কন্টেন্ট

• ধাপ
• পরামর্শ
• সতর্কবাণী
• তোমার কি দরকার

গ্রীক কফি তুর্কি কফি নামেও পরিচিত। আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে এটি বিভিন্ন পরিমাণে চিনি বা মোটেও চিনি দিয়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। এই ধরনের কফি তার পৃষ্ঠে একটি ক্রিম তৈরি করে, যা চুলায় আগুনের শিখা সামঞ্জস্য করে নিয়ন্ত্রণ করা যায়। গ্রীক কফি তৈরির জন্য এই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন।

ধাপ

1. 1 তাজা ভাজা কফি মটরশুটি পিষে নিন। এটি একটি গ্রীক কফি গ্রাইন্ডার বা একটি শঙ্কুযুক্ত কফি গ্রাইন্ডার দিয়ে করা যেতে পারে। গ্রাউন্ড কফির টেক্সচার পাউডারের মতো হওয়া উচিত।
2. 2 ঠান্ডা জল দিয়ে একটি ছোট কফির কাপ পূরণ করুন।
3. 3 তুর্কিতে জল ালুন। টার্কা হল একটি ছোট মগ যা গ্রিক কফি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এটি তামা বা পিতলের তৈরি এবং একটি টেপারড ঘাড় এবং একটি লম্বা হাতল।
4. 4 1 চা চামচ যোগ করুন। একটি তুর্কে এক চামচ (5 গ্রাম) গ্রাউন্ড কফি। যদি আপনি একটি শক্তিশালী পানীয় চান, আরো কফি যোগ করুন। যাইহোক, 2 চা চামচের কম (10 গ্রাম) যথেষ্ট হওয়া উচিত।
5. 5 আপনার গ্রহণযোগ্য হিসাবে যতটা চিনি যোগ করুন। আধা বা ১ চা চামচ চিনি দিয়ে নিয়মিত কফি তৈরি করা হয়। "মিষ্টি" কফি 1.5 বা 2 চা চামচ চিনি দিয়ে প্রস্তুত করা হয়।
6. 6 একটি পরিমাপ চা চামচ দিয়ে একটি টার্কে কফি এবং চিনি নাড়ুন। কফি টার্কির নীচে এবং চিনি পানিতে দ্রবীভূত হতে দিন। চামচটি টার্ক থেকে বের করুন।
7. 7 গ্যাসের চুলায় টার্ক রাখুন। এই ধরনের কফি তৈরির জন্য একটি গ্যাসের চুলা সবচেয়ে ভালো।
8. 8 কফি সেদ্ধ করুন যতক্ষণ না পানি ফুটতে শুরু করে। কফির পৃষ্ঠে একটি অসম্পূর্ণ ফেনা তৈরি হওয়া উচিত।
9. 9 চুলা থেকে টার্ক সরান যখন ফেনা একটি শক্ত রিং গঠন করে। একটি কাপে andেলে পরিবেশন করুন।

পরামর্শ

• আপনি মিষ্টির মাত্রার উপর ভিত্তি করে গ্রিক কফির পরামর্শ দিতে পারেন। "Sketo" বা "Sketos" চিনি ছাড়া প্রস্তুত এবং শক্তিশালী এবং তিক্ত। "মেট্রিও" বা "মেট্রিওস" মাঝারি শক্তি এবং এতে 1 চা চামচ (5 গ্রাম) চিনি থাকে।"গ্লাইকিস," "গ্লাইকো," বা "ভেরি গ্লাইকোস" মিষ্টি এবং এতে 2 চা চামচ (10 গ্রাম) চিনি থাকে। "গ্লাইকিস ভ্রাস্টোস" একটি মিষ্টি কফি যা ক্রেমা অপসারণের জন্য কয়েকবার ফোঁড়ায় আনা হয়।
• যদি আপনার টার্কি না থাকে তবে একটি ছোট সসপ্যান ব্যবহার করুন।
• আপনি গ্যাসের পরিবর্তে বৈদ্যুতিক চুলায় কফি তৈরি করতে পারেন।
• এক গ্লাস বরফ জল বা গ্রিক পেস্ট্রি দিয়ে গ্রিক কফি পরিবেশন করার চেষ্টা করুন।
• ভাল-বেকড কফি এমন একটি বলে মনে করা হয় যার দৃশ্যমান কফির দানা বা সিদ্ধ কফি ছাড়া ঘন ফেনা থাকে।
• গ্রিক কফির জন্য, ভালভাবে ভাজা কফি মটরশুটি পিষে চেষ্টা করুন।
• ফেনাটি একটি রিংয়ে যোগ দিন এবং উঠতে দিন, তারপরে এটি চুলা থেকে সরান, অন্যথায় আপনি বরং দুর্বল পানীয় পাবেন।

সতর্কবাণী

• আপনার কাপের নীচে থেকে কফির অবশিষ্টাংশ পান করবেন না।
• টার্কিতে কফি বানানোর সময় তা নাড়াবেন না। এটি ফেনা তৈরি হতে বাধা দেবে।

তোমার কি দরকার

• কফি গ্রাইন্ডার
• কফি বীজ
• ছোট কফির কাপ
• ঠান্ডা পানি
• তুর্ক
• চা চামচ পরিমাপ
• পরিশোধিত চিনি
• গ্যাস চুলা