কফি করা - পরামর্শ

ভিডিও: পারফেক্ট কফি রেসিপি || Bangladeshi Coffee Recipe || রেস্টুরেন্ট স্টাইলের কফি || Coffee Recipe

কন্টেন্ট

পদক্ষেপ
পরামর্শ
তুমি কি চাও

আপনাকে এক কাপ কফি তৈরি করতে কফি তৈরির বিভিন্ন উপায় এবং কয়েকটি টিপস রয়েছে আসলেই সুস্বাদু সমান কফি তৈরীকারক। আপনার যদি কফি মেশিন না থাকে তবে চিন্তা করবেন না; আপনি এখনও একটি ফিল্টার ফানেল এবং কাপ, ফরাসি প্রেস পাত্র ব্যবহার করে বা একটি ফিল্টার কাপড় এবং কাপ ব্যবহার করে আপনার কফি তৈরি করতে পারেন।

পদক্ষেপ

পদ্ধতি 6 এর 1: একটি ফরাসি প্রেস মিশ্রণ পাত্র ব্যবহার করুন

একটি ফরাসি প্রেস ব্রুউয়ারে একটি মাঝারি গ্রাউন্ড কফি রাখুন। ক্যাপটি সরান এবং প্রথমে কলাম টিপুন, তারপরে কফিতে pourালা। আপনার পরিবেশনের জন্য 2 টেবিল চামচ (14 গ্রাম) কফি পাউডার লাগবে।
- স্ট্রেনার আটকে রাখা এবং পরিষ্কার করা কঠিন এড়াতে কাঁচা গ্রাউন্ড কফি ব্যবহার করবেন না।
- স্থল দূরে না এড়াতে সূক্ষ্ম গ্রাউন্ড কফি ব্যবহার করবেন না দ্বারা কাপ ধারক মধ্যে স্ট্রেনার।
মিক্সিং ফ্লাস্কে ফুটন্ত পানি .ালা। অল্প জল সিদ্ধ করুন এবং তারপরে তাপ বন্ধ করুন এবং প্রায় 10 সেকেন্ড পরে অপেক্ষা করুন। কফির পরিবেশনের জন্য প্রায় 240 মিলি জল পরিমাপ করুন এবং বিতরণকারীকে পানি .ালুন।
- জল দিয়ে কফি মিশ্রিত করতে দ্রুত নাড়ুন।
চাপ সিলিন্ডারটি sertোকান এবং এটি অর্ধেক নীচে টিপুন। সিলিন্ডারে কেবল পর্যাপ্ত চাপ দিন যাতে স্ট্রেনারটি পানির স্তর থেকে ঠিক উপরে থাকে। এই সময়ে, দয়া করে সম্পূর্ণ সিলিন্ডারে টিপুন।
প্রেসার সিলিন্ডার পুরোপুরি হতাশ করার আগে 3-4 মিনিট অপেক্ষা করুন। অন্য হাত দিয়ে টিপানোর সময় এক হাত দিয়ে ফরাসি প্রেসের ফ্লাস্কটি ধরে রাখুন। চাপ সিলিন্ডারটি ফ্লাস্কের নীচে না পৌঁছা পর্যন্ত ধীরে ধীরে ধাক্কা দিন।
কফি ব্যবহার করতে একটি কাপ aালা। আপনি চাইলে কফিতে দুধ এবং চিনি যুক্ত করতে পারেন। ফ্রেঞ্চ প্রেসগুলি সাবান এবং জল দিয়ে ব্যবহারের পরে পরিষ্কার করতে ভুলবেন না।
- শুকানোর সময় সিলিন্ডার এবং ফ্লাস্ক আলাদাভাবে রেখে দিন। এগুলি সম্পূর্ণ শুকানো না হওয়া পর্যন্ত এগুলি একসাথে রাখবেন না।
বিজ্ঞাপন

6 এর 2 পদ্ধতি: একটি ফিল্টার ফানেল এবং কাপ ব্যবহার করুন

কাপের উপরে ফানেলটি রাখুন এবং ফানেলটিতে ফিল্টার পেপারের একটি স্তর রাখুন। ফিল্টার ফানেলটি একটি উল্টানো শঙ্কার মতো দেখতে, একটি থালাটির উপরে রাখা হয়। রিমের সংস্পর্শে প্লেটের সাথে বেকারের উপরে ফিল্টার ফানেলটি রাখুন এবং শঙ্কুযুক্ত দিকটি উপরে রাখুন। শঙ্কু মধ্যে ফিল্টার কাগজ লাইন।
- আপনি এই পদ্ধতিটি কেমেক্স দিয়ে কফি তৈরি করতে ব্যবহার করতে পারেন। ফিল্টার পেপারের উপরের স্তরটিকে কেবল লাইন করুন এবং তারপরে পদক্ষেপগুলি দিয়ে চালিয়ে যান।
- আপনি যেমন কোনও কফি প্রস্তুতকারকের সাথে একই ফিল্টার পেপার ব্যবহার করুন। আপনি খাম টাইপ কাগজ বা কাপ ব্যবহার করতে পারেন।
- একটি ফিল্টার পেপারের মাধ্যমে গরম জল andালা এবং তারপরে তা ফেলে দেওয়ার বিষয়টি বিবেচনা করুন। এটি ফিল্টার পেপার থেকে কাগজের গন্ধ অপসারণ করতে সহায়তা করবে।
ফিল্টার পেপারে 1 টেবিল চামচ (7 গ্রাম) কফি পাউডার যুক্ত করুন। আরও শক্ত স্বাদের জন্য, 2 চা-চামচ (14 গ্রাম) কফি ব্যবহার করুন। আপনি গ্রাউন্ড কফি ব্যবহার করতে পারেন তবে কফির স্বাদ হবে অনেক ভাল যদি আপনি কফি বিন মটরশুটি ঘটনাস্থলে পিষে।
সম্পূর্ণরূপে কফিকে ভেজাতে ফানলে পর্যাপ্ত ফুটন্ত জল .ালা। এটি পুরোপুরি ফুটায় না হওয়া পর্যন্ত অল্প জল রান্না করুন, এটি আঁচ থেকে সরান এবং প্রায় 10 সেকেন্ডের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। পুরোপুরি ভিজে যাওয়ার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণ পানি কফির গুঁড়ো ourালা।
- এখন দয়া করে সমস্ত জল pourালুন। আপনাকে প্রায় 30 সেকেন্ডের আগে কফিটি প্রথমে "পুষ্প" করতে দেওয়া দরকার। এটি তখন হয় যখন কফি জল শোষণ করে এবং কিছুটা সমৃদ্ধ করে তোলে।
ফিনিলে বাকী পানি ourালুন। মোট আপনি প্রায় 180 মিলি জল ব্যবহার করবেন। ছড়িয়ে পড়া এড়ানোর জন্য, প্রতিবার ফানেলগুলিতে 2.5 সেন্টিমিটার পানি pourালা এবং সদ্য pouredেলে দেওয়া কাগজের মাধ্যমে জল ভিজতে দিন।
- আপনি যদি ফানলে সমস্ত 180 মিলি জল pourালেন তবে কাগজটি দিয়ে জলটি epুকে যাবে না। ফলস্বরূপ, জল ছড়িয়ে যেতে পারে।
ফানেল বের করুন এবং কফি ব্যবহার করুন। কফির জল কাপে epুকে যাওয়ার পরে, ফানেলটি সরান। ফিল্টার পেপার এবং কফির ভিত্তি ফেলে দিন। আপনার কফিতে কিছু ক্রিম এবং চিনি যুক্ত করুন এবং এটি তাত্ক্ষণিকভাবে ব্যবহার করুন।
- তাত্ক্ষণিকভাবে ফিল্টার পেপার এবং কফির ভিত্তি ফেলে দিন। কফি গ্রাউন্ডগুলি স্টিকিং থেকে আটকাতে জল দিয়ে ফানেলটি ফ্লাশ করুন।
বিজ্ঞাপন

6 এর 3 পদ্ধতি: একটি কফি প্রস্তুতকারক ব্যবহার করুন

ফিল্টারযুক্ত বা বোতলজাত পানি দিয়ে ধারকটি পূরণ করুন। কত পরিমাণে জল ব্যবহার করা হয় তা আপনি মেশাতে চান কফির পরিবেশন সংখ্যার উপর নির্ভর করে। সাধারণভাবে, আপনার কফি পরিবেশনের জন্য 180 মিলি জল প্রয়োজন। পানির পরিমাণ পরিমাপ করতে আপনি কলস বা পরিমাপের কাপটি ব্যবহার করতে পারেন।
- ফিল্টারড বা বোতলজাত পানি ব্যবহার করুন এবং ট্যাপ, ডিস্টিল বা নরম জল এড়িয়ে চলুন।
- যদি মিটারের একটি পরিমাপের রেখা থাকে তবে পরিমাপের রেখাটি ব্যবহার করুন। কিছু কফি মেশিনে বাষ্পীভবনের কারণে ক্ষতির ক্ষতিপূরণ করতে আরও জল সরবরাহ প্রয়োজন।
প্রয়োজনে ফানেলগুলিতে ফিল্টার পেপার রাখুন। ভিতরেটি দেখতে ফিল্টার ট্রেটি খুলুন। কিছু কফি মেশিনের ফিল্টার পেপার প্রতিস্থাপনের জন্য একটি ফিল্টার ঝুড়ি থাকে। যদি আপনার কফি মেশিনে ফিল্টার ঝুড়ি না থাকে তবে ফিল্টার পেপারে রাখুন।
- কফি প্রস্তুতকারীদের জন্য বিভিন্ন ধরণের ফিল্টার পেপার রয়েছে। কিছু কাপের মতো দেখায়, অন্যেরা খামের মতো দেখায়। আপনার কফি মেশিনের জন্য উপযুক্ত কি তা চয়ন করুন।
- যদি কফি মেশিনে একটি ফিল্টার ঝুড়ি থাকে, আপনাকে ফিল্টার পেপার ব্যবহার করার দরকার নেই। ফিল্টার ঝুড়ি কফি ভিত্তিতে ফিল্টার করবে।
ফড়িংয়ের মধ্যে কফি পাউডার .ালা। ব্যবহৃত কফি পাউডারের পরিমাণ আপনি বানাতে চান সেবার সংখ্যার উপর নির্ভর করে। সাধারণত আপনার পরিবেশনায় 1 টেবিল চামচ (7 গ্রাম) কফি পাউডার লাগবে। আপনি যদি গাer় কফি পছন্দ করেন তবে 2 টেবিল চামচ (14 গ্রাম) কফি পাউডার ব্যবহার করুন।
- সূক্ষ্ম স্থল, মাঝারি বা মোটা স্থল কফি ব্যবহার করা আপনার উপর নির্ভর করে।
- কফির স্বাদ আরও ভাল করতে, এখনই কফিটি পিষে ফেলা ভাল।
কফি করা. ফিল্টার হপারকে আবার জায়গায় স্লাইড করুন বা idাকনাটি বন্ধ করুন (মেশিনের নকশার উপর নির্ভর করে)। মেশিনটি চালু করুন এবং কফি মেশিনটি কফি তৈরি শেষ না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। মিশ্রণের সময়টি আপনি ধারকটিতে যে পরিমাণ জল সরবরাহ করেন তার উপর নির্ভর করে। সাধারণত আপনি প্রায় 5 মিনিট অপেক্ষা করবেন।
- কফি প্রস্তুতকারকের মধ্যে ড্রিপিং শব্দটি শুনুন। যখন ড্রিপিং শব্দটি শেষ হবে, মেশিনটি কফি তৈরি করা শেষ করেছে।
মেশিনটি বন্ধ করুন এবং ফিল্টার ফানেলটি বের করুন। কিছু কফি মেশিন স্বয়ংক্রিয়ভাবে বন্ধ হয়, তবে অন্যরা তা করে না। যদি আপনার মেশিনটি স্বয়ংক্রিয় না থাকে তবে কফি আর ড্রিপিংয়ের সময় আপনাকে সুইচটি বন্ধ করতে হবে। আপনি মেশিনটি বন্ধ করার পরে, ফিল্টার হপারটি টানুন এবং ভিত্তিগুলি বাতিল করুন।
- কফি মেশিনটি চালু করার সময় সাবধানতা অবলম্বন করুন। কখনও কখনও গরম বাষ্পটি বের হয়ে আপনাকে পুড়িয়ে ফেলবে, তাই মেশিনে আপনার মুখ রাখবেন না।
ব্যবহার করার জন্য কফি পাত্রটি বের করুন। আপনি সরাসরি কফি ব্যবহার করতে পারেন বা কফিতে দুধ, ক্রিম, হাফ ক্রিম যুক্ত করতে পারেন। আপনি যদি মিষ্টি কফি পছন্দ করেন তবে চিনি, ম্যাপেল সিরাপ বা সুইটেনার যুক্ত করুন। মেশানো ঠিক পরে কফি উপভোগ করুন।
- আপনি যদি নিরামিষ বা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু হন তবে উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুগ্ধজাত পণ্য যেমন সয়া দুধ, বাদামের দুধ বা নারকেলের দুধ ব্যবহার করুন।
- মনে রাখবেন যে কয়েকটি ফ্যাটি ক্রিম এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধ উত্পাদনে চিনি যুক্ত করেছে, সুতরাং আপনার কোনও যুক্ত চিনি লাগবে না।
- কফি বেশি দিন ঠাণ্ডা হতে দেবেন না। শুধু কফি ঠান্ডা হয়ে উঠেনি, তা ছিল মজাদারও।
বিজ্ঞাপন

পদ্ধতি 6 এর 4: একটি কফি পাত্র ব্যবহার করুন

কফির পাত্রের নীচের বগিতে গরম জল .ালা। নীচের বগিতে গরম জল না থাকলে উপরের বগি এবং ফিল্টার ঝুড়িটি সরিয়ে ফেলুন। কিছুটা ফুটন্ত জল রান্না করুন এবং কেটলের নীচের চেম্বারে pourালুন। জল স্তরটি বাষ্প ভালভের ঠিক নীচে না হওয়া পর্যন্ত জল .ালা।
- কফি পাত্রটি "এসপ্রেসো পট" বা "মোকার কেটলি" নামেও পরিচিত।
- সেরা ফলাফলের জন্য, ফিল্টারযুক্ত বা বোতলজাত পানি ব্যবহার করুন।
একটি ফিল্টার ঝুড়ি ইনস্টল করুন এবং এটি মধ্যে কাঁচা গ্রাউন্ড কফি .ালা। ব্যবহৃত কফির পরিমাণ কেটলের ক্ষমতার উপর নির্ভর করে। সাধারণত কেটলটিতে একটি পরিমাপের রেখা থাকবে। অন্যথায়, আপনি প্রতি 180 মিলি জলের জন্য 1-2 টেবিল চামচ (7-14g) কফি পাউডার ব্যবহার করবেন।
- ফিল্টার ঝুড়িতে কফি pourালার পরে, একটি চামচ দিয়ে আলতো করে এটি টিপুন।
উপরের চেম্বারটি উষ্ণ অবস্থায় ফিরে করুন। এক হাত দিয়ে কেটলিটি ধরে রাখুন, অন্য হাতের উপরের চেম্বারে কেটলে পরিণত করুন। মনে রাখবেন যে জল থেকে উত্তাপিত উত্তাপের কারণে কেটলি ইতিমধ্যে গরম হতে পারে, তাই তাপ প্রতিরোধী গ্লোভস বা পাত্রের লিফটার ব্যবহার করুন।
মাঝারি আঁচে চুলায় একটা পাত্র গরম করুন। চুলার শীর্ষে কফি পাত্র রাখুন। মাঝারি তাপের স্তরটি সামঞ্জস্য করুন এবং জল উত্তপ্ত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। Theাকনাটি বন্ধ করবেন না যাতে আপনি মেশানো প্রক্রিয়াটি পর্যবেক্ষণ করতে পারেন, এবং কেটলিটি স্টোভ থেকে শেষ হয়ে গেলে এটি উত্তোলন করুন।
- নিশ্চিত হয়ে নিন যে হ্যান্ডেলটি তাপীকরণের উপাদানটির উপরে সরাসরি নেই, যদি এটি কোনও গ্যাস বা বৈদ্যুতিক চুলা হয়!
কফি হয়ে গেলে তাপ উত্স থেকে কেটলি সরান। জল ফুটে উঠলে কফিটি উপরের দিকে ছড়িয়ে পড়তে শুরু করবে। জল প্রাথমিকভাবে গা dark় বর্ণের এবং মিশ্রণ প্রক্রিয়াটি এগিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে হালকা হয়। যখন কফির জল ফ্যাকাশে বা হলুদ হয়, মেশানো প্রক্রিয়াটি সম্পূর্ণ হয়।
- এই পুরো সময়টি প্রায় 5 মিনিটের, তবে এটি আরও দীর্ঘ বা দ্রুত হতে পারে।
Idাকনাটি বন্ধ করে কাপে কফি pourালুন। উপরের বগিটি পূর্ণ হলে ,াকনাটি coverাকতে তাপ-প্রতিরোধী গ্লোভ বা পট-লিফটার ব্যবহার করুন। চুলা থেকে পাত্রটি হ্যান্ডেল থেকে তুলে কফিটি কাপে .েলে দিন। চাইলে কিছু ক্রিম বা চিনি যুক্ত করুন এবং তাত্ক্ষণিকভাবে পরিবেশন করুন।
- এটি খুব গরম তাই যত্ন সহকারে এটি হ্যান্ডেল মনে রাখবেন!
বিজ্ঞাপন

পদ্ধতি 6 এর 5: একটি মেশিন ছাড়া কফি তৈরি

কাপের উপরে একটি কাপড় ছড়িয়ে দিন। 7-10 সেমি গভীর একটি গর্ত তৈরি করতে কাপে রুমাল Inোকান। যতক্ষণ না এটি পরিষ্কার হয় আপনি কোনও বৃহত স্কোয়ার তোয়ালে, রুমাল, সুতি বা সুতির শীট ব্যবহার করতে পারেন।
- কফির বৃহত্তর অংশ তৈরি করতে বৃহত কাচের জারের উপরে একটি তোয়ালে রাখুন। তবে এর পরে আপনার কফির গুঁড়ো এবং পানির পরিমাণ বাড়াতে হবে।
- যদি কাপড়টি খুব পাতলা হয় তবে এটি একটি স্কোয়ারে ভাঁজ করুন।
কাপটির শীর্ষে কাপড়টি ঠিক করুন। আপনি একটি পেপারক্লিপ বা কাপড়ের ক্লিপ ব্যবহার করতে পারেন। আপনার কমপক্ষে দুটি ক্লিপ প্রয়োজন, প্রতিটি পক্ষের একটি, তবে চারটি ব্যবহার করা আরও শক্তিশালী হবে।
- বিকল্পভাবে, কাপের শীর্ষ অংশের বিরুদ্ধে গামছাটি চেপে কাপের রিমের চারপাশে মোড়ানো একটি ইলাস্টিক ব্যান্ড ব্যবহার করুন।
একটি তোয়ালে গ্রাউন্ড কফি পাউডার রাখুন। সতেজ গ্রাউন্ড কফি ব্যবহার করা সবচেয়ে ভাল তবে আপনার যদি আর বিকল্প না থাকে তবে গ্রাউন্ড কফি ব্যবহার করতে পারেন। আপনার পরিবেশনের জন্য 1-2 টেবিল চামচ (7-14g) কফি পাউডার লাগবে। আরও কফি পাউডার, স্বাদ তত শক্ত হবে।
- গ্রাউন্ড কফিতে কোনও গামছা দিয়ে মাঠগুলি প্রবেশের হাত থেকে রক্ষার জন্য সূক্ষ্ম গ্রাউন্ড কফি ব্যবহার করবেন না।
- কাঁচা গ্রাউন্ড কফি ব্যবহার করবেন না। মোটা গ্রাউন্ড কফি তোয়ালে টেক্সটাইল লাইনের মধ্যে আটকে যাবে।
কিছুটা পানি সিদ্ধ করুন। আদর্শভাবে, আপনার জলটি প্রায় 91 - 97 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে সিদ্ধ করতে হবে should যদি আপনি এই তাপমাত্রাটি সেট করতে না পারেন তবে আপনাকে কেবল জল ফুটতে হবে এবং প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য তাপ বন্ধ করতে হবে।
- কফির স্বাদ নষ্ট না করার জন্য আপনার খুব গরম জল ব্যবহার করা উচিত নয়।
ধীরে ধীরে তোয়ালে জল waterালুন। সমস্ত কফির গুঁড়ো toেকে রাখার জন্য পর্যাপ্ত জল waterালুন। 30 সেকেন্ড অপেক্ষা করুন এবং তারপরে অর্ধেক জল .ালুন। আরও 30 সেকেন্ড অপেক্ষা করুন এবং তারপরে বাকী পানিটি pourালুন, 4 বারে ভাগ করুন।
- স্পিলিং এড়ানোর জন্য একবারে সমস্ত জল notালাবেন না কারণ সময় মতো ফ্যাব্রিকের মাধ্যমে জল বের হয় না।
জল বের হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন, তারপরে কফিটি ব্যবহার করুন। জল শুকানোর পরে, প্রায় 2 মিনিট, বাতাটি সরিয়ে কাপ থেকে তোয়ালে তুলে নিন। কফি তৈরির সাথে সাথেই, কাঙ্ক্ষিত হলে ক্রিম এবং চিনি যুক্ত করুন।
- ক্ষেত্রগুলি ছুঁড়ে ফেলে দিন এবং ফিল্টার তোয়ালে ধুয়ে ফেলুন। মনে রাখবেন, কফির গ্রাউন্ডগুলি তোয়ালেগুলি বর্ণহীন করতে পারে।
বিজ্ঞাপন

6 টির 6 পদ্ধতি: কফির সর্বোত্তম স্বাদ রয়েছে তা নিশ্চিত করুন

টাটকা ভাজা ভাল মানের কফি মটরশুটি কিনুন। বিভিন্ন অঞ্চলের শিকড় সহ বিভিন্ন ধরণের কফি মটরশুটি রয়েছে। কিছু জায়গা অন্যের চেয়ে উচ্চমানের কফি উত্পাদন করে। উদাহরণস্বরূপ, আরবিকা কফি মটরশুটি রবস্তা কফির তুলনায় অনেক বেশি মানের।
- আপনি গ্রাউন্ড কফি কিনতে পারেন, তবে আপনি যদি আরও ভাল স্বাদ চান তবে নিজেই কফিটি পিষে নিন।
- শুধুমাত্র একটি একক আঁচড়ানোর জন্য যথেষ্ট নাকাল। গ্রাউন্ড কফি তারপরে গোটা শস্য কফির চেয়ে গন্ধ দ্রুত হারিয়ে ফেলে।
মটরশুটি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করুন এবং 1 সপ্তাহের মধ্যে এগুলি ব্যবহার করুন। শিমগুলি ঘরের তাপমাত্রায় একটি বায়ুচূর্ণ পাত্রে রাখুন, পছন্দমতো একটি গ্লাস বা সিরামিক জার। কফি ফ্রিজে বা ফ্রিজে সংরক্ষণ করবেন না কারণ কফিটি আর্দ্রতা এবং গন্ধকে শোষণ করবে।
- আপনি যদি ঠিক ফ্রিজে গ্রাউন্ড কফি রাখা 3-5 মাসের মধ্যে ব্যবহার করা উচিত।
- কফি পাউডার ফেলে দিবেন না! যদি কফির গুঁড়োটির গন্ধ হারিয়ে যায় তবে এটি আপনার ত্বকে স্ক্রাব হিসাবে ব্যবহার করুন।
একটি ভাল মানের ফিল্টার ফানেল ব্যবহার করুন। একটি ডাইঅক্সিন ব্লিচড পেপার ফানেল পাশাপাশি ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি সোনার ধাতুপট্টাবৃত দীর্ঘমেয়াদী ফানেলও কিনতে পারেন। সস্তা হুপার ব্যবহার এড়িয়ে চলুন কারণ এটি কফির স্বাদকে প্রভাবিত করবে।
- পেপার হপাররা মাঝে মাঝে কফিকে কাগজের ঘ্রাণ দেয়। এটি এড়াতে, ফানেলটি প্রস্তুত করার আগে গরম জল .েলে দিন।
ফিল্টারড বা বোতলজাত পানি ব্যবহার করুন। আপনি যদি না জেনে থাকেন যে কোনও শহরে উচ্চমানের জল রয়েছে তবে নলের জল ব্যবহার করবেন না। আপনি যদি একাগ্রতা কলের জল ব্যবহার করে, কেটলিতে রাখার আগে কয়েক সেকেন্ডের জন্য ধুয়ে ফেলুন; ঠান্ডা জল ব্যবহার করতে ভুলবেন না।
- পাতিত বা নরম জল কখনই ব্যবহার করবেন না কারণ কফিটির খুব খারাপ স্বাদ আসবে।
জল যথেষ্ট গরম আছে তা নিশ্চিত করুন। জলের তাপমাত্রা প্রায় 91- 97 ° সেন্টিগ্রেড হওয়া উচিত কফির স্বাদ খারাপ করতে জল খুব গরম বা খুব ঠান্ডা।
- আপনি যদি কোনও কফি প্রস্তুতকারক ব্যবহার না করে থাকেন তবে জলটি পুরোপুরি ফুটতে দিন এবং তারপর কফি পাউডারে জল beforeালার আগে 30-60 সেকেন্ডের জন্য ঠান্ডা হয়ে তাপ বন্ধ করুন।
কফি তৈরির পরেই ব্যবহার করুন। যতক্ষণ আপনি অপেক্ষা করবেন, আপনার অপেক্ষা করা কফির স্বাদ তত কম। আপনি যদি কোনও থার্মোসে কফি সঞ্চয় করেন তবে এটি 1 ঘন্টার মধ্যে পান করার বিষয়টি নিশ্চিত করুন।
- কফিটি যত বেশি থাকবে ততই তীব্রতর হয়।
কফি মেশিন পরিষ্কার রাখুন। গরম জল দিয়ে ফ্লাস্ক এবং ফিল্টার ঝুড়ি ধুয়ে ফেলুন। একটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে শুকনো মুছুন এবং তারপরে তাদের আবার সংযুক্ত করুন। এটি ভিত্তিতে এবং প্রয়োজনীয় তেলগুলি তৈরিতে বাধা দেবে, যা পরে তৈরি করা কফিটিকে আরও তিক্ত করে তুলবে।
- আপনার কফি মেশিনটি মাসে একবার ভিনেগার দিয়ে পরিষ্কার করুন। ব্যবহারের পরে সম্পূর্ণ ধুয়ে ফেলুন।
বিজ্ঞাপন

পরামর্শ

আপনি যদি মিষ্টি খেতে পছন্দ করেন তবে কফির গুঁড়োটিতে একটি সামান্য চকোলেট বা চিনি যুক্ত করুন, কফির স্বাদ আসবে will
কফির গন্ধ অনেকগুলি বিষয়ের উপর নির্ভর করে, এর মধ্যে রয়েছে: কফি যেখানে উত্থিত হয়, কফি প্লান্টের উচ্চতা, কফি গাছের বিভিন্নতা, কীভাবে এটি প্রক্রিয়াজাত করা হয়, শুকনো এবং ভাজা হয়।
বারটেন্ডারকে ভাল কফির পরামর্শ দিন এবং নোটগুলি নিন। উত্তরগুলি "হাওয়াইয়ান কোনা", "ইথিওপীয়ান হেরলুম" বা "ম্যাক্সওয়েল হাউস ইনস্ট্যান্ট কফি" হতে পারে।
যদি সম্ভব হয় তবে আপনার উচিত কফির মটরশুটি কিনে ঘরে বসে আটকানো। এটি নিশ্চিত করে যে কফির সতেজতম এবং সবচেয়ে তীব্র স্বাদ রয়েছে।
ফিল্টার ফানেলের মাধ্যমে জল (ালুন (এতে কোনও কফি নেই) পূর্বের ব্রিউ থেকে যে পরিমাণ অবশিষ্ট অংশ রয়েছে সেগুলি অপসারণের জন্য ব্রিউড কফি আরও তেতো স্বাদ পেতে পারে।
কফি পাউডার সীলযুক্ত পাত্রে সংরক্ষণ না করা হলে এটির গন্ধ দ্রুত হারাতে পারে। কফি সঞ্চয় করার জন্য কিছু ভাল মানের ভ্যাকুয়াম সিলড বক্সগুলি অনলাইনে পাওয়া যায়।
আপনি যদি নিজের নিজস্ব স্বাদ চান তবে আপনি নিজের কফি ক্রিমও তৈরি করতে পারেন।