কন্টেন্ট

• ধাপ
• 3 এর মধ্যে পদ্ধতি 1: কীভাবে শুকনো ডিল এয়ার করবেন
• পদ্ধতি 3 এর 2: চুলায় শুকনো ডিল কিভাবে
• পদ্ধতি 3 এর 3: মাইক্রোওয়েভ শুকনো ডিল কিভাবে
• তোমার কি দরকার

ডিল পশ্চিম ইউরোপীয়, পূর্ব ইউরোপীয় এবং স্ক্যান্ডিনেভিয়ান খাবারে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। আপনি ডিল শুকিয়ে বীজ থেকে প্রয়োজনীয় তেল তৈরি করতে পারেন। আপনি ওভেন বা মাইক্রোওয়েভে এটি বাইরে শুকিয়ে নিতে পারেন।

ধাপ

3 এর মধ্যে পদ্ধতি 1: কীভাবে শুকনো ডিল এয়ার করবেন

1. 1 ফসলের আগের দিন ডিলকে জল দিন। ময়লা এবং বাগ অপসারণের জন্য ডিল পাতাগুলি জল দিয়ে ভালভাবে ছিটিয়ে দিন।
2. 2 সকালে রোদে শুকানোর আগে ডিল পাতা কেটে নিন। এটি করতে রান্নাঘরের ধারালো কাঁচি ব্যবহার করুন। আপনি যদি বীজগুলিও শুকিয়ে নিতে চান তবে ছাতাগুলিও কাটুন।
3. 3 ডিল ভালো করে ধুয়ে ফেলুন। তারপরে আপনাকে এটি কাগজের ন্যাপকিন দিয়ে শুকনো মুছতে হবে, এটি একটি তোয়ালেতে ছড়িয়ে দিন। এটি 3 মিনিটের জন্য শুকিয়ে যেতে দিন।
4. 4 একটি ইলাস্টিক ব্যান্ড দিয়ে 5-10 টুকরোর ছোট বান্ডিলগুলি বেঁধে দিন। নিশ্চিত করুন যে ডিলটি সম্পূর্ণ শুকনো, অন্যথায় এটি শুকানোর পরিবর্তে আর্দ্রতা শোষণ করতে পারে।
5. 5 ছোট বাদামী কাগজের ব্যাগ কিনুন। বায়ু প্রবেশের অনুমতি দিতে নীচে বেশ কয়েকটি বড় স্লট তৈরি করুন।
   • আপনি যদি আপনার বাড়িতে ডিল ঝুলানোর পরিকল্পনা করেন তবে আপনি কাগজের ব্যাগ কেনা বাদ দিতে পারেন। আপনি যদি এটি বাইরে ঝুলিয়ে রাখেন তবে ব্যাগগুলি এটিকে বাইরের প্রভাব থেকে রক্ষা করার একটি ভাল উপায়। উপরন্তু, ডাল শুকিয়ে গেলে পড়ে যাবে না।
6. 6 বান এর চারপাশে একটি কাগজের ব্যাগ মোড়ানো এবং একটি ইলাস্টিক ব্যান্ড দিয়ে বেঁধে দিন। ডিল পাতা দিয়ে ঝুলিয়ে রাখা উচিত। এটি যুক্তিযুক্ত যে এটি কাগজটি স্পর্শ করে না, কারণ পাতার মধ্যে বাতাস প্রবেশ করতে হবে।
7. 7 আপনার বারান্দা বা বেসমেন্টের মতো একটি শুষ্ক, ভাল-বায়ুচলাচল স্থানে বান্ডিলগুলি ঝুলিয়ে রাখুন। তাদের 2 সপ্তাহের জন্য শুকানোর জন্য ছেড়ে দিন।
8. 8 ডিলটি সহজে ভেঙে গেলে সরিয়ে ফেলুন। ডিল পাতা থেকে শুকনো ছাতা হাতে আলাদা করুন।
9. 9 ছাতা থেকে বীজ আলাদা করুন এবং এয়ারটাইট জারে রাখুন। ডিলের পাতা অন্য একটি পাত্রে রাখুন। এগুলি একটি শুকনো, অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন।

পদ্ধতি 3 এর 2: চুলায় শুকনো ডিল কিভাবে

1. 1প্রথম পদ্ধতির মতো তাজা ডিল সংগ্রহ করুন।
2. 2ধুয়ে ফেলুন, ডিলটি মুছুন এবং এটি শুকিয়ে দিন।
3. 3 ওভেন 43 ডিগ্রি সেলসিয়াস বা তারও কম গরম করুন। আপনার যদি ডিহাইড্রেটর থাকে তবে আপনি ওভেনের পরিবর্তে এটি ব্যবহার করতে পারেন। আপনার কোন তাপমাত্রা সেট করতে হবে তার নির্দেশাবলী দেখুন।
4. 4 বেকিং শীটে মোমযুক্ত কাগজ রাখুন। এর উপর ডিল ourালা এবং সমগ্র বেকিং শীটের উপর সমানভাবে বিতরণ করুন।
5. 5 ওভেনে বেকিং শীট পাঠান। যদি খুব বেশি গরম হয়ে যায়, তাহলে দরজাটি আজার ছেড়ে দিন। ডিল 2-4 ঘন্টার জন্য শুকিয়ে নিন।
6. 6 আপনার ডিল নিয়মিত পর্যবেক্ষণ করুন। এটি সহজেই ভেঙে গেলে প্রস্তুত হয়ে যাবে।
7. 7 আপনি চুলা থেকে ডিল সরিয়ে ঠান্ডা হতে পারেন। একটি জারে শুকনো ডিল রাখুন এবং মশলা হিসাবে ব্যবহার করুন। ডিল ফুল থেকে বীজ সরান যদি আপনি সেগুলি থেকে একটি অপরিহার্য তেল তৈরি করতে চান।

পদ্ধতি 3 এর 3: মাইক্রোওয়েভ শুকনো ডিল কিভাবে

1. 1জল দিয়ে ডিল ধুয়ে ফেলুন এবং রান্নাঘরের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।
2. 2 একটি বড় থালা খুঁজুন যা আপনার মাইক্রোওয়েভের সাথে মানানসই হবে। তার উপরে দুটি কাগজের তোয়ালে রাখুন।
3. 3 একটি প্লেটে ডিল ourালুন, সমানভাবে বিতরণ করুন। একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে েকে দিন।
4. 4থালাটি 4 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভে রাখুন, শক্তিটি উচ্চতায় সেট করুন।
5. 5 মাইক্রোওয়েভ থেকে সরান এবং ডিল শুকনো কিনা তা পরীক্ষা করুন। যদি তা না হয় তবে এটি আরও 2 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভ করুন। যখন ডিল প্রস্তুত হয়, এটি স্পর্শ করলে এটি ভেঙে যায়।
6. 6 ডিল ঠান্ডা হতে দিন, তারপর এটি একটি এয়ারটাইট পাত্রে রাখুন। মাইক্রোওয়েভ-শুকনো ডিল 2-4 সপ্তাহের জন্য ভাল। এটি চুলায় বা বাতাসে শুকিয়ে রাখলে এটি বেশিদিন সঞ্চিত থাকবে।

তোমার কি দরকার

• জল
• রান্নাঘরের কাঁচি
• মোমের কাগজ
• কাগজের ব্যাগ
• রাবার ব্যান্ড
• বেকিং ট্রে
• চুলা
• মাইক্রোওয়েভ
• রান্নাঘরের তোয়ালে / কাগজের তোয়ালে
• Bsষধি জন্য জার
• দারুণ খাবার
• ডিহাইড্রেটর (alচ্ছিক)