কন্টেন্ট

• তুমি কি চাও
• পরামর্শ
• সতর্কতা

• যদি আপনি স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দুধ ব্যবহার করতে চান তবে ক্রিম ঘন করতে আপনার 1 টেবিল চামচ ময়দা যোগ করতে হবে।

উপকরণ গুলো ভাল করে মিশিয়ে নিন। উপাদানগুলিকে ভালভাবে মিশ্রিত করতে একটি হ্যান্ড হুইস্ক, হুইস্ক, চপস্টিক বা চামচ ব্যবহার করুন। কয়েক মিনিটের জন্য মিশ্রণটি ক্রিমটি ঘন এবং ল্যাশারেড হওয়া পর্যন্ত।

• সচেতন থাকুন যে ঘরে তৈরি ফ্যাটি ক্রিমগুলি উচ্চ ফ্যাটযুক্ত স্টোর কেনা ক্রিমগুলির মতো চাবুক দেয় না।

ফ্যাটি ক্রিম সংরক্ষণ করা (alচ্ছিক)। বাক্সে ফ্যাটি ক্রিম রাখুন এবং 1 থেকে 2 দিনের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।

ঘরে তৈরি ফ্যাটি ক্রিম ব্যবহার করুন। বেকড পণ্য, স্যুপ এবং সস তৈরি করার সময় আপনি তাত্ক্ষণিক 1 কাপ ঘরে তৈরি ফ্যাটি ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন। বিজ্ঞাপন

পদ্ধতি 2 এর 2: অন্যান্য উপাদান সঙ্গে কাজ

1. 

   স্কিম মিল্ক এবং কর্নস্টार्চ ব্যবহার করুন। আপনি যদি কেবল স্কিম দুধ পান করেন তবে আপনি এটি ফ্যাট ক্রিম তৈরি করতে ব্যবহার করতে পারেন। এক্ষেত্রে মিশ্রণটি ঘন করতে 1 কাপ দুধ এবং 2 টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ বা আনসেন্টেড জেলটিন ব্যবহার করুন। ঘন হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলিকে 3-4 মিনিটের জন্য নাড়াচাড়া করার জন্য একটি ঝাঁকুনি ব্যবহার করুন।

2. 

   
   
   টফু এবং সয়া দুধ ব্যবহার করুন। যদি আপনি স্বল্প ফ্যাটযুক্ত ক্রিম তৈরি করতে চান বা নিরামিষ রান্নার জন্য ব্যবহার করতে চান তবে মসৃণ হওয়া অবধি সোয়ে দুধ দিয়ে টফুকে নাড়ুন।
   • এটি আপনার নিজের স্বাস্থ্যকর ফ্যাট ক্রিম তৈরির একটি ভাল উপায়।

3. 

   কুটির পনির এবং দুধ চেষ্টা করুন। কুটির পনির এবং স্কিম মিল্ক পাউডারকে সমান পরিমাণে একত্রিত করে লো-ক্যালোরি, ফ্যাট মিল্ক তৈরি করা যায়। একটি মসৃণ মিশ্রণ না হওয়া পর্যন্ত দুটি উপাদান ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
   • যদি সূত্র পাওয়া না যায় তবে আপনি স্কিম মিল্কের বিকল্প নিতে পারেন।

4. 

   
   
   মিষ্টিযুক্ত কনডেন্সড মিল্ক এবং ভ্যানিলা নির্যাস ব্যবহার করুন। শীতল নমনহীন কনডেন্সযুক্ত দুধ এবং আপনার পছন্দগুলিতে ভ্যানিলা এসেন্স যুক্ত করুন।
   • এই মিশ্রণটি স্যুপগুলির জন্য উপযুক্ত যা ফ্যাটি ক্রিম প্রয়োজন।

5. 

   গ্রীক দই এবং দুধ ব্যবহার করুন। গ্রীক দই নিয়মিত দইয়ের চেয়ে ঘন এবং ফ্যাটি ক্রিমের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে থালাটি খুব মোটা করে তোলে না। আপনি যদি ক্রিমের সাথে বিস্কুট বা রুটি বানাচ্ছেন তবে ডিশের চর্বিযুক্ত স্বাদটি হারাতে না যাওয়ার জন্য অর্ধেক পনির এবং আধা পুরো দুধ একত্রিত করুন।
   • জমিনকে কেন্দ্র করে এমন একটি চিজসেক রেসিপির জন্য, রেসিপিটিতে ফ্যাট হ্রাস করতে আপনার অর্ধেক ফ্যাট ক্রিম এবং অর্ধ গ্রীক দই ব্যবহার করতে হবে।
   • খুব তাড়াতাড়ি গরম হলে দই পিণ্ড হয়ে যাবে। সুতরাং, গ্রিক দইয়ের সাথে স্যুপ রান্না করার সময় কম তাপ ব্যবহার করুন use
   • পনির ফ্যাব্রিকগুলিতে 2 কাপ সরল দই মোড়ানো দ্বারা আপনি নিজের গ্রীক দইও তৈরি করতে পারেন। কয়েক ঘন্টা জল শেষ হয়ে যাক এবং আপনার কাছে এক কাপ দই থাকবে।

6. 

   অর্ধেক এবং অর্ধেক দুধ এবং মাখন চেষ্টা করুন। রেসিপিটিতে আপনার প্রয়োজন প্রতিটি কাপ ফ্যাটি ক্রিমের জন্য, আপনি মাখন এবং অর্ধেক এবং দুধের বিকল্প নিতে পারেন। 1/6 কাপ মাখন দ্রবীভূত করুন এবং শীতল হতে দিন। তবে খেয়াল রাখুন যে ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার সময় মাখনটি ঘন না হয়। একটি বাটিতে //৮ কাপ অর্ধেক এবং অর্ধেক দুধ রেখে ঠান্ডা গলানো মাখন দিয়ে ভাল করে নেড়ে নিন।

7. 

   স্বল্প ফ্যাটযুক্ত ক্রিম পনির চেষ্টা করুন। কম ফ্যাটযুক্ত ক্রিম পনির দিয়ে এটি প্রতিস্থাপনের ফলে ক্রিমের মতো জমিনযুক্ত পণ্য তৈরি হবে তবে রেসিপিটিতে ক্যালোরি এবং ফ্যাট হ্রাস হবে।
   • ডিশে যদি 1 কাপ ক্রিমের প্রয়োজন হয় তবে আপনার কেবল 1/2 কাপ ক্রিম পনির ব্যবহার করা উচিত।
   • ক্রিম পনির কিছুটা টক স্বাদ হবে। সুতরাং, ক্রিমিযুক্ত, মিষ্টি স্বাদযুক্ত খাবারগুলির জন্য এটি ব্যবহার করবেন না।
   বিজ্ঞাপন

তুমি কি চাও

• ডিম হুইস্ক / ব্লেন্ডার
• প্যান
• মাইক্রোওয়েভ
• চামচ

পরামর্শ

• স্ট্রিপ কেনা ফ্যাটি ক্রিম ব্যবহার করুন যদি রেসিপিতে পাফ প্যাস্ট্রি এবং ভঙ্গুর বেকড সামগ্রীর জন্য সঠিক উপাদানগুলির প্রয়োজন হয়।
• সেরা ফলাফলের জন্য, একটি শীতল ধাতব বাটি ব্যবহার করুন এবং ঝাঁকুনি দিন। প্লাস্টিক ব্যবহার করবেন না।
• আপনার নিজের ফ্যাট ক্রিম তৈরির ফলে কখনও কখনও কম মেদযুক্ত পণ্য তৈরি হয়।
• ঘরে তৈরি ফ্যাটি আইসক্রিম আপনার খাবারের স্বাদ বদলে দিতে পারে, তাই বিকল্পটি আপনার পছন্দ মতো তা নিশ্চিত করুন।
• আপনার জন্য কোন বিকল্পটি সঠিক তা খুঁজে বের করার সর্বোত্তম উপায় হ'ল বিভিন্ন উপাদান ব্যবহার করে দেখার চেষ্টা করা।

সতর্কতা

• দুধের সাথে মিশ্রণের আগে মাখন ঠান্ডা হতে দিন। তবে মাখনটি এমন স্থানে ঠাণ্ডা হতে দিবেন না যে এটি জমাট বাঁধে।
• চুলায় বাটার গলে যাওয়ার সময় মাখনটি বাদামি বা জ্বলতে দিন না। এটি ফ্যাটি ক্রিমের স্বাদকে প্রভাবিত করবে। আপনি যদি দুর্ঘটনাক্রমে মাখনটি পোড়েন তবে তা ফেলে দিন এবং আবার শুরু করুন।