লেখক:
Roger Morrison
সৃষ্টির তারিখ:
5 সেপ্টেম্বর 2021
আপডেটের তারিখ:
1 জুলাই 2024
কন্টেন্ট
- পদক্ষেপ
- 2 এর 1 পদ্ধতি: গাছগুলিতে টমেটো পাকতে দিন
- 2 এর 2 পদ্ধতি: একটি ব্যাগ বা বাক্সে টমেটো সংরক্ষণ করুন
- পরামর্শ
ক্রমবর্ধমান মরসুমটি কাছে আসার সাথে সাথে আপনার কিছু টমেটো থাকতে পারে যা এখনও পাকা নয় not আপনার উদ্ভিদ নষ্ট না হওয়ায় চিন্তা করবেন না। টমেটো খাওয়ার জন্য মৌসুমটি ইতিমধ্যে শেষ হওয়ার পরেও আপনি পাকা জিনিসগুলি করতে পারেন। যদি আপনার গাছপালা হাঁড়িতে থাকে তবে টমেটো পুরোপুরি পাকতে দেয় এমন পটগুলি কেবল বাড়ির ভিতরে রাখুন। টমেটো আলাদাভাবে বাছুন এবং তাদের একটি ব্যাগ বা বাক্সে রাখুন। ব্যাগ বা বাক্সে ইথিলিন গ্যাসের ঘনত্ব টমেটো পাকা করে। আরও ভাল স্বাদের জন্য, টমেটো পাকা হওয়ার সময় পুরো টমেটো উদ্ভিদটি খনন করুন এবং এটিকে উল্টো দিকে ঝুলিয়ে দিন।
পদক্ষেপ
2 এর 1 পদ্ধতি: গাছগুলিতে টমেটো পাকতে দিন
টমেটো গাছপালা বাড়ির ভিতরে হাঁড়িগুলিতে নিয়ে যান এবং সরাসরি সূর্যের আলোতে রাখুন। টমেটো দিয়ে, পাকা প্রক্রিয়াটি যখন তাপমাত্রা হ্রাস পায় তখন থামে। যখন এটি ঠান্ডা হয়ে যায় এবং আপনার পাত্রগুলিতে টমেটো গাছ থাকে, আপনি সেগুলি সহজে পাকাতে দিতে পারেন। উদ্ভিদের সাথে কেবল পাত্রগুলি বেছে নিন এবং বাড়ির ভিতরে যেখানে গরম থাকে সেখানে রাখুন। এগুলি সরাসরি সূর্যের আলোতে একটি জানালার কাছে রাখুন। উচ্চতর তাপমাত্রা এবং সূর্যের আলো টমেটো পাকাতে সহায়তা করে। টমেটো যখন পাকা হয়ে যায় এবং লাল হয়ে যায় তখন বাছুন। - তাপমাত্রা প্রায় 21 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড হলে টমেটো সবচেয়ে ভাল বৃদ্ধি পায়, তাই ঘরে তাপমাত্রা প্রায় 21 ডিগ্রি সে।
কম্বল বা ময়দা দিয়ে রাতে বাইরে গাছপালা Coverেকে রাখুন। যদি আপনার টমেটো গাছপালা পাত্রগুলিতে বাড়ছে না এবং মরসুম শেষ হচ্ছে, আপনাকে টমেটো বাছাই করতে হবে বা সেগুলি পাকা হওয়া পর্যন্ত coverেকে রাখতে হবে। একটি কম্বল বা ভেড়া ব্যবহার করে আবহাওয়া শীতল হওয়ার আগে টমেটো শেষ কয়েক দিন ধরে পাকতে দেয়। টমেটো গাছগুলিকে পুরোপুরি Coverেকে রাখুন এবং নিশ্চিত করুন যে কোনও অংশ ছড়িয়ে পড়েছে না। প্রতিদিন গাছগুলি দেখুন এবং পাকা টমেটো বাছাই করুন। - অ বোনা কাপড়টি এই পদ্ধতির জন্য আরও ভাল পছন্দ কারণ এটি গাছপালা উষ্ণ রাখার জন্য বিশেষভাবে তৈরি করা হয়। আপনি বাগান কেন্দ্র এবং ইন্টারনেটে এটি কিনতে পারেন।
- দিনের বেলা গাছপালা থেকে উপাদানগুলি সরিয়ে ফেলুন যাতে তারা সূর্যের আলো পায়।
- অপ্রত্যাশিতভাবে হিমশীতল হলে এই পদ্ধতিটিও কার্যকর হয় তবে তাপমাত্রা পরবর্তী সময়ে বাড়বে বলে আশা করা যায়।
শিকড় এবং সমস্ত দিয়ে পুরো টমেটো উদ্ভিদটি খনন করুন এবং এটি ভিতরে সরিয়ে নিন। যদি আবহাওয়া পরিবর্তিত হয় এবং আপনার টমেটো এখনও পাকা না হয় তবে পুরো গাছটি খনন করুন এবং টমেটোগুলি বাড়ির ভিতরে পাকতে দিন। একটি উদ্যানের বেলচা দিয়ে উদ্ভিদের শিকড়গুলি খনন করে শুরু করুন। তারপরে উদ্ভিদটিকে সাবধানে মাটি, শিকড় এবং সমস্ত থেকে টানুন। - গাছ থেকে সমস্ত ময়লা এবং মাটি ঝেড়ে ফেলুন যাতে আপনি আপনার বাড়িতে কোনও গোলযোগ না করেন।
- যদি খননের সময় টমেটো গাছ থেকে পড়ে যায় তবে তাদের একটি ব্যাগ বা বাক্সে পাকতে দিন।
একটি ঠান্ডা ভাণ্ডার মধ্যে টমেটো উদ্ভিদ স্তব্ধ। টমেটো যখন এখনও উদ্ভিদে থাকে তখন পাকতে এটি আরও ভাল পরিবেশ। উদ্ভিদটিকে উল্টো দিকে ঝুলানোর বিভিন্ন উপায় রয়েছে। আপনার জন্য সবচেয়ে ভাল কাজ করে এমন পদ্ধতিটি ব্যবহার করুন। টমেটোগুলিতে নজর রাখুন এবং পাকা হয়ে গেলে সেগুলি বেছে নিন। - সবচেয়ে সহজ সমাধানটি সিলিং জোয়েস্টে পেরেকের চারপাশে একটি স্ট্রিং বেঁধে দেওয়া। তারপরে গাছের নীচের অংশে স্ট্রিংটি বেঁধে রাখুন এবং উদ্ভিদটিকে উল্টো দিকে ঝুলিয়ে দিন।
- আপনি একটি বালতি নীচে একটি গর্ত ঘুষি করতে পারেন। তারপরে উদ্ভিদটিকে সেই গর্তে রাখুন এবং বালতিটি সিলিং থেকে ঝুলিয়ে দিন।
- পতিত মাটি এবং পাতাগুলি ধরার জন্য আপনি গাছের নীচে একটি চাদর বা ধারক স্থাপন বা স্থাপন করেছেন তা নিশ্চিত করুন।
2 এর 2 পদ্ধতি: একটি ব্যাগ বা বাক্সে টমেটো সংরক্ষণ করুন
মরসুম শেষ হওয়ার পরে টমেটোগুলি এখনও পাকা না হয়ে বাছাই করুন। যদি তাপমাত্রা হ্রাস পেয়েছে তবে আপনার এখনও সবুজ টমেটো থাকে তবে আপনার ভিতরে টমেটো পাকা করতে হবে। সমস্ত টমেটো বাছাই করুন এবং চিহ্ন টিপুন এবং টমেটো পিষে না যাওয়ার বিষয়ে সতর্ক হন। টমেটো পরীক্ষা করে দেখুন এবং ক্ষতিগ্রস্থ কোনওগুলি ফেলে দিন, কারণ তারা সঠিকভাবে পাকবে না। - আপনার যে সমস্ত টমেটো বাছাই করা হয়েছে তাতে ডাঁটা ছেড়ে দিন। এটি তাদের আরও ভাল পাকাতে সাহায্য করে।
টমেটো ধুয়ে শুকিয়ে নিন বাছাইয়ের পরে। টমেটো পাকা করার আগে ভালো করে ধুয়ে নিন। এটি পোকা প্রক্রিয়া চলাকালীন টমেটোগুলিকে ক্ষতি করতে পারে এমন সমস্ত পোকামাকড় এবং ছত্রাকের স্পোরগুলি সরিয়ে ফেলবে। টমেটো ঠান্ডা জলের নীচে চালান এবং তারপরে একটি তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। - নিশ্চিত হয়ে নিন যে টমেটো শুকনো রয়েছে, কারণ আর্দ্র পরিবেশে ছত্রাক সবচেয়ে ভাল জন্মায়।
টমেটোগুলিকে একটি কাগজের ব্যাগ বা কার্ডবোর্ডের বাক্সে রাখুন। আপনি যা ব্যবহার করেন তা নির্ভর করে আপনার কত টমেটো রয়েছে। আপনার যদি কেবল কয়েকটি টমেটো থাকে তবে এগুলি একটি কাগজের ব্যাগে রেখে দিন। আপনার যদি টমেটো বা আরও বেশি দিয়ে পূর্ণ উদ্ভিদ থাকে তবে এগুলিকে আরও বেশি জায়গা সহ কার্ডবোর্ডের বাক্সে রাখুন। টমেটো সাজিয়ে রাখুন যাতে তারা একে অপরকে স্পর্শ না করে। - আপনি যদি টমেটো প্রচুর পাকাতে চান তবে বেশ কয়েকটি বাক্স বা ব্যাগ ব্যবহার করুন। অনেক বেশি টমেটো একসাথে রাখলে সমস্ত ইথিলিন গ্যাস বা গাছগুলিকে পাকা করা রাসায়নিক ব্যবহার করা হয়।
ব্যাগ বা বাক্সে সবুজ প্রান্তযুক্ত একটি কলা রাখুন। কলা প্রাকৃতিকভাবে ইথিলিন গ্যাস উত্পাদন করে, যে রাসায়নিক গাছগুলিকে পাকা করে। টমেটোও এই গ্যাস উত্পাদন করে তবে কলা বেশি পরিমাণে উত্পাদন করে এবং এর ফলে পাকা প্রক্রিয়াটিকে উদ্দীপনা দেয়। টমেটোতে সহায়তা করার জন্য একটি কলা ব্যাগ বা বাক্সে রাখুন। - একটি কলা ব্যবহার করুন যা পুরোপুরি পাকা নয় এবং শেষগুলি এখনও সবুজ। একটি বাদামী কলা আর ইথিলিন গ্যাস উত্পাদন করে না।
- আপনি যদি একাধিক ব্যাগ বা বাক্স ব্যবহার করছেন তবে প্রতিটি ব্যাগ বা বাক্সে কলা রাখুন।
ব্যাগ বা বাক্সটি সিল করুন। টমেটোগুলিতে সঠিকভাবে পাকতে ইথিলিন গ্যাস সমৃদ্ধ পরিবেশ প্রয়োজন, তাই ব্যাগ বা বাক্সটি সিল করুন। ইথিলিন গ্যাস ব্যাগ বা বাক্সে থেকে যায়, যাতে টমেটো যতটা সম্ভব শোষিত করতে পারে। আপনি যদি কোনও কাগজের ব্যাগ ব্যবহার করেন তবে উপরের অংশটি রোল করুন। আপনি যদি কোনও বাক্স ব্যবহার করছেন তবে ফ্ল্যাপগুলি ভাঁজ করুন এবং টেপের ফালা দিয়ে এগুলি টেপ করুন। - ব্যাগ বা বাক্সটি এয়ারটাইট সিল করবেন না বা এটি এত শক্ত করে বন্ধ করুন যাতে আপনি এটি সহজেই খুলতে পারবেন না। আপনার পচা, চাপের চিহ্ন এবং ছাঁচের বৃদ্ধির লক্ষণগুলির জন্য প্রতিদিন টমেটো পরীক্ষা করতে হবে, তাই আপনি সহজে ব্যাগ বা বাক্সটি খুলতে পারবেন তা নিশ্চিত করুন।
ছাঁচ এবং পচনের জন্য প্রতিদিন টমেটো পরীক্ষা করে দেখুন। প্রতিদিন ব্যাগ বা বাক্সটি খুলুন এবং সমস্ত টমেটো পরীক্ষা করুন। ত্বকে গা brown় বাদামী বা কালো দাগগুলি দেখুন, যার অর্থ টমেটো পচতে শুরু করছে। টমেটোতে ক্রমবর্ধমান ছাঁচের জন্যও পরীক্ষা করে দেখুন। এই লক্ষণগুলি দেখিয়ে টমেটো সরান এবং ফেলে দিন। 
টমেটো পাকা হয়ে গেলে ব্যাগ বা বাক্স থেকে সরান। টমেটো লাল হয়ে গেলে এগুলি পাকা এবং খেতে প্রস্তুত। পাকা টমেটো ধরুন এবং উপভোগ করুন। - 18-21 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা সহ একটি উষ্ণ পরিবেশে, পাকা প্রক্রিয়াটি এক থেকে দুই সপ্তাহ সময় নেয়। শীতল পরিবেশে টমেটো পাকতে এক মাসেরও বেশি সময় লাগবে।
- এগুলি ব্যাগ বা বাক্স থেকে সরিয়ে নেওয়ার পরে, সেরা স্বাদযুক্ত সতেজতম টমেটোগুলির জন্য এক সপ্তাহের মধ্যে পাকা টমেটো খান। আপনি যদি এখনই টমেটো ব্যবহার না করে থাকেন তবে এগুলি সরাসরি সূর্যের আলোতে উইন্ডোজলে রাখুন।
পরামর্শ
- সেরা স্বাদের জন্য, টমেটো পাকা হয়ে গেলে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব খাবেন। ফ্রিজে প্রায় এক সপ্তাহ পরে, তারা ধীরে ধীরে তাদের স্বাদ হারাতে শুরু করে।
- প্রথম রাতের হিমের কয়েক সপ্তাহ আগে গাছপালা থেকে কয়েকটি ঘন সবুজ টমেটো বাছাইয়ের ফলে, গাছগুলির অন্যান্য টমেটোগুলি দ্রুত পাকা হবে, কারণ উদ্ভিদের বাকী টমেটোগুলির জন্য আরও শক্তি রয়েছে।
