কন্টেন্ট

• ধাপ
• 5 টি পদ্ধতি 1: আলু ভাজার আগে সবজিগুলোকে নরম করে নিন
• 5 টি পদ্ধতি 2: আলু ভেজে নেওয়ার আগে সেগুলি নরম করার জন্য সেদ্ধ করুন
• 5 এর 3 পদ্ধতি: একটি খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে পিউরি সবজি
• 5 এর 4 পদ্ধতি: একটি হ্যান্ড হেলিকপ্টার দিয়ে পুরি সবজি
• 5 এর 5 টি পদ্ধতি: হ্যান্ড ব্লেন্ডার দিয়ে শাকসব্জি পরিষ্কার করা
• পরামর্শ
• সতর্কবাণী
• তোমার কি দরকার

ভেজিটেবল পিউরি অনেক স্যুপের ভিত্তি তৈরি করতে পারে, যেমন কুমড়া পিউরি স্যুপ, এটি পাস্তা সসের একটি পুষ্টি উপাদান। উদ্ভিজ্জ পিউরি শিশুর খাদ্যের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ। ছাঁকানো আলুর জন্য, বেশিরভাগই পানিশূন্য রুট শাকসবজি, যাদের শক্ত মাংস রয়েছে, উপযুক্ত।

ধাপ

5 টি পদ্ধতি 1: আলু ভাজার আগে সবজিগুলোকে নরম করে নিন

শাকসবজি বাষ্প করা তাদের পুষ্টিগুণ সংরক্ষণের সর্বোত্তম উপায়। স্বাভাবিক রান্নার সময় কিছু ভিটামিন ধরে রাখা হয় না।

1. 1 একটি বড় সসপ্যান বা প্যাচে 2-4 কাপ (0.5-1 এল) জল সিদ্ধ করুন।
2. 2ছুরি বা খোসা দিয়ে সবজি খোসা ছাড়ুন।
3. 3সবজির প্রান্ত কেটে ফেলার জন্য ছুরি ব্যবহার করুন।
4. 4 টুকরো টুকরো করে সবজি কেটে নিন। কাটা সবজি কাটা সবজির চেয়ে দ্রুত রান্না করে এবং তাদের জমিন আরও ভালো রাখে।
5. 5 পাত্রের মধ্যে স্টিমারের ঝুড়ি রাখুন এবং coverেকে দিন। 15-20 মিনিটের জন্য সবজি বাষ্প করুন, টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত। স্টিমারে খুব বেশি সবজি রাখবেন না।
6. 6 স্টিমার থেকে সবজি সরানোর জন্য একটি স্লটেড চামচ বা স্ট্রেনার ব্যবহার করুন।
7. 7 একটি বড় পাত্রে রান্না করা সবজি রাখুন।
8. 8সবজিতে রান্না করা চালিয়ে যান যতক্ষণ না আপনার সবজিগুলো পিউরি করতে হবে।

5 টি পদ্ধতি 2: আলু ভেজে নেওয়ার আগে সেগুলি নরম করার জন্য সেদ্ধ করুন

আপনার যদি স্টিমারের ঝুড়ি না থাকে তবে কেবল নরম করার জন্য সবজি রান্না করুন।

1. 1 একটি বড় সসপ্যান বা প্যাচে 2-4 কাপ (0.5-1 এল) জল সিদ্ধ করুন।
2. 2সবজি খোসা ছাড়িয়ে প্রান্ত কেটে নিন।
3. 3 পাতলা টুকরো করে সবজি কেটে নিন।
4. 4 ফুটন্ত পানিতে কাটা সবজি রাখুন। তাদের 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন, অথবা একটি কাঁটাচামচ দিয়ে বিদ্ধ করার সময় কোমল হওয়া পর্যন্ত। পাত্র ওভারলোড করবেন না।
5. 5সবজিতে রান্না করা চালিয়ে যান যতক্ষণ না আপনার সবজিগুলো পিউরি করতে হবে।

5 এর 3 পদ্ধতি: একটি খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে পিউরি সবজি

1. 1আপনার ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসর একত্রিত করুন এবং এটি প্লাগ ইন করুন।
2. 2 একটি বাটি থেকে প্রায় 1 কাপ (240 গ্রাম) সবজি নিন এবং সেগুলি একটি ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসরের বাটিতে রাখুন।
3. 3 অংশে সবজি থেকে সবজি রান্না করুন। সেরা ফলাফলের জন্য, 1 কাপের বেশি সবজি কাটবেন না।
4. 4 একটি ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসর থেকে উদ্ভিজ্জ পিউরি আলাদা পাত্রে স্থানান্তর করুন। ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য পিউরি সংরক্ষণ করুন বা নির্দেশিত হিসাবে ব্যবহার করুন।

5 এর 4 পদ্ধতি: একটি হ্যান্ড হেলিকপ্টার দিয়ে পুরি সবজি

হাতের হেলিকপ্টারটি ছুরির সংযুক্তি সহ একটি বড় ছিদ্রযুক্ত ধাতব বাটি। আপনি হ্যান্ডেলটি মোচড়ান, নরম সবজিগুলি পিষে এবং কাটা হয়, বাটির ছিদ্র দিয়ে যায় এবং একটি পিউরির মতো সামঞ্জস্য অর্জন করে।

1. 1 টেবিলে একটি বড় বাটি রাখুন। ম্যানুয়াল চপার থেকে প্রস্তুত পিউরি বাটিতে সংগ্রহ করা হবে।
2. 2 চপারে 1 কাপ (240 গ্রাম) নরম সবজি রাখুন। আপনি যদি এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করেন তবে আপনার শাকসব্জির খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই। ম্যানুয়াল হেলিকপ্টারটি প্রাকৃতিকভাবে ত্বক থেকে সজ্জা আলাদা করবে। আপনি পরে খোসা ছাড়ানো চামড়া এবং বীজ ফেলে দিতে পারেন।
3. 3 আপনার প্রভাবশালী হাত দিয়ে হ্যান্ডেলটি ঘড়ির কাঁটার দিকে ঘুরান, আপনার অ-প্রভাবশালী হাত দিয়ে হেলিকপ্টার বাটিটি ধরুন। পিউরি চালনীর মধ্য দিয়ে যাবে এবং একটি বাটিতে সংগ্রহ করবে।
4. 4হেলিকপ্টার চালনিতে সংগ্রহ করা বীজ এবং চামড়া ফেলে দিন।
5. 5 সব সবজি শুদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।

5 এর 5 টি পদ্ধতি: হ্যান্ড ব্লেন্ডার দিয়ে শাকসব্জি পরিষ্কার করা

একটি হ্যান্ড ব্লেন্ডার, বা হ্যান্ড ব্লেন্ডার, যে বাটি বা সসপ্যানে শাকসবজি রান্না করা হয়েছিল সেখানেই শাকসবজি পিউর করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

1. 1 হ্যান্ড ব্লেন্ডারটি সবজির পাত্রে 1 ইঞ্চি নীচে রাখুন। যদি ব্লেন্ডারটি উচ্চতর স্তরে নিমজ্জিত হয়, গতি চালু হলে ব্লেড চারপাশে সবজি স্প্রে করবে।
2. 2 ব্লেন্ডারটি চালু করুন এবং একটি বৃত্তাকার গতিতে সবজির মাধ্যমে এটি চালান। যতক্ষণ না সব সবজি শুদ্ধ হয় ততক্ষণ পর্যন্ত চালিয়ে যান।
3. 3 ব্লেন্ডারটি পিউরিতে ডুবে থাকা অবস্থায় বন্ধ করুন যাতে ছিটকে না পড়ে। ব্লেড ঘোরানো বন্ধ হয়ে গেলে, ব্লেন্ডারটি পিউরি থেকে সরিয়ে একপাশে রাখুন।

পরামর্শ

• ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসর দিয়ে আলু এবং অন্যান্য স্টার্চি সবজি পিউরি করবেন না। ভাজা আলু চটচটে এবং আঠালো হবে। এটি একটি পুশার বা মিক্সার দিয়ে ম্যাশ করুন।

সতর্কবাণী

• কিমা করা হলে গরম সবজি প্রচুর বাষ্প বের করে। যদি একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করেন, সবজিগুলোকে পিউরি বানানোর আগে একটু ঠান্ডা করুন। অন্যথায়, বাষ্প থেকে চাপ ব্লেন্ডারের idাকনা খুলতে পারে।
• শিশুর খাবারের জন্য পিউরি তৈরির সময় কীটনাশক মুক্ত জৈব সবজি ব্যবহার করুন। খাবারের বিষক্রিয়া এড়াতে আপনার হাত এবং রান্নাঘরের বাসনপত্র পরিষ্কার রাখুন।

তোমার কি দরকার

• পিউরির জন্য সবজি
• বড় সসপ্যান বা প্যাচ
• কাটিং বোর্ড
• পিলার
• আপনি চাইলে স্টিমারের ঝুড়ি
• 2 বড় বাটি (রান্না করা সবজি সংরক্ষণের জন্য 1 বাটি, মশলা আলু সংরক্ষণের জন্য 1 বাটি)
• ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসর
• ম্যানুয়াল হেলিকপ্টার
• আমার স্নাতকের