কন্টেন্ট

• উপকরণ
• পদক্ষেপ
• পদ্ধতি 1 এর 1: চুলা ব্যবহার
• পদ্ধতি 2 এর 2: মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার
• পদ্ধতি 3 এর 3: বিভিন্নতা চেষ্টা করে দেখুন
• প্রয়োজনীয়তা
• চুলা ব্যবহার
• মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার

গুঁড়া পোলা আলু মাশানো আলু তৈরিতে যে কাজ করা উচিত তা হ্রাস করে। আপনি চুলার প্যানে বা মাইক্রোওয়েভের একটি পাত্রে শুটকি তৈরি করতে চান কিনা তা সিদ্ধান্ত নিন। আপনি যদি চুলা ব্যবহার করছেন তবে আপনার গুঁড়ো মিশ্রণের আগে আপনার গরম জল, মাখন, লবণ এবং দুধের প্রয়োজন হবে। পরিবেশন করার আগে কাঁটা দিয়ে তাত্ক্ষণিক ম্যাসড আলু বীট করুন। অতিরিক্ত স্বাদের জন্য টক ক্রিম, রসুন গুঁড়ো, পনির এবং / অথবা মশলা যুক্ত বিবেচনা করুন।

উপকরণ

• 240 মিলি জল
• ১/৪ চা চামচ (১ গ্রাম) লবণ
• মাখন বা মার্জারিন 1 1/2 টেবিল চামচ (21 গ্রাম)
• 120 মিলি দুধ, মুরগির স্টক বা জল
• 60 গ্রাম তাত্ক্ষণিক মেশানো আলুর গুঁড়া

3 পরিবেশন করা হয়

পদক্ষেপ

পদ্ধতি 1 এর 1: চুলা ব্যবহার

1. একটি প্যানে জল, লবণ এবং মাখন পরিমাপ করুন। চুলার উপর 1 লিটারের ক্ষমতা সহ একটি প্যান রাখুন এবং 240 মিলি জলে .ালুন। পানিতে 1/4 চা-চামচ (1 গ্রাম) লবণ এবং 1 1/2 টেবিল চামচ (21 গ্রাম) বাটার বা মার্জারিন মিশিয়ে নিন।
2. জল একটি ফোটাতে আনা। চুলার উপর আঁচ মাঝারি করে নিন এবং মিশ্রণটি একটি ফোড়নে আনুন। মাখনটি দ্রবীভূত হওয়া উচিত এবং জলের সাথে মিশ্রিত করা উচিত।
3. আঁচ বন্ধ করে দুধ মেশান। আপনি যদি 120 এমএল দুধ ব্যবহার করতে না চান তবে আপনি মুরগির স্টক, উদ্ভিজ্জ স্টক বা জলও ব্যবহার করতে পারেন।
4. আলুর গুঁড়ো মিশ্রিত করুন এবং মিশ্রণটি 30 সেকেন্ডের জন্য দাঁড়ান। 60 গ্রাম তাত্ক্ষণিক মেশানো আলুর গুঁড়াটি পরিমাপ করুন এবং এটি প্যানে .ালুন। ভালভাবে মিশ্রিত করুন যাতে পাউডারটি তরলটি শোষণ করে। তাত্ক্ষণিক আলু পুরো হাইড্রেট এবং প্রসারিত করতে প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য বসে থাকতে দিন Let
5. কাঁচা আলু পিটিয়ে পরিবেশন করুন। একটি কাঁটাচামচ নিন এবং মেশানো আলু আলতোভাবে পেটান। আলুগুলি তিন ভাগে ভাগ করুন এবং তাত্ক্ষণিক পরিবেশন করুন।
   • আপনি তিন থেকে পাঁচ দিনের জন্য রেফ্রিজারেটরে একটি এয়ারটাইট কনটেয়ারে বাম তাত্ক্ষণিক আলু সঞ্চয় করতে পারেন।

পদ্ধতি 2 এর 2: মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার

1. জল, লবণ, মাখন এবং দুধ একটি পাত্রে পরিমাপ করুন। একটি মাঝারি, মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটি ধরুন এবং 240 মিলি জল এবং 120 মিলি মিল্ক .ালুন। 1/4 চা-চামচ (1 গ্রাম) লবণ এবং 1 1/2 টেবিল চামচ (21 গ্রাম) বাটার বা মার্জারিন মিশ্রণ করুন।
   • আপনি যদি দুধ ব্যবহার করতে না চান তবে আপনি পরিবর্তে মুরগির স্টক, উদ্ভিজ্জ স্টক বা অতিরিক্ত জল ব্যবহার করতে পারেন।
2. তাত্ক্ষণিক ম্যাসড আলুর গুঁড়ো মিশিয়ে নিন। 60 গ্রাম মেশানো আলু গুঁড়াটি পরিমাপ করুন এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত তরলগুলির সাথে এটি মিশ্রণ করুন। বাটিতে একটি .াকনা দিন।
   • যদি বাটিটির জন্য আপনার কাছে idাকনা না থাকে তবে আপনি এটি একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ প্লেট দিয়ে আবরণ করতে পারেন যা বাটিটির উপরে ফিট করে।
3. মাইক্রোওয়েভে আলু 2/2 থেকে 3 মিনিটের জন্য গরম করুন। বাটিটি মাইক্রোওয়েভের মধ্যে রাখুন এবং তাত্ক্ষণিক আলু 2-2/3 মিনিটের জন্য পুরো পাওয়ারের উপর গরম করুন।
4. মেশানো আলু মিশিয়ে পরিবেশন করুন। মাইক্রোওয়েভ থেকে গরম বাটিটি আলতো করে সরানোর জন্য ওভেন মিটগুলি ব্যবহার করুন। বাটি থেকে idাকনাটি সরান এবং আলু মিশ্রিত করতে কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন। গরম হওয়ার সাথে সাথে তাত্ক্ষণিক ম্যাসড আলু পরিবেশন করুন।
   • বাম টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো একটি এয়ারটাইট কনটেইনারে রাখুন এবং এটি ফ্রিজে রাখুন। আপনার ছড়িয়ে থাকা আলু তিন থেকে পাঁচ দিনের মধ্যে ব্যবহার করতে হবে।

পদ্ধতি 3 এর 3: বিভিন্নতা চেষ্টা করে দেখুন

1. রসুন গুঁড়ো যোগ করুন। সুস্বাদু গন্ধের জন্য, গরম করার আগে পানিতে 1/2 চা চামচ (1.5 গ্রাম) রসুনের গুঁড়া দিন। তাজা, কাটা রসুন ব্যবহার এড়িয়ে চলুন কারণ এটি তুলনামূলকভাবে রান্না করতে পারে এবং গুঁড়ো রসুনের মতো দ্রবীভূত হবে না।
2. তাত্ক্ষণিক মেশানো আলুর সাথে সামান্য টক ক্রিম মিশ্রণ করুন। ছানা আলু চুলা বা মাইক্রোওয়েভে রান্না শেষ হয়ে গেলে, 230 গ্রাম টক ক্রিমের সাথে মিশ্রিত করুন। এটি তাত্ক্ষণিক মেশানো আলু একটি সমৃদ্ধ, পূর্ণ, ক্রিমিযুক্ত গন্ধ এবং জমিন দেবে।
   • আপনি প্লেইন দই বা কয়েক চামচ ক্রিম পনিরও ব্যবহার করতে পারেন।
3. একটি পূর্ণতর দুগ্ধজাত পণ্য দিয়ে জল প্রতিস্থাপন করুন। জল গরম করার পরিবর্তে, আপনি দুধ এবং ক্রিম বা কনডেন্সড মিল্ক ব্যবহার করতে পারেন। এগুলি পিউরিগুলিকে একটি ক্রিমিয়ার স্বাদ এবং মসৃণ জমিন দেবে কারণ এতে থাকা ফ্যাট আলুর গুঁড়ো বাঁধতে সহায়তা করবে।
4. তাত্ক্ষণিক ছড়িয়ে দেওয়া আলু পনির এবং গুল্মগুলি দিয়ে .েকে রাখুন। ঝর্ণা আলুতে উদার মুষ্টিমেয় শেড্ডার চিজ, পারমেশান বা নীল পনির ঝরাতে। বেকড আলুর স্বাদে আপনি নতুন কাটা চিভ বা পার্সলে যোগ করতে পারেন।

প্রয়োজনীয়তা

চুলা ব্যবহার

• 1 লিটার ক্ষমতা সহ প্যান
• কাপ এবং চামচ বা ডিজিটাল রান্নাঘরের স্কেল পরিমাপ করছে
• চামচ
• কাঁটাচামচ

মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার

• Mediumাকনা সহ মাঝারি আকারের মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটি
• কাপ এবং চামচ বা ডিজিটাল রান্নাঘরের স্কেল পরিমাপ করছে
• চামচ
• কয়েক সপ্তাহ