লেখক:
Laura McKinney
সৃষ্টির তারিখ:
3 এপ্রিল 2021
আপডেটের তারিখ:
26 জুন 2024
কন্টেন্ট
প্রতিটি ছাঁচের 2/3 টি ময়দার সাথে পূরণ করুন। এটি কেককে হ্যাচ করার যথেষ্ট জায়গা দেবে।
5 এর 2 পদ্ধতি: বেকিং হোয়াইট এবং ব্ল্যাক কাপ কেক
কাগজের ছাঁচগুলি 24 মাফিনগুলিতে লাইন করুন, প্রতিটি 6.4 সেমি ব্যাস। ছাঁচ একপাশে রাখুন।
চকোলেট দুধ, রান্নার তেল, ডিম এবং কেকের মিশ্রণটি একটি বড় মিক্সিং বাটিতে মিশ্রিত করুন। একটি বাটিতে ১/৩ কাপ চকোলেট দুধ, 1/2 কাপ ক্যানোলা তেল, 3 টি বড় ডিম এবং 550g ডার্ক চকোলেট কেক মিশ্রণ দিন।
উপকরণ গুলো ভাল করে মিশিয়ে নিন। 30 সেকেন্ডের জন্য ধীর গতিতে মিক্সারটি ব্যবহার করে তাদের একসাথে মেশান। একটি বাটিতে কাটতে রাবার স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন এবং 2 মিনিটের জন্য মাঝারি গতিতে মিশ্রণটি বীট করুন।
একটি প্রস্তুত মাফিন ছাঁচ মধ্যে বাটা স্কুপ। একটি চামচ ব্যবহার করে কেকের ছাঁচের প্রায় 2/3 স্কুপ করে কেকের হ্যাচ করার যথেষ্ট জায়গা থাকবে।
প্রতিটি কেকের নীচের অংশে প্রায় 1.27 সেন্টিমিটার দীর্ঘ একটি ছোট চেরা তৈরি করুন। বৃত্তাকার শুরু করে ব্যাগের মধ্যে মার্শমালো রাখুন। প্রতিটি কেকের স্লট পূরণ করা।
কাপকেকের শীর্ষটি চকোলেট মিশ্রণে ডুবিয়ে দিন। প্রয়োজনে চ্যাপ্টা ছুরি ব্যবহার করুন। তারপরে, কাপকেকটি অন্য স্টেনসিলগুলিতে রাখুন এবং চকোলেটটিকে কিছুটা শক্ত করতে দিন।
আইসক্রিম ক্যাচারটি coverাকতে ভ্যানিলা বাটারক্রিম স্কুপ করুন। এই ব্যাগ একটি ছোট বৃত্তাকার শীর্ষ করা উচিত। কেকের কেন্দ্রের চারপাশে আরও গোলাকার তৈরি করুন - প্রতিটি রাউন্ডটি কিছুটা ছেদ করা উচিত। তারপরে চকোলেট মিশ্রণটি গঠনের জন্য কয়েক মিনিট অপেক্ষা করুন।
কেক ব্যবহার করুন। উপভোগ করুন এই উত্সাহযুক্ত মিষ্টি, যা এক কাপ দুধের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। বিজ্ঞাপন
পদ্ধতি 5 এর 3: কাপকেক তিরামিসু
বাটিতে দুধের মিশ্রণ ফিল্টার করতে একটি চালনী ব্যবহার করুন। ভ্যানিলা শুঁটি ফেলে দেয়।
উচ্চ উত্তাপের সাথে মিশ্রণটি দিয়ে মিশ্রণটি বিট করুন। যতক্ষণ না মিশ্রণটি হালকা হলুদ, ফুঁকড়ানো এবং ঘন না হওয়া পর্যন্ত মারধর চালিয়ে যান।
ডিমের মিশ্রণে ময়দার মিশ্রণটি তিনটি ব্যাচে মিশ্রণ করুন। প্রথমে দুধের মিশ্রণটি ঘন করতে দুধের মিশ্রণে 1/2 কাপ ময়দা নাড়ুন, তারপরে সমস্ত উপাদান শেষ হয়ে না যাওয়া পর্যন্ত বাকি ব্যাচে দুধের মিশ্রণটি মিশিয়ে নিন।
প্রতি ছাঁচে পূর্ণ আটা 2/3 পূর্ণ করুন o কাপকেকে হ্যাচ করার যথেষ্ট জায়গা থাকবে। প্রতিটি ছাঁচে সমানভাবে ব্যাচগুলি বিভক্ত করুন।
কেকের উপরে সিরাপ ছড়িয়ে দিন। সমস্ত সিরাপ ব্যবহার না করা অবধি এটি চালিয়ে যান। 30 মিনিটের জন্য কেকটি তরলটি ভিজিয়ে রাখুন।
কেক coverাকতে প্রচুর ক্রিম ধরুন। রাত্রে কেকটি ফ্রিজে রেখে দিন এবং একটি সিলড পাত্রে রাখুন যাতে এটি আকার ধারণ করতে পারে।
কেক ব্যবহার করুন। এই মুখরোচক কেকগুলির উপরে কোকো পাউডারটির একটি স্তর ছিটিয়ে দিন এবং যে কোনও সময় উপভোগ করুন। বিজ্ঞাপন
পদ্ধতি 5 এর 4: উপাদান কাপ কেক বছর
ময়দা এবং বেকিং সোডা মিশ্রণটি ছোট অংশে যুক্ত করুন এবং ভালভাবে মিক্স করুন। একবার মিশ্রিত হয়ে গেলে ব্যাচের ময়দা দিন ইচ্ছাশক্তি খুব পুরু, এটি সম্পর্কে চিন্তা করবেন না এবং আরও দ্রুত মিশ্রণ দিয়ে ময়দা নরম করুন।
ছোট ছোট কাপকেকগুলিতে প্রস্তুত ব্যাচগুলি স্কুপ করুন এবং 20-25 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন।
চিনি বা বাটারক্রিম কাপকেকের উপরে ছড়িয়ে দিন এবং কেকটি ব্যবহার করুন। বিজ্ঞাপন
পদ্ধতি 5 এর 5: কাপকেকের অন্যান্য প্রকার
চকোলেট কাপকেক বানান। স্বল্প পরিমাণে চকোলেট পরিমাণে স্বাস্থ্যকর পরিমাণে সহজ চকোলেট কাপকেক বেক করুন।
ভ্যানিলা কাপকেক তৈরি করুন। ডিম, ময়দা, কয়েকটি অন্যান্য উপাদান এবং আপনার পছন্দ অনুসারে হুইপড ক্রিম দিয়ে সুস্বাদু ভ্যানিলা কাপকেক তৈরি করুন।
নিরামিষ কাপ কেক বানান। আপনি যদি মিষ্টি নিরামিষ হন তবে সুস্বাদু নিরামিষ কাপ তৈরি করুন। সয়া দুধ এবং অন্যান্য কিছু পরিবর্তন সঙ্গে তাজা দুধ প্রতিস্থাপন, আপনার সঙ্গে সঙ্গে একটি নিরামিষ কাপ কেক হবে।
স্মোর কাপকেক (বেকড চকোলেট এবং মার্শমেলো স্যান্ডউইচ) তৈরি করুন। আপনি যদি স্মোর কেকগুলিতে চকোলেট এবং গ্রাহাম ক্র্যাকারের মতো সুস্বাদু উপাদানগুলি পছন্দ করেন তবে আপনি এই কাপকেকটি তৈরি করতে পছন্দ করবেন। ক্রিমিক মার্শমেলো মার্শমালো দিয়ে কেকটি Coverেকে রাখুন। বিজ্ঞাপন
সমস্যা সমাধান: আপনার কাপকেক মেরামত করা
- আমার কাপকেক সমতল ... নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি আপনার ব্যাচে বেকিং পাউডার যুক্ত করেছেন, বেকিং পাউডারটি আপনার কাপকেক নির্মাতা। বেকিং প্যানে আপনাকে যথেষ্ট পরিমাণে আটা স্কুপ করতে হবে, কম ময়দা থাকলে পিষ্টক যথেষ্ট হ্যাচ করবে না। এছাড়াও, ময়দার অতিরিক্ত মিশ্রণ না করার জন্য খেয়াল রাখুন। ময়দার আধিক্য মিশ্রণটি ময়দার বোতলকে ডেকে আনবে এবং কেক ফুলবে না। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত হয়ে গেলে থামুন।
- আমার কাপকেক শুকনো ... পরের বার, আপনি মিশ্রণে কত পরিমাণে ময়দা রেখেছেন তা পরীক্ষা করুন। আপনি প্রচুর পরিমাণে গুঁড়ো যুক্ত করলে ভেজা উপাদানগুলি ময়দার মধ্যে শোষিত হতে পারে, যার ফলে কাপকেক শুকিয়ে যায়।আপনি মিশ্রণে পর্যাপ্ত মাখন বা ডিম না যোগ করলে কাপকেকটি শুকিয়ে যেতে পারে। চুলা তাপমাত্রা পরীক্ষা করতে ভুলবেন না, খুব দীর্ঘ বেকিং কেক শুকিয়ে যেতে পারে কারণ তাপমাত্রা উপাদানগুলির আর্দ্রতা হারাবে।
- আমার কাপকেক তৈলাক্ত ... আপনি সঠিক পরিমাণে মাখন ব্যবহার করেছেন তা নিশ্চিত করুন, খুব বেশি মাখন কেককে আরও তৈলাক্ত করে তুলবে। আরেকটি কৌশলটি মাখনকে ভালভাবে মিশ্রিত করা, ময়দার মাখনের পিণ্ড কেককে তৈলাক্ত করবে এবং এর স্বাদ হারাবে lose
- আমার কাপকেক ভাঙতে থাকে ... কাপকেক কেটে নেওয়ার আগে শীতল হতে দিন Remember যদি কেকটি এখনও ভেঙে যায় তবে একটি আঠালো ধারাবাহিকতা তৈরি করতে কেকের বাটারের সাথে বাটারক্রিম বা চিনিযুক্ত মিশ্রণের চেষ্টা করুন। পরের বার ব্যাচে জল যোগ করার চেষ্টা করুন। আটাতে আখরোট যোগ করে কেককে আকারে রাখতে সহায়তা করতে পারে।
- আমার কাপকেক জীবিত ... সম্ভবত আপনি খুব শীঘ্রই চুলা থেকে কেকটি বের করে নিয়েছেন। ওভেনে পিঠাটি রেখে দিন। এটি সম্পন্ন হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করতে একটি কেকের মধ্যে টুথপিকটি আটকে দিন। যদি কেকটির প্রান্তটি বাদামী হয় এবং কেন্দ্রটি এখনও বেঁচে থাকে তবে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে প্রান্তটি মোড়ক করুন। পরে, নিশ্চিত করুন যে আপনি চুলাটি সঠিকভাবে গরম করেছেন, বা আরও 5 মিনিটের জন্য চুলায় বেক করুন। প্রতিটি চুলা আলাদা, তাই বেকিং সবসময় সঠিক হয় না।
- আমার কাপকেক পুড়ে গেছে ... ' নিশ্চিত করুন যে আপনি উপরে উল্লিখিত সময়ের মধ্যে বেক করেছেন। আপনি যদি এটি সঠিকভাবে করেন তবে ওভেন থার্মোমিটারের সঠিকতা এবং এটি সঠিক কিনা তা দেখার জন্য এটি কীভাবে ব্যবহৃত হয়েছিল তা পরীক্ষা করে দেখুন। অন্য টিপ: গাark় বেকিংয়ের ছাঁচগুলি প্রায়শই কাপকেককে হলুদ করে তোলে দ্রুত, হালকা রঙের একটি ব্যবহার করে দেখুন।
- আমার কাপকেক ছাঁচে আটকে গেল ... ভাগ্যক্রমে, আপনি এখনও পিষ্টকটি বের করতে পারেন। প্রতিটি কেকের চারপাশে একটি বৃত্ত তৈরি করতে একটি ছুরি ব্যবহার করুন এবং বেকিং প্যানটি আলতো করে ঘুরিয়ে করুন। ভবিষ্যতে, আপনি বেকিংয়ের আগে যদি কোনও কাগজ ছাঁচ ব্যবহার না করেন তবে একটি নন-স্টিক ছাঁচ ব্যবহার করার বিষয়ে নিশ্চিত হন। আপনি যদি ইতিমধ্যে এটি ব্যবহার করে থাকেন তবে আপনার সম্ভবত কম ময়দা বাদ দেওয়া উচিত। আরেকটি ভাল পরামর্শ: কাপকেক তৈরি করার সময় কাগজের ছাঁচ ব্যবহার করার চেষ্টা করুন, যা ছাঁচে আটা আটকে রাখার থেকে আটকে রাখবে।
সতর্কতা
- খুব বেশিদিন কেক বেক করবেন না তা শুকিয়ে যাবে।
তুমি কি চাও
- টিন কাপকেক ছাঁচ
- কাঠের চামচ
- বাটি
- বেকিং ট্রে
- চালুনি
