লেখক:
Monica Porter
সৃষ্টির তারিখ:
17 মার্চ 2021
আপডেটের তারিখ:
1 জুলাই 2024
কন্টেন্ট
আলু পার্থ হ'ল একটি সুস্বাদু ব্রেড ডিশ যা একটি উপাদানের সংমিশ্রণ যা বিভিন্ন দেশে বেশ জনপ্রিয়: আলু। আসলে, উর্দুতে, "আলু" এর অর্থ আলু। অ্যালু পার্থ তৈরি করা সহজ এবং একটি মজাদার নাস্তা বা নাস্তা। এই সহজ রেসিপিটি 4 টি আলু পরাথা স্যান্ডউইচ তৈরি করবে।
রিসোর্স
- 4 টি রান্না করা আলু, খোসা ছাড়ানো এবং ছড়িয়ে দেওয়া
- লবণ
- মৌরি গুঁড়ো
- লাল মরিচ গুঁড়ো
- 1 কাটা পেঁয়াজ (alচ্ছিক)
- ময়দার অংশ
- 2 কাপ আটা বা বার্লি ময়দা
- 1 চামচ রান্না তেল (উদ্ভিজ্জ তেল প্রস্তাবিত)
- জল
- মাখন 4 চামচ
পদক্ষেপ
১/২ টেবিল চামচ তেল এবং পর্যাপ্ত পানি দিয়ে ময়দা গুঁড়ো করে নিন। আপনি সাধারণত পিৎজার ময়দার তুলনায় ময়দা খানিকটা শুষ্ক হওয়া উচিত।
ময়দা আধা ঘন্টা রেখে দিন।
রান্না করা এবং খাঁটি আলু অংশের সাথে, সমস্ত শুকনো মরসুম, পেঁয়াজ এবং লবণ যোগ করুন। ভালভাবে মিশ্রিত করুন যাতে কোনও ক্লাম্পিং না হয় এবং নিশ্চিত হয়ে নিন যে ছাঁকা আলুটি ড্রিপস না হয়।
রান্নাঘরের টেবিলে কিছুটা শুকনো গুঁড়ো ছিটিয়ে দিন। ময়দার গুঁড়ো ছোট ছোট বলের মধ্যে বোঁচানো হয়।
একটি ছোট ঘন বৃত্ত তৈরি করতে কিছুক্ষণ আটা রোল করুন।
আপনার বাম হাতে ময়দা রাখুন এবং আলু ভরে রাখুন।
ডাম্পলিং তৈরি করার সময় প্রান্তগুলি একসাথে ভাঁজ করুন, ভরাটটি বাইরে আসতে দেবে না।
গোলাকার কেক রোল।
কেক এবং কাটিং বোর্ডে সামান্য শুকনো ময়দা ছিটিয়ে দিন। কেকটি নীচে রাখুন এবং বেলনটি দিয়ে আলতো করে প্লাস সাইনটি টিপুন। এটি কেক এবং ফিলিং ভালভাবে মিশতে সহায়তা করবে।
ক্যাপটি ধীরে ধীরে সমতল পৃষ্ঠে রোল করুন, তবে এটি সরু করবেন না। সাবধান থাকুন যে ফিলিংটি বন্ধ হয়ে যেতে পারে না।
মাঝারি আঁচে একটি সসপ্যান গরম করুন। মাখন দ্রবীভূত করুন, তারপরে উভয় পক্ষগুলি ব্রাউন না হওয়া পর্যন্ত এটিকে ঘুরিয়ে ভাজুন।
প্রস্তর প্রস্তুত। তরমুজ (ইন্ডিয়ান), দই বা সামান্য মাখন দিয়ে ডট বা ক্যাট ব্যবহার করুন। এই কেক ঠান্ডা দূর করার জন্য দুর্দান্ত। বিজ্ঞাপন
পরামর্শ
- প্যানটি খুব গরম হতে দেবেন না, কারণ এটি পার্থ কেক জ্বলতে পারে তবে পুরোপুরি নয়। প্যানটি মাঝারি আঁচে গরম করুন এবং আস্তে আস্তে ভাজুন।
- প্রথমে অল্প ভর্তি করে প্রচুর ময়দা তৈরি করুন। তবে আপনি যখন পরাঠ তৈরিতে অভ্যস্ত হয়ে যাবেন তখন কম আটা তৈরি করুন এবং আরও ফিলিং যোগ করুন।
- মিহি কাটা (রান্না করা) গাজর মাছ, জালানো শিম ইত্যাদি যুক্ত করে আরও পুষ্টিকর पराठा তৈরি করা যেতে পারে
- আইডাহো আলু ব্যবহার করবেন না কারণ তারা সহজেই জল ছেড়ে দেয়।
সতর্কতা
- প্যানটি গরম, প্যানটি স্পর্শ করবেন না বা বাচ্চাদের কাছাকাছি যেতে দেবে না।
