কন্টেন্ট

• পদক্ষেপ
• 3 এর 1 পদ্ধতি: গাজর নির্বাচন করা
• পদ্ধতি 2 এর 2: গাজর সংরক্ষণ করুন
• 3 এর 3 পদ্ধতি: আপনি গাজর দিয়ে কী তৈরি করেন?
• পরামর্শ
• সতর্কতা
• প্রয়োজনীয়তা

গাজর আমাদের ডায়েটের একটি স্বাস্থ্যকর সংযোজন। দোকানে ভাল পছন্দ করে আপনি স্বাস্থ্যকর এবং স্বাদযুক্ত গাজর পেতে পারেন। নীচে আপনি কী কী সন্ধান করতে হবে এবং ঘরে বসে একবার গাজর কীভাবে সংরক্ষণ করবেন তা পড়তে পারেন।

পদক্ষেপ

3 এর 1 পদ্ধতি: গাজর নির্বাচন করা

1. স্বাস্থ্যকর দেখায় এমন গাজর বেছে নিন। গাজরের সন্ধান করুন যা সুন্দর, মসৃণ আকার এবং স্বাস্থ্যকর কমলা রঙযুক্ত। যে শিকড়গুলি এখনও তাদের গায়ে সবুজ রয়েছে সেগুলি গ্রহণ করা ভাল। এগুলি বেশি দিন ভাল এবং সতেজ থাকে। গাছের পাতা টাটকা এবং একটি উজ্জ্বল সবুজ রঙের হওয়া উচিত।
2. শিকড় আকৃতি মনোযোগ দিন। মাঝের আকারের শিকড়গুলি বেছে নিন যা শেষে টেপ করুন। মাঝারি আকারের গাজর থালা বাসনে ব্যবহার করা সহজ। ঘন গাজর রান্না করা এবং প্রস্তুত করা কম সহজ।
3. মিষ্টি স্বাদ জন্য তরুণ গাজর চয়ন করুন। পাতলা, তরুণ শেকড়গুলি সবচেয়ে মধুর। শিশুর গাজর ব্যবহার করা সহজ, তবে পাতলা, কচি গাজরের চেয়ে মিষ্টি প্রয়োজন। শিশুর গাজর একটি নির্দিষ্ট ধরণের গাজর এবং এগুলি মিষ্টি এবং কুঁচকানো।
4. ফাটল বা ফিশার দিয়ে শিকড় ছেড়ে দিন। এছাড়াও, পাতাগুলি ঝলসানো এবং একটি ঘুষের জমিনের জন্য নজর রাখুন। এছাড়াও, রোদে (সবুজ টুকরো) "পোড়া" মুকুল দিয়ে শিকড়গুলি এড়িয়ে চলুন।

পদ্ধতি 2 এর 2: গাজর সংরক্ষণ করুন

1. শিকড় থেকে পাতা ঝরা। উদ্ভিদগুলি আর্দ্রতা এবং পুষ্টির সাথে মূল সরবরাহ করে। পাতাগুলি কেটে ফেলার জন্য একটি কাটিয়া বোর্ড এবং একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। ধারালো ছুরি দিয়ে কাজ করার সময় সর্বদা সতর্ক থাকুন।
2. বুদ্বুদ মোড়ানো মধ্যে শিকড় রোল। প্লাস্টিকটি রুটকে আর্দ্রতা ধরে রাখতে দেয় এবং বুদবুদগুলি মূলের উপরে আর্দ্রতা তৈরি হতে বাধা দেয়। বুদ্বুদ মোড়ানোর জন্য ধন্যবাদ, শিকড় দুটি সপ্তাহ ধরে রাখবে। সিলযুক্ত প্লাস্টিকের ব্যাগগুলিতে গাজর রাখবেন না; তারা তখন পচে যাবে
3. গাজর আপনার ফ্রিজের উদ্ভিজ্জ ড্রয়ারে রাখুন। দুই সপ্তাহের মধ্যে শিকড় ব্যবহার করুন। তারপরে গাজর সেরা এবং সবচেয়ে পুষ্টি থাকে contain
4. আপনি নিজে গজালে কিছু গাজর ছেড়ে দিন। এগুলিকে হিমাঙ্কের বিরুদ্ধে পাতা দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং বসন্তে আপনার আশ্চর্যজনকভাবে নতুন শিকড় থাকবে।

3 এর 3 পদ্ধতি: আপনি গাজর দিয়ে কী তৈরি করেন?

1. গাজরের রস তৈরি করুন। গাজরের রস সুপার স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু। ফলের রসগুলির সাথে একত্রিত হন এবং আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত ভিটামিন পাবেন।
2. খাঁটি গাজর খাঁটি গাজর মাংসের সাথে দুর্দান্ত স্বাদ দেয়। আপনি চুলা খাবারে সস তৈরি করতে বা সেগুলি ব্যবহার করতে পারেন। খাঁটি গাজর বাচ্চাদের জন্য উপযুক্ত।
3. জুলিয়েন কৌশল দিয়ে গাজর কাটুন। তারপরে আপনি এগুলি সালাদ হিসাবে খেতে পারেন বা মিষ্টিগুলিতে আরও প্রক্রিয়া করতে পারেন।
4. Aতিহ্যবাহী আরবি হালভা বানান। অন্য কথায়, অনুবাদ হিসাবে একটি "মিষ্টি ট্রিট"। মিষ্টি হিসাবে বা একটি নাস্তা হিসাবে সুস্বাদু।
5. গাজর পিষ্টক তৈরি করুন। আপনার অতিথিরা এটি পছন্দ করবে এবং এটি চোখের জন্যও ভাল।
6. নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে গাজর তৈরি করুন। চিপগুলি একবারের জন্য ছেড়ে দিন এবং বিকল্প হিসাবে এই স্বাস্থ্যকর জলখাবার তৈরি করুন।

পরামর্শ

• গাজরে প্রচুর পরিমাণে শর্করা থাকে এবং তাই কেক এবং মিষ্টান্নগুলিতে চিনির একটি স্বাস্থ্যকর এবং ভাল বিকল্প। কিছু গাজর যুক্ত করুন এবং চিনি কম ব্যবহার করুন।
• পুরানো গাজর খোসা; তাদের প্রায়শই কিছুটা শক্ত বাইরের থাকে যা সুস্বাদু নয়।
• যদি শিশুর শিকড়গুলির একটি সাদা আবরণ থাকে তবে এর অর্থ এটি ইতিমধ্যে খোসা ছাড়িয়ে গেছে। এগুলিকে বাড়াতে ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন।
• গ্রেড গাজর জামের বিকল্প হিসাবে চিনাবাদাম মাখনে সুস্বাদু। চিনাবাদামের মাখনের সাথে গাজর মিশিয়ে আপনার স্যান্ডউইচে ছড়িয়ে দিন। আপনি যদি চান তবে আপনার রুটিতে কিছুটা মধু ফোঁটা করুন।
• সর্বোত্তম স্টোরেজ তাপমাত্রা 0 ডিগ্রি সেলসিয়াস, তবে এটি অর্জন করা কঠিন।
• সিদ্ধ গাজর আরও তিন দিনের জন্য ফ্রিজে রাখা যেতে পারে।

সতর্কতা

• কলা, আপেল বা তরমুজের কাছে গাজর রাখবেন না। এই ফলটি গোপন করে এমন ইথিলিন গ্যাস শিকড়কে তেতো করে তোলে।

প্রয়োজনীয়তা

• গাজর
• শিকড় ধরে রাখতে বুদ্বুদ মোড়কের একটি শীট
• পাতাগুলি সরানোর জন্য কাঁচি বা ছুরি
• শিকড় সংরক্ষণ করার জন্য রেফ্রিজারেটর
• উদ্ভিজ্জ পিলার (alচ্ছিক)