কন্টেন্ট

• উপকরণ
• ধাপ
• পরামর্শ
• সতর্কবাণী
• তোমার কি দরকার

চকলেট বাটি হল মিষ্টি, চকলেট, ট্রাফেল, বেরি, স্ট্রবেরি, ওয়াফল এবং আরও অনেক কিছু পরিবেশন করার জন্য একটি সহজ যন্ত্র। এগুলি একটি বেলুন দিয়ে তৈরি করা সহজ এবং আপনি যতটা চান তৈরি করতে পারেন; এই রেসিপিটি কমপক্ষে 6 কাপ করা উচিত।

উপকরণ

• 250 গ্রাম উচ্চ মানের ডার্ক চকোলেট (সাদা বা দুধ, আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে)
• তেল স্প্রে

ধাপ

1. 1 আপনার প্রয়োজনীয় জিনিসপত্র সংগ্রহ করুন। "আপনার প্রয়োজনীয় জিনিসগুলি" বিভাগে সেগুলি নীচে বর্ণিত হয়েছে।
2. 2 প্রতিটি বেলুন বাতাসে ভরাট করুন। এটি 6-8 ইঞ্চি (15-20 সেমি) এর বেশি হওয়া উচিত নয়। এটি একটি গিঁট মধ্যে আবদ্ধ। তারপর একটি স্প্রে সঙ্গে প্রতিটি ছিটিয়ে; এটি আপনার কাজ শেষ করার পরে বাটিটি সরানো সহজ করে তুলবে।
3. 3 পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন।
4. 4 চকলেট গলে বা সিদ্ধ করুন। আপনি এটি মাইক্রোওয়েভ বা জলের স্নানে করতে পারেন। আরও তথ্যের জন্য "চকোলেট কীভাবে গলে যায়" বা "চকোলেট কীভাবে গরম করা যায়" পড়ুন।
   • আপনি যদি মাইক্রোওয়েভে এটি করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে এটি অতিরিক্ত গরম করবেন না।
5. 5 চকোলেটটি 5-10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন, যতক্ষণ না এটি স্পর্শ করার জন্য যথেষ্ট গরম হয়। চকোলেট বেশি গরম হলে বলগুলো ফেটে যেতে পারে।
   • এমনকি ঠান্ডা চকোলেটেও বলটি ভেঙে যেতে পারে, তাই তাড়াতাড়ি ডুবিয়ে দিন এবং ডিপের প্রতিটি পর্যায়ে এটিকে দীর্ঘক্ষণ রেখে দেবেন না।
6. 6 ঠান্ডা চকোলেটে বল ডুবিয়ে দিন। নিম্নলিখিতগুলি করুন:
   • একটি কোণে গিঁট দ্বারা বেলুনটি ধরে রাখুন। আপনি যতটা বাটি হতে চান তা ডুবিয়ে দিন; এই পর্যায়ে, আপনি এর অর্ধেক পাবেন। তারপর কোণ পরিবর্তন করে আবার ডুবিয়ে দিন।চারপাশের কোণটি পরিবর্তন করুন যাতে বলের নীচের অর্ধেকটি সমানভাবে চকোলেটের একটি মসৃণ স্তর দিয়ে আবৃত থাকে।
   • বাটিটি সরান, অতিরিক্ত চকোলেটটি বাটিতে ফিরে যেতে দিন।
7. 7 গলানো মিশ্রণে একটি চা চামচ ডুবিয়ে রাখুন এবং বেকিং শীট coveringেকে পার্চমেন্টে রাখুন। একটি বৃত্ত আঁক.
8. 8 পার্চমেন্ট বৃত্তে চকলেট বল রাখুন।
9. 9 এই অবস্থানে ছেড়ে দিন। এটি একটি শীতল, শুকনো জায়গায় সরান।
   • যদি আপনার কাছে মনে হয় যে ঘরটি খুব উষ্ণ, তাহলে আপনি তাদের অন্য রুমে স্থানান্তর করতে পারেন, অথবা প্রতি আধ ঘন্টা 10 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখতে পারেন। রেফ্রিজারেটরে এমন খাবার থাকা উচিত নয় যাতে তীব্র সুগন্ধ থাকে যা চকলেট শোষণ করতে পারে। এছাড়াও মনে রাখবেন যে চকলেট সুপারকুল করলে সাদা হতে পারে, কিন্তু এত অল্প সময়ে এটি হওয়া উচিত নয়।
10. 10 বেলুন থেকে বাটি সরান। প্রথমে, পার্চমেন্ট থেকে চকলেট বল সরান। যদি বেসটি আটকে থাকে, এটি ছুরি দিয়ে খুলে ফেলুন যাতে এটি ছিঁড়ে যায়। উপরে থেকে একটি সুচ দিয়ে বেলুনটি ছিদ্র করুন এবং এটি থেকে বাতাসকে ধীরে ধীরে বেরিয়ে আসতে দিন। এই মুহুর্তে আপনার সময় নিন কারণ বাটিটি ফেটে যেতে পারে (টিপ: বলের ছিদ্রযুক্ত গর্তের উপরে টেপের একটি ফালা আটকে দিন যাতে এটি ফেটে না যায়)। বাটি খালি করুন - আপনার কিছু ক্ষীর ছিঁড়ে ফেলার প্রয়োজন হতে পারে।
11. 11 আপনার প্রিয় ট্রিট দিয়ে বাটিটি পূরণ করুন। বেরি যেমন স্ট্রবেরি বা চেরি, মিষ্টির জন্য ফলের সালাদ, ছোট কুকিজ, ট্রাফেলস, চকলেট অংশ, ক্যান্ডি ইত্যাদি উপযুক্ত হতে পারে।আপনি অল্প পরিমাণে মাউস, কাস্টার্ড বা আইসক্রিম যোগ করতে পারেন।
    • ট্রাফলে ভরা উপহার হিসাবে বাটিগুলি ব্যবহার করে, এটি পরিষ্কার সেলোফেনে মোড়ানো এবং এটি একটি সুন্দর ফিতার ধনুক দিয়ে বেঁধে দিন।

পরামর্শ

• গিঁট কাছাকাছি একটি ছোট কাটা করতে একটি পিনের পরিবর্তে কাঁচি ব্যবহার করুন। তাহলে বেলুন ফেটে যাবে না।
• আরো বল পাওয়া যায়, এবং যেগুলি কাজ করছে না তাদের প্রতিস্থাপনের পরিকল্পনার চেয়ে বেশি কাপ তৈরি করুন।
• চকোলেট বাটি ব্যবহারের আগে অবিলম্বে একটি শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করুন।
• আরেকটি রেসিপি হল pack আউন্স আধা-মিষ্টি চকলেট চিপের সাথে 1 প্যাক ডার্ক এবং মিল্ক চকলেট মিশিয়ে ধীরে ধীরে গলানো, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত। এই মিশ্রণে বলগুলি ডুবিয়ে রাখুন এবং কেবল সেগুলোকে চর্মপাত্রের উপর রাখুন, কাগজের উপর অতিরিক্ত ফোঁটা পড়তে দিন, একটি বাটির মতো একটি শক্ত, স্থিতিশীল নীচে গঠন করুন।
• আপনি 8 আউন্স চকোলেটে কয়েক ফোঁটা বাটার স্প্রে যোগ করতে পারেন যাতে এটি মসৃণ হয়।

সতর্কবাণী

• আপনি যদি ল্যাটেক্স বেলুন ব্যবহার করছেন, তাহলে আপনার অতিথিদের কারও ল্যাটেক্স অ্যালার্জি আছে কিনা জিজ্ঞাসা করুন। যার কাছে আছে তাকে চকলেট বাটি দেবেন না। অথবা এই ধরনের বল ব্যবহার করবেন না।
• অবশ্যই, এই ধরনের বাটিতে গরম মিষ্টি যোগ করবেন না; এটা গলে যাবে

তোমার কি দরকার

• 6 টি বেলুন ধুয়ে শুকানো হয়েছে
• মাইক্রোওয়েভ নিরাপদ প্লেট
• বেকিং ট্রে
• পার্চমেন্ট পেপার
• তেল স্প্রে
• দুধ / সাদা চকলেট