কিভাবে জুঁই ভাত রান্না করবেন

ভিডিও: আজকে হঠাৎ এরকম অবস্থায় পড়তে হলো. জুঁইয়ের মাথায় এক বালতি জল ঢেলে দিলাম. 😔কেন?

কন্টেন্ট

3 এর 2 পদ্ধতি: জুঁই ভাত পিলাফ
পদ্ধতি 3 এর 3: সাইট্রাস জুঁই চাল
পরামর্শ
তোমার কি দরকার

1 ঠান্ডা জলে ১ কাপ জুঁই চাল ধুয়ে নিন। জল পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত ধুয়ে ফেলতে থাকুন। জুঁই চাল একটি কলান্ডার বা চালনিতে ফেলে দিন।

2 একটি বড়, গভীর সসপ্যানে 2 কাপ জল ালুন। জুঁই চাল এবং 1 চা চামচ লবণ যোগ করুন। বার্নারটি চালু করুন এবং চালের মিশ্রণটি পুরো ফোঁড়ায় নিয়ে আসুন।

3 পাত্রটি aাকনা দিয়ে েকে দিন। তাপ কমিয়ে দিন, তারপর প্রায় 10-12 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, অথবা যতক্ষণ না পানি শোষিত হয় এবং চাল নরম হয়।

4 চুলা থেকে পাত্রটি সরান এবং কাঁঠাল বা স্প্যাটুলা দিয়ে জুঁই চাল নাড়ুন। Lাকনাটি প্রতিস্থাপন করুন এবং পরিবেশন করার আগে চাল 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য বসতে দিন।

3 এর 2 পদ্ধতি: জুঁই ভাত পিলাফ

1 একটি বড়, গভীর সসপ্যানে 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল ালুন। মাঝারি / কম তাপে সসপ্যান রাখুন। 2 টেবিল চামচ কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং পেঁয়াজ সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, এতে তিন থেকে পাঁচ মিনিট সময় লাগে।
2 এক গ্লাস তাজা বা হিমায়িত সবুজ মটর, 1 তেজপাতা, এবং 1 1/2 কাপ রান্না করা জুঁই চাল। জুঁই চাল সম্পূর্ণ .েকে না যাওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি নাড়ুন।
3 স্বাদে 3 কাপ জল এবং লবণ যোগ করুন। মাঝারি আঁচে বার্নারটি চালু করুন এবং মিশ্রণটি একটি ফোঁড়ায় নিয়ে আসুন। তাপ কমিয়ে দিন, তারপরে পাত্র থেকে removeাকনাটি সরান, যাতে জল সম্পূর্ণভাবে চালের মধ্যে শোষিত হয়।
4 জুঁই চালের পিলাফ তাপ থেকে সরান। একটি sauceাকনা দিয়ে একটি গভীর সসপ্যান Cেকে দিন এবং জুঁই পিলাফকে প্রায় 35-40 মিনিটের জন্য ুকতে দিন।
5 প্রস্তুত.

পদ্ধতি 3 এর 3: সাইট্রাস জুঁই চাল

1 একটি বড়, গভীর সসপ্যানে 11/2 কাপ মুরগির স্টক একটি ফোঁড়ায় আনুন। 1 কাপ জুঁই চাল যোগ করুন।
2 পাত্রের উপর idাকনা রাখুন। তাপ কমিয়ে দিন এবং জুঁই চাল 20 মিনিট রান্না করতে দিন।
3 1 টি ছোট লেবুর রস এবং রস, 1/2 কমলার রস এবং রস এবং কয়েক ফোঁটা টেরিয়াকি সস যোগ করুন। ইচ্ছা হলে 1 টি সূক্ষ্ম কাটা রসুনের লবঙ্গ এবং একটি ছোট পেঁয়াজ যোগ করুন।
4 প্রস্তুত.