কন্টেন্ট

• উপকরণ
• সাধারণ পাফ প্যাস্ট্রি জন্য উপকরণ।
• Traditionalতিহ্যবাহী পাফ প্যাস্ট্রি জন্য উপকরণ
• পদক্ষেপ
• 3 এর 1 পদ্ধতি: সাধারণ পাফ প্যাস্ট্রি তৈরি করুন
• পদ্ধতি 2 এর 2: প্রথাগত পাফ প্যাস্ট্রি তৈরি করুন
• পদ্ধতি 3 এর 3: পাফ প্যাস্ট্রি দিয়ে বেক করুন
• পরামর্শ
• সতর্কতা
• প্রয়োজনীয়তা

পাফ প্যাস্ট্রি তৈরি করতে সময় সাপেক্ষ হতে পারে তবে ফলাফলগুলি এটির পক্ষে উপযুক্ত। আপনার যদি এমন কোনও রেসিপি থাকে যা পাফ প্যাস্ট্রি কল করে এবং আপনি হিমায়িত প্রাক-তৈরি ধরণের ধরণটি ধরে রাখতে না পারেন তবে আপনি নিজেই তৈরি করতে পারেন। এই রেসিপিটি আপনাকে পাফ প্যাস্ট্রি ময়দা তৈরির দুটি ভিন্ন উপায় দেখায়। এটি আপনাকে কয়েকটি রেসিপি ধারণা দেবে।

উপকরণ

সাধারণ পাফ প্যাস্ট্রি জন্য উপকরণ।

• ১১০ গ্রাম সর্ব-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা বা নিয়মিত ময়দা
• 1/4 চা চামচ সূক্ষ্ম লবণ
• ঠান্ডা, 10 টেবিল চামচ মাখন
  • আপনি একটি প্যাকেট মাখন থেকে প্রায় 8 টেবিল চামচ পান।
• বরফ-ঠান্ডা জল 80 মিলি

Traditionalতিহ্যবাহী পাফ প্যাস্ট্রি জন্য উপকরণ

ময়দার জন্য উপকরণ:

• 330 গ্রাম সর্ব-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা বা নিয়মিত ময়দা
• দানাদার চিনির 1.5 টেবিল চামচ
• 1.5 চা চামচ লবণ
• লেবুর রস 2 চা চামচ
• 180 থেকে 240 মিলি জল, ঠাণ্ডা

মাখন বর্গক্ষেত্রের জন্য উপকরণ:

• 24 টেবিল-চামচ অবিচলিত মাখন, ঠাণ্ডা
• 2 টেবিল চামচ সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা বা প্লেইন ময়দা

পদক্ষেপ

3 এর 1 পদ্ধতি: সাধারণ পাফ প্যাস্ট্রি তৈরি করুন

1. একটি খাদ্য প্রসেসরে ময়দা এবং লবণ রাখুন এবং এটি কয়েক সেকেন্ডের জন্য চালাতে দিন। এটি সমানভাবে ময়দা এবং লবণ বিতরণ করে। আপনার যদি কোনও খাদ্য প্রসেসর না থাকে তবে একটি পাত্রে ময়দা এবং নুন pourেলে কাঁটাচামচ দিয়ে মিশ্রিত করুন।
   • আপনি যদি উদ্দেশ্যসম্পন্ন ময়দা না পান তবে নিয়মিত ময়দা ব্যবহার করুন।
2. কিউব মধ্যে মাখন কাটা। এটি আরও দ্রুত মাখনকে নরম করতে এবং আটা এবং লবণের সাথে মিশ্রিত করা আরও সহজ করে তুলবে।
3. অল্প অল্প করে, খাবার প্রসেসরে মিশ্রণটিতে মাখন যুক্ত করুন। আরও মাখন যুক্ত করার আগে কয়েক সেকেন্ডের জন্য খাদ্য প্রসেসরটি চলতে দিন। এটি মাখনকে আরও কার্যক্ষম করে তোলে এবং ব্লেডগুলিকে আটকা পড়তে বাধা দেয়।
   • আপনার যদি কোনও খাদ্য প্রসেসর না থাকে তবে বাটিতে বাটারটি রেখে কাঁটা দিয়ে ময়দা মিশিয়ে নিন। আপনি আরও ভাল করে মেশানোর জন্য পিছনে থেকে মাখন এবং ময়দা দিয়ে ময়দার কাটারটি আটকে রাখতে পারেন। আপনার মোটা, টুকরো টুকরো টুকরোগুলি না হওয়া পর্যন্ত আপনার ময়দার কাটারটি ঝুঁকুন। মাখনের টুকরোগুলি এখন একটি মটর আকারের হওয়া উচিত।
4. ঠান্ডা জল যোগ করুন এবং কয়েক সেকেন্ডের জন্য খাদ্য প্রসেসর চালান। ময়দা পুরো তৈরি হতে শুরু করবে এবং বাটির দিক থেকে দূরে টানবে।
   • যদি একটি বাটি ব্যবহার করে থাকে তবে হালকাভাবে হাত দিয়ে ময়দার টিপুন এবং তারপরে মাঝখানে একটি ছোট কূপ তৈরি করুন। কূপে জল andালুন এবং একটি কাঁটাচামচ মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না পাত্রের প্রান্ত থেকে আটা আলগা হতে শুরু করে।
5. প্লাস্টিকের মোড়কে ময়দা জড়িয়ে রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। এটি মাখনকে শীতল হওয়ার সময় দেবে এবং আপনার ময়দা খুব নরম হওয়া থেকে রক্ষা করবে। 20 মিনিট পার হয়ে গেলে, ময়দা বের করুন এবং এটি মোড়ক করুন।
6. আপনার কাটা বোর্ড এবং ময়দা দিয়ে রোলিং পিনটি হালকাভাবে ধুলা করুন। এটি ময়দা সবকিছুর সাথে লেগে থাকা থেকে বাধা দেয়। আপনার কাজের পৃষ্ঠায় আরও ময়দা ব্যবহার করার প্রয়োজন হলে একটি ব্যাগ ময়দা হাতে রাখার বিষয়টি নিশ্চিত করুন; কাজ করার সময় ময়দা আটা শুষে নেবে, পৃষ্ঠটি আবার আঠালো করে তুলবে।
7. কাটা বোর্ডে ময়দা রাখুন। ময়দা শুকনো বোধ করতে পারে তবে এটি স্বাভাবিক। জল যোগ করবেন না; এটি এর সাথে আপনি যত দীর্ঘ সময় কাজ করছেন তা নরম হবে।
8. ময়দা দিয়ে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে বানাবেন। স্লাইস খুব পাতলা করবেন না; আপনি পরে এটি ঘূর্ণিত হবে। আপনি আটাতে মাখনের কয়েকটি লাইন দেখতে পাচ্ছেন তবে এটিও স্বাভাবিক। মাখন মিশ্রিত করার চেষ্টা করবেন না।
9. ময়দাটিকে আয়তক্ষেত্রে রোল করতে রোলিং পিনটি ব্যবহার করুন। কেবল এক দিকে রোল করুন। ময়দা প্রশস্ত হওয়ার চেয়ে তিনগুণ বেশি হওয়া উচিত।
10. ময়দা তৃতীয়াংশ ভাঁজ করুন। আয়তক্ষেত্রের নীচে তৃতীয়টি নিন এবং এটি কেন্দ্রের ঠিক সামনে দিয়ে ভাঁজ করুন। আয়তক্ষেত্রের শীর্ষ তৃতীয়াংশ নিন এবং এটি একটি বর্গক্ষেত্র তৈরি করে বাকি ময়দার উপর এটি ভাঁজ করুন।
11. ঘড়ির কাঁটা বা ঘড়ির কাঁটার বিপরীতে 90 ডিগ্রি ময়দা ঘুরিয়ে দিন। কোন দিক দিয়ে কিছু যায় আসে না। যদি ময়দা সহজেই ঘুরে না যায় তবে এর অর্থ এটি কাটিয়া বোর্ডের সাথে লেগে থাকা শুরু করেছে। এটিকে আলতো করে তুলুন এবং কাটিং বোর্ডে আরও কিছুটা ময়দা ধুয়ে ফেলুন। ময়দা পিছনে রাখুন এবং এটি আবার ঘুরিয়ে দেওয়ার চেষ্টা করুন।
12. ঘূর্ণায়মান, ভাঁজ এবং আরও ছয় থেকে সাত বার বাঁক পুনরাবৃত্তি করুন। এইভাবে আপনি ময়দার স্তর তৈরি করেন।
13. প্লাস্টিকের মোড়কে ময়দা মুড়ে ফ্রিজে রেখে দিন। কমপক্ষে এক ঘন্টা বা সারারাত সেখানে রেখে দিন।
14. ময়দা ব্যবহার করুন। ময়দা একবার পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে গেলে আপনি এটিকে ফ্রিজের বাইরে নিয়ে যেতে পারেন, এটিকে ঘূর্ণিত করতে পারেন এবং ক্রোসেন্টস, ভরাট পেস্ট্রি স্ন্যাকস, এমনকি বেকড ব্রিও তৈরি করতে এটি ব্যবহার করতে পারেন।

পদ্ধতি 2 এর 2: প্রথাগত পাফ প্যাস্ট্রি তৈরি করুন

1. একটি খাদ্য প্রসেসরে কয়েক সেকেন্ডের জন্য ময়দা, চিনি এবং লবণ মিশ্রিত করুন। এটি নুন এবং চিনি সমানভাবে ময়দা জুড়ে বিতরণ করতে দেয়। আপনার যদি কোনও খাদ্য প্রসেসর না থাকে তবে একটি বাটিতে সমস্ত pourালা এবং একটি কাঁটাচামচ মিশ্রিত করুন। আপনি সমস্ত উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দার পরিবর্তে নিয়মিত ময়দা ব্যবহার করতে পারেন।
2. খাবার প্রসেসরে লেবুর রস এবং কিছু জল যোগ করুন যখন এটি চলছে। 180 মিলি জল দিয়ে শুরু করুন; আটাটি কতটা শুকনো তার উপর নির্ভর করে আপনি পরে বাকীটি যুক্ত করবেন। বেশিরভাগ ফুড প্রসেসরের শীর্ষে একটি দাগ থাকে যা দিয়ে আপনি idাকনাটি সরিয়ে না দিয়ে উপাদান pourালতে পারেন। কিছুক্ষণ পরে, খাবার প্রসেসরের দিক থেকে ময়দা চলে আসবে। যদি ময়দাটি এখনও খুব শুকনো থাকে এবং এতে একগুণে ময়দা থাকে তবে বাকি জল, একবারে একটি টেবিল চামচ যোগ করুন। যতক্ষণ না আটা একসাথে ছড়িয়ে পড়ে এবং খাদ্য প্রসেসরের দেয়াল থেকে পৃথক হয়।
   • আপনার যদি কোনও খাদ্য প্রসেসর না থাকে তবে আপনার আটার মিশ্রণের মাঝখানে একটি ভাল তৈরি করুন এবং লেবুর রস এবং জলে .ালুন। এটি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে নাড়ুন যতক্ষণ না ময়দা এক সাথে না যায়।
   • লেবুর রস ময়দা আরও স্থিতিস্থাপক এবং সহজতর করতে সাহায্য করবে। আপনি একবার পাফ প্যাস্ট্রি বেকড আপনি এটি স্বাদ পাবেন না।
3. প্লাস্টিকের মোড়কের শীটে ময়দার স্থানান্তর করুন এবং এটি একটি স্কোয়ারে সমতল করুন। বর্গটি প্রতি পাশের 6 ইঞ্চি হওয়া উচিত। স্লাইস খুব পাতলা করবেন না।
4. প্লাস্টিকের মোড়কে ময়দা মুড়ে ফ্রিজে রেখে এক ঘন্টা রাখুন। এটি পরে ময়দার সাথে কাজ করা আরও সহজ করবে। সেই সময়ের মধ্যে, আপনি মাখন প্রস্তুত শুরু করতে পারেন।
5. চামড়া কাগজের এক শীটে মাখনের মোড়কযুক্ত প্যাকেজগুলি রাখুন এবং দুই টেবিল চামচ ময়দা দিয়ে coverেকে রাখুন। মাখনের প্যাকগুলি স্পর্শ করছে এবং আটার সমানভাবে মাখনের উপরে বিতরণ করা হয়েছে তা নিশ্চিত করুন।
6. চামচ কাগজের দ্বিতীয় শীট দিয়ে ময়দা এবং মাখনটি Coverেকে দিন এবং একটি ঘূর্ণায়মান পিন দিয়ে সমতল করুন। ময়দা মাখনের মধ্যে aks যখন আপনি পাউন্ডিং শেষ করেন, চামড়া কাগজের উপরের স্তরটি ছিটিয়ে দিন।
7. একটি বর্গক্ষেত্র মধ্যে মাখন রোল আউট। বর্গটি প্রতি 8 ইঞ্চি হওয়া উচিত।
8. প্লাস্টিকের মোড়কে মাখনটি মুড়ে ফ্রিজে রাখুন। এক ঘন্টা সেখানে রেখে দিন। এটি মাখনটিকে আবার কেক করার অনুমতি দেয় এবং পরে কাজ করা আরও সহজ করে দেয়।
9. ময়দাটি মোড়ক করুন এবং ময়দা দিয়ে হালকা ধুয়ে ফেলা এমন একটি পৃষ্ঠে এটি ঘূর্ণিত করুন। শেষ পর্যন্ত, আপনি প্রতি বর্গ 12 ইঞ্চি দৈর্ঘ্যের চান have
10. স্কোয়ারের মাঝখানে মাখন রাখুন এবং তার চারপাশে ময়দার ভাঁজ দিন। মাখনটি মোড়ানো করুন এবং এটি এমন ব্যবস্থা করুন যাতে কোণগুলি ময়দার স্কোয়ারের সোজা প্রান্তগুলিতে স্পর্শ করে। তারপরে ময়দার কোণগুলি উঠিয়ে মাখনের কেন্দ্রের দিকে ভাঁজ করুন এবং বর্গাকার প্যাকেজ তৈরি করুন।
11. প্যাকেজটিকে একটি আয়তক্ষেত্রে রোল আউট করুন। এটিকে খুব পাতলা করে তুলবেন না এবং নিশ্চিত করুন যে আয়তক্ষেত্রটি প্রশস্ত হওয়ার পরে তিনগুণ বেশি।
12. ময়দা তৃতীয়াংশ ভাঁজ করুন। নীচে তৃতীয়টি নিন এবং এটি আয়তক্ষেত্রের ঠিক মাঝখানে দিয়ে ভাঁজ করুন। এটা টিপুন. এরপরে, শীর্ষ তৃতীয়টি উঠান এবং এটিকে একটি বর্গক্ষেত্র তৈরি করে বাকী ময়দার নীচে নামিয়ে আনুন।
13. ময়দার প্যাকটি 90 ডিগ্রি একদিকে ঘুরিয়ে দিন। আপনি এটি ডান বা বাম দিকে ঘুরতে পারেন। প্যাকেজটি সহজেই চালু না হলে, ময়দা সম্ভবত ময়দা শুষে নিয়েছে। প্যাকেজটি ধীরে ধীরে উত্তোলন করুন এবং আপনার কাজের পৃষ্ঠে ময়দার একটি পাতলা স্তর স্প্রে করুন। ময়দা পিছনে রাখুন এবং এটি আবার ঘুরিয়ে দেওয়ার চেষ্টা করুন।
14. পুনরায় ঘূর্ণায়মান এবং আরও একবার ভাঁজ করুন। ময়দা একটি আয়তক্ষেত্র মধ্যে রোল এবং আবার এটি তৃতীয়াংশ ভাঁজ করুন। আপনি ময়দা এবং মাখনের পাতলা স্তর তৈরি করতে এটি করেন।
15. প্লাস্টিকের মোড়কে ময়দা মুড়ে ফ্রিজে রেখে দিন। এটি শক্ত না হওয়া পর্যন্ত সেখানে রেখে দিন; আপনার রেফ্রিজারেটরটি কতটা শীতল তার উপর নির্ভর করে এটি প্রায় 20 মিনিট সময় নিতে পারে।
16. তৃতীয়াংশে আরও চারবার ময়দাটি রোল করুন এবং ভাঁজ করুন, একে একে ঠান্ডা করুন। আপনি দু'বার ঘূর্ণিত, ভাঁজ এবং ময়দা দু'বার ঘুরিয়ে দেওয়ার পরে, এটি 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন, তারপরে রোল করুন, ভাঁজ করুন এবং আরও দুটি বার ঘুরিয়ে নিন।
17. বেকিংয়ের আগে আরও এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে ময়দা রাখুন। এই মুহুর্তে আপনি আপনার রেসিপিটিতে আপনার ময়দা ব্যবহার শুরু করতে পারেন।

পদ্ধতি 3 এর 3: পাফ প্যাস্ট্রি দিয়ে বেক করুন

1. পাফ প্যাস্ট্রি শেলগুলি তৈরি করুন। আপনার পাফের প্যাস্ট্রিটিকে একটি পাতলা শীটে রোল আউট করুন, তারপরে এটি একটি বৃত্তাকার কুকি কাটার বা পানীয়ের গ্লাস দিয়ে চেনাশোনাগুলিতে কাটুন। একটি ছোট কুকি কর্তনকারী বা ক্যাপ (যেমন একটি মশালির জার থেকে) সহ প্রতিটি বৃত্তের কেন্দ্র টিপুন। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে অভ্যন্তরীণ বৃত্তটি হালকাভাবে প্রিক করুন। একটি বেকিং প্যানে চেনাশোনাগুলি রাখুন এবং 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস বেক করুন। চুলা থেকে পাফের প্যাস্ট্রি সরিয়ে ফেলুন এবং মশালির জার বা কাঠের চামচের নীচে অভ্যন্তরীণ বৃত্তটি সমতল করুন বা অভ্যন্তরীণ বৃত্তটি পুরোপুরি বাইরে নিয়ে যান। আপনি এখন পাত্রে ক্রিম, ফল বা অন্য কোনও রান্না করা ফিলিং দিয়ে পূরণ করতে পারেন।
2. বেকড ব্রি তৈরি করতে পাফ প্যাস্ট্রি ব্যবহার করুন। আপনার ব্রা ফালি থেকে কিছুটা বড় না হওয়া পর্যন্ত আপনার পাফের প্যাস্ট্রিটি রোল আউট করুন। ময়দার কেন্দ্রে পনিরটি রাখুন এবং এর উপরে কিছু মধু .ালুন। আপনি বাদাম এবং শুকনো ফলও যোগ করতে পারেন। তারপরে ময়দার কোণগুলি পনিরের কেন্দ্রে আনুন, যাতে আপনি একটি প্যাকেজ তৈরি করেন। 25 থেকে 30 মিনিটের জন্য 175 ডিগ্রি সেলসিয়াস বেকিং ট্রেতে ব্রিটি বেক করুন। আপনি আপেল টুকরা এবং ক্র্যাকার দিয়ে বেকড ব্রি পরিবেশন করতে পারেন।
3. ভরাট পাফ প্যাস্ট্রি পাত্রে তৈরি করুন। 25 বাই 35 সেন্টিমিটার পরিমাপের দুটি আয়তক্ষেত্রিতে পাফের প্যাস্ট্রি রোল আউট করুন। প্রতিটি শীট 24 টি ছোট আয়তক্ষেত্রগুলিতে কাটুন। একটি মিনি মাফিন টিনের কাপে আয়তক্ষেত্রগুলি টিপুন। এটি 10 ​​মিনিটের জন্য 190 ডিগ্রি সেলসিয়াস বেক করুন। চুলা থেকে প্যাটিগুলি সরান এবং একটি কাঠের চামচ বা মশালির জারের শেষ দিয়ে পাত্রে কেন্দ্রের অংশটি সমতল করুন। পাত্রে যা যা ইচ্ছা তা পূরণ করুন, তারপরে 3 থেকে 5 মিনিটের জন্য চুলায় ফিরুন। আপনি যা দিয়ে প্যাস্ট্রি বাক্সগুলি পূরণ করতে পারেন তার জন্য এখানে কয়েকটি ধারণা দেওয়া হল:
   • হ্যাম এবং পনির
   • ভাজা মাশরুম এবং পেঁয়াজ
   • ব্রি, পেস্তা এবং পীচ জ্যাম
4. হ্যাম এবং পনির দিয়ে পাই তৈরি করুন। 25 বাই 30 সেন্টিমিটার পরিমাপের দুটি আয়তক্ষেত্রিতে পাফের প্যাস্ট্রি রোল আউট করুন। একটি বেকিং ট্রেতে একটি আয়তক্ষেত্র রাখুন এবং সরিষা ছড়িয়ে দিন; 2.5 সেমি একটি প্রান্ত ছেড়ে। হ্যাম স্লাইসগুলির একটি স্তর দিয়ে আয়তক্ষেত্রটি Coverাকুন এবং তারপরে সুইস পনিরের টুকরা দিয়ে হ্যামটি coverেকে দিন। প্রান্তরে প্রহারিত ডিম ছড়িয়ে দিন এবং পাফ প্যাস্ট্রিের দ্বিতীয় আয়তক্ষেত্র দিয়ে coverেকে দিন। প্রান্তগুলি একসাথে টিপুন এবং তারপরে পেটানো ডিম দিয়ে পাফ প্যাস্ট্রিটির শীর্ষ স্তরটি ছড়িয়ে দিন। এটি 20 থেকে 25 মিনিটের জন্য 230 ডিগ্রি সেলসিয়াস বেক করুন। পাফের প্যাস্ট্রি ঠান্ডা হতে দিন, তারপর এটি স্কোয়ারে কেটে পরিবেশন করুন।
   • পেটানো ডিম তৈরি করতে একটি বাটিতে একটি ডিম এবং এক টেবিল চামচ জল বেটে নিন।
5. পনির এবং ভেষজ ডালপালা তৈরি করুন। 25 বা 35 সেন্টিমিটার পরিমাপের একটি আয়তক্ষেত্রে কিছু পাফ প্যাস্ট্রি রোল করুন। পেটানো ডিম দিয়ে ময়দার অর্ধেকটা ছড়িয়ে দিন। একটি বাটিতে 35 গ্রাম পারমেশান পনির এবং একটি চা চামচ শুকনো ইতালিয়ান ভেষজ মিশিয়ে নিন, তারপরে এটি পেফের প্যাস্ট্রিটির অর্ধেক অংশে ছড়িয়ে দিন। ময়দাটি অর্ধেক ভাঁজ করুন যাতে ডিমের দিকটি পনিরের পাশে স্পর্শ করে। 24 স্ট্রিপ মধ্যে ময়দা কাটা। প্রতিটি বারকে একটি সর্পিলের সাথে মোচড়ান এবং তারপরে পিটানো ডিম দিয়ে প্রতিটি বার গ্রিজ করুন। এটি 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 10 মিনিটের জন্য বেক করুন। পরিবেশন করার আগে এটি ঠান্ডা হতে দিন।
   • পেটানো ডিম তৈরি করতে একটি ছোট বাটিতে একটি ডিম এবং এক টেবিল চামচ জল বেটে নিন।

পরামর্শ

• কোল্ড মার্বেল কাউন্টারটপস পাফ প্যাস্ট্রি কাজের জন্য আদর্শ।
• বেকিংয়ে সঠিকভাবে উঠা থেকে বাঁচার জন্য পাফ প্যাস্ট্রি থেকে কোনও আলগা ময়দা ধুয়ে ফেলুন।
• আপনি কাজ করার সময় ময়দা ঠান্ডা রাখা গুরুত্বপূর্ণ; মাখনের সামান্য বিটগুলি শীতল এবং দৃ remain় হওয়া উচিত। মাখনটি নরম হতে শুরু করলে 10 থেকে 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে ময়দা রাখুন এবং তারপরে আপনার কাজটি চালিয়ে যান।
• চকচকে সমাপ্তির জন্য আরও কিছু বীট ডিম দিয়ে পাফ প্যাস্ট্রিটির শীর্ষটি Coverেকে দিন। স্বাদ জন্য চিকেন স্টক যোগ করুন।
• এই রেসিপিটি প্রায় 450 গ্রাম পাফ প্যাস্ট্রি তৈরি করে।
• ময়দা এক মাসের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, শক্ত করে প্লাস্টিকের মধ্যে আবদ্ধ। রেসিপিটি দ্বিগুণ করুন এবং এটি ফ্রিজে রাখুন।

সতর্কতা

• কোনও ধরণের পাইটি শেষ করতে আপনি যেমন পটপী, গরুর মাংস ওয়েলিংটন বা ভাজা মাশরুমগুলি জড়ো করে বা টার্টিন টার্টিনের উপরে ব্যবহার করেন is দারুচিনি বা কুমড়ো পুরি দিয়ে আপেলের এক গাদা অধীনে এই জাতীয় পাফ প্যাস্ট্রি ব্যবহার করবেন না।
• ময়দার অতিরিক্ত কাজ না করার চেষ্টা করুন। আপনি যুক্তিযুক্ত হিসাবে যত তাড়াতাড়ি কাজ করতে পারেন।

প্রয়োজনীয়তা

• ফুড প্রসেসর
• রেফ্রিজারেটর
• ঘূর্ণায়মান পিন