কন্টেন্ট

• 3 এর পদ্ধতি 2: অ্যাসপারাগাস ভাজা
• 3 এর 3 পদ্ধতি: থালা পরিবেশন
• পরামর্শ
• তোমার কি দরকার

2 অ্যাসপারাগাস ধুয়ে ফেলুন। আপনি খুব পাতলা ডালপালা নির্বাচন করতে পারেন এবং সেগুলি অন্যান্য খাবারে ব্যবহার করতে পারেন, কারণ এই ডালগুলি এইভাবে রান্না করার সময় খুব ভঙ্গুর হয়ে যায়। মোটা ডালপালা ভাজার জন্য সবচেয়ে ভালো।

3 অ্যাসপারাগাস ছাঁটাই করুন এবং তন্তুযুক্ত কান্ডগুলি সরান। আপনি প্রায় 2.5-5 সেমি কেটে ফেলতে পারেন বা আপনার আঙ্গুল দিয়ে প্রান্ত ছিঁড়ে ফেলতে পারেন। যদি আপনি এটি হাতে করেন, তবে তন্তুযুক্ত অংশটি ছিঁড়ে ফেলুন এবং কেবল নরম কাণ্ডটি ছেড়ে দিন।

• কিছু মানুষ অ্যাসপারাগাস ডালপালা খোসা, কিন্তু এটি সত্যিই প্রয়োজন হয় না। এটি আপনার নিজের বিবেচনার ভিত্তিতে করুন।

4 প্রয়োজনে অ্যাসপারাগাস শুকিয়ে নিন। আপনি এটি বাষ্প করতে যাচ্ছেন না। জল ছাড়ার দরকার নেই কারণ অ্যাসপারাগাস শুষ্ক তাপ দিয়ে চিকিত্সা করা হবে। কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন অথবা শুকনো চায়ের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।

3 এর পদ্ধতি 2: অ্যাসপারাগাস ভাজা

1. 1 অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে একটি পোড়ানো শীট লাইন। আপনার যদি বেকিং শীট না থাকে, তাহলে বেকিং ডিশও কাজ করবে। আপনি যদি বেকিং ডিশ ব্যবহার করেন, তাহলে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে লাইন করার দরকার নেই।
   • অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ধোয়ার প্রয়োজন এমন খাবারের পরিমাণ হ্রাস করে এবং আপনাকে আসন্ন ভোজের দিকে মনোনিবেশ করতে দেয়। এক ঢিলে দুই পাখি।
2. 2 অ্যাসপারাগাসকে অলিভ অয়েলে রোল করুন যাতে এটি পুরোপুরি লেগে যায়। 1 থেকে 2 টেবিল চামচ (15-30 মিলি) জলপাই তেল দিয়ে শুরু করুন। যদি এটি পর্যাপ্ত না হয়, যতক্ষণ না আপনি একটি পাতলা স্তর দিয়ে অ্যাস্পারাগাস coverেকে রাখেন ততক্ষণ আরও যোগ করুন।
   • এটি সরাসরি বেকিং শীটে করুন। অন্য খাবারগুলো নোংরা করে লাভ নেই। অ্যাসিরাগাস জলপাই তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং কাঁটাচামচ দিয়ে রোল করুন। অ্যাসপারাগাসের উপর সমানভাবে জলপাই তেল বিতরণের চেষ্টা করুন।
3. 3 একটি বেকিং শীটে একক স্তরে অ্যাসপারাগাস রাখুন। আপনি এটি সমানভাবে রান্না করতে চান। যদি এটি পাইলসে থাকে তবে এটি বিভিন্ন গতিতে রান্না করবে।
4. 4 লবণ এবং মরিচ দিয়ে অ্যাসপারাগাস Seতু করুন, এবং আপনার পছন্দ অনুযায়ী অন্যান্য মশলা যোগ করুন। আপনার যদি তাজা মাটির কালো মরিচ থাকে তবে এটি ব্যবহার করুন। মশলা যতটা তাজা হবে, অ্যাসপারাগাস তত বেশি সুস্বাদু হবে।
   • গুঁড়ো রসুন ভাজা অ্যাসপারাগাসের সাথেও দারুণ। আপনি যদি রসুনের স্বাদ পছন্দ করেন তবে অ্যাসপারাগাসে কয়েকটি কিমা লবঙ্গ যোগ করুন।
5. 5 অ্যাসপারাগাস বেকিং শীটটি প্রিহিটড ওভেনে রাখুন। 8-10 মিনিট রান্না করুন। আপনার যদি মোটা ডালপালা বা প্রচুর অ্যাসপারাগাস থাকে, তবে এটি বেশি সময় নিতে পারে। রান্না দেখুন এবং প্রায় 10 মিনিট পরে এটি স্বাদ নিন।
   • ওভেনের মাঝের র্যাকের উপর অ্যাসপারাগাস বেকিং শীট রাখা ভাল। উনুনের কেন্দ্রে তাপ সর্বাধিক সমানভাবে সঞ্চালিত হয়।
   • রান্নার সময় অর্ধেক, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে অ্যাসপারাগাস ঘুরান বা বেকিং শীট ঝাঁকান।
   • কিছু রেসিপিতে ওভেনে 25 মিনিটের জন্য অ্যাসপারাগাস রান্না করতে হয়। এটি কান্ডের বেধ এবং সংখ্যার উপর নির্ভর করে।

3 এর 3 পদ্ধতি: থালা পরিবেশন

1. 1 ওভেন থেকে অ্যাসপারাগাস সরান। ডালপালা নমনীয় হলেও খুব নরম না হলে অ্যাসপারাগাস করা হয়। একটি পরিবেশন প্লেটারে ভাজা অ্যাসপারাগাস রাখুন।
2. 2 স্বাদ যোগ করুন। ভাজা অ্যাসপারাগাস ডালপালা উপর সূক্ষ্ম grated Parmesan পনির ছিটিয়ে বা ইচ্ছা হলে লেবুর রস দিয়ে গুঁড়ি। সাজসজ্জা হিসাবে লেবুর টুকরো দিয়ে উপরে, যদি আপনার থাকে।
   • আরেকটি সুস্বাদু বিকল্প হল বালসামিক ভিনিগ্রেট। আপনি যদি এখনও এটি চেষ্টা না করেন তবে পরীক্ষা করুন। এটি একটি সূক্ষ্ম, তীক্ষ্ণ স্বাদ দেবে।
3. 3 ভাজা অ্যাসপারাগাস গরম বা ঘরের তাপমাত্রায় পরিবেশন করুন। এই সবুজের সৌন্দর্য হল ঠান্ডা হলে এটির স্বাদ ভাল! অবশিষ্টাংশ সংরক্ষণ করুন এবং পরের দিন সরাসরি রেফ্রিজারেটর থেকে তাদের উপর নাস্তা করুন।
   • 1 থেকে 2 দিনের জন্য একটি এয়ারটাইট পাত্রে অ্যাসপারাগাস সংরক্ষণ করুন। আপনি এটি অন্যান্য খাবারে যোগ করতে পারেন কারণ এটি অনেক খাবারের সাথে খুব ভাল যায়।

পরামর্শ

• আপনি সালাদে অবশিষ্ট অ্যাসপারাগাস কাটা এবং যোগ করতে পারেন।
• রোস্টেড অ্যাসপারাগাস হল্যান্ডেসের মতো সস দিয়েও পরিবেশন করা যায়।
• যদি আপনার অ্যাসপারাগাস খুব নরম না হয়, আপনি এটি একটি সস দিয়ে উষ্ণ ক্ষুধা হিসেবে পরিবেশন করতে পারেন।

তোমার কি দরকার

• বেকিং ট্রে
• অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল
• কাঁটা
• পরিবেশন প্লেট
• ছুরি (যদি আপনি কাটেন)
• কাগজের তোয়ালে বা চায়ের তোয়ালে