লেখক:
Tamara Smith
সৃষ্টির তারিখ:
21 জানুয়ারি 2021
আপডেটের তারিখ:
3 জুলাই 2024
কন্টেন্ট
- পদক্ষেপ
- অংশ 1 এর 1: কান্ড শুকানো
- ৩ অংশের ২: ফুলগুলি কেটে আলগা করে শুকিয়ে নিন
- 3 এর 3 অংশ: বীজ সংগ্রহ এবং সংরক্ষণ করা
- প্রয়োজনীয়তা
সূর্যমুখী বীজ সংগ্রহ করা সহজ, তবে আপনাকে ফুলটি শুকানোর জন্য অপেক্ষা করতে হবে। আপনি সূর্যমুখীকে এর কাণ্ডে শুকিয়ে যেতে দিতে পারেন বা এটি কেটে ফেলে ঘরে শুকিয়ে নিতে পারেন। তবে যেভাবেই হোক না কেন, আপনাকে বীজ শুকানোর সময় রক্ষা করতে হবে। সূর্যমুখী বীজ সংগ্রহের বিষয়ে আপনার যা জানা দরকার তা এখানে পাবেন।
পদক্ষেপ
অংশ 1 এর 1: কান্ড শুকানো
সূর্যমুখী শুকানোর জন্য অপেক্ষা করুন। ফুলটি বাদামি হয়ে গেলে সূর্যমুখী ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত। তবে, প্রচুর বৃষ্টিপাত হলে ফুলগুলি moldালতে শুরু করতে পারে। যদি এটি হয় তবে ফুলটি কাটা ভাল এবং একটি শেড বা গ্রিনহাউসের ভিতরে শুকিয়ে দেওয়া ভাল। ফুলের পিছনে হলুদ-বাদামি থেকে ফুল ফোটানো শুরু হওয়ার পরে আপনার শুকানোর প্রক্রিয়াটির জন্য প্রস্তুত করা উচিত। - বীজ সঠিকভাবে কাটতে হলে ফুলটি অবশ্যই সম্পূর্ণ শুকনো হতে হবে। অন্যথায় ফুলের থেকে বীজ আলাদা হবে না। আপনি যদি কেবল ফুলটি দাঁড়াতে দেন তবে এটি শুকানো শুরু করার কয়েক দিন পরে এটি যথেষ্ট শুকনো হওয়া উচিত।
- আবহাওয়া শুকনো এবং রোদে থাকলে কান্ডের উপরে সূর্যমুখী শুকানো সহজ। আপনি যদি আরও আর্দ্র জলবায়ুতে বাস করেন তবে এগুলি কেটে ফেলা এবং বাড়ির ভিতরে শুকিয়ে দেওয়া সহজ হতে পারে।
- আপনি ফসলের জন্য ফুল প্রস্তুত শুরু করার আগে হলুদ পাপড়িগুলির কমপক্ষে অর্ধেকটি পড়ে গিয়েছিল। ফুলের মাথাটিও ঝুলতে শুরু করা উচিত ছিল। দেখতে দেখতে ফুলটি মারা গেছে, তবে এর মধ্যে যদি বীজ থাকে তবে এটি শুকানোর প্রাকৃতিক উপায়।
- বীজগুলি ভালভাবে দেখুন। এমনকি তারা ফুলের মধ্যে থাকলেও তাদের আটকে রাখা উচিত। বীজগুলিও কঠোর হওয়া উচিত এবং তাদের হয় তাদের পরিচিত কালো এবং সাদা চেহারা হওয়া উচিত বা তারা পাশাপাশি পুরোপুরি কালো হতে পারে। যা প্রতি প্রজাতিতে পৃথক হতে পারে।
ফুলের উপর একটি কাগজের ব্যাগ বেঁধে রাখুন। একটি কাগজের ব্যাগে ময়দা মুড়ে রাখুন এবং ব্যাগটি স্ট্রিং বা সুড়ির সাথে বেঁধে রাখুন যাতে সহজে looseিলে না আসে। - আপনি এক টুকরো কাপড় ব্যবহার করতে পারেন। নিশ্চিত করুন যে ফ্যাব্রিকটি খুব হালকা এবং শ্বাস-প্রশ্বাসের উপযুক্ত এবং কখনও প্লাস্টিকের ব্যাগ ব্যবহার করবেন না। প্লাস্টিক বায়ু প্রবেশ করতে দেয় না, তাই বীজগুলি আর্দ্র হয়ে যায়। যদি খুব বেশি আর্দ্রতা বীজে পায় তবে তারা পচা বা moldালতে পারে।
- ব্যাগটি নিশ্চিত করে যে পাখি এবং কাঠবিড়ালি এবং অন্যান্য প্রাণী আপনি ফসল কাটার আগে সূর্যমুখীর বীজ খান না। এটি মাটিতে পড়ে এবং ক্ষতিগ্রস্ত হতে বীজকে রাখে।
প্রয়োজন মতো ব্যাগ পরিবর্তন করুন। সাবধানতার সাথে ব্যাগটি কোনও অশ্রুসিক্ত হয় বা ভিজে গেলে একটি নতুন দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন। - যদি বৃষ্টি শুরু হয়, আপনি অস্থায়ীভাবে কাগজের ব্যাগের উপরে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ রাখতে পারেন যাতে এটি ভিজা না যায়। সাবধানে এটি করুন। ফুলের সাথে প্লাস্টিকের ব্যাগটি বেঁধে রাখবেন না এবং বৃষ্টিপাতের পরে এটি সরিয়ে ফেলুন যাতে আপনার বীজগুলি yেউ না যায়।
- ভেজানো শুরু হওয়ার সাথে সাথে কাগজের ব্যাগটি পরিবর্তন করুন। একটি ভেজা কাগজের ব্যাগ আরও সহজে অশ্রু দেয় এবং বীজগুলি ভেজা কাগজের ব্যাগে থাকলে ছাঁচ বাড়ার সম্ভাবনা বেশি।
- ব্যাগ পরিবর্তন করার সময় পড়ে যাওয়া সমস্ত বীজ সংগ্রহ করুন। ক্ষতির জন্য বীজগুলি পরীক্ষা করে নিন এবং যদি তা ভাল হয় তবে আপনি অন্য বীজ সংগ্রহের জন্য প্রস্তুত না হওয়া অবধি এয়ারটাইট পাত্রে বা পাত্রে রাখুন।
ফুল কাটা। ফুলের পিছন ফিরে বাদামী হয়ে এলে, ফুলটি কেটে ফেলুন এবং ফসলের প্রস্তুতি শুরু করা যেতে পারে। - ফুলের সাথে কান্ডের প্রায় 12 ইঞ্চি রেখে দিন।
- কাগজের ব্যাগটি নিরাপদে বাঁধা আছে কিনা তা নিশ্চিত করুন। ফুলটি কাটার সময় যদি এটি আলগা হয় তবে আপনি প্রচুর বীজ হারাতে পারেন।
৩ অংশের ২: ফুলগুলি কেটে আলগা করে শুকিয়ে নিন
শুকানোর জন্য হলুদ রঙের সূর্যমুখী প্রস্তুত করুন। ফুলের পিছনে গা dark় হলুদ হলুদ-বাদামি হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে সূর্যমুখী শুকানোর জন্য প্রস্তুত। - আপনি বীজ কাটার আগে ফুলটি অবশ্যই শুকানো উচিত। সূর্যমুখী বীজগুলি শুকনো অবস্থায় ফসল কাটা খুব সহজ তবে তারা এখনও আর্দ্র থাকলে এটি প্রায় অসম্ভব।
- এতক্ষণে বেশিরভাগ হলুদ পাপড়ি ফুল থেকে পড়ে যাওয়া উচিত ছিল। ফুলের মাথা নিজেও ঝুলতে শুরু করেছে।
- বীজগুলি শক্ত হওয়া উচিত এবং তা কালো এবং সাদা বা সমস্ত কালো হওয়া উচিত। কোন ধরণের সূর্যমুখী তা বীজের রঙ নির্ভর করে।
ময়দার উপরে একটি কাগজের ব্যাগ রাখুন। স্ট্রিং বা সুতা দিয়ে ব্যাগটি সুরক্ষিত করুন। - প্লাস্টিকের ব্যাগ ব্যবহার করবেন না। প্লাস্টিকটি বায়ু প্রবেশ করতে দেয় না, তাই আপনি যদি প্লাস্টিকের ব্যাগে ফুলটি রাখেন তবে ব্যাগে আর্দ্রতা তৈরি হতে পারে। যদি এটি আর্দ্র হয়ে যায় তবে বীজগুলি পচা বা ছাঁচ ফেলতে পারে এবং আপনি সেগুলি আর খেতে পারবেন না।
- আপনি যদি কোনও কাগজের ব্যাগটি ধরে না রাখতে পারেন তবে বিভিন্ন ধরণের ফ্যাব্রিকও ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি দীর্ঘশ্বাস ফ্যাব্রিক হিসাবে।
- যেহেতু আপনি ফুলটি কান্ডের বাইরে ফেলে রেখেছেন এবং এটি ঘরে বসে শুকিয়ে দিন, তাই আপনার বীজ খেতে ইচ্ছুক প্রাণীদের সম্পর্কে আপনার চিন্তা করার দরকার নেই। ব্যাগটি এখনও দরকার তাই আপনি বীজ হারাবেন না।
ফুল কাটা। কান্ড থেকে ফুল সরান। আপনি একটি ধারালো ছুরি বা কাঁচি ব্যবহার করতে পারেন। - ফুলের সাথে কান্ডের প্রায় 12 ইঞ্চি রেখে দিন।
- সতর্ক হোন. আপনি ফুলগুলি ছাঁটাই করার সময় কাগজের ব্যাগটি জায়গায় রেখে দিতে ভুলবেন না।
ফুলটি কাণ্ড থেকে উল্টো দিকে ঝুলিয়ে দিন। সূর্যমুখী একটি গরম ঘরে শুকিয়ে দিন। - সূর্যমুখী ঝুলতে এক টুকরো স্ট্রিং বা সুতার ব্যবহার করুন। ফুলের ঠিক নীচে স্টেমের সাথে সেই দড়িটি বেঁধে রাখুন এবং অন্য প্রান্তটি একটি হুকের সাথে ঝুলিয়ে রাখুন, উদাহরণস্বরূপ। কান্ড আপ এবং ফুল নীচে দিয়ে সূর্যমুখী শুকানো উচিত।
- একটি গরম শুকনো ঘরে সূর্যমুখী শুকনো। কেবলমাত্র যথেষ্ট পরিমাণে বায়ুচলাচল রয়েছে তা নিশ্চিত করুন যাতে এটি খুব আর্দ্র না হয়। এছাড়াও নিশ্চিত করুন যে ফুলগুলি যথেষ্ট পরিমাণে ঝুলছে যাতে তারা নিচু হতে পারে না, উদাহরণস্বরূপ, ইঁদুরগুলি।
প্রতিদিন সূর্যমুখী পরীক্ষা করুন। সাবধানতার সাথে প্রতিদিন ব্যাগগুলি খুলুন এবং ইতিমধ্যে পড়ে গেছে এমন কোনও বীজ সংগ্রহ করুন। - আপনার বাকি বীজ কাটার জন্য প্রস্তুত না হওয়া অবধি বীজটিকে এয়ারটাইট কনটেইনারে বা পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
ফুলগুলি শুকানো শেষ হয়ে গেলে ব্যাগগুলি সরিয়ে ফেলুন। ফুলের শুকনো কাজ শেষ হয়ে গেলে ফুলের পিছনে গা dark় বাদামী হয়ে গেছে এবং খুব শুকনো হয়ে গেছে। - শুকানোর জন্য গড়ে প্রায় 4 দিন সময় লাগে। আপনি যে পরিস্থিতিতে ফুলটি শুকিয়েছেন এবং ফুলটি কাটলে তা শুকতে আরও খানিকটা সময় নিতে পারে।
- আপনি বীজ কাটার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ব্যাগটি সরিয়ে ফেলবেন না। আপনি যদি এটি করেন তবে বীজগুলি পড়ে যেতে পারে এবং আপনি সেগুলি হারাতে পারেন।
3 এর 3 অংশ: বীজ সংগ্রহ এবং সংরক্ষণ করা
একটি পরিষ্কার, সমতল পৃষ্ঠের উপর সূর্যমুখী রাখুন। কাগজের ব্যাগটি সরিয়ে নেওয়ার আগে সূর্যমুখী কোনও টেবিল বা কাউন্টারে রাখুন। - ময়দা থেকে ব্যাগটি সরান। যদি ব্যাগে আলগা বীজ থাকে তবে এগুলি একটি পাত্রে রাখুন, উদাহরণস্বরূপ।
ফুল দিয়ে বীজ আপনার হাত দিয়ে ঘষুন। ফুল থেকে বীজ বের করতে আপনাকে যা করতে হবে তা হ'ল তাদের উপরে আপনার হাত ঘষা। - আপনি যদি একাধিক সূর্যমুখী সংগ্রহ করেন তবে দুটি ফুল একসাথে ঘষে আপনি বীজগুলিও সরাতে পারেন।
- যতক্ষণ না সমস্ত বীজ বের হয়ে যায় ততক্ষণ ঘষতে থাকুন।
বীজ ধুয়ে ফেলুন। আপনার সমস্ত বীজ কোলান্ডারে রাখুন এবং চলমান ঠান্ডা জলের নীচে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। - কোলান্ডার থেকে অপসারণের আগে বীজগুলি ভালভাবে নামাতে দিন।
- বীজ ধুয়ে ফেললে বেশিরভাগ ময়লা এবং তাদের মধ্যে থাকা কোনও ব্যাকটেরিয়া ধুয়ে ফেলা হবে।
শুকনো বীজ। ঘন তোয়ালে বীজগুলি ছড়িয়ে দিন এবং কয়েক ঘন্টা সেখানে রেখে দিন। - আপনি তোয়ালের পরিবর্তে রান্নাঘরের কাগজের কয়েকটি স্তরগুলিতে বীজগুলি শুকিয়ে যেতে দিতে পারেন। যে কোনও ক্ষেত্রে, নিশ্চিত হয়ে নিন যে সমস্ত বীজের পর্যাপ্ত জায়গা রয়েছে যাতে তারা সম্পূর্ণ শুকিয়ে যায়।
- আপনি তোয়ালে বা রান্নাঘরের কাগজে বীজ ছড়িয়ে দেওয়ার সময়, তাদের মধ্যে কোনও ধ্বংসাবশেষ রয়েছে কিনা তাৎক্ষণিকভাবে লক্ষ্য করুন এবং আপনার যে কোনও ভাঙা বীজ দেখতে পেয়ে তা অবিলম্বে তা ফেলে দিন।
- পরবর্তী পদক্ষেপে যাওয়ার আগে বীজগুলি সম্পূর্ণ শুকিয়ে গেছে তা নিশ্চিত করুন।
আপনি যদি চান, আপনি বীজ নুন এবং রোস্ট করতে পারেন। আপনি যদি বীজগুলি দ্রুত খাওয়ার পরিকল্পনা করেন তবে আপনি তাড়াতাড়ি নুন এবং রোস্ট করতে পারেন। - 2 লিটার পানির মিশ্রণে 60 থেকে 125 মিলিলিটারের মধ্যে বীজগুলি রাতারাতি ভিজিয়ে রাখুন।
- আপনি যদি সময় বাঁচাতে চান তবে আপনি 2 ঘন্টার জন্য এই দ্রবণে বীজ সিদ্ধ করতে পারেন।
- শোষণকারী রান্নাঘরের কাগজের একটি স্তরে বীজ ফেলে দিন।
- বেকিং পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত চুলা ট্রেতে বীজগুলি ভালভাবে ছড়িয়ে দিন। বীজ প্রায় 30 থেকে 40 মিনিট বা একটি চুলায় সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 150 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ভাজুন। মাঝে মাঝে টোস্টিংয়ের সময় বীজ নাড়ুন।
- বীজগুলি পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।
বায়ুচাপের ধারক বা পাত্রে বীজ সংরক্ষণ করুন। বীজ, ভুনা বা আনরোস্টেড, একটি বায়ুচূর্ণ পাত্রে বা পাত্রে রাখুন এবং ফ্রিজে বা ফ্রিজে রেখে দিন। - ভাজা বীজ সবচেয়ে ভাল ফ্রিজে রাখা হয় এবং তারা কয়েক সপ্তাহ ধরে রাখবে।
- আপনি যদি এগুলি ভুনা না করেন তবে বীজগুলি কয়েক মাসের জন্য ফ্রিজে বা ফ্রিজের মধ্যে রাখবে। তাদের ফ্রিজে দীর্ঘতর বালুচর জীবন রয়েছে।
প্রয়োজনীয়তা
- কাগজ ব্যাগ বা শ্বাস ফ্যাব্রিক
- দড়ি বা সুতা
- তীক্ষ্ণ ছুরি বা কাঁচি
- কোলান্ডার
- রান্নাঘরের কাগজ বা ঘন তোয়ালে
- একটি বড় প্যান
- এয়ারটাইট বাক্স বা ট্রে
