কন্টেন্ট

• পদক্ষেপ
• অংশ 1 এর 1: ভাল মানের আদা নির্বাচন করা
• 4 অংশ 2: আদা মূল খোসা
• 4 এর অংশ 3: রান্না বা বেকিংয়ের জন্য আদা প্রস্তুত করা
• 4 অংশ 4: আদা সংরক্ষণ
• পরামর্শ
• প্রয়োজনীয়তা

যদিও আদা মূলত (সাব) গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুতে বৃদ্ধি পায় তবে এটি সুপারমার্কেট বা গ্রিনগ্রোসারে সারা বিশ্ব জুড়ে পাওয়া যায়। এটি এশিয়ান স্ট্রে-ফ্রাই থেকে শুরু করে চা বা সুস্বাদু মশলাদার প্যাস্ট্রিগুলিতে চালকে বহু খাবারের একটি জনপ্রিয় উপাদান। আপনি আপনার থালাটিতে আদা মূল ব্যবহার করতে পারেন ত্বক অপসারণ করে এবং তারপরে কাটা বা টুকরো টুকরো টুকরো করে ফেলুন। একটি তাজা আদা রুট কীভাবে প্রস্তুত করবেন সে সম্পর্কে আরও জানতে নীচের পদক্ষেপ 1 থেকে শুরু করুন।

পদক্ষেপ

অংশ 1 এর 1: ভাল মানের আদা নির্বাচন করা

1. আদা ভাল অংশ খুঁজে। আদা এর বৃহত টুকরা সন্ধান করুন যা এখনও যথেষ্ট আর্দ্র এবং তাদের আকারের জন্য ভারী বোধ করে। তারপরে আপনার আরও কাজ করার মতো আদা রয়েছে।
   • যথাসম্ভব আদা টুকরোটি বেছে নিন যা সরাসরি এবং আয়তক্ষেত্রাকার হয়, যতটা সম্ভব কম বেশি ঝাঁক এবং গিঁট দিয়ে। এগুলি ছুলা এবং প্রস্তুত করা সহজ।
   • আপনি যদি আদাটি খোসা না করেন তবে 6 মাসের জন্য হিমশীতল রাখতে পারেন, তাই খুব বেশি কেনা নিয়ে চিন্তা করবেন না।
2. কোন পচা দাগ ছাড়াই আদাটির দৃ pieces় টুকরো সন্ধান করুন। আদা টুকরো কাটা ছিল এমন রুক্ষ, শুকনো জায়গা বাদে আদা মূলের ত্বক দৃ firm় এবং দাগমুক্ত হওয়া উচিত। কুঁচকানো, খুব নরম বা এর গায়ে ছাঁচযুক্ত আদা ব্যবহার করবেন না।
3. মশলাদার এবং শক্তির গন্ধযুক্ত আদা চয়ন করুন। ভাল মানের আদা পেপ্পির গন্ধ এবং একটি হালকা সাইট্রাস ঘ্রাণ আছে। তাজা হলে, এটি তুষার এবং মশলাদার গন্ধযুক্ত।

4 অংশ 2: আদা মূল খোসা

1. কাঙ্ক্ষিত পরিমাণ আদা কেটে নিন। আপনি যদি কোনও নির্দিষ্ট রেসিপি অনুসরণ করে থাকেন তবে এতে নির্দিষ্ট পরিমাণটি ব্যবহার করুন - সাধারণত এটি ওজনের চেয়ে সেন্টিমিটারে বর্ণিত হয়।
   • কিছু রেসিপিগুলি বলে যে আপনার থাম্বের আকারটি টুকরো টুকরো করা উচিত, যা ঠিক সেখানে লেখা আছে: আপনি এক টুকরো আদা কেটেছেন যা আপনার থাম্বের সমান দৈর্ঘ্য!
   • যদি আপনি কোনও নির্দিষ্ট রেসিপি অনুসরণ না করেন তবে মনে রাখবেন যে আপনার খুব বেশি আদা লাগবে না, তাই একটি ছোট টুকরা দিয়ে শুরু করুন এবং আপনি চাইলে সবসময় আরও যোগ করতে পারেন।
2. একটি ধাতব চামচ ব্যবহার করে আদা থেকে আস্তে আস্তে স্কিনারেপ করুন। একটি চামচ দিয়ে এটি খুব সহজেই এবং খুব বেশি আদা নষ্ট না করেই করা যায়।
   • এক হাতে আদা এবং অন্য হাতে চামচটি ধরে আদা টুকরো টুকরো টুকরো করে স্ট্রোক তৈরি করুন।
   • যদি আপনি ছোট গলির মুখোমুখি হন তবে আপনি চামচ দিয়ে কেবল তাদের উপর দিয়ে যেতে পারেন। খোসা ছাড়বে, তবে বাকিগুলি কেবল রাখা হবে।
3. আপনি একটি উদ্ভিজ্জ পিলার বা আলুর খোসারও ব্যবহার করতে পারেন। যদি আপনি চামচ দিয়ে খুব অসুবিধা পান তবে আপনি একটি উদ্ভিজ্জ খোসার বা আলুর খোসার ব্যবহার করতে পারেন।
   • এই পদ্ধতিটি দ্রুত হতে পারে তবে চামচটির সুবিধা হ'ল এটি আপনাকে আরও আদা দিয়ে রাখে।
   • একটি উদ্ভিজ্জ পিলার বা আলুর খোসার দিয়ে আপনি ত্বকের নীচে থেকে আদাগুলির আরও ঘন স্তরটি দ্রুত সরিয়ে ফেলতে পারেন, তাই আপনি যদি খুব চট করে থাকেন তবেই এটি করুন।
4. খালি খোসা বসতে দিন। অনেক খাবারের জন্য আপনার আদার খোসা ছাড়ানোর দরকার হয় না, বিশেষত যদি আপনি কিছু সতেজ, পাতলা চামড়াযুক্ত তরুণ আদা ব্যবহার করেন।
   • আপনাকে যা করতে হবে তা হল আদাটি কেটে বা ছাঁটাই (তবে আপনি শুকনো প্রান্তটি সরাতে চাইতে পারেন) এবং আপনার রেসিপিটি চালিয়ে যান।
   • তবে যদি আপনি উদ্বিগ্ন হন যে আদাটির খোসাটি আপনার থালাটির টেক্সচারটি নষ্ট করে দেয়, তবে আপনি এটি ভালভাবে সরিয়ে ফেলুন।

4 এর অংশ 3: রান্না বা বেকিংয়ের জন্য আদা প্রস্তুত করা

1. আপনি যদি এটি ব্যবহার করছেন তবে আপনার রেসিপিটি পরীক্ষা করে দেখুন। স্যুপে পিচানো আদা লাগতে পারে, স্ট্রে-ফ্রাইতে ম্যাচের আকারের টুকরো থাকতে পারে।
   • মনে রাখবেন যে আপনি যতক্ষণ রান্না করেন বা বেক করেন আদা তার স্বাদটি হারাবে। সুতরাং আপনি যদি সত্যিই স্বাদ এবং গন্ধের সদ্ব্যবহার করতে চান তবে কেবল রান্নার সময় শেষে এটি যুক্ত করা ভাল। তারপরে এটি সুন্দর এবং সতেজ থাকে।
2. আপনি টেক্সচার এবং স্বাদ উভয়ই চাইলে আদাটি কেটে নিন বা পিষে নিন। এটি ম্যাচগুলিতে কাটলে আদা কুঁচকে ও দৃ .় থাকবে।
   • ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা আদা আপনার পাস্তা বা ভাত ডিশকে প্রতিটি কামড়ের সাথে স্বাদ ফেটে দেয়। বড় টুকরা স্যুপ এবং চায়ে আরও ভাল ফিট করে।
   • আদা কাটা, গাজর সমতল এবং একটি মুদ্রার আকার পাতলা টুকরা কাটা। এই কয়েকটি টুকরো টুকরো করে স্ট্যাক করে পাতলা ম্যাচে কেটে নিন।
   • ম্যাচগুলিকে এক চতুর্থাংশ ঘুরিয়ে দিয়ে আবার কেটে আদা এমনকি আরও সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। আপনার এখন ছোট ছোট ব্লক রয়েছে। আপনি যদি চান তবে সমস্ত বড় টুকরো থেকে মুক্তি পেতে আপনি আরও একবার আদাতে ছুরি চালাতে পারেন।
3. আপনার থালাটিতে শক্ত, তাজা স্বাদ দিতে চাইলে আদা কুচি করুন। গ্রেটিং আদা সুপার ফাইন বা এমনকি খাঁটি আদা পাওয়ার দ্রুত এবং সহজ উপায় যা টমেটো সস বা মেরিনেডের সাথে দুর্দান্তভাবে যায়।
   • কষতে, একটি ছাঁটার বিরুদ্ধে আদা টুকরা ঘষুন। তারপরে আপনি সরস দানাদার আদা পাবেন যা দেখতে পেস্টের মতো লাগে feels আপনি এটি একটি বাটিতে কাটাতে পারেন যাতে আপনি তাত্ক্ষণিকভাবে রস সংগ্রহ করতে পারেন।
   • আপনি যখন আখেরার শেষ টুকরোটি পেয়ে যাবেন তখন সাবধান হন যেহেতু আপনি ছাঁটার উপরে আঙ্গুলগুলি কাটতে পারেন। আদাটির টুকরাগুলি এখনও ছাঁটার সাথে সংযুক্ত করার জন্য আপনাকে একটি ছুরি ব্যবহার করতে হতে পারে।
4. বিভিন্ন রেসিপিগুলিতে আদা ব্যবহার করুন। আদাতে এমন বহুমুখী স্বাদ রয়েছে যা আপনি এটি স্ট্রে-ফ্রাই থেকে স্যুপ থেকে প্যাস্ট্রি এবং চা পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের খাবারে ব্যবহার করতে পারেন। আপনার যদি নতুন ধারণা প্রয়োজন, আপনি "আদা রেসিপি" গুগলে অনুসন্ধান করতে পারেন।

4 অংশ 4: আদা সংরক্ষণ

1. আদা ফ্রিজে রেখে দিন। আপনি যদি আদাটি ফ্রিজে রাখতে চান তবে আপনি এটি একটি কাগজের তোয়ালে মুড়ে রাখতে পারেন, এটি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রেখে উদ্ভিজ্জ ড্রয়ারে রেখে দিতে পারেন। এটি প্রায় দুই সপ্তাহ ধরে রাখবে।
2. আদা ফ্রিজের মধ্যে তাজা রাখুন। ফ্রিজে আদা সংরক্ষণ করতে, এটি প্লাস্টিকের মোড়কে শক্ত করে জড়িয়ে দিন (আপনি চাইলে প্রথমে খোসা ছাড়তে পারেন)। এটি প্রায় ছয় মাস ভাল থাকবে। আপনার যদি আদা দরকার হয় তবে এটি এখনও হিমায়িত অবস্থায় কষতে পারেন। এটি প্রক্রিয়াজাতকরণ করা আরও সহজ কারণ এটি কম তন্তুযুক্ত।
3. প্রস্তুত!

পরামর্শ

• আপনার পছন্দের কুকবুকগুলিতে আদা সহ রেসিপিগুলি অনুসন্ধান করুন বা অনলাইনে যেমন অলআরসিপস.কম, স্মুলওয়েব.এনএল বা 24 কিচেন.এনএল।
• আদা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভাল - এটি একটি প্রদাহবিরোধক প্রভাব ফেলে, আপনি যখন বমি বমি ভাব করেন তখন আপনার পেটকে প্রশান্তি দেয় এবং এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাতে ভাল। আপনি গতি অসুস্থতা বা সর্দিতে আক্রান্ত হলে আদা চা পান করুন এবং শীঘ্রই আপনি ভাল বোধ করবেন।

প্রয়োজনীয়তা

• ধাতু চামচ
• আলুর খোসার
• ভেজিটেবল পিলার