কন্টেন্ট

• ধাপ
• 4 টি পদ্ধতি: রান্নার জন্য চিংড়ি খোসা ছাড়ানো এবং প্রস্তুত করা
• 4 টি পদ্ধতি 2: একটি প্যানে চিংড়ি ভাজা
• পদ্ধতি 4: চিংড়ি সিদ্ধ করুন
• পদ্ধতি 4 এর 4: Skewers উপর ভাজা চিংড়ি
• সতর্কবাণী
• তোমার কি দরকার

কিছু শারীরবৃত্তীয় পার্থক্য সত্ত্বেও, বিভিন্ন ধরণের চিংড়ি যে কোনও রেসিপিতে প্রায় বিনিময়যোগ্য। তথাকথিত চিংড়ি এবং চিংড়ির মধ্যে সামান্য পার্থক্য হল চিংড়ির ছোট মাইট এবং চিংড়িতে সরু দেহ।কেউ কেউ যুক্তি দেন যে পার্থক্যটি আকারে; "চিংড়ি" সাধারণত আকারে ছোট হয়। চিংড়ি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত ও রান্না করা যায়।

ধাপ

4 টি পদ্ধতি: রান্নার জন্য চিংড়ি খোসা ছাড়ানো এবং প্রস্তুত করা

1. 1 এখনও জায়গায় থাকলে মাথা সরান এবং ফেলে দিন।
2. 2 পা দুটো টেনে বের করুন।
3. 3 চিংড়ির বড় দিকে শেলের নিচে আপনার থাম্বটি চালান এবং শেলটি সরানোর সময় এটিকে লেজের দিকে নামান।
4. 4 পনিটেলগুলি ছিঁড়ে ফেলুন বা ইচ্ছা হলে কেটে ফেলুন। অনেকে খাবার গ্রিল করার সময় পনিটেলগুলি জায়গায় রেখে দিতে চান, অথবা তাদের সুবিধাজনক হ্যান্ডেল হিসাবে ব্যবহার করতে চান।
5. 5 চিংড়ির পিছনে একটি ছোট, ধারালো ছুরি চালান এবং মাংস সরান, শিরা প্রকাশ করার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে কেটে নিন। ছুরির ডগা দিয়ে শিরাটির শেষ অংশটি টানুন, এটি আপনার আঙ্গুল দিয়ে ধরুন এবং আপনার দিকে টানুন।
6. 6 চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন এবং কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।
7. 7 রান্না করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে চিংড়ি বরফে রেখে দিন।

4 টি পদ্ধতি 2: একটি প্যানে চিংড়ি ভাজা

1. 1 মাঝারি উচ্চ তাপের উপর একটি বড় কড়াইতে আনসাল্টেড মাখন এবং জলপাই তেলের সমান অনুপাত গলে নিন। প্যানের নীচে আবরণ করার জন্য পর্যাপ্ত মাখন এবং তেল থাকতে হবে।
2. 2 খোসা ছাড়ানো চিংড়ির একটি স্তর রাখুন এবং নীচে গোলাপী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। অন্য দিকে উল্টে দিন এবং রান্না না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
   • এই চিংড়িগুলি প্রধান খাবার হিসাবে ভাল এবং বন্য চালের গার্নিশ দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
   • অতিরিক্ত উদ্দীপনার জন্য, চিংড়ি যোগ করার আগে একটি স্কিললেটে কাটা রসুন বা পেঁয়াজ ছিটিয়ে দিন।

পদ্ধতি 4: চিংড়ি সিদ্ধ করুন

1. 1 চিংড়ি ফুটে যাবার জন্য পর্যাপ্ত পানি েলে দিন। অর্ধেক লেবু, কাটা বা ডাইস, একটু ওল্ড বে, এবং কিমা রসুনের 1 টি লবঙ্গ যোগ করুন। 1 মিনিট সিদ্ধ করুন।
2. 2 তাপ কমিয়ে দিন যাতে জল সবে ফুটে, এবং চিংড়ি যোগ করুন, লেজ ছেড়ে। নিশ্চিত করুন যে তারা সব জলে coveredাকা আছে। প্রায় 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, বা চিংড়ি গোলাপী না হওয়া পর্যন্ত। তাপ থেকে সরান।
3. 3 রান্না বন্ধ করতে বরফ জলের বাটিতে চিংড়ি রাখুন।
   • এই চিংড়িগুলি একটি প্রাত breakfastরাশ বুফে একটি ভাল সংযোজন করে যখন একটি বড় প্লেটারে রাখা হয় এবং বিভিন্ন সস, যেমন ককটেল সস, টারটার বা ঘি দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
   • এই পদ্ধতিটি একটি বাঘের চিংড়ি ককটেল তৈরিতেও ব্যবহৃত হয় যেখানে চিংড়ি কাঙ্ক্ষিত সসে ভরা একটি ককটেল গ্লাসের রিমের সাথে লেগে থাকে।
   • এই চিংড়িগুলি একটি মেয়োনেজ-ভিত্তিক সস দিয়ে সালাদ তৈরির জন্যও দুর্দান্ত, এটি একটি ভেষজ কুশনে বা বানের মধ্যে পরিবেশন করা হয়।

পদ্ধতি 4 এর 4: Skewers উপর ভাজা চিংড়ি

1. 1 আপনার কাঠের স্কুয়ারগুলি পানিতে ভিজিয়ে রাখুন যতক্ষণ না সেগুলি পানিতে পরিপূর্ণ হয়।
2. 2 আপনার গ্রিলের নিচে আগুন জ্বালান, অথবা একটি ইনডোর ব্রয়লার গ্রিল গরম করুন।
3. 3 আপনার পছন্দের সবজির সাথে পর্যায়ক্রমে একটি স্কেভারে 3 টি খোসা ছাড়ানো এবং ধুয়ে নেওয়া চিংড়ি স্ট্রিং করুন। মাশরুম, বেল মরিচ, চেরি টমেটো বা স্কোয়াশ দারুণ।
4. 4 স্টিকিং এড়াতে কাগজের তোয়ালে দিয়ে তৈলাক্ত গ্রিল মুছতে টং ব্যবহার করুন।
5. 5 গ্রীলে চিংড়ি সাজান যাতে তারা একে অপরকে স্পর্শ না করে।
6. 6 নীচে গোলাপী না হওয়া পর্যন্ত সেগুলি রান্না করুন এবং সাবধানে দেখছেন যাতে তারা পুড়ে না যায়।
   • এই চিংড়িগুলিকে সবুজ সালাদ এবং হালকা বালসামিক ভিনেগার এবং জলপাই তেল দিয়ে পরিবেশন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

সতর্কবাণী

• চিংড়ি তাড়াতাড়ি রান্না করে, কয়েক মিনিটের মধ্যে, তাই রান্না প্রক্রিয়ার উপর নজর রাখতে ভুলবেন না।

তোমার কি দরকার

• চিংড়ি
• কাগজের গামছা
• আনসাল্টেড মাখন
• জলপাই তেল
• লেবু
• রসুন
• শালট
• লবণ
• মশলা "ওল্ড বে"
• প্যান
• প্যান
• পরিবেশনের চামচ
• বাটি
• কাঠের skewers
• সবজি
• গ্রিল বা ব্রয়লার
• ছুরি