কন্টেন্ট

• 2 এর পদ্ধতি 2: ওভেনে নারকেল বাটা চিংড়ি
• পরামর্শ
• সতর্কবাণী
• তোমার কি দরকার

1 চিংড়ির খোসা ছাড়িয়ে শিরাগুলো সরিয়ে ফেলুন। যেহেতু আপনি চিংড়ি ভাজবেন, সেগুলো খোসা ছাড়ানো দরকার। ক্যারাপেস সরান (আপনি যদি লেজটি ছেড়ে দিতে পারেন) এবং পিঠ এবং পেটের মধ্য দিয়ে চলা কালো শিরাগুলি সরান। সমস্ত চিংড়ি দিয়ে এটি করুন, তারপরে জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন যাতে অবশিষ্ট শেলটি ধুয়ে ফেলা যায়।

2 চিংড়ি ডুবানোর জন্য একটি জায়গা প্রস্তুত করুন। চিংড়ির উপর নারকেলের পিঠা রাখার জন্য, আপনাকে প্রথমে চিংড়ি ময়দা, একটি ডিম এবং তারপর নারকেলের ফ্লেক্সে ডুবিয়ে রাখতে হবে। এটি করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল প্রতিটি উপাদানের তিনটি বাটি দিয়ে একটি জায়গা প্রস্তুত করা।

• প্রথম বাটিতে ময়দা, লবণ এবং মরিচ একত্রিত করুন।
• দ্বিতীয় বাটিতে ক্রিম এবং ডিম একত্রিত করুন।
• তৃতীয় বাটিতে নারকেল ফ্লেক্স রাখুন।

3 চিংড়ি ডুবিয়ে দিন। এক সময়ে একটি চিংড়ি - সেগুলো ময়দা, তারপর একটি ডিম, তারপর নারকেল ফ্লেক্সে ডুবিয়ে রাখুন - সেই ক্রমে। পরের বাটিতে পাঠানোর আগে নিশ্চিত করুন যে প্রতিটি চিংড়ি প্রতিটি দ্রবণ দিয়ে সম্পূর্ণভাবে আচ্ছাদিত।

4 পার্চমেন্ট বা বেকিং পেপারে প্রস্তুত চিংড়ি রাখুন। এভাবে তারা প্লেটে লেগে থাকবে না।

5 চিংড়ি ভাজুন। একটি গভীর কড়াইতে তেল ালুন। প্রায় 180 ডিগ্রি তেল গরম করুন। চিংড়ি ডুবিয়ে প্রতি 2-3 মিনিটে ভাজুন।

• আপনি মাখন প্রস্তুত কিনা তা পরীক্ষা করতে পারেন - একটি রান্নাঘরের থার্মোমিটার দিয়ে বা একটি কাঠের চামচের হ্যান্ডেলটি মাখনের মধ্যে ডুবিয়ে; যদি চামচ থেকে বুদবুদ আসছে, তেল ভাজার জন্য প্রস্তুত।
• যদি আপনি চিংড়ি ডিপ-ফ্রাই করতে না চান, তাহলে আপনি একটি নিয়মিত স্কিললেট এবং নীচে সামান্য তেল দিয়ে ভাজতে পারেন। প্রতিটি পাশে চিংড়ি দেড় মিনিট রান্না করুন।

6 তেল ঝরতে দিন। রান্না করা চিংড়িগুলি তেল থেকে রান্না করা চিংড়িগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং অতিরিক্ত তেল নিষ্কাশনের জন্য একটি কাগজের তোয়ালে রাখুন।

7 টেবিলে নারকেল বাটিতে চিংড়ি পরিবেশন করুন। এগুলি ককটেল সস, মিষ্টি থাই চিলি সস, মেয়োনিজ বা অন্য কোনও সসের সাথে ভাল যায়।

2 এর পদ্ধতি 2: ওভেনে নারকেল বাটা চিংড়ি

1. 1ওভেন 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন।
2. 2 চিংড়ির খোসা ছাড়িয়ে শিরাগুলো সরিয়ে ফেলুন। চিংড়ি থেকে শেল অপসারণ করতে আপনার আঙ্গুল ব্যবহার করুন। আপনি চাইলে পনিটেল রাখতে পারেন, কিন্তু খোসা এবং পা সরান। পিঠ এবং পেট বরাবর একটি ছুরি তৈরি করুন এবং কালো শিরা দূর করুন। যে কোন অবশিষ্ট শেল ধুয়ে ফেলতে পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
3. 3 চিংড়ি ডুবানোর জন্য একটি জায়গা প্রস্তুত করুন। একটি পাত্রে ময়দা এবং মশলা, ডিম এবং ক্রিম এক সেকেন্ডে এবং এক তৃতীয়াংশে নারকেল যোগ করুন।
4. 4 চিংড়ি ডুবিয়ে দিন। প্রতিটি চিংড়ি, এক এক করে, ময়দা, তারপর একটি ডিম এবং শেষ পর্যন্ত নারকেলে ডুবিয়ে রাখুন। পরেরটিতে ডুবানোর আগে নিশ্চিত করুন যে প্রতিটি চিংড়ি প্রতিটি উপাদান দিয়ে সম্পূর্ণভাবে আচ্ছাদিত।
5. 5 একটি বেকিং শীটে চিংড়ি রাখুন। তেল দিয়ে একটি বড় বেকিং শীট গ্রীস করুন এবং চিংড়ি বিছিয়ে দিন। নিশ্চিত করুন যে তাদের মধ্যে একটি দূরত্ব আছে, অন্যথায় তারা অসমভাবে বেক করবে।
6. 6 চিংড়ি বেক করুন। ওভেনে চিংড়ি বেকিং শীট রাখুন এবং উপরে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্রায় 10 মিনিট বেক করুন। ওভেন থেকে বেকিং শীট সরান এবং চিংড়ি উল্টে দিন, তারপরে ওভেনে আরও 10 মিনিটের জন্য রাখুন, যতক্ষণ না অন্য দিকটি সোনালি বাদামী হয়।
   • যদি চিংড়ি সোনালি বাদামী না হয়, তাহলে ওভেনকে ব্রয়লার মোডে স্যুইচ করুন এবং ব্রয়লারের নিচে প্রতিটি পাশে 2-3 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
   • চিংড়ি বেশি রান্না করবেন না তা শুকিয়ে যাবে। তারা প্রস্তুত হওয়ার সাথে সাথে তাদের বের করে দিন।
7. 7 টেবিলে চিংড়ি পরিবেশন করুন। নারকেল-বেকড বেকড চিংড়ি একটি স্বাস্থ্যকর ক্ষুধা বা প্রধান কোর্স। লেটুস পাতা বা মধু সরিষার মতো সস দিয়ে তাদের পরিবেশন করুন।
8. 8 প্রস্তুত.

পরামর্শ

• ভাজা হলে নারকেল ক্রিস্পি হয়ে যাবে।

সতর্কবাণী

• অন্যান্য অনেক খাবারের মতোই, মানুষ চিংড়িতে অ্যালার্জি হতে পারে। মুরগি রান্নার জন্য চিংড়ির পরে মাখন পুনরায় ব্যবহার করলে সমস্যাটি অপ্রত্যাশিতভাবে আসতে পারে। এই তেল একটি গুরুতর এলার্জি প্রতিক্রিয়া হতে পারে। যদি আপনার বন্ধু বা পরিবার থাকে যাদের চিংড়িতে অ্যালার্জি থাকে, ব্যবহারের পরে তেল ফেলে দিন, অথবা কমপক্ষে এটিকে "চিংড়ির জন্য ব্যবহৃত" হিসাবে লেবেল দিন।
• চিংড়িকে গরম তেলে সাবধানে ডুবিয়ে দিন, আপনি কি সব জায়গায় ছিটিয়ে দিতে চান না এবং নিজেকে পুড়িয়ে ফেলতে চান?

তোমার কি দরকার

• পার্চমেন্ট বা বেকিং পেপার
• রান্নাঘর থার্মোমিটার
• রান্নাঘরের টং