কন্টেন্ট

• পদ্ধতি 4 এর 2: দ্বিতীয় অংশ: ওভেনে মিটবলগুলি বেক করা
• 4 টি পদ্ধতি: Part য় খণ্ড: চুলায় মিটবল রান্না করা
• পদ্ধতি 4 এর 4: পর্ব চার: Meatballs প্রস্তুত এবং পরিবেশন করার অন্যান্য উপায়
• তোমার কি দরকার
• চুলায় বেকিং
• একটি প্যানে ভাজা

1 পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে আপনার কাজের পৃষ্ঠ েকে দিন। প্রায় 50 সেন্টিমিটার লম্বা পার্চমেন্ট পেপারের একটি টুকরো ছিঁড়ে ফেলুন এবং এটি দিয়ে রান্নাঘরের টেবিলটি সারিবদ্ধ করুন।

• পার্চমেন্ট পেপার আপনাকে একটি পরিষ্কার, নন-স্টিক সারফেস প্রদান করবে যাতে সেগুলি রান্না করার আগে আকৃতির মাংসের বলগুলি রাখা হয়।
• মনে রাখবেন আপনি পার্চমেন্ট পেপারের পরিবর্তে মোমযুক্ত কাগজও ব্যবহার করতে পারেন।
• যদি আপনি ওভেনে মাংসের বলগুলি বেক করার পরিকল্পনা করেন তবে কাউন্টারের পরিবর্তে পার্চমেন্ট পেপারের সাথে বেকিং শীটটি লাইন করুন। আপনি শুধু বেকিং শীট গ্রীস করতে পারেন।

2 একটি বড় পাত্রে কিমা করা মাংস, ব্রেড টুকরা, ডিম এবং সিজনিং একত্রিত করুন। আপনার হাত বা কাঠের চামচ দিয়ে উপাদানগুলো ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

• গ্রাউন্ড বিফ হল সবচেয়ে সহজ বিকল্প যা আপনি ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু মাংসের মাংস মিশ্রিত মাংসের মাংস দিয়েও তৈরি করা যায়, যেমন শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস এবং সসেজ, গরুর মাংস এবং গরুর মাংস। স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য, আপনি গরুর মাংসকে স্থল টার্কি দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
• আপনি যে কোন অনভ্যস্ত রুটির টুকরো ব্যবহার করতে পারেন। শুকনো রুটির টুকরো সবচেয়ে ভালো, তবে আপনি তাজা রুটিও পিষে নিতে পারেন।
• মিশ্রণে যোগ করার আগে ডিমটি একটি হুইস্ক বা কাঁটা দিয়ে হালকাভাবে বিট করুন। অন্যথায়, এটি মাংসকে সঠিকভাবে আবদ্ধ করবে না।
• লবণ এবং মরিচ মাংসের জন্য প্রধান মশলা, তবে আপনি স্বাদ বাড়ানোর জন্য কাটা পেঁয়াজ এবং পার্সলে যোগ করতে পারেন। পার্সলে ছাড়াও, আপনি অন্যান্য ভেষজ যেমন ওরেগানো এবং ধনেপাতা ব্যবহার করতে পারেন।

3 প্রায় 1 ইঞ্চি (2.5 সেমি) লম্বা বল তৈরি করুন। আপনার হাত দিয়ে বলগুলি রোল করুন। পার্চমেন্ট পেপারে মাংসের বল রাখুন।

• আপনার যদি একটি তরমুজ স্কুপ বা একটি ছোট আইসক্রিম স্কুপ থাকে তবে আপনি এটি মাংসের বলগুলি ভাস্কর্য করতে ব্যবহার করতে পারেন। আপনি একটি চা চামচ দিয়ে প্রয়োজনীয় পরিমাণ মাংস আলাদা করতে পারেন।

পদ্ধতি 4 এর 2: দ্বিতীয় অংশ: ওভেনে মিটবলগুলি বেক করা

1. 1 ওভেন 175 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন। যদি আপনি ইতিমধ্যেই না করে থাকেন, জলপাই তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট (23 x 33 সেমি) গ্রীস করুন। বেকিং শীটটি একটি প্রি -হিটিং ওভেনে রাখুন যাতে এটি এবং তেল গরম হয়।
   • প্রচুর তেল ব্যবহার করবেন না। যদি বেকিং শীটে অলিভ অয়েলের ছিদ্র থাকে তবে সেগুলিকে কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুছে দিন বা বেকিং শীটে ছড়িয়ে দিন।
   • রান্নার চর্বি (স্প্রে) উদ্ভিজ্জ তেলের পরিবর্তে ব্যবহার করা যেতে পারে।
2. 2 প্রস্তুত বেকিং শীটে মাংসের বল রাখুন। ওভেন থেকে প্রিহিটেড বেকিং শীট সরান। এর উপরে মাংসের বলগুলি রাখুন, প্রায় 1 ইঞ্চি (2.5 সেমি) দূরে।
   • মাংসের বলগুলি এক স্তরে রাখা উচিত এবং রান্নার সময় স্পর্শ না করা। যদি তারা স্পর্শ করে, তারা অবশেষে একসাথে থাকবে।
   • প্রতিটি মাংসের বলের উপর আস্তে আস্তে চাপ দিন যাতে এটি বিছানো থাকে যাতে এটি কিছুটা নীচে চ্যাপ্টা হয়ে যায়। এইভাবে আপনি মাংসের বলগুলি গড়িয়ে যাওয়ার এবং চুলার অন্যান্য মাংসের বলগুলি স্পর্শ করার ঝুঁকি হ্রাস করেন।
3. 3 15 মিনিটের জন্য বেক করুন। Preheated চুলা মধ্যে meatballs এর বেকিং শীট রাখুন। 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন, বা উপরের বাদামী হওয়া পর্যন্ত।
4. 4 ঘুরিয়ে আরও ৫ মিনিট বেক করুন। মাংসের বলগুলোকে অন্য দিকে ঘুরিয়ে দিতে টং ব্যবহার করুন, সেগুলো আবার ওভেনে রাখুন এবং আরও ৫ মিনিট বেক করুন।
   • সমাপ্ত মিটবলগুলি বাইরের দিকে কিছুটা ক্রিস্পি হওয়া উচিত, তবে পুড়ে যাওয়া নয়।
5. 5 আপনার পছন্দ মতো পরিবেশন করুন। মাংসের বলগুলি সরান এবং পরিবেশনের আগে 3-5 মিনিটের জন্য বসতে দিন। মিটবলগুলি অ্যাডিটিভ ছাড়া, পাস্তা বা অন্যান্য খাবারের সাথে খাওয়া যেতে পারে।

4 টি পদ্ধতি: Part য় খণ্ড: চুলায় মিটবল রান্না করা

1. 1 একটি বৃহৎ ধাতুর মধ্যে তাপ তেল। 2 টেবিল চামচ (30 মিলি) জলপাই তেল 1 ইঞ্চি পাত্রের মধ্যে mediumেলে মাঝারি উচ্চ তাপের উপর গরম করুন।
   • সঠিক তাপমাত্রায় পৌঁছানোর জন্য 1 থেকে 2 মিনিট তেল গরম করুন।
   • যদি আপনার জলপাই তেল না থাকে, তাহলে সাধারণ উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করা যেতে পারে।
2. 2 মাংসের বলগুলি 5 মিনিটের জন্য ভাজুন। গরম তেলে মাংসের বলগুলি রাখুন এবং মাঝারি উচ্চ আঁচে 2-5 মিনিটের জন্য রান্না করুন, ঘন ঘন নাড়ুন, যতক্ষণ না সব দিক বাদামি হয়ে যায়।
   • মাংসের বলগুলি শক্তভাবে স্ট্যাক করবেন না। যদি সমস্ত মাংসের বল প্যানে অবাধে ফিট না হয় তবে সেগুলি ব্যাচে ভাজুন।
3. 3 তাপ কমিয়ে রান্না করা চালিয়ে যান। মাংসের বলগুলি বাদামী হওয়ার পরে, তাপমাত্রা মাঝারি-কম করুন এবং 5-7 মিনিটের জন্য রান্না চালিয়ে যান।
   • যদি রস পরিষ্কার থাকে এবং ভিতরটি গোলাপী না হয় তবে মাংসের বলগুলি প্রস্তুত।
4. 4 আপনার পছন্দ মতো পরিবেশন করুন। প্যান থেকে মাংসের বলগুলি সরান এবং পরিবেশন করার আগে 5 মিনিটের জন্য বসতে দিন। মিটবলগুলি অ্যাডিটিভ ছাড়া, পাস্তা বা অন্যান্য খাবারের সাথে খাওয়া যেতে পারে।

পদ্ধতি 4 এর 4: পর্ব চার: Meatballs প্রস্তুত এবং পরিবেশন করার অন্যান্য উপায়

1. 1 আরেকটি সহজ মাংসবল রেসিপি চেষ্টা করুন। আপনি কিমা করা মাংস, ডিম, ব্রেড টুকরা, ভাজা পারমেশান পনির এবং একটি শুকনো পেঁয়াজ স্যুপ মিশ্রণ মিশিয়ে সহজেই সুস্বাদু মাংসের বল তৈরি করতে পারেন।
2. 2 ইটালিয়ান পদ্ধতিতে আপনার মিটবলগুলি প্রস্তুত করুন। ক্লাসিক ইতালীয় উপাদান (রসুন, রোমানো পনির এবং অরেগানো) সহ মাটির গরুর মিশ্রণ স্প্যাগেটি এবং অন্যান্য ইতালীয় খাবারের পরিপূরক হবে।
3. 3 অ্যালবন্ডিগাস মিটবল তৈরি করুন। এই স্প্যানিশ ধাঁচের মাংসের বলগুলি মাটির গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, পেঁয়াজ, রসুন, ওরেগানো এবং জিরা দিয়ে তৈরি করা হয়।
   • Albondigas meatballs additives ছাড়া খাওয়া যেতে পারে বা বিভিন্ন স্প্যানিশ খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে। এগুলো স্যুপে যোগ করুন অথবা টমেটো ভিত্তিক সসের সাথে পরিবেশন করুন ক্ষুধা হিসেবে।
4. 4 হেজহগ মাংসের বলগুলি বেক করুন। তাদের "কাঁটাচামচ" চেহারার কারণে তাদের এত নামকরণ করা হয়েছে, যা কিমা করা মাংসে সাদা ভাত যোগ করে পাওয়া যায়। মাংসের বল তৈরি হওয়ার আগে ভাত যোগ করতে হবে।
5. 5 মিষ্টি এবং টক মাংসের বল তৈরি করুন। মাংসের বলের জন্য একটি সহজ রেসিপি ব্যবহার করুন এবং একটি গরম ভিনেগার, ব্রাউন সুগার এবং সয়া সসের সাথে একত্রিত করুন।
   • ভাত বা নুডলসের সাথে এই মাংসের বলগুলি সাধারণভাবে পরিবেশন করুন।
6. 6 সুইডিশ মিটবল তৈরি করুন। সুইডিশ মিটবলগুলি একটি সসে পরিবেশন করা হয় এবং উষ্ণ মশলা যেমন জায়ফল এবং অলস্পাইস দিয়ে রান্না করা হয়। একটি স্টার্টার বা প্রধান কোর্স হিসাবে পরিবেশন করুন।
   • থালাটিকে আলাদা করে তুলতে, আপনি মিষ্টি এবং টক সসে সুইডিশ মিটবল তৈরি করতে পারেন। আপনার স্বাভাবিক রেসিপি অনুসারে মাংসের বলগুলি প্রস্তুত করুন, তবে গতানুগতিকের পরিবর্তে গরম সসে পরিবেশন করুন।
7. 7 মাংস ছাড়া মাংসবল প্রস্তুত করুন। আপনি যদি নিরামিষাশী হন, তাহলে আপনি মাংসের জন্য টেক্সচার্ড উদ্ভিজ্জ প্রোটিন প্রতিস্থাপন করতে পারেন (গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস এবং টার্কি)।
   • এই মাংসের বলগুলি নিয়মিতের মতোই পরিবেশন করুন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি এগুলি সংযোজন ছাড়াই খেতে পারেন, সেগুলি স্যুপে বা স্যান্ডউইচে রাখতে পারেন।
8. 8 মাংসের বল পরিবেশন করার বিভিন্ন উপায় বিবেচনা করুন। বেশিরভাগ জাতের মাংসের বল যোগ করা ছাড়া খাওয়া যেতে পারে, কিন্তু মাংসের বলগুলি অন্যান্য খাবারের স্বাদ এবং গন্ধ বাড়িয়ে তুলতে পারে।
   • মাংসের বলের সাথে ইতালীয় স্প্যাগেটি সম্ভবত মাংসের বল ব্যবহার করে এমন একটি খাবারের সবচেয়ে সাধারণ উদাহরণ।
   • মিটবল স্যুপও একটি জনপ্রিয় খাবার। প্রক্রিয়াটি সহজ করতে এবং অর্থ সাশ্রয় করতে, মাংসের বল এবং রামেন নুডলস দিয়ে একটি স্যুপ তৈরি করুন।
   • মিটবল স্যান্ডউইচগুলি গ্রেভিতে মাংসের বল উপভোগ করার একটি মোটামুটি সহজ উপায়।
9. 9 পরবর্তীতে ব্যবহারের জন্য মাংসের বলগুলি ফ্রিজ করুন। আপনি যদি এই মুহুর্তে মাংসের বলগুলি রান্না করতে এবং ব্যবহার করতে অক্ষম হন, তবে সেগুলি হাতে রাখতে চান, আপনি পরবর্তী ব্যবহার না হওয়া পর্যন্ত গঠিত মাংসের বলগুলি হিমায়িত করতে পারেন।

তোমার কি দরকার

• পার্চমেন্ট বা মোমের কাগজ
• বড় বাটি
• ধাতু চা চামচ, তরমুজ স্কুপ, বা ছোট আইসক্রিম স্কুপ (alচ্ছিক)
• কাঁটা বা ঝাঁকুনি

চুলায় বেকিং

• বেকিং ট্রে
• ফরসেপ
• কাগজের তোয়ালে পরিষ্কার করুন

একটি প্যানে ভাজা

• বড় ফ্রাইং প্যান
• Tongs বা তাপ প্রতিরোধী সমতল spatula