কন্টেন্ট

• উপকরণ
• ধাপ
• পরামর্শ
• সতর্কবাণী
• তোমার কি দরকার

ফ্রান্সের আউভার্গেন অঞ্চলে আগ্নেয় মাটিতে পুয় মসুর ডাল জন্মে। এটি খুব ছোট এবং গা dark় নীলচে সবুজ রঙের। এই মসুর ডালগুলি অন্যান্য ধরণের তুলনায় বেশি ব্যয়বহুল এবং বিশেষ খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয় কারণ এগুলি অন্যান্য মসুরের চেয়ে ভাল স্বাদ পায় এবং তাদের আকৃতি এবং রঙকে আরও ভাল রাখে।

উপকরণ

• 250 গ্রাম বা 1 কাপ পুয় মসুর ডাল
• 600 মিলি বা 2 1/2 কাপ রান্নার জল
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন

ধাপ

1. 1 পুলি মসুর ডাল একটি ছাকনি বা কলান্দারে ছোট ছিদ্র দিয়ে রাখুন। চলমান জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
2. 2 একটি সসপ্যানে ধোয়া ডাল রাখুন।
3. 3 রান্নার জল দিয়ে একটি পাত্র পূরণ করুন। একটা ফোঁড়া আনতে.
4. 4 জল ফোটার সাথে সাথে তাপ কমিয়ে দিন। প্রায় 25 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। মসুর ডাল প্রস্তুত হয় যখন তারা জল শোষণ করে এবং নরম হয়ে যায়।
5. 5 তাপ থেকে সরান এবং পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত করুন। আপনি কেবল মসুর ডালকে নুন এবং মরিচ দিয়ে seasonতু করতে পারেন, অথবা সেগুলি অন্য থালায় ব্যবহার করতে পারেন যার জন্য পুলি মসুর ডাল প্রয়োজন।

পরামর্শ

• তাজা bsষধি এবং ওয়াইন দিয়ে মসুর ডাল সিদ্ধ করার চেষ্টা করুন।
• মসুর ডাল গরম সালাদের একটি ভাল সঙ্গী।

সতর্কবাণী

• কিছু দেশে অস্ট্রেলিয়ার মতো পুই মসুর ডাল পাওয়া কঠিন হতে পারে, কারণ সেখানে নিষেধাজ্ঞা বা নির্দিষ্ট বিধিনিষেধ থাকতে পারে। উন্নতমানের মুদি বা গুরমেট দোকানে পুলি মসুর ডাল দেখুন, তাদের বিভিন্ন জাত থাকতে পারে।

তোমার কি দরকার

• সূক্ষ্ম ছাঁকনি বা কলান্ডার
• প্যান
• বাসন মেশানো
• পরিবেশন বাটি