কিভাবে একটি তরমুজ ভাজতে হয়

ভিডিও: তরমুজ খাওয়ার আগে অবশ্যই শুরু থেকে শেষ অবধি জেনে নিন! তরমুজ খেলে কি হতে পারে! তরমুজ কি খাওয়া উচিৎ

কন্টেন্ট

উপকরণ
ধাপ
2 এর পদ্ধতি 1: ভাজা সজ্জা
2 এর পদ্ধতি 2: ভাজা ডাল
পরামর্শ
সতর্কবাণী
তোমার কি দরকার

আপনি যদি তরমুজ দিয়ে অস্বাভাবিক কিছু রান্না করতে চান, তাহলে এটি ভাজার চেষ্টা করুন, যদিও আমরা আপনাকে এখনই সতর্ক করে দিচ্ছি: কাঁচা তরমুজ ভাজার চেয়ে অনেক স্বাস্থ্যকর! তবুও, এই রেসিপিগুলি নোট করুন যে আপনি বারবার ফিরে আসবেন।এছাড়াও, দ্বিতীয় রেসিপিটি হল তরমুজের ছিদ্রগুলি ব্যবহার করার একটি দুর্দান্ত ধারণা যা আপনি অন্যথায় ফেলে দেবেন।

উপকরণ

ভাজা সজ্জা:

1 টি তরমুজ (3-3.5 কেজি) বীজ ছাড়া
2 টি বড় ডিমের সাদা অংশ
2 চা চামচ জল
3/4 কাপ গমের আটা
1/4 কাপ কর্নস্টার্চ
ভাজার জন্য 3 কাপ রান্নার তেল
সাজের জন্য গুঁড়ো চিনি

ভাজা ডাল:

2 কাপ ডাইসড তরমুজ রিন্ড
1/3 কাপ কর্নমিল
1/3 কাপ গমের আটা
স্বাদ মতো লবণ এবং তাজা মাটির মরিচ
ভাজার জন্য ১ কাপ রান্নার তেল

ধাপ

2 এর পদ্ধতি 1: ভাজা সজ্জা

1 তরমুজটি দৈর্ঘ্যের অর্ধেক করে কেটে নিন। তারপর প্রতিটি অর্ধেককে দৈর্ঘ্যের দিক দিয়ে দুই ভাগে ভাগ করুন।
2 কাটিং বোর্ডে চার চতুর্থাংশ তরমুজ রাখুন। ক্রাস্টগুলি কেটে ফেলুন। ক্রাস্টগুলি ফেলে দেবেন না - এগুলি ভাজাও যায়।
3 মাংস প্রায় 2.5 সেন্টিমিটার পুরু করে কেটে নিন। তারপরে প্রতিটি স্লাইস কিউব, লাঠি বা ত্রিভুজগুলিতে কেটে নিন। এমনকি আপনি একটি কুকি কাটার নিতে পারেন এবং মাংসকে ফুল বা তারার মতো আকারে কেটে নিতে পারেন।
4 পিঠা প্রস্তুত করুন। ডিমের সাদা অংশে ঝাঁকুনি। প্রোটিনগুলিতে কর্নস্টার্চ এবং জল যোগ করুন এবং আবার ভাল করে ঝাঁকান। আপনার একটি সমজাতীয় ভর পাওয়া উচিত যাতে আপনি তরমুজের টুকরোগুলো ডুবিয়ে রাখবেন।
5 একটি গভীর চর্বিযুক্ত ফ্রায়ারে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন। তেলের তাপমাত্রা প্রায় 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস হওয়া উচিত।
6 তরমুজের প্রতিটি স্লাইস ময়দায় ডুবিয়ে রাখুন।
7 তরমুজের টুকরোগুলো ব্যাটারে ডুবিয়ে রাখুন। নিশ্চিত করুন যে তারা পুরোপুরি ময়দার মধ্যে coveredাকা আছে।
8 তরমুজের টুকরোগুলো একটি ডিপ ফ্রায়ারে রাখুন। আপনি যদি তরমুজটি ভালোভাবে রান্না করতে চান, তাহলে ডিপ ফ্যাট ফ্রায়ারে একসাথে অনেক টুকরা রাখবেন না। একটি খাবারের জন্য অনুকূল পরিমাণ 3-4 টুকরা।
9 তরমুজের টুকরোগুলো তেলে ভাজুন যতক্ষণ না ময়দা সোনালি বাদামী হয়। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে মুছে ফেলুন
10 ভাজা তরমুজের টুকরো গুঁড়ো চিনি দিয়ে উদারভাবে ছিটিয়ে দিন।
11 থালা পরিবেশন করুন। ভাজা তরমুজ একটি প্লেট বা বাটিতে রাখা যেতে পারে, অথবা স্কুয়ার বা আইসক্রিমের স্টিকগুলিতে কাটা যেতে পারে।
- অতিথিদের সতর্ক করুন যে থালা ভিতরে খুব গরম। তরমুজ প্রায় পুরোপুরি জল, এবং তেলের জল দ্রুত গরম হয়, যাতে আপনি পুড়ে যেতে পারেন।

2 এর পদ্ধতি 2: ভাজা ডাল

1 তরমুজের ছাল কিউব করে কেটে নিন। আপনাকে তাদের খুব ছোট করার দরকার নেই, প্রায় 2.5 সেন্টিমিটার আকার যথেষ্ট।
- ইচ্ছা হলে ক্রাস্টকে লম্বা টুকরো করে কেটে নিন। স্বাভাবিকভাবেই, তারা আরও বড় হবে।
2 রুটি প্রস্তুত করুন। একটি পাত্রে গম এবং ভুট্টা ময়দা একত্রিত করুন। স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে asonতু।
3 একটি গভীর স্কিললেট বা ডিপ ফ্রায়ারে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন।
4 প্রতিটি কামড় ব্রেডক্রাম্বে রোল করুন।
5 মাখনের মধ্যে ক্রাস্টগুলি রাখুন। 8-10 মিনিটের জন্য ভাজুন, বা রুটি হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত। টুকরোগুলি নাড়ুন এবং আরও 4-5 মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ না সেগুলি পুরোপুরি সোনালি বাদামী হয়।
6 মাখন থেকে সমাপ্ত স্লাইসগুলি সরানোর জন্য একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করুন। অতিরিক্ত তেল অপসারণের জন্য তাদের একটি কাগজের তোয়ালে রাখুন।
7 টেবিলে পরিবেশন করুন। যদিও ছোলায় ডালের চেয়ে কম জল থাকে, তবুও টুকরোগুলো গরম থাকবে, তাই সাবধানে খান।
- টোস্টেড ক্রাস্টগুলি স্কুয়ারগুলিতেও পরিবেশন করা যেতে পারে।

পরামর্শ

একটি চা স্ট্রেনারের মাধ্যমে ভাজা তরমুজের টুকরোগুলো আইসিং সুগার দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
আপনি যদি বীজবিহীন তরমুজ না পান তবে আপনার কাছে দুটি বিকল্প রয়েছে। একটি হ'ল ম্যানুয়ালি বীজ বের করা। অন্যটি সরাসরি বীজ দিয়ে খাওয়া হয়। এগুলি বেশ ভোজ্য, কেবল মনে রাখবেন যে গরম তরল তাদের ভিতরে জমা হতে পারে।
আপনি ভাজা তরমুজ বা ভাজা তরমুজ রিন্ডগুলি টক ক্রিম, সালসা বা অন্য কোনও সসের সাথে পরিবেশন করতে পারেন। আপনি যদি এটি সুস্বাদু ড্রেসিং দিয়ে পরিবেশন করতে চান তবে গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেবেন না।