কন্টেন্ট

• পদক্ষেপ
• পরামর্শ

আপনি যদি গুয়াকামোল পছন্দ করেন বা সুস্বাদু অ্যাভোকাডো টুকরা দিয়ে টোস্ট পছন্দ করেন তবে ভাল অ্যাভোকাডো দেখতে কেমন তা আপনি জানেন। আপনি যখন দোকান বা কৃষকের বাজারে আসবেন তখন একটি সুস্বাদু অ্যাভোকাডো চয়ন করা সহজ নাও হতে পারে তবে আপনি কী কী বৈশিষ্ট্যগুলি সন্ধান করবেন এবং কীভাবে আপনার প্রয়োজনের জন্য সর্বোত্তম পরিপক্কতা নির্ধারণ করবেন তা আপনি জানার পরে আপনি পাবেন বাড়িতে কাঙ্ক্ষিত অ্যাভোকাডো আনতে পারেন।

পদক্ষেপ

3 এর 1 ম অংশ: একটি অ্যাভোকাডোর পাকাত্ব পরীক্ষা করা

1. 

   অ্যাভোকাডোর রঙটি দেখুন। স্টোর অ্যাভোকাডোগুলি বেছে নেওয়ার সময় রঙ সম্ভবত আপনি লক্ষ্য করেছেন feature পাকা অ্যাভোকাডো সাধারণত গা dark় বর্ণের প্রায় কালো এবং কিছুটা সবুজ বর্ণের হয়। আপনি যদি কিনে ঠিক পরে অ্যাভোকাডো খেতে চান তবে একটি গা dark় অ্যাভোকাডো চয়ন করুন। আপনি যদি কয়েক দিন পরে এটি খেতে যাচ্ছেন তবে সবুজ রঙ চয়ন করুন।
   • কিছু অ্যাভোকাডোর জাত যেমন ফুয়ের্তে, এট্টিঞ্জার, রিড এবং শারুইল পাকা অবস্থায় এখনও সবুজ ত্বক রয়েছে, তাই আপনি যে অ্যাভোকাডো জাতটি বেছে নিচ্ছেন তার নামটি জানা গুরুত্বপূর্ণ।
   • মনে রাখবেন যে পাকা অ্যাভোকাডোস নির্বাচন করার সময় রঙটি কেবল আপনাকেই বিবেচনা করা উচিত নয়। এটি পরীক্ষা করার জন্য আপনার অ্যাভোকাডোও বোধ করা উচিত।

2. 

   
   
   অ্যাভোকাডো নিন। আপনি যখন এমন একটি অ্যাভোকাডো দেখেন যা পাকা বলে মনে হয়, তখনও আপনার পাকাত্বটি পরীক্ষা করার জন্য এটি স্পর্শ করা উচিত। আপনার তালুতে অ্যাভোকাডোটি ধরে রাখুন এবং আলতো করে চেপে ধরুন। আপনি হালকা টিপলে পাকা অ্যাভোকাডো কিছুটা ডুবে যাবে, তবে খুব নরম বা লম্পট নয়।
   • আপনি যখন এভোকাডো টিপুন তখন দৃ or় বা দৃ feels় মনে হয়, এটি পাকা হয় না। আপনি যদি খাওয়ার আগে কয়েক দিন রেখে যাওয়ার পরিকল্পনা করেন তবে আপনার কেবল এই অ্যাভোকাডোটি কিনতে হবে।
   • নরম অ্যাভোকাডোগুলি কিনে এড়িয়ে চলুন, কারণ এটি অতিরিক্ত ri
   • অ্যাভোকাডো যত শক্ত হবে, তত বেশি পাকা হবে।
   • যদি আপনি প্রচুর অ্যাভোকাডো কিনে থাকেন তবে আপনার সম্ভবত পাকা পুরুত্বের বিভিন্ন ডিগ্রির অ্যাভোকাডোগুলি বেছে নেওয়া উচিত। এইভাবে, আপনার এখনই খাওয়ার জন্য কয়েকটি ফল থাকবে, কয়েকটি 2-3 দিন খেতে হবে এবং কয়েকটি 4-5 দিনের জন্য থাকবে।

3. 

   
   
   অ্যাভোকাডো ত্বক পরীক্ষা করুন। অ্যাভোকাডো খোসার রঙ বিবেচনা করার পাশাপাশি, আপনি এর গঠনটিও পরীক্ষা করে দেখতে পারেন। অ্যাভোক্যাডোর ত্বকটি কিছুটা রুক্ষ হতে পারে তবে নিশ্চিত করুন যে কোনও বড় ডেন্ট নেই, কারণ এটি অ্যাভোকাডো সমতল হওয়ার লক্ষণ হতে পারে।

4. 

   অ্যাভোকাডোর কাণ্ড পর্যবেক্ষণ করুন। আপনি যে অ্যাভোকাডোটি বেছে নিচ্ছেন তা ভিতরে ভিতরে পাকা এবং ক্রিমযুক্ত রয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য, অ্যাভোকাডোর উপরে থাকা কান্ডটি সরান। ডাঁটির গোড়া সবুজ হলে এটি একটি ভাল অ্যাভোকাডো এবং কেনা উচিত। ডাঁটির গোড়ালি যদি বাদামী হয় তবে অ্যাভোকাডো ওভারপ্রাইপ এবং কেনা না ভাল।
   • অ্যাভোকাডোর স্টেম পরীক্ষা করার সময়, পাশাপাশি ছাঁচটি সন্ধান করুন। অংশটি কালো বা গা dark় বাদামী হলে, অ্যাভোকাডো সম্ভবত ছাঁচ দিয়ে দূষিত হয়।
   বিজ্ঞাপন

৩ য় অংশ 2: ডান মাখন নির্বাচন করা

1. 

   
   
   আপনার পছন্দ মতো ফ্লেভারের ভিত্তিতে মাখন চয়ন করুন। যদিও সমস্ত অ্যাভোকাডো একই স্বাদযুক্ত, স্বাদটি কিছুটা আলাদা এবং সম্ভবত আপনি একে অপরের চেয়ে বেশি পছন্দ করেন prefer কিছু বাদামের মতো স্বাদযুক্ত, অন্যের হালকা স্বাদ রয়েছে। রেসিপি বা আপনার পছন্দ অনুসারে সেরা স্বাদের ভিত্তিতে একটি অ্যাভোকাডো চয়ন করুন।
   • অ্যাভোকাডোর জাত হ্যাস, ল্যাম্ব হ্যাস, গেন, রিড বা শারভিল হ'ল ফ্যাট এবং বাদাম।
   • অ্যাভোকাডো জাতগুলি বেকন এবং জুটানো হালকা স্বাদযুক্ত।

2. 

   খোসার বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে একটি অ্যাভোকাডো চয়ন করুন। কিছু অ্যাভোকাডো খোসা ছাড়াই সহজ, আবার কিছুটা আরও কঠিন। আপনি যদি তাড়াহুড়ো করেন তবে সময় বাঁচানোর জন্য খোসা ছাড়ানো সহজ এমন একটি অ্যাভোকাডো কিনুন। যদি আপনি ছোলার চেষ্টাটি মনে না করেন তবে আপনি যে কোনও ধরণের অ্যাভোকাডো চয়ন করতে পারেন।
   • পিঙ্কারটন অ্যাভোকাডোগুলি খোসা ছাড়াই সবচেয়ে সহজ তবে জাতগুলি বেকন, ফুয়ের্তে, হ্যাস এবং গোয়েনও তেমন কঠিন নয়।
   • জুটানো মাখনও খোসা ছাড়ানো তুলনামূলকভাবে সহজ।
   • এট্টিগার মাখন খোসা ছাড়ানো সবচেয়ে শক্ত।

3. 

   ফলের তেলের পরিমাণের ভিত্তিতে অ্যাভোকাডোস কিনুন। কিছু অ্যাভোকাডোর জাতগুলি অন্যের চেয়ে বেশি তৈলাক্ত হয়, অর্থাত্ ফ্যাটযুক্ত পরিমাণ বেশি থাকে। যদি আপনি কম ফ্যাটযুক্ত ডায়েট বজায় রাখতে চান তবে কম ফ্যাট অ্যাভোকাডো জাত চয়ন করুন।
   • সর্বাধিক তেলের সামগ্রীর সাথে অ্যাভোকাডোর জাতগুলি হ্যাস, পিংকারটন, শারভিল এবং ফুয়ের্ত।
   বিজ্ঞাপন

3 এর 3 অংশ: বাড়িতে অ্যাভোকাডো সংরক্ষণ এবং রান্না করা

1. 

   একটি কাগজের ব্যাগে অপরিশোধিত অ্যাভোকাডো সংরক্ষণ করুন। আপনি যখন অপরিশোধিত অ্যাভোকাডোস কিনবেন, আপনি সেগুলি কাউন্টারে রাখতে পারেন এবং অ্যাভোকাডোগুলি 4-5 দিনের মধ্যে পাকা হয়ে যায়। অ্যাভোকাডো পাকা দ্রুত করতে, একটি আপেল বা কলা দিয়ে একটি ব্রাউন পেপার ব্যাগে রাখুন। এই দুটি ফলই ইথাইল গ্যাস উত্পাদন করে যা অ্যাভোকাডো পাকা করতে 2-3 দিনের মধ্যে সহায়তা করবে।
   • অ্যাভোকাডো পেপার ব্যাগটি অতিরিক্ত সূর্যের আলো থেকে দূরে রাখুন তা নিশ্চিত হয়ে নিন যে এটি বেশি পরিমাণে পড়েছে না।
   • আপনি যখন অ্যাভোকাডোগুলি ব্যাগ থেকে বাইরে নিয়ে যান, খোসার উপরে হালকা চাপ দিয়ে আবার চেক করুন। অ্যাভোকাডো নরম হতে হবে তবে স্কোয়াশি নয়।

2. 

   ফ্রিজে রান্না করা পুরো অ্যাভোকাডো সংরক্ষণ করুন। আপনি যদি বাড়িতে থেকে পাকা অ্যাভোকাডো কিনে থাকেন বা একটি কাগজের ব্যাগে সেদ্ধ করেছেন তবে এখনই তা খেয়েছেন না, আপনি পুরো অ্যাভোকাডোটি ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন 3 দিন পর্যন্ত।
   • যেহেতু ঠাণ্ডা পাকা হ্রাস করবে, আপনার কখনই ফ্রিজে অপরিশোধিত অ্যাভোকাডো ছেড়ে যাওয়া উচিত নয়।

3. 

   রেফ্রিজারেটিংয়ের আগে কাটা, পাকা অ্যাভোকাডোর উপর লেবুর রস নিন। আপনি যদি অর্ধেক পাকা অ্যাভোকাডো খেয়ে থাকেন বা ব্যবহার করেন তবে আপনি বাকীটি ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন। তবে এ্যাভোকাডোর কাটা পাশে একটি তাজা লেবুর রসটি অন্ধকার হতে না পারে তা নিশ্চিত করুন make প্লাস্টিকের মোড়ক বা সিলযুক্ত পাত্রে অ্যাভোকাডোস মোড়ুন এবং এক দিনের বেশি না রেখে ফ্রিজে রেখে দিন।
   • আপনি যদি কেটে ফেলার পরেও অ্যাভোকাডোতে বীজ ফেলে রাখেন তবে অ্যাভোকাডো অন্ধকার না হওয়ার একটি ভাল সুযোগ রয়েছে।
   বিজ্ঞাপন

পরামর্শ

• পুরো ব্যাগ অ্যাভোকাডো কেনা অর্থ সাশ্রয়ের এক দুর্দান্ত উপায় হতে পারে তবে ব্যাগের সমস্ত অ্যাভোকাডো সাধারণত একই ডিগ্রি পাকা হয়ে থাকে এবং অ্যাভোকাডোগুলি খারাপ হওয়ার আগে আপনি এগুলি শেষ করতে সক্ষম নাও হতে পারেন। প্রতিটি অ্যাভোকাডো পৃথকভাবে কেনা ভাল। তাত্ক্ষণিক ব্যবহারের জন্য পাকা পোদাগুলি, কয়েক দিনের জন্য খাওয়ার জন্য পাকা এবং 4-5 দিন পরে অপরিশোধিত খাবারগুলি বেছে নিন।
• পাকা অ্যাভোকাডোগুলি অতি-পাকা ব্যক্তিদের চেয়ে বেশি সুগন্ধযুক্ত, তাই যখন আপনি সেগুলি কেনা বেছে নেবেন তখন আপনার সেগুলি গন্ধ করা উচিত।