কন্টেন্ট

• পদক্ষেপ
• পদ্ধতি 1 এর 1: রেফ্রিজারেটরে কিমা মাংস ডিফ্রস্ট করুন
• পদ্ধতি 2 এর 2: ঠান্ডা জল ব্যবহার করুন
• পদ্ধতি 3 এর 3: একটি মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার
• পরামর্শ
• সতর্কতা
• প্রয়োজনীয়তা

গ্রাউন্ড গরুর মাংস খাবারের জন্য খুব স্বাদযুক্ত তবে আপনার যদি হিমায়িত গ্রাউন্ড গরুর মাংসের একটি ব্লক থাকে তবে রান্না করা সহজ করার জন্য আপনার এটি গলাতে হবে। আপনি যদি কিমা বানানো মাংস ডিফ্রোস্ট করতে চান তবে আপনার কাছে আসলে তিনটি বিকল্প রয়েছে। রেফ্রিজারেটরে কিমা মাংস মাখানো আদর্শ কারণ মাংস সারাক্ষণ নিরাপদ তাপমাত্রায় রাখা হয়। এমনকি আপনি এই পদ্ধতিটি ব্যবহারের পরে গ্রাউন্ড গরুর মাংসকে রিফ্রিজ করতে পারেন। আরও দ্রুত মাংস ডিফ্রাস্ট করতে শীতল জল বা মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করুন এবং তারপরে তাড়াতাড়ি প্রস্তুত করুন।

পদক্ষেপ

পদ্ধতি 1 এর 1: রেফ্রিজারেটরে কিমা মাংস ডিফ্রস্ট করুন

1. মাংস পুরোপুরি গলাতে দিতে 1-24 ঘন্টা সময়সূচী করুন। যদি আপনি 2 ইঞ্চি কম পাতলা ব্লকগুলিতে গ্রাউন্ড গরুর মাংস হিমায়িত করেন তবে আপনি এক ঘন্টার মধ্যে গ্রাউন্ড গরুর মাংস ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন। অন্যথায়, প্যাকেজে প্রতিটি 500 গ্রাম কিমাংস মাংসের জন্য 24 ঘন্টা অনুমতি দিন।
   • মনে রাখবেন, আপনার রেফ্রিজারেটর যত শীতল হবে, গ্রাউন্ডের গো-মাংস ডিফ্রস্ট করতে তত বেশি সময় লাগবে। খাওয়া মাংস 2 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা সহ একটি রেফ্রিজারেটরের চেয়ে 4 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা সহ একটি রেফ্রিজারেটরে দ্রুত গলা দেয় ws
2. 1 থেকে 2 দিনের মধ্যে গ্রাউন্ড গরুর মাংস ব্যবহার করুন। রেফ্রিজারেটরে কিমাংস মাংস পাতানো সবচেয়ে ধীরতম পদ্ধতি, তবে এটি সবচেয়ে নিরাপদ কারণ এটি তৈরি করা মাংস একই তাপমাত্রায় ঠান্ডা রাখা হয়। আপনি যদি এইভাবে গ্রাউন্ড গরুর মাংস ডিফ্রাস্ট করেন তবে আপনি এটিকে ডিফ্রাস্টিংয়ের পরে আরও 24 থেকে 48 ঘন্টা রেফ্রিজারেটরে রাখতে পারেন।
   • আপনি যদি গ্রাউন্ড গরুর মাংসটি এভাবে গলে থাকেন তবে আপনি তাজা করতে পারেন। যদি আপনি স্থল গরুর মাংস ডিফ্রোস্ট না করার সিদ্ধান্ত নেন তবে এটি গলার পরে 24 থেকে 48 ঘন্টার মধ্যে আবার ফ্রিজে রেখে দিন।

পদ্ধতি 2 এর 2: ঠান্ডা জল ব্যবহার করুন

1. এক টুকরো ডিফ্রস্টিং সময় প্রতি 500 গ্রাম টুকরো করা মাংসের জন্য দিন ow আপনার মাটির মাংসের প্রয়োজনের কমপক্ষে এক ঘন্টা আগে শুরু করুন। এইভাবে আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে মাংসটি গলাতে আপনার যথেষ্ট সময় রয়েছে।
   • মনে রাখবেন যে গ্রাউন্ড গরুর মাংসের বৃহত্তর প্যাকেজ গলাতে আরও বেশি সময় লাগবে। 1.5 থেকে 2 কিলো গ্রাউন্ড গো-মাংসের প্যাকেজটি গলাতে 2 থেকে 3 ঘন্টা সময় নিতে পারে।
   • খুব পাতলা ব্লক (1.5 সেন্টিমিটার বা পাতলা) 10-20 মিনিটের মধ্যে গলা ফেলা যায়।
2. তাত্ক্ষণিকভাবে মাটির মাংস ব্যবহার করুন। ব্যাকটিরিয়া বৃদ্ধির হাত থেকে রক্ষা পেতে, ২ ঘন্টার মধ্যে এইভাবে পাতিত নরম মাংস ব্যবহার করুন। আপনি যদি ২ ঘন্টা অপেক্ষা করতে যাচ্ছেন তবে গ্রাউন্ড গরুর মাংসটি গলে ফ্রিজে ২ ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
   • ঠাণ্ডা জলে আপনি গর্তের মাংসকে পুনরায় হিমায়িত করবেন না, কারণ এতে ব্যাকটিরিয়া হওয়ার সম্ভাবনা বেশি। যদি আপনি মাটির গরুর মাংসটি গলার পরে ২ ঘন্টার মধ্যে ব্যবহার না করতে পারেন তবে এটি আবার জমা করার আগে এটি বেক করা ভাল।

পদ্ধতি 3 এর 3: একটি মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার

1. তাত্ক্ষণিকভাবে মাটির মাংস ব্যবহার করুন। আপনি যদি মাইক্রোওয়েভের মাটিতে গরুর মাংস গলে থাকেন তবে এটি নিরাপদ রাখতে 2 ঘন্টার মধ্যে ব্যবহার করুন। এটির উষ্ণ স্থান রয়েছে যেখানে ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি পেতে পারে। যদি আপনি ২ ঘন্টা অপেক্ষা করার পরিকল্পনা করেন তবে গ্রাউন্ড বিফটি ফ্রিজে রাখুন।
   • মাইক্রোওয়েভের মধ্যে গলানো কাঁচা মাটির গরুর মাংসকে পুনরায় শোধ করার চেষ্টা করবেন না। আপনি কিমা বানানো মাংস বেক করতে পারেন এবং তারপরে এটি আবার স্থির করতে পারেন।

পরামর্শ

• যদি এখনও হিমায়িত বা আংশিক হিমায়িত হয় তবে আপনি ইতিমধ্যে বানানো মাংস বেক করতে পারেন। যদি আপনি স্থল গরুর মাংস গুঁড়ো করে এবং এটি ট্যাকোস, স্টিউ বা ক্যাসেরোলগুলির জন্য ব্যবহার করেন তবে আপনি একই সময়ে মাংসটি ভেঙে ফেলতে, ডিফ্রস্ট করতে এবং বেক করতে পারেন। মনে রাখবেন যে পরে থালাটি প্রস্তুত হতে 1.5 গুন বেশি সময় নিতে পারে।

সতর্কতা

• ঘরের তাপমাত্রায় গ্রাউন্ড গরুর মাংস ডিফ্রস্ট করার চেষ্টা করবেন না। এরপরে কাঁচা মাংসটি 4 থেকে 16 ডিগ্রি সেলসিয়াসের তাপমাত্রায় খুব দীর্ঘ সময় ধরে থাকে যা ব্যাকটিরিয়াগুলির বৃদ্ধির জন্য আদর্শ পরিবেশ।

প্রয়োজনীয়তা

• স্কেল
• বড় বাটি
• ঠান্ডা পানি
• পুনরায় বিক্রয়যোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগ
• মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ কাচের বাটি