হাওয়াইয়ান মানাপুয়া কিভাবে রান্না করবেন

কন্টেন্ট

উপকরণ
ধাপ
4 এর অংশ 1: ময়দা তৈরি করা
4 এর অংশ 2: ভর্তি করা
4 এর 3 য় অংশ: ময়দার মধ্যে ভর্তি যোগ করা
4 এর 4 টি অংশ: বাষ্প রান্না
পরামর্শ
তোমার কি দরকার

হাওয়াইয়ান মানাপুয়া বাওজির চীনা সংস্করণ দ্বারা ব্যাপকভাবে প্রভাবিত এবং হাওয়াইতে এটি একটি খুব জনপ্রিয় আচরণ। এগুলি মূলত এশিয়ান এবং হাওয়াইয়ান উপাদান থেকে বিভিন্ন ধরণের ফিলিং দিয়ে প্রস্তুত করা হয় এবং এশিয়ান রেস্তোরাঁয় এবং এশিয়ান সুপার মার্কেটে সুবিধাজনক খাবারের ফ্রিজারে পাওয়া যায়। মানাপুয়া বাষ্প করা যায় বা বেক করা যায় এবং গরম উপভোগ করা যায়।

দেখা যাচ্ছে 12 টি মানাপুয়া

উপকরণ

মানাপুয়া ময়দা

1 প্যাকেট (2 ¼ চা চামচ) শুকনো খামির
3 টেবিল চামচ গরম জল
2 গ্লাস গরম জল
1 1/2 টেবিল চামচ রান্নার তেল বা ছোট করা
1/4 কাপ চিনি
3/4 চা চামচ লবণ
6 কাপ sifted ময়দা
১/২ টেবিল চামচ তিলের তেল

মানাপুয়া ভর্তি

1 গ্লাস জল
2 টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ
2 টেবিল চামচ চিনি
1/2 চা চামচ লবণ
450 গ্রাম চর Sioux, minced
লাল ফুড কালারিংয়ের কয়েক ফোঁটা, চ্ছিক

ধাপ

4 এর অংশ 1: ময়দা তৈরি করা

1 3 টেবিল চামচ গরম পানি নিন এবং উপরে খামির ছিটিয়ে দিন। একপাশে সেট করুন এবং মিশ্রণটি নরম হতে দিন।
2 একটি পৃথক বড় বাটিতে, চিনি, লবণ এবং রান্নার তেল 2 কাপ গরম জলের সাথে একত্রিত করুন। খামির যোগ করার আগে মিশ্রণটি কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন।
3 বেশিরভাগ খামির মিশ্রণের সাথে একটি বড় বাটিতে ময়দা যোগ করে ময়দা গুঁড়ো শুরু করুন।
4 ময়দা তৈরি শুরু হওয়ার সাথে সাথে উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন এবং গুঁড়ো করুন। বাকি তরল যোগ করুন এবং গুঁড়ো চালিয়ে যান। আপনি জানতে পারবেন যে লম্বা দাগ দেখা শুরু হলে ময়দা প্রস্তুত।
5 একটি কাউন্টারটপে ময়দা রাখুন। আপনি যে বাটিটি ব্যবহার করেছিলেন তা ভালভাবে ধুয়ে নিন এবং এতে তিলের তেল যোগ করুন। ময়দাটি বাটিতে রাখুন এবং আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে স্লাইড করুন তিলের তেল দিয়ে লেপ দিন।
6 ক্লিং ফিল্ম দিয়ে বাটিটি শক্তভাবে মুড়ে নিন। একটি উষ্ণ ঘরে বাটিটি এক ঘন্টার জন্য রেখে দিন। ময়দার আকার দ্বিগুণ হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।
- আপনি কমপক্ষে 3-6 ঘন্টা ফ্রিজে রেখে ময়দার স্বাদ আরও ভাল করতে পারেন।
- এটিকে আস্তে আস্তে নিচে ঠেলে দিয়ে এবং এটিকে আবার উঠতে দিয়ে আরও সুস্বাদু করুন।

4 এর অংশ 2: ভর্তি করা

1 একটি সসপ্যানে জল, চিনি, কর্নস্টার্চ এবং লবণ একত্রিত করুন।
2 উপাদানগুলি পানিতে সম্পূর্ণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত একটি ঝাঁকুনি দিয়ে ক্রমাগত নাড়ুন।
3 মিশ্রণটি একটি ফোঁড়ায় নিয়ে আসুন এবং তাপ কমিয়ে দিন। চর সিউক্স এবং ফুড কালারিং যোগ করুন।

4 এর 3 য় অংশ: ময়দার মধ্যে ভর্তি যোগ করা

1 মোমের কাগজ প্রস্তুত করুন।12 টি পৃথক কাগজ তৈরি করতে 7.5 সেমি স্কোয়ারে কাটুন। রান্নার স্প্রে দিয়ে একপাশে হালকাভাবে আবৃত করুন।
2 আটাকে চেপে ধরার জন্য আপনার মুষ্টি ব্যবহার করুন। 12 এবং অংশে ভাগ করুন এবং বল তৈরি করুন।
3 আপনার হাতের তালুতে ময়দার বল থেকে 15 সেমি বৃত্ত বের করুন। নিশ্চিত করুন যে ময়দা যথেষ্ট পাতলা, কিন্তু আপনার হাতের তালুতে মাঝখানের অংশটি রাখুন।
4 ময়দার মধ্যে ভরাট যোগ করুন।
- আপনার হাতের তালু হালকাভাবে বন্ধ করুন যেন আপনি একটি ছানা ধরে আছেন।
- ময়দার মাঝখানে কয়েক টেবিল চামচ ভরাট যোগ করুন।
- আপনার অন্য হাতের তর্জনী এবং বুড়ো আঙ্গুল দিয়ে প্রান্তগুলি চিমটি দিয়ে প্যাটিসের মতো প্রান্ত তৈরি করুন।
5 মালকড়ি দিয়ে ভর্তি coverাকতে প্রান্তের উপর ভাঁজ করুন। একই সময়ে প্রান্তগুলি চিমটি এবং কার্লিং চালিয়ে যান।
6 গ্রীসড মোমের কাগজে প্রতিটি স্টাফড প্যাটি রাখুন।
7 প্রতিটি মানাপুয়া 10 মিনিটের জন্য উঠতে দিন।

4 এর 4 টি অংশ: বাষ্প রান্না

1 একটি ডাবল বয়লারে মানাপুয়া রাখুন। মোমের কাগজটি নীচে রেখে যেতে ভুলবেন না। এগুলি ছড়িয়ে দিন যাতে মানাপুয়াদের মধ্যে কমপক্ষে 5 সেমি থাকে।
2 উচ্চ ক্ষমতায় 15 মিনিটের জন্য মানাপুয়া বাষ্প করুন। একটি ধাতব স্টিমার ব্যবহার করলে, ম্যানাপুয়ার উপরে, idাকনার নীচে একটি চায়ের তোয়ালে রাখুন, যাতে এটি উপরে বাষ্প ভিজিয়ে রাখে।
3 তাপ থেকে সরান এবং কয়েক মিনিটের জন্য আলাদা রাখুন।
4 প্রস্তুত.

পরামর্শ

মানাপুয়া তাজা এবং গরম পরিবেশন করা হয়। আপনি এগুলি ঠান্ডা খেতে পারেন, তবে ময়দা কামড়ানো এবং চিবানো আরও কঠিন হবে।
আপনি ব্যবহার করতে পারেন অবিরাম শীর্ষস্থানীয় ধারণা আছে। আপনি কাটা কালুয়া শুয়োরের মাংস, আজুকি মটরশুটি, কাটা মুরগি বা ভাজা শুয়োরের মাংস ইত্যাদি ব্যবহার করতে পারেন।
আপনার যদি স্টিমার না থাকে, আপনি ওভেনও ব্যবহার করতে পারেন। ম্যানাপুয়ায় লেপ দিতে একটু ক্যানোলা তেল দিয়ে রান্নার ব্রাশ ব্যবহার করুন। 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 20-25 মিনিট বেক করুন।