টোস্টডের জন্য কীভাবে খোসা তৈরি করবেন

কন্টেন্ট

ধাপ
পদ্ধতি 3 এর মধ্যে 1: Deepতিহ্যবাহী ডিপ ফ্রাইড সিশেলস
3 এর 2 পদ্ধতি: ওভেনে টোস্টাড শেল
পদ্ধতি 3 এর 3: মাইক্রোওয়েভিং টোস্টাড শেল
পরামর্শ
সতর্কবাণী
তোমার কি দরকার

মেক্সিকান ডিশ টোস্টাডাস, যা আগে টোস্টাডা কম্পুস্তা নামে পরিচিত ছিল, এর আক্ষরিক অনুবাদ "ভাজা সালাদ"। Traতিহ্যগতভাবে, টোস্টাডা একটি গভীর ভাজা ভুট্টা টর্টিলা, তবে কম ক্যালোরিযুক্ত টোস্টাডা শাঁস চুলা বা মাইক্রোওয়েভে রান্না করা যায়। খোসা ভাজা শিমের সালাদ, গুয়াকামোল, কাটা টমেটো, কাটা জলপাই, টক ক্রিম, কাটা লেটুস এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে ভরা। আপনি গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, বা মুরগি ব্যবহার করতে পারেন।

ধাপ

পদ্ধতি 3 এর মধ্যে 1: Deepতিহ্যবাহী ডিপ ফ্রাইড সিশেলস

1 ভাজা টোস্টাডস সবচেয়ে খাঁটি, কিন্তু আরো চর্বিযুক্ত। Traতিহ্যগতভাবে, তারা উদ্ভিজ্জ তেলে গভীর ভাজা হয়। এটি সবচেয়ে traditionalতিহ্যবাহী উপায়, তবে আপনি যদি ফিট থাকেন তবে আপনি চুলা বা মাইক্রোওয়েভে শাঁস বেক করতে পারেন।
2 একটি ভারী কড়াইতে প্রায় 0.6 সেমি উদ্ভিজ্জ তেল েলে দিন।
3 তৈল গরম করো. প্যানের মাঝখানে টর্টিলার একটি ছোট টুকরো ডুবিয়ে এর তাপমাত্রা পরীক্ষা করুন।যদি এটি অবিলম্বে হিসিস এবং ভাজা হয়, মাখন প্রস্তুত।
4 টং দিয়ে কর্ন টর্টিলা নিন এবং স্কিললেটে আলতো করে রাখুন। কেন্দ্রের পাশাপাশি বাইরের প্রান্তগুলি বুদবুদ হওয়া উচিত। তেল স্প্রে না করার ব্যাপারে সতর্ক থাকুন।
5 প্রান্তগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং তারপরে টর্টিলাটি ঘুরিয়ে দিন। আপনার চুলার উপর নির্ভর করে, এটি 8-10 সেকেন্ড বা প্রতি দিকে 30 সেকেন্ড পর্যন্ত সময় নিতে পারে। সমাপ্ত টোস্টা হালকা থেকে মাঝারি বাদামী হওয়া উচিত।
6 প্যান থেকে টোস্টাড সরান। কাগজের তোয়ালে দিয়ে coveredাকা প্লেটে সমুদ্রের শিলগুলি ঠাণ্ডা করুন।
7 টোস্টাডাকে উষ্ণ রাখতে, 120 ডিগ্রি সেলসিয়াসে আগে থেকে গরম করা চুলায় রাখুন।

3 এর 2 পদ্ধতি: ওভেনে টোস্টাড শেল

1 ওভেন শেলগুলি ভাজা টোস্টাডের কম ক্যালোরি বিকল্প হিসাবে বিবেচিত হয়। অনেক শেফ বিশ্বাস করেন যে এটি স্বাদকে প্রভাবিত করে না।
2 ওভেন 204 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন।
3 দুই পাশে ভুট্টার টর্চিলাস হালকা করে তেল দিন। অতিরিক্ত স্বাদের জন্য লবণ, মরিচ বা মরিচ দিয়ে asonতু করুন।
4 টর্টিলাগুলিকে একটি বেকিং শীটে রাখুন।
5 বাকি টর্টিলার সাথে পুনরাবৃত্তি করুন। সাধারণত, 4-6 টর্টিলা একটি বেকিং শীটে রাখা হয়।
6 টর্চিলাসকে প্রথম দিকে 3-5 মিনিটের জন্য বেক করুন, খাস্তা এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত।
7 ওভেন থেকে বেকিং শীট সরান, টোস্টাডা ঘুরিয়ে দিন এবং প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।
8 অতিরিক্তভাবে: আপনি মাফিন টিনে বেকিং এবং কুকি কাটার দিয়ে গুঁড়ো করে টোস্টডাস বোল করতে পারেন।

পদ্ধতি 3 এর 3: মাইক্রোওয়েভিং টোস্টাড শেল

1 আপনি মাইক্রোওয়েভে একেবারে তেল ছাড়া এবং খুব কম চর্বি দিয়ে ক্রিসপি শেল রান্না করতে পারেন। আপনি যদি আরও টোস্টাড তৈরি করেন তবে এটি একটি ক্লান্তিকর পদ্ধতি।
2 কাগজের তোয়ালে দুটি স্তরের সঙ্গে মাইক্রোওয়েভ বেস লাইন। তারা আর্দ্রতা শোষণ করবে এবং একটি ক্রিস্পি টেক্সচার তৈরি করবে।
3 কাগজের তোয়ালেগুলিতে একটি ঘূর্ণায়মান বেসে কয়েকটি টর্টিলা রাখুন। খেয়াল রাখবেন কেকের কিনারা যেন ওভারল্যাপ না হয়।
4 কাগজের তোয়ালেগুলির আরেকটি স্তর দিয়ে স্কোনগুলি েকে দিন। 1 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে রান্না করুন।
5 মাইক্রোওয়েভ খুলুন এবং কাগজের তোয়ালেগুলির উপরের স্তরটি সরান। টর্টিলাগুলো ঘুরিয়ে আবার কাগজের তোয়ালে দিয়ে coverেকে দিন। উচ্চ আঁচে আরও 1 মিনিট রান্না করুন।
6 অতিরিক্তভাবে: সিশেল রান্না করার পরে, আপনি মাইক্রোওয়েভে টোস্টাড ফিলিং পুনরায় গরম করতে পারেন।
7সমাপ্ত>

পরামর্শ

সমুদ্রের লবণ, লেবুর লবণ, স্থল লাল মরিচ বা লাল মরিচ টোস্টাডের স্বাদ বাড়িয়ে তুলতে পারে। যদি বেকিং হয়, তেল লাগানোর পরে মশলা যোগ করুন, অথবা ভাজা হলে, প্যান থেকে টোস্টাড সরানোর পরে যোগ করুন।
বাসি টর্টিলাগুলি ফেলে দেওয়ার পরিবর্তে সেগুলি থেকে একটি টোস্টাডা তৈরি করুন।
টোস্টডা বেশ কয়েকদিন ধরে শক্তভাবে বন্ধ ব্যাগে সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং এখনও তাজা থাকবে।
অতিরিক্ত স্বাদের জন্য, টোস্টাডা গ্রিল করার চেষ্টা করুন।

সতর্কবাণী

আপনার টর্টিলাগুলি ওভেনে বেক করার সময় দেখুন। যদি তারা সেখানে অনেকক্ষণ বসে থাকে তবে তেল আগুন ধরতে পারে।
টোস্ট টোস্ট করার সময় সতর্ক থাকুন, কারণ গরম তেল ছিটকে যেতে পারে। বাচ্চাদের এবং অনভিজ্ঞ বাবুর্চিকে তেলে টোস্টাডা ভাজতে দেবেন না।