কন্টেন্ট

• উপকরণ
• এডামাম (আলগা)
• এডামামিডিপ
• এডামামে সালাদ
• ভাজা ভাত এডামেমে দিয়ে
• পদক্ষেপ
• পদ্ধতি 5 এর 1: এডামামে (আলগা)
• 5 এর 2 পদ্ধতি: এডামামিডিপ
• পদ্ধতি 5 এর 3: এডামামে সালাদ
• পদ্ধতি 5 এর 4: ভাজা ভাত এডামামের সাথে
• পদ্ধতি 5 এর 5: এডামমে খাওয়ার অন্যান্য উপায়
• পরামর্শ

এডামামে, জাপানি সবুজ সয়াবিনের উচ্চ পুষ্টির মান রয়েছে - এগুলি প্রোটিন এবং ফাইবারযুক্ত। তোফুতে পাওয়া পাকা সয়াবিনের মতো নয়, উদাহরণস্বরূপ, এই মটরশুটিগুলি সয়াবিন উদ্ভিদের অপরিশোধিত শিকাগুলি - পাকা হওয়ার আগে এগুলি কাটা হয়। যেহেতু এগুলি অপরিশোধিত, এগুলির একটি আশ্চর্যজনকভাবে নরম জমিন রয়েছে - এডামামকে এমন একটি নিখুঁত উপাদান তৈরি করে যা আপনি প্রায় কোনও খাবারের পুষ্টির মান বাড়ানোর জন্য ব্যবহার করতে পারেন। বাষ্প বা সিদ্ধ করার পরে এবং এটি লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়ার পরে, এডামাম বিভিন্ন উপায়ে খাওয়া যেতে পারে। আপনি এগুলি একাই খেতে পারেন, এগুলি একটি ডুবানো সসে তৈরি করতে পারেন, বা ভাজা ভাত বা সালাদে উপাদান হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যদি এডামমে খাওয়া শিখতে চান তবে এই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন।

উপকরণ

এডামাম (আলগা)

• রান্না করা এডামেমে 1 কাপ
• ১/২ চা চামচ লালচে মরিচ
• 1 চা চামচ সয়া সস

এডামামিডিপ

• 350g টাটকা এডামামে
• ১/২ কাপ সিলান্ট্রো
• দই ১/২ কাপ
• 1 পিটেড এবং কাটা অ্যাভোকাডো
• ১/২ কাপ জল
• চুনের রস 1/4 কাপ
• ১-২ চা চামচ লবণ
• তাবাসকো 5 টি ড্যাশ
• তিলের তেল 3 ফোঁটা

এডামামে সালাদ

• চুন রস 3 টেবিল চামচ
• অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল 2 টেবিল চামচ
• ক্যানোলা তেল 2 টেবিল চামচ
• রসুনের 1 টি ছোট লবঙ্গ (চূর্ণবিচূর্ণ)
• চিনি ১/২ চা চামচ
• ভুট্টা 2 কাপ
• রান্না করা এডামেমে সয়াবিনের 1 কাপ
• কালো মটরশুটি 1 ক্যান (জলযুক্ত)
• কাটা লাল পেঁয়াজ ১/২ কাপ
• ১/২ কাপ কাটা সিলান্ট্রো

ভাজা ভাত এডামেমে দিয়ে

• পাতলা অ্যাস্পারাগাস 1 পাউন্ড
• ক্যানোলা তেল 3 চামচ
• কাটা রসুন 1 চা চামচ
• এক চিমটি মাটির আদা
• এক চিমটি মাটিতে লাল গোল মরিচ ফ্লেক্স
• পাতিত এডামেমে 3 কাপ
• কম লবণের সয়া সস 1 টেবিল চামচ
• রান্না করা বাদামি চাল 2 কাপ
• 3 কাটা বসন্ত পেঁয়াজ

পদক্ষেপ

পদ্ধতি 5 এর 1: এডামামে (আলগা)

1. রান্না করা এডামামিকে একটি পাত্রে রেখে দিন।
2. এটা রাখ. আপনি এডামামেকে ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন দুই দিন।

5 এর 2 পদ্ধতি: এডামামিডিপ

1. ফোড়ায় দুই লিটার জল আনুন। এতে কমপক্ষে দুই চামচ লবণ যুক্ত করুন Add এটি একটি সুস্বাদু এডাম্যাম ডুব তৈরির প্রথম পদক্ষেপ।
2. পরিবেশন করুন এই সুস্বাদু ডিপটি একটি পাত্রে রাখুন এবং পিটা চিপস, গাজর বা অন্য কোনও চিপস এবং শাকসবজি খান।

পদ্ধতি 5 এর 3: এডামামে সালাদ

1. একটি ঝাঁকুনির সাথে উপাদানগুলি একসাথে মেশান। স্বাদগুলি একত্রিত করতে ঝাঁকুনির সাথে উপাদানগুলি ভালভাবে মিশ্রিত করুন। তারপরে এই বাটিটি কিছুক্ষণ রেখে দিন।
2. ফ্রিজে সালাদ দিন। কমপক্ষে এক ঘন্টা এমনকি রাতারাতি সালাদকে ফ্রিজ করুন rate এই স্বাদগুলি একে অপরের সাথে ভালভাবে মিশতে পারে।
3. পরিবেশন করুন সাইড ডিশ হিসাবে এই ঠান্ডা সালাদ উপভোগ করুন।

পদ্ধতি 5 এর 4: ভাজা ভাত এডামামের সাথে

1. বাটি মাইক্রোওয়েভের প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য হালকাভাবে অ্যাসপারাগাস রান্না করতে রাখুন।
2. চাল এবং 3 কাটা বসন্ত পেঁয়াজ আলোড়ন, এবং আরও 1 মিনিট জন্য রান্না করুন। স্বাদ একত্রিত করার জন্য উপাদানগুলি ভালভাবে নাড়ুন। এটি প্রায় 1 মিনিটের জন্য বা উপাদানগুলি রান্না না হওয়া পর্যন্ত করুন। তারপরে আঁচ থেকে প্যানটি সরান।
3. পরিবেশন করুন স্বাদ এবং উপভোগ করতে কিছু সয়া সস এবং গোলমরিচ ফ্লেক্স যুক্ত করুন।

পদ্ধতি 5 এর 5: এডামমে খাওয়ার অন্যান্য উপায়

1. এটি স্টিউ বা স্যুপগুলিতে যুক্ত করুন। গাজর বা মটর হিসাবে স্ট্যান্ডার্ড সবজিগুলির পরিবর্তে আপনি এডামাম ব্যবহার করতে পারেন। মটরশুটি ধীর কুকার স্যুপগুলির জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন।
2. এটি পাস্তা বা সীফুডের সাথে একত্রিত করুন। যদি আপনি স্ক্যাম্পিস বা মৌসুমী শাকসব্জী সহ হালকা পাস্তা খাওয়ার পরিকল্পনা করেন তবে আপনি আপনার থালাটিকে একটি সুন্দর ক্রিস্পে টপিং দেওয়ার জন্য কিছু সবুজ মটরশুটি যুক্ত চয়ন করতে পারেন।

পরামর্শ

• খোসা খাবেন না। রান্না করার পরে মটরশুটি শেল।
• এক সপ্তাহেরও বেশি সময় ধরে শিমগুলি ফ্রিজে রাখবেন না। আপনি যদি তা করেন তবে এগুলি মুগ্ধ হয়ে যাবে এবং তাদের গঠনটি হারাবে।
• কিছু ব্র্যান্ড ইতিমধ্যে শেল শিম বিক্রি করে। এটি সহজ, কারণ কিছু ফ্রিজার ব্যাগ সরাসরি মাইক্রোওয়েভে যেতে পারে - যাতে আপনি সহজেই মটরশুটিগুলি বাষ্প করতে পারেন।