কন্টেন্ট

• পদক্ষেপ
• পরামর্শ
• সতর্কতা
• তুমি কি চাও

সেক (উচ্চারণ "সাহ-কেহ", "সাহ-কে" নয়) জাপানের ওয়াইন এবং বিশেষত ধানের ওয়াইন বা পশ্চিমের নিহনশুকে বোঝায়। ভোগ এবং পানীয় খাওয়ার জন্য অনেক অনুশীলন আছে। যদিও এই জাতীয় অনুশীলনগুলি জাপানের বাইরে অনুশীলন করা হয় না তবে এটি সম্পর্কে জানার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।

পদক্ষেপ

1. 

   চিরাচরিত জগ এবং মগের সাথে নিজেকে পরিচিত করুন।
   • সেক ছোট সিরামিক জারে সংরক্ষণ করা হয়, যাকে বলা হয় টোক্কুরি। এটির একটি ছোট ঘাড় এবং বুলিং নিম্ন অংশ রয়েছে তবে অন্যান্য ধরণের রয়েছে যেমন কাতাকুচি, একটি চিবুক মত আকারযুক্ত।
   • খাওয়ার জন্য যে ধরণের কাপ ব্যবহৃত হয় তা এখনও বিতর্কিত কারণ কিছু লোক মনে করেন যে হ্যান্ডেল ছাড়াই একটি ছোট কাপকে এ বলা হয় ওচোকো বা sakazuki (ফ্ল্যাট প্লেটের মতো দেখতে) এবং সর্বাধিক জনপ্রিয় মাসু (কাঠের বাক্স টাইপ) ওয়াইন মগগুলি গতানুগতিক না হলেও, খাওয়ার পক্ষেও একটি ভাল উপায়। ওয়াইন কাপটি মদ্যপানকারীদের রঙগুলি দেখতে এবং পুরো সুগন্ধযুক্ত যা ওয়াইনটির স্বাদকে প্রভাবিত করে তা অনুভব করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যাতে পানীয়টি ওয়াইনটির স্বাদ পুরোপুরি উপভোগ করতে পারে। আপনি যদি সত্যিকারের মূল্য চান তবে traditionalতিহ্যবাহী জগ এবং মগ ব্যবহার করুন তবে আপনি যদি পুরো স্বাদে স্বাদ চান তবে একটি ওয়াইন গ্লাস বেছে নিন।

2. 

   
   
   সঠিক তাপমাত্রায় খাতিরে ছেড়ে দিন। নিয়মিত প্রয়োজনে হানজোজো-শু এবং শুনমাই-শু সাধারণত ঘরের তাপমাত্রায় রাখা হয়, তবে গিঞ্জো-শু এবং নামাজেকে (ঠাণ্ডা রাখার কারণে) শীতল করা হয়। ঘরের তাপমাত্রার চেয়ে বেশি তাপমাত্রায় উপকার করবেন না কারণ এর গুণমান হ্রাস পাবে।

3. 

   ক্লায়েন্টের কাপে ওয়াইন ,ালুন, তবে নিজেই নয়। হাতের তালু দিয়ে দু'হাত ধরে টোক্কুরি ধরুন। অ্যালকোহল ফোঁটা থেকে রোধ করতে আপনি তোয়ালে দিয়ে টোক্কুরি মুড়ে রাখতে পারেন। প্রতিটি গ্রাহকের কাপে ওয়াইন turnsালার পালা নিন।নিজেকে অ্যালকোহল pourালাও না। কারণ হোস্টের কাপ পূর্ণ রাখা ক্লায়েন্টের কর্তব্য।
   • আপনি handালার জন্য মদের বোতল ধরে রাখতে এক হাত ব্যবহার করতে পারেন, তবে অন্য হাতে বোতলটি ধরে থাকা হাতটি স্পর্শ করতে হবে। এটি দুটি হাত দিয়ে ওয়াইন ofালার সমতুল্য।
   • আপনি যে ব্যক্তির কাছ থেকে ওয়াইন areালাচ্ছেন তার চেয়ে উচ্চতর অবস্থানে থাকলে (যেমন আপনি তাদের বস), এক হাতে ওয়াইন pourালা (অন্যটির সাথে মদ wineেলে হাত স্পর্শ না করে)।

4. 

   
   
   আপনি ওয়াইন areালার সময় কাপটি সঠিকভাবে রাখুন। একটি আনুষ্ঠানিক ক্ষেত্রে, আপনি ওয়াইন areালার সময় কাপটি রাখুন। এক হাতে কাপটি ধরে রাখুন (সাধারণত ডান হাত) এবং অন্যটির উপরে রাখুন।
   • যদি বারেন্ডেন্ডারটি আপনার থেকে নিম্ন স্তরের হয় (যেমন আপনার অধস্তন) তবে আপনার কেবল কাপটি এক হাতে ধরে রাখা দরকার।

5. 

   উল্লাস আপনি যদি কোনও জাপানি রেস্তোঁরায় থাকেন তবে আপনি "কানপাই" বলতে পারেন। কাপ একসাথে স্পর্শ করুন। আপনার চেয়ে উচ্চতর মর্যাদার কারও সাথে মদ্যপান করার সময় আপনার কাপের রিমটি উত্তোলনের সময় সেই ব্যক্তির মুখের চেয়ে কম রাখতে ভুলবেন না।

6. 

   
   
   সেক খুব শক্তিশালী নয় (এতে জেনশু ব্যতীত আজকের কিছু ক্যালিফোর্নিয়া ওয়াইনের মতো উচ্চ অ্যালকোহল নেই) এবং সাদা ওয়াইন হিসাবে মাতাল। তবে, যদি গরমটি পরিবেশন করা হয় তবে এটি ধীরে ধীরে খাওয়া উচিত কারণ অ্যালকোহল বাষ্পটি ওয়াইন থেকে আপনার নাক এবং ঘাড়ে বাষ্প হয়ে যায় কারণ আপনি এটি পান করেন। এটি কোনও ছোট কাপ নয় তাই এটি একবারে পান করবেন না! আপনি যেমন পান করেন, উচ্চ মর্যাদার ব্যক্তি থেকে কিছুটা দূরে সরে যান। যদি আপনি অত্যন্ত উচ্চমানের কারও সাথে মদ্যপান করে থাকেন তবে আপনার মদ্যপানের আগে পুরোপুরি ঘুরিয়ে নেওয়া উচিত। বিজ্ঞাপন

পরামর্শ

• সাধারণত কেনাকাটার 2 বা 3 মাসের মধ্যে এবং খোলার পরে 2 বা 3 ঘন্টা ব্যবহার করা উচিত। তাত্ক্ষণিকভাবে সেবন করা হয় না যে ওয়াইন ওয়াইন হিসাবে সংরক্ষণ করা উচিত।
• ওয়াইনটি কোন তাপমাত্রায় মাতাল হওয়া উচিত তা নির্ধারণের সর্বোত্তম উপায় হ'ল শীতল স্বার্থের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় পরিণত হওয়া এবং এটি কখন সর্বোত্তম see
• সেক উত্তপ্ত হয় বা এটসুকানএটি সাধারণত ঠান্ডা আবহাওয়াতে বা নিম্ন মানের পান করার সময় মাতাল হয় কারণ এটি স্বাদকে নিরপেক্ষ করতে সহায়তা করে। যখন এটি গরম হয় বা প্রিমিয়ামের জন্য পান করা হয় তখন এটি ফ্রিজে রাখুন।
• আপনি আর পান করতে না চাইলে আপনার বন্ধুরা যদি আপনার গ্লাসে ওয়াইন keepালতে থাকে তবে ছোট চুমুক নিন যাতে কাচটি ফুরিয়ে যায় না।
• Ditionতিহ্যগতভাবে, খাওয়ার সাথে নাস্তা দেওয়া হয় (যেমন সাসিমির সাথে) with সাধারণত ভাত বা ভাতের থালা (সুশির মতো) খাওয়ার সময় আপনার খাওয়া উচিত নয় কারণ এটি অতিমাত্রায় বিবেচিত হয়। আপনি যদি সুশি খেতে চান তবে খাওয়ার আগে সমস্ত খাওয়া পান করুন।

সতর্কতা

• অতিথিদের ক্রিয়াগুলির জন্য দণ্ডিত ব্যক্তি আইনত দায়ী। সুতরাং, কোনও ক্লায়েন্টকে গাড়ি চালাতে হবে এবং মাতাল যাত্রী গাড়ি চালাতে না দিলে মাতাল হতে দেবেন না।
• তেজাকু নিজের জন্য ingালার শব্দটি এবং প্রায়শই অভদ্র হিসাবে দেখা হয়।
• অন্যান্য অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলির মতো, খাওয়ার জন্য ভারী বা বিপজ্জনক যন্ত্রপাতি (গাড়ির মতো) চালাবেন না।
• মেনুতে "রাইস ওয়াইন" আসল স্বার্থ নয়। কিছু, যেমন শোচু এবং কৈশিক, চাল বা আলু থেকে নিঃসৃত হয় তবে স্বার্থ হয় না।

তুমি কি চাও

• ওয়াইন ওয়াইন
• ওয়াইন বোতল (টোক্কুরি)
• পানীয় পানীয় (ওচোকো)
• ছোট প্যান