কন্টেন্ট

• ধাপ
• পদ্ধতি 3 এর 1: মাইক্রোওয়েভিং ম্যাকারোনি এবং পনির
• 3 এর 2 পদ্ধতি: ওভেনে ম্যাকারনি এবং পনির পুনরায় গরম করা
• 3 এর 3 পদ্ধতি: চুলায় ম্যাকারনি এবং পনির পুনরায় গরম করা
• সতর্কবাণী

ম্যাকারোনি এবং পনির রেফ্রিজারেটরে আছে এবং তারা আপনাকে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব এগুলি খেতে বলে, কিন্তু সেগুলি কীভাবে পুনরায় গরম করা যায় যাতে তারা তাজা রান্না করা খাবারের চেয়ে খারাপ না হয়? গরম করার ক্ষেত্রে, এটি একটি বরং চতুর খাবার: এটি শুকানোর চেষ্টা করে, তারপর একটি তৈলাক্ত ভরতে পরিণত হয় - এবং কখনও কখনও একই সময়ে উভয়ই! আমাদের নিবন্ধটি আপনাকে শিখাবে কিভাবে এই সমস্যাগুলি এড়ানো যায় এবং ম্যাকারনি এবং পনিরকে আবার গরম করা যায় যাতে সেগুলি তাজাগুলির মতোই সুস্বাদু এবং ক্রিমি হয়।

ধাপ

পদ্ধতি 3 এর 1: মাইক্রোওয়েভিং ম্যাকারোনি এবং পনির

1. 1 একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটিতে আপনি যে পরিমাণ ম্যাক এবং পনির চান তা রাখুন। একটি গ্লাস বা মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ প্লাস্টিকের বাটি ব্যবহার করতে ভুলবেন না।
   • পরিবেশন করার ইচ্ছার চেয়ে বেশি গরম করবেন না: প্রতিটি পুনরায় গরম করার পরে, ম্যাকারনি এবং পনির কম ক্ষুধাযুক্ত হয়ে ওঠে।
2. 2 কিছু দুধ যোগ করুন। পাস্তা রান্নার পরে আর্দ্রতা শোষণ করতে থাকে, তাই যতক্ষণ রান্না করা ম্যাকারনি এবং পনির সংরক্ষণ করা হয় তত শুকনো হয়ে যায়। টেক্সচার সংরক্ষণ বা পুনরুদ্ধার করার রহস্য হল গরম হওয়ার সাথে সাথে একটু দুধ যোগ করা। এর পরিমাণ পণ্যের পরিমাণের উপর নির্ভর করে। শুরু করার জন্য, 200 গ্রাম ম্যাকারনি এবং পনিরের সাথে 1 টেবিল চামচ দুধ যোগ করুন এবং নাড়ুন। পাস্তা গরম না হওয়া পর্যন্ত দুধ পুরোপুরি শোষিত হয় না, তাই থালাটি প্রথমে একটু ভেজা লাগবে তা নিয়ে চিন্তা করবেন না।
   • একটি সমৃদ্ধ টেক্সচার এবং স্বাদ জন্য, দুধ হালকা বা ভারী ক্রিম দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে।
3. 3 পাস্তা এবং পনির ক্লিং ফিল্ম দিয়ে েকে দিন। বাষ্প বেরিয়ে যাওয়ার অনুমতি দেওয়ার জন্য এক কোণাকে কিছুটা খোলা রাখুন।
   • যদি আপনি মাইক্রোওয়েভে ক্লিং ফিল্ম ব্যবহার করতে পছন্দ না করেন, তাহলে আপনি আপনার থালাটি একটি উল্টানো প্লেট দিয়ে coverেকে রাখতে পারেন, কিন্তু এটি একটি ওভেন মিট দিয়ে মুছে ফেলতে ভুলবেন না, কারণ এটি খুব গরম হতে পারে। মুক্তিপ্রাপ্ত বাষ্পও জ্বলতে পারে।
4. 4 মাঝারি (50%) শক্তিতে ধীরে ধীরে গরম করুন। এটি পনির "বন্ধ" হওয়ার সম্ভাবনা হ্রাস করবে এবং পাস্তা পিচ্ছিল এবং অপ্রচলিত হবে। একটি পরিবেশন করার জন্য টাইমারটি 1 মিনিট বা আরও 90 সেকেন্ডের জন্য সেট করুন। সময় হয়ে গেলে পাস্তা এবং পনির দিয়ে নাড়ুন। তারপর 30-60 সেকেন্ডের ব্যবধানে পুনরায় গরম করতে থাকুন যতক্ষণ না খাবার পছন্দসই তাপমাত্রায় থাকে।
   • যদি আপনার মাইক্রোওয়েভে ঘূর্ণায়মান র্যাক না থাকে, তাহলে পাস্তাটি 45৫-সেকেন্ডের ব্যবধানে পুনরায় গরম করুন, প্রতিবার বাটিটি ঘুরিয়ে দিন।
5. 5 ইচ্ছা হলে মশলা যোগ করুন এবং পরিবেশন করুন। এমনকি সবচেয়ে সাবধানে উষ্ণ ম্যাকারনি এবং পনির আংশিকভাবে তার স্বাদ হারাতে পারে। Seasonতুতে, আপনি তাদের পারমেশান, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন, সামান্য মাখন বা রসুনের লবণ যোগ করতে পারেন। একটি উজ্জ্বল স্বাদের জন্য, কেচাপ, এক চিমটি গোলমরিচ বা কিছু গরম সস ব্যবহার করুন। বন অ্যাপেটিট!

3 এর 2 পদ্ধতি: ওভেনে ম্যাকারনি এবং পনির পুনরায় গরম করা

1. 1 ওভেন 175 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন। ওভেনটি সাধারণত প্রচুর পরিমাণে ম্যাকারনি এবং পনির পুনরায় গরম করার সর্বোত্তম উপায়, বিশেষত যদি আপনি পাস্তা ক্যাসেরোল পুনরায় গরম করেন।
2. 2 একটি চুলা-নিরাপদ, অগভীর থালায় পাস্তা রাখুন। একটি গ্লাস বেকিং ডিশ আদর্শ।
3. 3 কিছু দুধ েলে দিন। 200 গ্রাম পাস্তায় 1 টেবিল চামচ দুধ যোগ করুন এবং নাড়ুন। যাইহোক, যদি আপনি একটি ক্রিস্পি ক্যাসেরোল পুনরায় গরম করেন তবে এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে যান।
4. 4 টিন ফয়েল দিয়ে overেকে চুলায় রাখুন। থালাটি পুরোপুরি গরম হতে 20-30 মিনিট সময় লাগবে।
5. 5 একটি সুস্বাদু ভূত্বক জন্য আরো পনির সঙ্গে শীর্ষ। আপনার পাস্তার উপরে মোটা ভাজা পনিরের একটি স্তর ছিটিয়ে দিন (চেডারটি নিখুঁত)। 20 মিনিটের পরে, ফয়েলটি সরান এবং আরও 10 মিনিট রান্না করুন, যতক্ষণ না পনিরটি বুদবুদ এবং বাদামী হয়।
   • যদি আপনি একটি ক্রিস্পি ক্রাস্ট চান, গ্রেটেড পনিরটি 2-3 টেবিল চামচ মাটির মসলাযুক্ত ক্রাউটনের সাথে মিশ্রিত করুন এবং তারপরে থালায় ছিটিয়ে দিন।

3 এর 3 পদ্ধতি: চুলায় ম্যাকারনি এবং পনির পুনরায় গরম করা

1. 1 একটি জল স্নান প্রস্তুত (প্রস্তুত বা অস্থায়ী)। চুলায় ক্রিমি সস দিয়ে ম্যাকারনি এবং পনির বা অন্যান্য পাস্তা পুনরায় গরম করার সর্বোত্তম উপায় হ'ল জলের স্নান। এটি একটি পাত্র যা পানিতে ভরা আরেকটি পাত্রের উপরে রাখা হয়। কাঠামোতে আগুন লাগানো হয়, নিচের প্যানের পানি ফোটায় এবং উপরের প্যানে খাবার গরম করে।
   • আপনার যদি প্রস্তুত পানির গোসল না থাকে তবে এটি নিজেই তৈরি করা সহজ। একটি সসপ্যান এবং একটি ধাতু বা কাচের বাটি নিন যা আপনি এটিতে canুকিয়ে দিতে পারেন (বা একটি ছোট সসপ্যান)। একটি পাত্রের মধ্যে পানি ,ালুন, কিন্তু খুব বেশি নয়, পাস্তাটি একটি ছোট সসপ্যান বা বাটিতে রাখুন, এটি একটি পাত্রে পানিতে রাখুন এবং মাঝারি আঁচে রাখুন।
   • যদি কোনো কারণে আপনি পানির স্নান ব্যবহার করতে না পারেন, তাহলে কেবল একটি সসপ্যানে পাস্তা গরম করুন, কিন্তু সাবধান থাকুন যাতে এটি পুড়ে না যায়।
2. 2 প্রয়োজনীয় পরিমাণে ম্যাকারনি এবং পনির পানির স্নানের উপরে বা সসপ্যানে রাখুন। আপনি যে পরিমাণে গ্রাস করতে চান তা শুধুমাত্র গরম করুন। পুনরায় গরম করলে খাবারের মান উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পাবে।
3. 3 ম্যাকারনি এবং পনিরের সাথে দুধ যোগ করুন। এটি সসের আর্দ্রতা এবং ক্রিমি টেক্সচার পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করবে। প্রথমে, 200 গ্রাম ম্যাকারনি এবং পনিরের মধ্যে 1 টেবিল চামচ দুধ pourেলে নিন এবং নাড়ুন। যদি পুনরায় গরম করার সময় পাস্তা শুকনো বা আঠালো হয়ে যায়, তাহলে আপনি আরও দুধ যোগ করতে পারেন।
   • আধা টেবিল চামচ মাখন যোগ করলে খাবারের স্বাদ এবং জমিন আরও উন্নত হবে।
   • একটি সমৃদ্ধ জমিনের জন্য, আপনি দুধের জন্য হালকা বা এমনকি ভারী ক্রিম প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
4. 4 মাঝারি তাপে পানির স্নানে বা কেবল একটি সসপ্যানে পাস্তা গরম করুন। ক্রমাগত দেখুন এবং ঘন ঘন নাড়ুন যতক্ষণ না তারা আপনার পছন্দসই তাপমাত্রা এবং টেক্সচারে পৌঁছায়। কুকারের ধরণের উপর নির্ভর করে এটি 3 থেকে 10 মিনিট সময় নিতে পারে।
   • ধৈর্য ধরুন এবং আপনার ম্যাকারোনি এবং পনিরকে অতিরিক্ত গরম না করার চেষ্টা করুন, না হলে তারা "বন্ধ হয়ে যাবে" এবং তৈলাক্ত হয়ে যাবে।
   • যদি পুনরায় গরম করার সময় পাস্তা শুকনো মনে হয়, তবে আরও দুধ, এক টেবিল চামচ যোগ করুন।
5. 5 হারিয়ে যাওয়া গন্ধের ক্ষতিপূরণ দিতে Seতু। এমনকি সবচেয়ে সূক্ষ্মভাবে পুনরায় গরম করা ম্যাকারনি এবং পনির তার স্বাদ কিছুটা হারাতে পারে। উষ্ণ করার সময়, আপনি প্রায় 30 গ্রাম মোটা ভাজা পনির বা কয়েক চামচ পারমেশান পনির যোগ করতে পারেন। মসলার জন্য, পাস্তা রসুনের গুঁড়ো বা এক চিমটি গোলমরিচ দিয়ে মশলা করা যায়।

সতর্কবাণী

• ম্যাকারনি এবং পনির পুনরায় গরম করার সময় সতর্ক থাকুন। মাইক্রোওয়েভে কুকওয়্যার খুব গরম হতে পারে। একটি ওভেন মিট ব্যবহার করুন!