লেখক:
Laura McKinney
সৃষ্টির তারিখ:
8 এপ্রিল 2021
আপডেটের তারিখ:
26 জুন 2024
কন্টেন্ট
আদা প্রধানত অস্ট্রেলিয়া, ভারত, জ্যামিকা, চীন এবং আফ্রিকাতে জন্মে এবং বিশ্বব্যাপী বেশিরভাগ সুপারমার্কেট বা খাবারের দোকানে পাওয়া যায়। এটি এশিয়ান স্ট্রে-ফ্রাই থেকে শুরু করে চা এবং বেকড সামগ্রীতে অনেকগুলি খাবারের একটি সাধারণ উপাদান। আপনি ত্বক স্ক্র্যাপ করে রান্না করার জন্য আদা প্রস্তুত করতে পারেন এবং তারপরে কাটা, কাটা, ঝাঁকুনি বা ছোট করে তৈরি করতে পারেন। এই নিবন্ধটি আপনাকে কীভাবে তাজা আদার চয়ন করতে, প্রস্তুত করতে এবং ব্যবহার করতে হবে সে সম্পর্কে আরও ভাল ধারণা দেবে।
পদক্ষেপ
4 এর 1 ম অংশ: সুস্বাদু আদা নির্বাচন করা
মোটা আদার মূল বেছে নিন। রসালো এবং আদা ব্যবহার করার সময় ভারী লাগে এমন আদা মূলের সন্ধান করুন। এইভাবে আপনি আপনার আদা বেশি পাবেন।
- এছাড়াও, আদা মূলটি বেছে নিন যা কিছুটা শাখা এবং যতটা সম্ভব জ্বলন্ত আকারের সাথে সোজা এবং আয়তক্ষেত্রাকার হয়। কারণ এটি খোসা ছাড়িয়ে প্রস্তুত করা সহজ হবে।
- আপনি খোসা ছাড়তে পারেন এবং এটি 6 মাস পর্যন্ত জমে রাখতে পারেন, তাই আপনার প্রয়োজনের চেয়ে আরও আদা কিনতে ভয় পাবেন না।
শক্ত এবং অন্ধকার নয় এমন আদা মূলটি চয়ন করুন। এমন আদা মূল নির্বাচন করুন যা শক্ত ত্বকযুক্ত এবং অন্ধকারযুক্ত নয়, কাটা যাওয়ার পরে শক্ত এবং শুকনো হয়ে যাওয়া অঞ্চলগুলি বাদে। আপনি সম্ভবত কুঁচকানো, নরম বা ছাঁচযুক্ত আদা মূল কিনতে চাইবেন না।
একটি শক্ত স্বাদযুক্ত আদা চয়ন করুন। সুস্বাদু আদাতে কমলা রঙের একটি মশলাদার বা অদ্ভুত গন্ধ থাকবে। এটি টাটকা আদা হলে এটির তীব্র গন্ধ এবং শক্ত গন্ধ থাকবে। বিজ্ঞাপন
4 অংশ 2: শেভিং আদা
পর্যাপ্ত পরিমাণ আদা কেটে নিন। আপনি যদি কোনও নির্দিষ্ট রেসিপি ব্যবহার করেন তবে প্রয়োজনীয় পরিমাণ আদা পান - সাধারণত ওজন বা ভলিউমের চেয়ে আকারের দিক দিয়ে প্রকাশ করা।
- কখনও কখনও রেসিপিগুলির জন্য আদাটির "একটি থাম্ব" লাগবে, যেমনটি এটি শোনাচ্ছে: আপনার থাম্বের আকারের আদার একটি নমুনা মাত্র!
- আপনি যদি কোনও রেসিপি অনুসরণ না করেন তবে মনে রাখবেন যে অল্প পরিমাণে আদাও খুব সহায়ক so তাই একটি ছোট টুকরো করে দেখুন, স্বাদ পরীক্ষা করে দেখুন এবং প্রয়োজনে আরও আদা যুক্ত করুন।
আদাটির ত্বককে আলতো করে স্ক্র্যাপ করতে ধাতব চামচ ব্যবহার করুন। আদা নষ্ট না করে সহজে এবং দ্রুত আদা ত্বককে সরিয়ে ফেলার জন্য চামচ ব্যবহার করা সেরা উপায়।- এক হাতে আদা মূলকে ধরে রাখুন এবং অন্য হাতে বাল্বের সাথে ধারালো, সরল রেখা আঁকতে চামচের অভ্যন্তরটি ব্যবহার করে চামচটি ধরে রাখুন।
- আদার গোড়ায় পাওয়া ছোট ছোট ডালের উপরে চামচ রাখুন। কেবল মাংস রেখে ত্বকটিও আলতো করে কেটে যাবে।
এছাড়াও, আপনি যদি চামচ ব্যবহার করতে অসুবিধা পান তবে আপনি একটি উদ্ভিজ্জ খোসার বা একটি ছোট উদ্ভিজ্জ ছুরি ব্যবহার করতে পারেন।
- এটি সম্ভবত আদা খোসা ছাড়ানোর আরও দ্রুত উপায় তবে চামচ ব্যবহারের সুবিধা হ'ল খোসা ছাড়ানোর সময় আরও আদা রাখা।
- একটি উদ্ভিজ্জ পিলার বা ছুরি খোসা ছাড়ানোর সময় আদাটির স্তর হারাতে থাকে, আপনি যখন কেবল সত্যই দক্ষ হন তখন আপনার এগুলি ব্যবহার করা উচিত!
আদা খোসা খুব পরিষ্কার স্ক্র্যাপ করবেন না। অনেক খাবারে, ত্বক শেভ করার প্রয়োজন হয় না, বিশেষত যদি আপনি পাতলা ত্বকযুক্ত অল্প আদা ব্যবহার করেন।
- আপনার যা করতে হবে তা হল ত্বক দিয়ে আদা কাটা বা কষানো (যদিও আপনি মূলের শেষে শুকনো কাটতে পারেন) এবং রান্না চালিয়ে যেতে হবে।
- তবে, আপনি যদি উদ্বিগ্ন হন যে আদা ত্বক থালাটির চেহারা বা গঠনকে প্রভাবিত করবে, কেবল ত্বক ছাড়ুন।
4 অংশ 3: রান্না জন্য আদা প্রস্তুত
আপনি যে রেসিপি ব্যবহার করবেন তা দেখুন। স্যুপগুলিতে গ্রেটেড আদা দরকার হবে, তবে স্ট্রে-ফ্রাইসের জন্য ম্যাচের মতো স্ট্র্যান্ডে আদা কাটা দরকার।
- মনে রাখবেন যে দীর্ঘ রান্না করার সময় আদা এর স্বাদ হারিয়ে ফেলে। সুতরাং আপনি যদি সত্যিই আদার স্বাদ গ্রহণ করতে চান তবে এটি শেষ হওয়ার সময় আপনার খাবারে এটি যুক্ত করুন। এতে আদা টাটকা থাকবে।
আপনি টেক্সচার এবং গন্ধটি সংরক্ষণ করতে চাইলে আদা কেটে ফেলুন বা কাঁচ তৈরি করুন। আপনি যখন ম্যাচের মতো আদা কাটা স্ট্র্যান্ডে কাটাবেন, তখন আদাটি খাস্তা এবং চিবুক হবে।
- পাস্তা বা ভাতের থালায় টুকরো টুকরো করা আদা যোগ করা আপনার থালাটিকে মশলা করে দেবে। আদা বড় টুকরা স্যুপ এবং চা জন্য দুর্দান্ত।
- আদা কাটা স্ট্র্যান্ডে কাটাতে, আদাটি তার পাশে রাখুন এবং পাতলা, মুদ্রা আকৃতির টুকরোটি কেটে নিন। তারপরে, আদা টুকরা একে অপরের উপরে রাখুন এবং অনুভূমিক টুকরা কেটে স্ট্র্যান্ডে কেটে নিন।
- আড়াটি আড়াআড়িভাবে স্ট্র্যান্ডগুলি ঘোরানো এবং ছোট কিউবগুলির জন্য দৈর্ঘ্যের দিক দিয়ে টুকরো টুকরো করে কাটা ce আপনি যদি চান, আপনি আরও কিছুবার কেটে আদা ছুরি ব্যবহার করতে পারেন।
আপনি যখন নিজের থালাটিতে স্বাদ এবং সতেজতা যোগ করতে চান তখন আদা কুচি করুন। আদা দান করা খাঁটি আদা পাওয়ার দ্রুত এবং সহজ উপায়, যা কেচাপ বা মেরিনেডে স্বাদ যোগ করে।
- কষতে, আপনি একটি গ্রেটিং ট্রে বা পনির গ্রেটারে আদাটি ঘষতে পারেন। এটি ঘন পেস্ট হিসাবে আদা একটি ভেজা পুরি তৈরি করবে। আদা থেকে জল আনার জন্য আপনাকে একটি পাত্রে আদা কুচি করে নিতে হবে।
- আপনি যখন আদাটি পিষে চলে যাচ্ছেন, তখন আপনার হাত কেটে ফেলতে সতর্ক থাকুন। পরিকল্পনাকারীর বাকী আদা কেটে ফেলতে আপনার একটি ছুরি লাগবে।
বিভিন্ন খাবারে আদা ব্যবহার করুন। আদাতে সহজেই মিশ্রিত স্বাদ থাকে যা স্ট্রে-ফ্রাই এবং স্যুপ থেকে শুরু করে রুটি এবং চা পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের রেসিপিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।আপনি যদি আদা ব্যবহারের আরও উপায় খুঁজে পেতে চান তবে নীচের একটি ব্যবহার করে দেখুন:
- আদা চা
- আদা জাম
- আদা বিস্কুট
- আদা ওয়াইন
- আদা এবং স্ক্যালিয়ন দিয়ে স্টিমড চিকেন
- চাটনি আদা
- আদা এবং পেঁয়াজের স্যুপস
4 এর 4 র্থ অংশ: আদা সংরক্ষণ করা
আদা ফ্রিজে রেখে দিন। ফ্রিজে আদা সংরক্ষণ করতে, আদাটি কোনও টিস্যুতে মুড়িয়ে রাখুন, তারপরে একটি ফিল্মে খাবারটি মুড়িয়ে কুলারে রাখুন। আপনি দুই সপ্তাহের জন্য আদা সংরক্ষণ করতে পারেন।
আদা ফ্রিজের মধ্যে তাজা রাখুন। ফ্রিজারে তাজা আদা সংরক্ষণ করতে, এটি প্লাস্টিকের ব্যাগে শক্ত করে জড়িয়ে দিন (আপনি এটি প্রথমে খোসা ছাড়তে পারেন) এবং এটি 6 মাস পর্যন্ত রাখুন keep আপনার যখন এটি ব্যবহারের দরকার হয় তখন আপনি আদাটি হিমায়িত অবস্থায় কষতে পারেন। সত্যটি হ'ল আদা হিমায়িত অবস্থায় পরিচালনা করা সহজ কারণ এতে ফাইবার কম রয়েছে।
পরামর্শ
- একটি রান্নাঘর বা ওয়েব সাইটে আদা ব্যবহার করে এমন রেসিপিগুলি সন্ধান করুন।
- আদাতে অনেক আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে - প্রদাহ বিরোধী, পেটকে প্রশ্রয় দেয় এবং বেশ কয়েকটি রোগ প্রতিরোধ করে। আপনার প্রচুর অন্ত্রের গতিবিধি বা সকালে ক্লান্ত হয়ে পড়ে এবং খুব শীঘ্রই আপনার খুব ভাল লাগবে যদি আদা চা পান করুন।
তুমি কি চাও
- ধাতু চামচ
- ছুরি
- সবজি খোসা করার সরঞ্জাম
- প্লেনার ট্রে
