কন্টেন্ট

• 3 এর 2 পদ্ধতি: একটি ছুরি দিয়ে পেঁয়াজ কাটা
• 3 এর পদ্ধতি 3: একটি শ্রেডার ব্যবহার করা
• তোমার কি দরকার

1 আপনার ছুরি, কাটিং বোর্ড এবং সবজি ধুয়ে নিন। ছুরি এবং কাটিং বোর্ড গরম পানি এবং ডিটারজেন্ট দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, যে কোন অবশিষ্টাংশ ধুয়ে ফেলতে পরিষ্কার পানি দিয়ে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। সবজি সাবান দিয়ে ধোয়ার দরকার নেই, তবে গরম পানির নিচে ভালো করে ধুয়ে ব্রাশ বা র‍্যাগ দিয়ে ঘষে নেওয়া ভালো।

• একটি ধারালো, নন-দানাযুক্ত ছুরি ব্যবহার করুন। একটি খোদাই করা ছুরি সবজি কাটার জন্যও ভাল। একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ - তবেই আপনি একটি ভাল, এমনকি খড়ও পাবেন।

2 প্রয়োজনে শাকসবজি খোসা ছাড়ান। আলু এবং গাজর প্রায়ই স্ট্রিপগুলিতে কাটার আগে খোসা ছাড়ানো হয়। যাইহোক, এটি সব আপনার উপর নির্ভর করে এবং আপনি কিভাবে তাদের খেতে যাচ্ছেন। আপনি যদি আলুর খোসা ছাড়তে না চান, তবে কমপক্ষে খোসা থেকে সমস্ত "চোখ" (স্প্রাউট) সরান।

• সবজির খোসা ছাড়ানোর জন্য সবজির খোসা বা সবজির ছুরি ব্যবহার করুন।

3 আয়তক্ষেত্রাকার টুকরা মধ্যে সবজি কাটা। প্রয়োজনে পা কেটে ফেলুন এবং যে কোনও অতিরিক্ত। পাশগুলি কেটে ফেলুন যাতে আপনি ইটের মতো কিছু পান। আপনি বাকি সমস্ত অংশকে স্ট্রিপগুলিতে কাটাতে পারেন এবং কাটা সবজির মোট ভর যোগ করতে পারেন।

• এটি আলু, স্কোয়াশ এবং কুমড়ার জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।

4 5-8 সেমি টুকরো করে সবজি কেটে নিন। যদি আপনি কাঁচা সবজি খেতে যাচ্ছেন, তাহলে আপনি সেগুলোকে একটু লম্বা করে তুলতে পারেন, কিন্তু যদি আপনি সেগুলি রান্না করতে যাচ্ছেন, তাহলে আদর্শ দৈর্ঘ্য 5-8 সেমি।এর প্রয়োজন নেই যে সব টুকরা একই দৈর্ঘ্যের, শুধু সবজি সমানভাবে কাটার চেষ্টা করুন।

• শাকসব্জিকে স্ট্রিপে কাটার সময় মূল নিয়মটি কাটা হয় যাতে টুকরাটি আপনার মুখে আরামদায়ক হয়, তবে আপনি যদি চান তবে আপনি এটিকে আরও দীর্ঘ টুকরো করতে পারেন।

5 লম্বা করে সবজি কেটে নিন। স্ট্রিপগুলো কাটার সময় টুকরোগুলির পুরুত্ব 0.3 থেকে 0.15 সেমি হতে হবে।

• নিজেকে কাটতে না খেয়াল করুন।

6 2-3 টুকরা নিন এবং সেগুলি কেটে নিন। আপনি যে টুকরোগুলি কেটেছেন তার কয়েকটি নিন এবং একে অপরের উপরে রাখুন। এর পরে, কাটা যাতে আপনি 0.3 সেমি থেকে 0.15 সেন্টিমিটার পুরুত্বের স্ট্রিপ পান।আপনার প্রধান কাজটি কাটা যাতে সব টুকরা প্রায় একই আকারের হয়।

3 এর 2 পদ্ধতি: একটি ছুরি দিয়ে পেঁয়াজ কাটা

1. 1 উপরের এবং লেজ কেটে ফেলুন। স্ট্রিপগুলিতে কাটার সময় উপরের এবং মেরুদণ্ডের প্রয়োজন হয় না, তাই নির্দ্বিধায় সেগুলি কেটে ফেলে দিন। এছাড়াও, যদি প্রয়োজন হয়, উপরের স্তরটি সরান যদি এটি আপনার কাছে যথেষ্ট তাজা মনে না হয়।
   • পেঁয়াজ সাধারণত অন্যান্য সবজির চেয়ে শক্ত, তাই পেঁয়াজ কাটার আগে খেয়াল রাখুন ছুরি যথেষ্ট ধারালো। নিস্তেজ ছুরি দিয়ে পেঁয়াজ কাটা অনেক কঠিন।
   • নিশ্চিত করুন যে আপনি উপরের এবং মেরুদণ্ড ভালভাবে কেটে ফেলেছেন।
2. 2 অর্ধেক পেঁয়াজ কাটা। সাধারণত পেঁয়াজগুলি দৈর্ঘ্য সম্পর্কে যা আপনি স্ট্রিপগুলিতে কাটাতে হবে। ইট তৈরির জন্য পেঁয়াজ কাটার দরকার নেই। শুধু অর্ধেক পেঁয়াজ কাটা।
3. 3 পেঁয়াজের কেন্দ্রের দিকে তির্যকভাবে কাটা শুরু করুন। পেঁয়াজের অর্ধেক রাখুন, কেটে নিন, কেন্দ্রে একটি কোণে কেটে নিন, নিশ্চিত করুন যে সমস্ত টুকরা একই বেধের। যখন আপনি মাঝখানে পৌঁছান, ছুরি কাটার বোর্ডের প্রায় লম্ব হওয়া উচিত। পেঁয়াজের বাকি চতুর্থাংশকে অন্য দিকে উল্টে দিন এবং কাটতে থাকুন।
   • অন্য অর্ধেকের জন্য একই করুন।

3 এর পদ্ধতি 3: একটি শ্রেডার ব্যবহার করা

1. 1 একটি সমতল পৃষ্ঠে শ্রেডার রাখুন। কিছু graters একটি ধারক যা সবজির grated টুকরা পড়ে। যদি এমন কোন পাত্র না থাকে, তাহলে এমন কিছু রাখতে ভুলবেন না যেখানে ভাজা সবজি পড়বে। একটি কাটার বোর্ডে বা কেবল একটি টেবিলের উপরে শ্রেডার রাখুন। শাকসবজি কষানোর সময় খেয়াল রাখবেন যেন ছিদ্র না পড়ে।
2. 2 পছন্দসই ফলক নির্বাচন করুন এবং বেধ সেট করুন। Shredders বিভিন্ন মডেল বিভিন্ন ব্লেড বিকল্প থাকতে পারে। যদি আপনার গ্র্যাটার একাধিক ব্লেড থাকে, তাহলে আপনার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত একটি বেছে নিন। যদি আপনার গ্র্যাটার আপনাকে টুকরাগুলির বেধ সামঞ্জস্য করতে দেয়, তাহলে ব্লেডটিকে পছন্দসই অবস্থানে সেট করুন।
   • ব্লেডগুলি কীভাবে কাটা হবে তা যদি আপনি নিশ্চিত না হন তবে একটি সবজি নিন এবং সমস্ত বিকল্প ব্যবহার করে দেখুন যাতে আপনি কোন ব্লেডটি ব্যবহার করবেন তা আরও ভালভাবে বুঝতে পারেন।
   • আপনি সবচেয়ে উপযুক্ত এক খুঁজে পেতে বিভিন্ন বেধ বিকল্প চেক করতে পারেন।
   • শ্রেডার এর ব্লেড খুব ধারালো, তাই খুব সাবধান।
   • প্রায়শই, শ্রেডারগুলি কেবল কাটা উপাদানগুলির বেধ পরিবর্তন করতে দেয় না, তবে একটি প্যাটার্ন বা টেক্সচারও বেছে নেয় - এটি মনে রাখাও গুরুত্বপূর্ণ। যদি আপনি একটি সাধারণ খড় চান, এবং আপনার একটি ওয়াফল ব্লেড থাকে, তাহলে আপনার যা প্রয়োজন তা পাওয়ার সম্ভাবনা নেই।
3. 3 ফল বা সবজি ছোট টুকরো করে কেটে নিন। বেশিরভাগ শ্রেডারগুলি একটি সম্পূর্ণ শসা, আলু বা পেঁয়াজ ধারণ করতে পারে না। যদি আপনি যে সবজিটি কাটতে যাচ্ছেন তা যদি একটি ছিদ্রকারীর জন্য খুব বড় মনে হয়, তবে এটি বেশ কয়েকটি ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
4. 4 ধারক মধ্যে ফল বা সবজি নিরাপদ। অধিকাংশ shredders একটি হ্যান্ড গার্ড আছে, কিন্তু সবসময় না। সবজি ঘষার আগে আপনার হাতের নিরাপত্তার যত্ন নিন। আপনার আঙ্গুলের সাথে বিশেষভাবে সতর্ক থাকুন কারণ তারা ব্লেডের খুব কাছাকাছি থাকবে।
   • এমনকি বিশেষ হাত সুরক্ষা ব্যবহার করার সময়, আপনি দুর্ঘটনাক্রমে নিজেকে কেটে ফেলতে পারেন, তাই খুব সাবধানে শ্রেডার দিয়ে কাজ করুন এবং আপনার আঙ্গুলগুলি দেখুন।
5. 5 ফল বা সবজিকে তাড়াতাড়ি পিষে নিন। Shredders সবচেয়ে ভাল কাজ করে যখন আপনি তাদের দ্রুত কাজ করেন, যে কারণে তারা এত ধারালো। যাইহোক, খুব দ্রুত ঘষবেন না, কারণ এটি বিপজ্জনক হতে পারে।
   • টুকরাগুলি কোথায় পড়ে তা দেখুন - সেগুলি ব্লেডে ধরা উচিত নয়, কারণ এটি সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
   • সবজি বা ফল ঘষার সময় হ্যান্ড গার্ডকে শক্ত করে ধরে রাখুন।

তোমার কি দরকার

• কাটিং বোর্ড
• পিলার
• ছুরি
• ফল বা সবজি
• বদলযোগ্য ছুরি দিয়ে শ্রেডার ("ম্যান্ডোলিন")
• কাটা টুকরা জন্য পাত্রে