কন্টেন্ট

• ধাপ
• 4 এর মধ্যে পদ্ধতি 1: চুলায় প্রিহিটিং
• 4 এর মধ্যে পদ্ধতি 2: চুলায় পুনরায় গরম করা
• 4 এর মধ্যে 3 টি পদ্ধতি: চুলায় প্রিহিটিং
• 4 এর 4 পদ্ধতি: ওভেনে রান্না করা ভাজা মুরগি পুনরায় গরম করা
• পরামর্শ
• সতর্কবাণী

মুরগি সুস্বাদু এবং সস্তা হতে পারে, তবে মাংসটি প্রায়ই শুকিয়ে যায় যখন আপনি এটি পুনরায় গরম করার চেষ্টা করেন।যদি আপনার কিছু মুরগি বাকি থাকে এবং এটি পুনরায় গরম করতে চান তবে এই নিবন্ধটি আপনাকে এটি কীভাবে করবেন তার কিছু টিপস দেবে যাতে এটি নরম এবং কোমল থাকে এবং শুকিয়ে না যায়।

ধাপ

4 এর মধ্যে পদ্ধতি 1: চুলায় প্রিহিটিং

1. 1 মুরগিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। মুরগি (বিশেষ করে মুরগির স্তন) অনেক সময় শুকিয়ে গেলে দীর্ঘ সময় ধরে গরম হয়। যদি আপনি মাংসকে ছোট ছোট টুকরো করে কাটেন, তা গরম করতে কম সময় লাগবে, এবং এটি শুকিয়ে যাবে না।
2. 2 একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ প্লেটে মুরগি রাখুন। চুলায় প্লাস্টিকের পাত্রে রাখবেন না। কোন বৈজ্ঞানিক মিথ নেই যে মাইক্রোওয়েভ প্লাস্টিক ক্যান্সার হতে পারে। ঝুঁকি ভিন্ন: প্লাস্টিক গলে যায় এবং খাবারে প্রবেশ করতে পারে।
3. 3 মাংস েকে দিন। প্লাস্টিকের মোড়ক ব্যবহার করবেন না কারণ এটি গলে যেতে পারে এবং খাবারে প্রবেশ করতে পারে। ফয়েলটিও ফেলে দিন - এটি জ্বলবে, যার ফলস্বরূপ আগুন বা ভাঙ্গন ঘটতে পারে।
   • আপনি বিশেষ প্লাস্টিকের তৈরি মাইক্রোওয়েভ কভার কিনতে পারেন।
   • আপনার যদি আরও উপযুক্ত কিছু না থাকে তবে একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুরগিটি েকে দিন।
4. 4 মুরগী ​​গরম করুন। আপনার কত মাংস আছে? যদি পর্যাপ্ত না হয় (এক পরিবেশন), স্বাভাবিক সেটিংসে দেড় মিনিট দিয়ে শুরু করুন - সাধারণত 1000 ওয়াট। আপনার যদি প্রচুর মুরগি থাকে তবে মাংসটি মাইক্রোওয়েভে 2.5-3 মিনিটের জন্য রাখুন। উভয় ক্ষেত্রে, আপনার আঙুল দিয়ে স্পর্শ করে বা একটি ছোট টুকরো কেটে মাংসের অবস্থা পরীক্ষা করুন। মাংস পুরোপুরি গরম না হওয়া পর্যন্ত একবারে 30 সেকেন্ড যোগ করা চালিয়ে যান।
5. 5 মুরগি সরিয়ে ঠান্ডা হতে দিন। মনে রাখবেন যে প্লেট বা পাত্রে খুব গরম হবে, তাই এটি একটি মিটেন বা গ্রিপ দিয়ে ধরুন। মাংস coveredেকে রেখে পরিবেশন করার আগে কিছুক্ষণ বসতে দিন।
6. 6 মুরগি থেকে তোয়ালে বা idাকনা সরান। সাবধান - অনেক গরম বাষ্প বের হবে। বাষ্পে আপনার মুখ এবং আঙ্গুলগুলি প্রকাশ করা এড়িয়ে চলুন, অথবা আপনি নিজেকে পুড়িয়ে ফেলতে পারেন।

4 এর মধ্যে পদ্ধতি 2: চুলায় পুনরায় গরম করা

1. 1 কম থেকে মাঝারি আঁচে একটি স্কিললেট প্রিহিট করুন। একটি নন-স্টিক ফ্রাইং প্যান সবচেয়ে ভালো কাজ করে, বিশেষ করে যদি মুরগির গায়ে চামড়া থাকে, কারণ তৈলাক্ত ত্বক তখনই প্যানের পৃষ্ঠে লেগে যায়।
   • প্যানের পৃষ্ঠে আপনার তালু আনার চেষ্টা করুন - এটি থেকে তাপ আসা উচিত।
   • প্যানটি যে তাপমাত্রায় আপনি সাধারণত মুরগি ভুনা করবেন সে তাপমাত্রায় গরম করা এড়িয়ে চলুন, কারণ অত্যধিক তাপ মাংস শুকিয়ে যাবে।
2. 2 কড়াইতে এক টেবিল চামচ তেল ালুন। চর্বি মুরগিকে শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করবে।
3. 3 মুরগী ​​গরম করুন। একটি কড়াইতে ঠান্ডা মাংস রাখুন এবং এটি দেখুন। মাংস পোড়ানো এড়াতে, মুরগিকে প্যানের চারপাশে স্লাইড করুন যাতে এটি আটকে না যায়। সমানভাবে গরম করার জন্য সময়ে সময়ে মুরগি ঘুরিয়ে দিন।
4. 4 মাংস দাঁড়াতে দিন এবং পরিবেশন করুন। মুরগির রস ছাড়ার জন্য এক বা দুই মিনিট অপেক্ষা করুন, তারপরে খাওয়া শুরু করুন।

4 এর মধ্যে 3 টি পদ্ধতি: চুলায় প্রিহিটিং

1. 1 পুনরায় গরম করার জন্য মুরগি প্রস্তুত করুন। যদি মুরগি হিমায়িত হয়ে থাকে, তবে এটিকে গলে নিন এবং ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন যাতে তা পুনরায় গরম করার সময় শুকিয়ে না যায়।
2. 2 পছন্দসই তাপমাত্রা সেট করুন। যদি মুরগি হিমায়িত হয়, তবে এটিকে ঘরের তাপমাত্রায় আনার দরকার নেই - কেবল নিশ্চিত করুন যে ভিতরে কোনও শক্ত হিমায়িত অংশ নেই। ফ্রিজে মুরগি 6-8 ঘন্টা গলাতে রাখুন।
   • আপনি যদি এখনই মুরগিটা আবার গরম করতে চান, তাহলে এটি একটি জিপলক ব্যাগে রাখুন এবং চলমান ঠান্ডা পানির নিচে রাখুন। সুতরাং এটি দ্রুত গলে যাবে।
   • আপনি ডিফ্রস্ট মোডে মাইক্রোওয়েভে চিকেন ডিফ্রস্ট করতে পারেন।
3. 3 একটি প্লেট বা ওভেনপ্রুফ ডিশে মুরগি রাখুন। বেকিং শীট ব্যবহার করা ভাল। নিশ্চিত করুন যে প্যান চুলায় তাপ সহ্য করতে পারে।
   • একটি ছাঁচে মুরগি ছড়িয়ে দিন, যত্ন করে টুকরোগুলোর মধ্যে কিছু জায়গা রেখে দিন।
   • যদি মুরগির চর্বি বাকি থাকে তবে ঝরুন।
   • মুরগিকে ফয়েল দিয়ে Cেকে রাখুন যাতে মাংস শুকিয়ে না যায়।
4. 4 ওভেন 220-245 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন। বিভিন্ন চুলা ভিন্নভাবে গরম হয়, তাই মুরগির ভিতরে রাখার আগে নিশ্চিত করুন যে ওভেন সঠিক তাপমাত্রায় প্রিহিট করা আছে।
5. 5 মুরগী ​​গরম করুন। চুলা গরম হলে ভিতরে মুরগি রাখুন। যদি মাংস ছোট ছোট টুকরো করা হয়, তবে পুনরায় গরম করতে কয়েক মিনিট সময় লাগতে পারে। আপনি যদি বড় টুকরো গরম করে থাকেন (উদাহরণস্বরূপ, পুরো স্তন), এতে বেশি সময় লাগবে।
   • মুরগির ভেতরের তাপমাত্রা যাচাই করার জন্য একটি মাংসের থার্মোমিটার ব্যবহার করুন যাতে তা গরম হয়ে যায়।
   • তাপমাত্রা কমপক্ষে 70 ডিগ্রী হওয়া উচিত।
6. 6 ওভেন থেকে চিকেন সরিয়ে পরিবেশন করুন। মাংসে পৌঁছানোর জন্য একটি মিটেন বা গ্র্যাপল ব্যবহার করুন এবং টেবিলের পৃষ্ঠকে তাপ থেকে রক্ষা করার জন্য একটি গরম প্লেটে বেকিং শীট রাখুন।
   • যদি আপনি মুরগির বড় টুকরোগুলো পুনরায় গরম করছেন, তাহলে তাদের কয়েক মিনিটের জন্য বসতে দিন। এটি মুরগিকে রস দেওয়ার অনুমতি দেবে, মাংসকে সরস এবং কোমল করে তুলবে।

4 এর 4 পদ্ধতি: ওভেনে রান্না করা ভাজা মুরগি পুনরায় গরম করা

1. 1 ওভেন প্রিহিট করুন। ওভেন 175 ডিগ্রীতে সেট করুন এবং এটি গরম হতে দিন। বিভিন্ন চুলা গরম হতে বিভিন্ন সময় লাগে, তাই মুরগিকে ভিতরে রাখার আগে ওভেনটি ইতিমধ্যেই গরম হয়ে গেছে তা নিশ্চিত করুন।
2. 2 একটি উষ্ণ খাবার প্রস্তুত করুন। যেহেতু মুরগি ইতিমধ্যেই রান্না করা হয়েছে, তাই আপনার একটি গভীর বেকিং ডিশের প্রয়োজন নেই কারণ মুরগি থেকে খুব বেশি চর্বি বের হবে না। যাইহোক, এই ধরনের খাবারকে গভীর আকারে পুনরায় গরম করা সুবিধাজনক।
   • ছাঁচে মাখন ছড়িয়ে দিন বা ছাঁচের দেয়ালে স্প্রে করুন যাতে মাংস পৃষ্ঠে লেগে না যায়।
   • ছাঁচে পুরো মুরগি রাখুন।
3. 3 মুরগী ​​গরম করুন। মাঝারি শেলফে প্রিহিটেড ওভেনে থালাটি রাখুন। মাংস পুনরায় গরম করতে আপনার প্রায় 25 মিনিট সময় লাগবে (মুরগি বড় হলে একটু বেশি, মুরগি ছোট হলে একটু কম)।
   • মাংস 70 ডিগ্রি তাপমাত্রায় পৌঁছেছে কিনা তা পরীক্ষা করতে একটি মাংসের থার্মোমিটার ব্যবহার করুন।
   • পুনরায় গরম করার কয়েক মিনিট আগে তাপমাত্রা পরীক্ষা করা শুরু করুন, বিশেষ করে যদি আপনার একটি ছোট মুরগি থাকে।
   • ওভেনে মুরগিকে বেশি রান্না করবেন না, কারণ এটি শুকিয়ে যাবে এবং শক্ত হয়ে উঠবে, বিশেষত স্তন।
4. 4 মাংস দাঁড়াতে দিন এবং পরিবেশন করুন। চুলা থেকে বাঁচতে ওভেন থেকে মুরগি সরানোর জন্য একটি মিটেন ব্যবহার করুন এবং টেবিলের পৃষ্ঠকে তাপ থেকে রক্ষা করার জন্য থালাটি একটি আলনাতে রাখুন। মুরগিকে ঘরের তাপমাত্রায় 5 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন, তারপরে এটি খুলে কেটে নিন। এটি মাংসের রস মুরগিকে পরিপূর্ণ করতে এবং এটি নরম এবং সরস করতে দেয়।

পরামর্শ

• মাইক্রোওয়েভগুলি প্রথমে বাইরে থেকে খাবার গরম করে, বিশেষ করে "মোটা" খাবার যেমন আস্ত মুরগি। মাইক্রোওয়েভে পুনরায় গরম করার আগে অবশিষ্ট মুরগি কেটে নিন।
• একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে খাবার দ্রুত গরম হয়, এবং একটি ওভেনে আরও সমানভাবে।

সতর্কবাণী

• এটি লক্ষণীয় যে প্লাস্টিকের মোড়ানো নিয়ে এখনও বিতর্ক রয়েছে, এমনকি এটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনের জন্য হলেও। এটি খাবারের জন্য ক্ষতিকর বলে মনে করা হয় কারণ মাইক্রোওয়েভে থাকা অবস্থায় টক্সিনগুলি খাবারে শোষিত হয়। প্লাস্টিকের মাইক্রোওয়েভ পাত্রেও একই অবস্থা। ইন্টারনেটে, আপনি অন্যান্য উপায় সম্পর্কে তথ্য পেতে পারেন যা প্লাস্টিকের ছাঁচ এবং ছায়াছবি প্রতিস্থাপন করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
• মুরগির অবশিষ্টাংশ (এবং অন্যান্য খাবার) সামলানোর আগে সাবান এবং জল দিয়ে আপনার হাত ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না। আপনার যদি সর্দি বা অ্যালার্জি থাকে এবং কাশি বা হাঁচি হয় তবে খাবার প্রস্তুত করবেন না। স্ট্যাফিলোকক্কাস অনুনাসিক প্যাসেজ এবং ত্বকের স্থায়ী বাসিন্দা; এই জীবাণু খাদ্য বিষক্রিয়া সৃষ্টি করে যখন এটি খাদ্যের সংস্পর্শে আসে এবং তারপর খাদ্য কণায় বৃদ্ধি পায়।
• এমনকি সম্পূর্ণ রান্না করা খাবারে বিপজ্জনক ব্যাকটেরিয়া থাকতে পারে (যেমন সালমোনেলা)। চিকেন মেরিনেড ফেলে দিন এবং অন্যান্য খাবারে এটি ব্যবহার করবেন না।
• প্রায়শই ব্যাকটেরিয়া খাবারের ভিতরে না গিয়ে বাইরের দিকে স্থায়ী হয়। ব্যাকটেরিয়াগুলিকে খাবারের বাইরে রাখার জন্য ফ্রিজে রাখার আগে সব খাবার মোড়ানোর চেষ্টা করুন।ভ্যাকুয়াম সিলিং এবং ফ্রিজে খাবার রাখার আগে খাবার ঠান্ডা হতে দিন: টাইট প্যাকেজিংয়ে গরম বা গরম খাবার ব্যাকটেরিয়ার প্রজনন স্থল হিসেবে কাজ করে।
• মাইক্রোওয়েভে কখনও ফয়েল রাখবেন না!