কন্টেন্ট
ম্যারিনেট করা স্যামন মাছের চমৎকার গন্ধকে উৎসর্গ না করেই এর সুবাসকে ব্যাপকভাবে উন্নত করবে। মেরিনেডে ভিজানো স্যামন উপাদানগুলির স্বাদ শোষণ করে এবং সংরক্ষণ করে এবং মাছ রান্না হওয়ার পরে কেবল একটি স্বাদযুক্ত গ্রেভি যোগ করার চেয়ে এটি একটি রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা। আপনি অনেক ধরনের তেল এবং মশলা, পাশাপাশি মধু, সয়া সস, সরিষা এবং দই নিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন। আপনি মিষ্টি এবং টক স্বাদের জন্য চিনি এবং গরম মশলা একত্রিত করতে পারেন, অথবা মাছের স্বাদ কমাতে কেবল দুধে সালমন ভিজিয়ে রাখতে পারেন। ভিনেগার এবং মশলার মিশ্রণ ব্যবহার করে স্যামন মেরিনেট করার আরেকটি উপায় হল গ্র্যাভল্যাক্স; কয়েক দিনের জন্য ফ্রিজে স্যামন মেরিনেট করার পরে, আপনি এটি রান্না না করে খেতে পারেন। নীচের পদক্ষেপগুলি আপনাকে শেখাবে কিভাবে একটি মৌলিক সালমন মেরিনেড প্রস্তুত করতে হয়।
উপকরণ
পরিবেশন: 1-2 (450 গ্রাম আচারযুক্ত সালমন)
রান্নার সময়: 10 মিনিট
- 1 টি লেবু বা 2 টি চুন
- 2 টেবিল চামচ। ঠ। জলপাই তেল
- ½ চা চামচ শুকনো থাইম
ধাপ
1 একটি কাটিং বোর্ডে লেবু রাখুন এবং অর্ধেক কেটে নিন।
2 একটি পাত্রে রস চেপে নিন।
3 জলপাই তেল যোগ করুন।
4 শুকনো থাইম যোগ করুন।
5 একত্রিত হওয়া পর্যন্ত একটি চামচ দিয়ে উপাদানগুলি মেশান।
6 একটি অগভীর বাটি মধ্যে marinade ালা।
7 স্যামন ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।
8 মেরিনেডে স্যামন রাখুন।
9 একটি turningাকনা দিয়ে বাটিটি overেকে রাখুন এবং 2 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন, একবার ঘুরিয়ে দিন।
10 রান্নার আগে মেরিনেড থেকে স্যামন সরান।
পরামর্শ
- আপনি মেরিনেডে ডিল যোগ করতে পারেন বা থাইমের জায়গায় এটি ব্যবহার করতে পারেন।
- সেরা স্বাদের জন্য মেরিনেডে অল্প পরিমাণে তরল ধোঁয়া যোগ করুন।
- শুকনো থাইমের পরিবর্তে, আপনি তিনটি তাজা তাজা ব্যবহার করতে পারেন।
সতর্কবাণী
- ঘরের তাপমাত্রায় সালমন মেরিনেট করবেন না।
- অবশিষ্ট marinade ourালা।
- আদার মতো গরম মশলা স্যামন গন্ধকে অতিক্রম করতে পারে।
তোমার কি দরকার
- কাটিং বোর্ড
- ধারালো ছুরি
- ছোট বাটি (বা রিসেলেবল প্লাস্টিকের ব্যাগ)
- চামচ পরিমাপ
