কীভাবে গরম চকলেট প্যানকেক তৈরি করবেন

ভিডিও: কীভাবে চকোলেট প্যানকেক তৈরি করবেন

কন্টেন্ট

উপকরণ
ধাপ
2 এর পদ্ধতি 1: প্যানকেক রান্না
2 এর পদ্ধতি 2: গ্লেজ দিয়ে পরীক্ষা করা
সতর্কবাণী
তোমার কি দরকার

মিষ্টি, উষ্ণ এবং সুগন্ধযুক্ত গরম চকলেট প্যানকেকগুলি ঠান্ডা duringতুতে শীতল সকালে নাস্তার জন্য উপযুক্ত। চকোলেট ক্রিম দিয়ে ছিটানো এবং মার্শম্যালো বা আরও পরিমার্জিত কিছু দিয়ে সাজানো হলে এই প্যানকেকগুলি আপনার নতুন প্রিয় ব্রেকফাস্ট ডিশ হয়ে উঠবে।

উপকরণ

একটি অংশ:12 প্যানকেক
গরম চকলেট সঙ্গে প্যানকেকস

1 1/2 কাপ গা dark় গরম চকলেট
1 টি বড় মুরগির ডিম, ঘরের তাপমাত্রা
1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
1 কাপ (240 মিলি) বেকিং ময়দা
1/3 কাপ (70 মিলি) ক্ষারযুক্ত কোকো পাউডার
1 চা চামচ বেকিং পাউডার
¼ চা চামচ লবণ

চকলেট ক্রিম সস

¾ কাপ (180 মিলি) চকোলেট চিপস
½ কাপ (120 মিলি) ভারী ক্রিম

গরম চকলেট সস

1 কাপ (240 মিলি) ম্যাপেল সিরাপ
¼ কাপ (60 মিলি) গরম চকোলেট পাউডার

অন্যান্য গ্লাস বিকল্প

½ কাপ (120 মিলিলিটার) বা 50 গ্রাম মিনি মার্শম্যালো
¼ চা চামচ পুদিনা নির্যাস বা 10 কিমা পুদিনা মিছরি
চকোলেট বাদাম মাখন
ছোট চকোলেট চিপস
আলংকারিক চকোলেট পাউডার
চাবুক ক্রিম

ধাপ

2 এর পদ্ধতি 1: প্যানকেক রান্না

1 হ্যান্ডেল দিয়ে মাঝারি-কম আঁচে একটি স্কিললেট গরম করুন এবং নীচে মাখন দিয়ে ব্রাশ করুন।
- আপনার যদি বৈদ্যুতিক স্কিললেট থাকে তবে এটি 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন।
2 তরল উপাদান মেশান। একটি মাঝারি বাটিতে, গরম চকলেট, ভ্যানিলা এবং ডিম মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।
3 শুকনো উপাদান মিশ্রিত করুন। একটি আলাদা বাটি নিন এবং এতে কোকো পাউডার, ময়দা, লবণ এবং বেকিং পাউডার pourেলে দিন, তারপর সেগুলো ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
4 সব উপকরণ মেশান। শুকনো উপাদান গাদা একটি বিষণ্নতা তৈরি করুন। ভাল করে তরল উপাদান andেলে নিন এবং হুইস্ক বা রাবার স্প্যাটুলা ব্যবহার করে নাড়ুন।
- খুব বেশি সময় ধরে মালকড়ি গুঁড়ো করবেন না, কারণ এটি ময়দার মধ্যে গ্লুটিন তৈরি করবে, প্যানকেকগুলি শক্ত করে তুলবে না।
5 ময়দা সরিয়ে রাখুন এবং 30 মিনিট অপেক্ষা করুন। এই সময়, ময়দা ময়দা থেকে সমস্ত তরল শোষণ করবে। এটি গ্লুটিনের উত্পাদনও এড়াবে এবং প্যানকেকগুলি হালকা এবং তুলতুলে হবে।
- আপনি যদি তাড়াহুড়ো করেন তবে এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে যান, তবে প্যানকেকগুলি এত কোমল হবে না।
6 পাত্রের মধ্যে আধা কাপ প্যানকেক ময়দা েলে দিন। এখন আপনার একটি প্যানকেক আছে। প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন, প্রান্তের চারপাশে পর্যাপ্ত জায়গা রেখে প্যানকেকগুলি উল্টাতে সক্ষম হন।
7 প্যানকেকস বেক করুন। যখন ফলস্বরূপ বুদবুদগুলি ফেটে যেতে শুরু করে, যেমন দুই থেকে তিন মিনিট পরে, একটি স্প্যাটুলা নিন এবং প্যানকেকটি ঘুরিয়ে দিন।
- উল্টো প্যানকেকটি দুই মিনিটের জন্য বা উভয় পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
8 একটি বড় প্লেটে প্যানকেক রাখুন বা চুলায় একটি বেকিং শীটের উপরে একটি কুলিং র্যাকের উপরে রাখুন।
- চুলা alচ্ছিক, কিন্তু যদি আপনি প্রচুর প্যানকেকস বেকিং করেন তবে ব্যাচটি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ব্যাচটিকে একটি উষ্ণ জায়গায় রাখা ভাল। ওভেন 110 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন এবং কুলিংয়ের জন্য একটি প্লেট বা আলনা রাখুন এবং এতে একটি স্কিললেট রাখুন।
9 প্যানকেক ময়দা সব ব্যবহার না করা পর্যন্ত একই পদক্ষেপগুলি পুনরাবৃত্তি করুন। ওভেনে প্যানকেকের প্রথম ব্যাচ রাখুন এবং আরেক টেবিল চামচ (15 গ্রাম) মাখন দিয়ে গরম স্কিললেট ব্রাশ করুন। আরও ময়দা যোগ করুন এবং সমস্ত প্যানকেকস রান্না না হওয়া পর্যন্ত চালিয়ে যান।
10 টেবিলে পরিবেশন করুন। একটি পরিবেশন প্লেটারে প্যানকেকস রাখুন এবং ইচ্ছা হলে গার্নিশ যোগ করুন। স্বাদ উপভোগ করুন!

2 এর পদ্ধতি 2: গ্লেজ দিয়ে পরীক্ষা করা

1 আপনার frosting সঙ্গে সৃজনশীল পান। হট চকলেট প্যানকেকস সম্পর্কে সবচেয়ে সুন্দর জিনিসগুলির মধ্যে একটি হল বিভিন্ন সস এবং আইসিং দিয়ে থালা সাজানোর বিভিন্ন উপায়, যা সাধারণ প্যানকেক থেকে সকালের নাস্তাকে একটি আসল অনুষ্ঠানে পরিণত করতে পারে।
2 চকোলেট ক্রিম সস দিয়ে প্যানকেকস ব্রাশ করুন। কম আঁচে একটি সসপ্যান বা স্টিমার রাখুন এবং এতে চকোলেট চিপস এবং কম চর্বিযুক্ত ক্রিম ঝাঁকান। তাপ থেকে সরান এবং ক্রিমযুক্ত সস গরম হওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা হতে দিন। সস দিয়ে প্রতিটি প্যানকেকের উপরে ব্রাশ করুন, বা প্যানকেকের পুরো স্ট্যাকের উপরে েলে দিন।
3 গরম চকলেট সস ব্যবহার করুন। একটি সসপ্যানে গুঁড়ো গরম চকলেটের সাথে ম্যাপেল সিরাপ মেশান। ক্রমাগত নাড়ার সময়, মিশ্রণটি মাঝারি আঁচে ফোটান। সস গরম এবং ঘন না হওয়া পর্যন্ত এটি পাঁচ মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন। প্রতিটি প্যানকেককে সস দিয়ে ব্রাশ করুন বা প্যানকেকের স্ট্যাকের উপরে pourেলে দিন। প্রতিটি প্যানকেকের উপরে বা স্ট্যাকের উপরে সস ঝরান।
4 মার্শম্যালো দিয়ে প্যানকেকস সাজান। গরম চকলেট সাধারণত মার্শমেলোর সাথে পরিবেশন করা হয়, তাহলে কেন এটি দিয়ে প্যানকেকসও সাজানো হয় না? যদি আপনি সাজসজ্জাকে নওগাতের মতো করতে চান তবে প্রথমে রান্নার বার্নার দিয়ে মার্শমেলোগুলি কিছুটা গলে নিন।
- আপনি মার্শম্যালো ক্রিম দিয়ে প্যানকেকস ব্রাশ করতে পারেন।
5 নিয়মিত প্যানকেকগুলিকে হট চকোলেট পুদিনা প্যানকেকগুলিতে পরিণত করুন। পুদিনা এবং চকলেট একটি উত্সব টেবিলের জন্য একটি দুর্দান্ত সংমিশ্রণ। একটি নিয়মিত চকোলেট পুদিনা সস তৈরি করতে, চকোলেট ক্রিম সস বা গরম চকলেট সসে আধা চা চামচ পুদিনা নির্যাস যোগ করুন।
- প্রতিটি প্যানকেকের উপরে চকলেট পুদিনা সস andেলে নিন এবং কাটা পুদিনা ক্যান্ডি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
6 বিভিন্ন ধরনের গ্লাস নিয়ে পরীক্ষা -নিরীক্ষা করুন। যদি আপনি ডেজার্টের জন্য হট চকলেট দিয়ে প্যানকেকস তৈরি করেন অথবা অতিথিদের সাথে তাদের আচরণ করতে চান তবে আপনার গ্লাসের পছন্দটি কেবল এক ধরণের গ্লজে সীমাবদ্ধ করবেন না। আইসক্রিম সানডেসের সাথে কোন টপিংগুলি সবচেয়ে ভাল কাজ করে তা বিবেচনা করুন।
- ক্রিম সসের উপর প্যানকেকের উপরে চকলেট সিরাপ Tryালার চেষ্টা করুন।
- এই ধরণের প্যানকেকের সাথে চকোলেট এবং বাদামের ফ্রস্টিংয়ের একটি স্তর ভাল যায়।
- হুইপড ক্রিম এবং চকোলেট ডাস্টিংয়ের একটি স্তর যোগ করুন।
- ক্যারামেল সস, বা এমনকি লবণাক্ত ক্যারামেল সস, এবং প্যানকেকস উপর pourালা।
- পিকনিক মিষ্টির মতো চকোলেট চিপ মার্শমেলো ব্যবহার করে দেখুন।
- চকোলেট প্যানকেকসকে চকোলেট ফ্লেক্স দিয়ে সাজান যাতে সেগুলি আরও মিষ্টি হয়।

সতর্কবাণী

প্যানকেকের মালকড়ি খুব বেশি সময় ধরে না নেওয়ার চেষ্টা করুন, অন্যথায় প্যানকেকগুলি শুকনো এবং শক্ত হবে।
দুধযুক্ত গুঁড়ো গরম চকলেট ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন কারণ এটি প্যানকেকের গঠন পরিবর্তন করবে।
প্যানকেকগুলিকে অন্যটির উপরে স্ট্যাক করবেন না, না হলে তারা স্যাঁতসেঁতে হয়ে যাবে।