কন্টেন্ট

• ধাপ
• পদ্ধতি 4 এর 1: বিয়ার দিয়ে রান্না করা
• পদ্ধতি 4 এর 2: বিয়ার স্যুপ
• পদ্ধতি 4 এর 3: বিয়ার প্যানকেকস
• 4 এর 4 পদ্ধতি: রোজমেরি বিয়ার রুটি
• অন্যান্য সুস্বাদু বিয়ার রেসিপি
• পরামর্শ
• সতর্কবাণী

বিয়ার দিয়ে রান্না শুরু হয়েছিল যখন লোকেরা এটি পান করা শুরু করেছিল। এই চর্চা অনেকের কাছে হাজার বছরেরও বেশি সময় ধরে, অর্থাৎ, চোলাই তৈরির পুরো ইতিহাসকে পছন্দ করেছে। প্রাচীন মিশরে, সুমেরীয়রা বিশ্বাস করত যে বিয়ার দিয়ে রান্না করা স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরির একটি উপায়। আজ, বিয়ার প্রেমীরা তাদের দৈনন্দিন খাবারের উন্নতি এবং বৈচিত্র্য আনতে এই নেশাযুক্ত পানীয়ের সাথে রেসিপি ব্যবহার করে চলেছে।

ধাপ

পদ্ধতি 4 এর 1: বিয়ার দিয়ে রান্না করা

1. 1 আপনার বিয়ার জানুন। তিনটি প্রধান জাত রয়েছে: আলেস, স্টাউটস এবং লেগারস। এলি এবং লেগারদের রান্নার জন্য সেরা বলে মনে করা হয়, তবে স্টাউটগুলিও এর জন্য ব্যবহৃত হয়, উদাহরণস্বরূপ, ক্রিসমাস পুডিংয়ের রেসিপিতে।
2. 2 একটি বিয়ার চয়ন করুন যা পান করার জন্য উপযুক্ত এবং আপনার খাবারের স্বাদ বাড়ায়। তৈরির আগে সঠিক ধরনের বিয়ার নির্বাচন করতে হবে। একটি বিয়ার বেছে নেওয়ার একটি ব্যবহারিক উপায় হল ওয়াইন বাছাই করার সময় - প্রধান কোর্সের জন্য গা dark় বিয়ার এবং হালকা খাবারের জন্য হালকা বিয়ার ব্যবহার করুন।
   • মূলত, ফ্যাকাশে আলে প্রায় সব রেসিপি সঙ্গে ভাল যায়। পান করার সময় বিয়ারের সুবাস বাড়ানো হয়, যাতে হালকা বিয়ার গা dark় বিয়ারের চেয়ে সমৃদ্ধ সুবাস দিতে পারে।
   • স্টু বা পনির খাবারের মতো ঘন খাবারের জন্য নন-ব্রাউন বিয়ার আদর্শ।
   • শক্তিশালী বেলজিয়ান আলেস মাংসের খাবারের পরিপূরক হতে পারে। বেশিরভাগ মাংস, বিশেষ করে লাল মাংসের জন্য, একটি ফ্যাকাশে আলোর পরিবর্তে একটি গা dark় আলে প্রয়োজন।
   • ফল বিয়ার মিষ্টান্ন সঙ্গে ভাল যায়।
   • হোয়াইট অ্যালস সামুদ্রিক খাবার এবং হাঁস -মুরগির খাবারে স্বাদ যোগ করতে পারে।
   • লেগার রুটি বেক করার জন্য দারুণ কারণ এটি ময়দাকে হালকা করে। প্যানকেক এবং কিছু রুটিতে খামির পরিবর্তে বিয়ার ব্যবহার করা যেতে পারে।
   • ব্যাটারে বিয়ার যোগ করে, আপনি একটি হালকা এবং ক্রিস্পি ক্রাস্ট তৈরি করবেন।
3. 3 মল্ট এবং হপের মাত্রা নির্ধারণ করুন। মল্ট এবং হপস বিয়ার ফ্লেভারিং এজেন্ট। যদি স্তরগুলি উচ্চ হয়, আপনার খাবারে আরও স্বাদ থাকবে।
4. 4 আপনার রেসিপিতে বিয়ারের ভূমিকা নির্ধারণ করুন। বিয়ার শুধু খাবারের স্বাদই উন্নত করে না। এটি একটি মাংস নরমকারী, রুটি এবং প্যানকেক তৈরিতে খামির বিকল্প। বিয়ার সসে পাতলা হিসাবে এবং খাবারের জন্য সস হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
5. 5 একটি নামী ব্র্যান্ড বেছে নিন। আপনি যে বিয়ার পান করতে চান না তা কখনোই প্রস্তুত বা ব্যবহার করবেন না। মনে রাখবেন যে দাম সর্বদা স্বাদ নির্ধারণ করে না, তাই যদি আপনি অনিশ্চিত থাকেন তবে আপনার খাবারে বিয়ার যোগ করার আগে চেষ্টা করুন।
   • বাসি বিয়ার ব্যবহার করতে ভয় পাবেন না। গতকাল অসমাপ্ত বিয়ার আজ ব্যবহার করা যেতে পারে। সর্বোপরি, এটি ইতিমধ্যে স্বাদহীন এবং পানীয়হীন!
6. 6 রেসিপি অনুসরণ করুন। বিয়ারটি আপনার খাবারের গন্ধকে সমৃদ্ধ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, তাই নির্দেশিত হিসাবে ঠিক সমস্ত উপাদান যুক্ত করুন। অত্যধিক বিয়ার ব্যবহার আপনার খাবারের স্বাদ নষ্ট করে এবং এটি অখাদ্য করে তুলতে পারে।
7. 7 ব্যবহারের আগে ঘরের তাপমাত্রায় উষ্ণ বিয়ার। খুব ঠান্ডা বা গরম বিয়ারগুলি আপনার খাবারের অন্যান্য উপাদানগুলিকে ছায়া দিতে পারে। যদি বিয়ারটি রেফ্রিজারেটরে থাকে তবে নিশ্চিত করুন যে আপনি এটিকে বের করে আনেন এবং ডিশে যোগ করার আগে এটিকে ঘরের তাপমাত্রায় গরম করতে দিন। রেসিপির প্রয়োজন হলে এটি অন্যভাবে করুন।
8. 8 তরল পরিমাপ যন্ত্র ব্যবহার করতে ভুলবেন না। কিছু পরিমাপের কাপ বিশেষভাবে ময়দা বা চিনির মতো বাল্ক পণ্যের জন্য তৈরি করা হয়। পরিমাপ কাপগুলির একটি সেট কিনুন যা বিশেষভাবে তরল পদার্থের জন্য তৈরি করা হয় যাতে আপনাকে সঠিকভাবে উপাদানগুলির সঠিক পরিমাপ করতে সাহায্য করে।
9. 9 রান্না শুরু করুন। নীচে বিয়ার দিয়ে তৈরি কিছু সাধারণ খাবার। তাদের কয়েকজনের সাথে পরীক্ষা করুন এবং আপনার পছন্দেরগুলি চিহ্নিত করুন।

পদ্ধতি 4 এর 2: বিয়ার স্যুপ

1. 1 উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন:
   • 2 লিটার, 9 কাপ মুরগি বা সবজি স্টক
   • 300 মিলি, 1¼ কাপ জার্মান বিয়ার
   • 250 গ্রাম বাসি রুটি (কোন ক্রাস্ট নেই)
   • লবণ এবং মরিচ
   • টাটকা মাটি জায়ফল
   • 100 মিলি, 7 টেবিল চামচ। কম চর্বিযুক্ত ক্রিমের টেবিল চামচ
2. 2 একটি সসপ্যান মধ্যে ঝোল ালা।
3. 3 জার্মান বিয়ার এবং বাসি রুটি যোগ করুন।
4. 4 স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে asonতু।
5. 5 পাত্রটি aাকনা দিয়ে েকে দিন। খুব কম তাপে 1.5 ঘন্টা রান্না করুন।
6. 6 তাপ থেকে সরান। আরও বেত্রাঘাতের জন্য ঠান্ডা হতে দিন।
7. 7 পিউরি না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ডারে ঝাঁকুন। কিছু স্থল জায়ফল এবং ক্রিম যোগ করুন। চেষ্টা করে দেখুন।
8. 8 গরম করুন। খুব গরম পরিবেশন করুন।

পদ্ধতি 4 এর 3: বিয়ার প্যানকেকস

বিয়ার ময়দার উত্থান উন্নত করবে এবং প্যানকেকসকে মোটা করে দেবে।

1. 1 উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন:
   • ২ কাপ ময়দা
   • বিয়ার 2 কাপ
   • 2 টি ডিম, হালকাভাবে পেটানো
   • 2 টেবিল চামচ। মধু বা ম্যাপেল সিরাপের চামচ
   • একটু মাখন
2. 2 একটি বাটিতে বিয়ার, ডিম এবং সিরাপ বা মধু েলে দিন। ভালভাবে মেশান.
3. 3 মিশ্রণে ময়দা ছেঁকে নিন। একটি ঝাঁকুনি দিয়ে ভালভাবে নাড়ুন যতক্ষণ না একটি পাতলা, গলিত ভর পাওয়া যায়।
4. 4 একটি কড়াইতে অল্প পরিমাণ মাখন গলিয়ে নিন। এক চামচ ময়দা andেলে মাঝারি আঁচে প্যানকেক বেক করুন।
   • পৃষ্ঠে বুদবুদ দেখা দিলে এবং প্রান্ত ঘন হয়ে গেলে প্যানকেকটি ঘুরিয়ে দিন।
5. 5 পরিবেশন করুন।
   • নরম এবং ঘন প্যানকেকের জন্য, প্যানকেক প্যান ব্যবহার করুন।
   • পছন্দমতো চকোলেট চিপস, বেরি বা কাটা কলা যোগ করুন।
   • আধা কাপ আস্ত শস্যের ময়দা নিয়মিত ময়দার জন্য প্রতিস্থাপিত হতে পারে।

4 এর 4 পদ্ধতি: রোজমেরি বিয়ার রুটি

1. 1ওভেন 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন।
2. 2 উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন:
   • 3 কাপ স্ব-উত্থিত আটা
   • 1/2 কাপ চিনি
   • 360 গ্রাম হালকা বিয়ার
   • 1/3 কাপ কাটা রোজমেরি
   • 2 টেবিল চামচ। গলানো মাখন টেবিল চামচ
3. 3মাখন দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন এবং একপাশে রাখুন।
4. 4একটি বড় পাত্রে ময়দা, চিনি, রোজমেরি এবং বিয়ার একত্রিত করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন
5. 5একটি ছাঁচে মিশ্রণটি েলে দিন।
6. 655 মিনিটের জন্য বেক করুন, অথবা যতক্ষণ না রুটি উঠে যায় এবং রুটিতে ছুরি শুকিয়ে আসে।
7. 7বেকিং শেষ হওয়ার তিন মিনিট আগে, গলিত মাখন দিয়ে পৃষ্ঠটি ব্রাশ করুন।
8. 8 প্রস্তুত.

অন্যান্য সুস্বাদু বিয়ার রেসিপি

এই সাইটে তালিকাভুক্ত নিম্নলিখিত রেসিপিগুলির মধ্যে একটি ব্যবহার করে দেখুন:

• বিয়ারের ক্যানে রান্না করা মুরগি
• বিয়ার দিয়ে মুরগি
• ভাজা বিয়ার
• বিয়ার রুটি
• তৈরি ওট রুটি - এই রেসিপিতে দুগ্ধজাত দ্রব্য রয়েছে, ডিমের প্রয়োজন নেই এবং নন -অ্যালকোহলিক বিয়ার দিয়ে প্রস্তুত করা যায়
• বিয়ার পিৎজা
• বিয়ার পাই

পরামর্শ

• যারা আপনার থালা খাচ্ছেন তাদের বলুন যে উপাদানগুলির মধ্যে একটি হল বিয়ার। কিছু লোকের মল্ট এবং হপসের অ্যালার্জি থাকে।
• স্বাদ বাড়ানোর জন্য আপনি আপনার বিয়ার-ব্রিউড প্লেটারের সাথে বিভিন্ন বিয়ার পরিবেশন করতে পারেন।
• বিভিন্ন বিয়ার নিয়ে পরীক্ষা করুন এবং আপনার পছন্দ নির্ধারণ করুন।

সতর্কবাণী

• যদিও রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন অ্যালকোহল বাষ্পীভূত হয়, তবে যারা এটি খাবে তাদের সতর্ক করুন যে এটি প্রস্তুত করতে বিয়ার ব্যবহার করা হয়েছে।
• পুরনো বা মেয়াদোত্তীর্ণ বিয়ার ব্যবহার থেকে বিরত থাকুন।যেকোনো উপাদানের মতো, মেয়াদ শেষ হয়ে গেলে ফেলে দিন।
• সব বিয়ারই নিরামিষ বা নিরামিষ নয়। আপনি যদি এই জাতীয় ডায়েটে থাকেন এবং আপনার খাবারে বিয়ার ব্যবহার করতে চান তবে সাবধান হন।