কিভাবে বিবিম্বপ তৈরি করবেন

ভিডিও: টুনা বিবিম্বপ | দ্রুত এবং সহজ রেসিপি | কিভাবে রান্না করে | Tuna Bibimbap

কন্টেন্ট

উপকরণ
ধাপ
পরামর্শ
সতর্কবাণী
তোমার কি দরকার

Bibimbap (비빔밥, এছাড়াও bibimbap, bibimppap, bibimbab, bibimbap, বা bibimbap) অনুবাদ করে "অন্যান্য উপাদানের সাথে মিশ্রিত চাল"। এই কোরিয়ান খাবারের মধ্যে রয়েছে সাদা ভাত, কাঁচা ডিম, ভাজা সবজি, মাংসের টুকরো, মরিচের পেস্ট এবং সয়া সস বা লবণযুক্ত শিমের পেস্ট। বিবিম্বপ তৈরি করা খুব সহজ এবং সমাপ্ত খাবারটি দেখতে খুব সুন্দর - আপনি অবশ্যই এর একটি ছবি তুলতে চাইবেন!

উপকরণ

3 টেবিল চামচ কোরিয়ান লাল মরিচের পেস্ট
4 টেবিল চামচ তিলের তেল
1 চা চামচ সয়া সস
3 রসুন লবঙ্গ (কিমা করা)
1 চা চামচ কাটা আদা
1 চা চামচ টোস্টেড তিল
1 চা চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
মরিচ
লবণ
5 টি মাশরুম (সূক্ষ্মভাবে কাটা)
1/2 মাঝারি উঁচু (পাতলা করে কাটা)
1/2 মাঝারি সাদা পেঁয়াজ (পাতলা করে কাটা)
1/2 মাঝারি গাজর (স্ট্রিপগুলিতে কাটা)
4 কাপ (760 গ্রাম) স্বল্প শস্য সাদা চাল
5 রোমান লেটুস পাতা (পাতলা করে কাটা)
4 টি ডিম ভাজা
1/2 কাপ (70-100 গ্রাম) সয়াবিন স্প্রাউট (এক চিমটি লবণ দিয়ে)
6 টুকরা বালগোগি (আগুনে রান্না করা মেরিনেট করা মাংস)

ধাপ

1 গোচুজাং সস তৈরি করুন। কোরিয়ান লাল মরিচের পেস্ট তিলের তেল, সয়া সস, কিমা করা রসুন, আদা এবং তিলের বীজের সাথে একটি ছোট বাটি বা সসারে একত্রিত করুন। সস প্রস্তুত, আপনি এটি কিছুক্ষণ রেখে দিতে পারেন।
2 একটু উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন। কিছু ভেজিটেবল অয়েল ভারী তলদেশে ilেলে মাঝারি উচ্চ আঁচে গরম করুন। প্যান গরম হলে তাতে সবজিগুলো ভাজুন। টোস্টেড সবজি একপাশে রাখুন।
3 4 টি বাটি প্রস্তুত করুন। প্রতিটি বাটিতে ১ কাপ চাল রাখুন। শাকসবজি, লেটুস এবং সয়াবিন স্প্রাউটের সাথে শীর্ষে। ব্যবস্থা করার চেষ্টা করুন যাতে থালাটি সুন্দর দেখায়। বুলগোগি যোগ করুন (আক্ষরিক অর্থ "জ্বলন্ত মাংস")। একটি ভাজা ডিমের সাথে উপরে বা আরও traditionalতিহ্যবাহী স্বাদের জন্য কাঁচা পিষে নিন।
4 উপরে গোচুজাং সস েলে দিন। খুব বেশি সস যোগ করবেন না কারণ এটি যথেষ্ট গরম!
5 বন অ্যাপেটিট! বিবিম্বপ খাওয়ার আগে, অন্যান্য উপকরণ দিয়ে চাল নাড়ুন যাতে চাল সসের সাথে লাল হয়ে যায়।

পরামর্শ

আপনি যদি এই রেসিপিতে দেওয়া সবজি পছন্দ না করেন, তাহলে আপনি অন্য যেকোন সবজি ব্যবহার করতে পারেন।
বিবিম্বপ traditionতিহ্যগতভাবে কাঁচা ডিম এবং কাঁচা মাংসের সাথে খাওয়া হয়, কিন্তু যদি আপনি কাঁচা মাংস এবং ডিম খেতে ভয় পান তবে এটি মোটেও প্রয়োজনীয় নয়, আপনি ব্যবহার করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, ভাজা ডিম এবং রান্না করা মাংস।
আপনি যদি এই খাবারগুলি পছন্দ না করেন তবে আপনাকে বিবিম্বপে কাঁচা ডিম বা বুলোগি যোগ করার দরকার নেই।
ডিমটি আপনার পছন্দ মতো যেকোনো উপায়ে রান্না করা যেতে পারে, তবে সাধারণত এটি একটি প্যানে ভাজা হয় এবং কুসুমের উপরে রাখা হয়, অথবা কেবল গরম ভাতের উপরে একটি কাঁচা ডিম যোগ করুন।
যদি আপনি চপস্টিক ব্যবহার করতে না জানেন তবে চামচ বা কাঁটা দিয়ে বিবিম্বপ খান।
খাওয়ার আগে আপনার বিবিম্বপের ছবি তুলুন, কারণ এই থালাটি দেখতে খুব সুন্দর!