কন্টেন্ট

• পদক্ষেপ
• পরামর্শ
• সতর্কতা

যখন রুটি সংরক্ষণ করার কথা আসে তখন ফ্রিজটি আপনার সবচেয়ে খারাপ শত্রু। রুটির ঘরের তাপমাত্রার চেয়ে ফ্রিজে দ্রুত বাসি হবে। রুটি সংরক্ষণের সর্বোত্তম উপায় হ'ল এটি ঘরের তাপমাত্রায় এক বা দুই দিনের জন্য রাখুন, তারপরে দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণের জন্য মোড়ানো এবং হিমায়িত করা। আপনি যদি রুটিটিকে ডিফ্রাস্ট করে গরম করেন তবে তা স্বাদে আবার নতুনভাবে বেক করা হয়েছে।

পদক্ষেপ

1. হিমায়িত রুটি ডিফ্রস্ট করুন। যদি আপনি রুটি হিমশীতল করেন তবে আপনার এটি ঘরের তাপমাত্রায় গলাতে দেওয়া উচিত। ফ্রিজের প্যাকেজ থেকে রুটিটি সরিয়ে কিছুক্ষণ বসতে দিন। আপনি চাইলে কিছুটা খাস্তা পুনরুদ্ধার করতে কিছুক্ষণের জন্য চুলি বা টোস্টারে রুটিটি পপ করতে পারেন। কেবলমাত্র জেনে রাখুন যে আপনি কেবল একবার গরম হয়ে খাস্তাটি পুনরুদ্ধার করতে পারেন; আপনি যদি আবার এটি করেন তবে আপনি বাসি রুটি গরম করার চেয়ে বেশি কিছু করবেন না।

পরামর্শ

• কিছু লোক বিশ্বাস করেন যে আর্দ্রতা বজায় রাখতে রুটির ক্যাপ / বাটটিকে "idাকনা" হিসাবে রাখা গুরুত্বপূর্ণ।
• আপনি যদি তাজা রুটি কিনে বা বেকড করেন এবং এটি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখার পছন্দ করেন তবে রুটিটি পুরোপুরি ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। যে রুটি যে কোনও ধরণের তাপ ধরে রাখে সুগন্ধি পাবে। আপনি প্যাকিংয়ের আগে শীতল হওয়ার জন্য কয়েক ঘন্টার জন্য তাজা বেকড রুটি কাউন্টারে রেখে দিতে পারেন।
• তেল বা ফ্যাটযুক্ত রুটি বেশি দিন স্থায়ী হবে। উদাহরণস্বরূপ, জলপাই তেল, মাখন, ডিম ইত্যাদি থেকে তৈরি রুটি বিবেচনা করুন

সতর্কতা

• মাইক্রোওয়েভে হিমায়িত রুটি গলানোর প্রলোভন প্রতিরোধ করুন। যদি আপনি এটি করেন তবে এটি খুব আঠালো হয়ে উঠবে এবং টেক্সচারটি সুখকর (কখনও কখনও খুব চিউই, কখনও কখনও রুব্রি) থেকে দূরে থাকবে। কাউন্টারে সম্পূর্ণ শীতল হওয়া একটি হোম-বেকড রুটি, কাটা এবং হিমায়িত করার আগে, মাইক্রোওয়েভের মধ্যে তার মূল টেক্সচার এবং স্বাদটি ঠিক দ্রুত পুনরুদ্ধার করার জন্য দেওয়া যেতে পারে - এই রুটিটি কুঁচকানো, চিবানো বা রাবারী পাবেন না । আপনি কতক্ষণ রুটি মাইক্রোওয়েভে রাখতে পারবেন তার জন্য খানিকটা পরীক্ষা করুন। রুটির পুরুত্ব এবং মাইক্রোওয়েভের ওয়াটেজের উপর নির্ভর করে এটি কয়েক সেকেন্ডের বেশি সময় নিতে পারে না।