লেখক:
William Ramirez
সৃষ্টির তারিখ:
16 সেপ্টেম্বর 2021
আপডেটের তারিখ:
1 জুলাই 2024
কন্টেন্ট
বহু শতাব্দী আগে মেক্সিকোতে পেঁপে চাষ করা হয়েছিল, এবং এখন এই ফলটি সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারের মধ্যে পরিণত হয়েছে। পেঁপের একটি বেগুনের আকৃতি আছে এবং এর ভিতরে কমলা মাংস সহ সবুজ ছিদ্র রয়েছে। এই ফলটি ফাইবার, পটাসিয়াম, ভিটামিন এ এবং সি এর একটি বড় উৎস।
ধাপ
1 যদি ফল খুব নরম হয় এবং খুব মিষ্টি গন্ধ হয়, তবে এটি খাওয়ার জন্য খুব পাকা। এবং যদি এটি সবুজ এবং শক্ত হয়, তবে এটি কয়েক দিনের মধ্যে পাকতে হবে। এটি কাউন্টারটপে রেখে দিন এবং এটি কিছুটা হলুদ হতে দিন। - বড় ক্যারিবিয়ান ফল এবং ছোট হাওয়াইয়ান ফল উভয়ই এইভাবে পাকা হওয়ার জন্য পরীক্ষা করা যেতে পারে।
- পেঁপের ক্ষতি করা খুব সহজ, তাই দোকান থেকে যত্ন সহ ফল বাড়িতে নিয়ে যান।
2 পেঁপে ধুয়ে নিন। ফলের সবুজ চামড়া অখাদ্য, কিন্তু কাটার সময় ফলের ভেতরটা নোংরা হওয়া থেকে বাঁচাতে ফল ধুয়ে ফেলা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। 
3 একটি সমতল পৃষ্ঠে পেঁপে রাখুন। একটি কাটিং বোর্ড বা কাউন্টারটপ ব্যবহার করুন। পেঁপে ফলটি খুব রসালো, তাই পরে পরিষ্কার করার জন্য আপনাকে সম্ভবত চায়ের তোয়ালে স্টক করতে হবে। 
4 পেঁপে কুচি করে নিন। ফলটি ভিতরে খুব কোমল, তাই এটি যত্ন সহকারে পরিচালনা করুন। কাটা মসৃণ করতে আপনার কাছে থাকা তীক্ষ্ণ ছুরি বা একটি দানাযুক্ত রুটি ছুরি ব্যবহার করুন। ফলের শীর্ষে কাটা শুরু করুন। 
5 পেঁপে লম্বায় অর্ধেক করে কেটে নিন। ভিতরের মাংস টাটকা এবং পাকা আছে তা নিশ্চিত করুন। 
6 পেঁপের অর্ধেক থেকে বীজ সরান। কালো বীজ এবং তাদের আচ্ছাদিত স্টিকি ফাইবার অপসারণ করতে একটি চামচ ব্যবহার করুন। 
7 পেঁপের অর্ধেক জুড়ে কেটে নিন। প্রতি চতুর্থাংশ খোসা ছাড়ুন। 
8 পেঁপেগুলোকে ভেজে কেটে নিন। তাজা পেঁপে খান বা নিম্নলিখিত রেসিপিগুলির মধ্যে একটিতে ব্যবহার করুন।
1 এর পদ্ধতি 1: একটি পেঁপে মসৃণ করা
1 অন্যান্য ফলের সাথে পেঁপে প্রস্তুত করুন। ফলটি ধুয়ে ফেলুন, এটি লম্বালম্বিভাবে কাটুন, বীজগুলি সরিয়ে ফেলুন। ফলটি বেশ কয়েকটি বড় টুকরো করে কেটে নিন। পেঁপের মসলা নিজেই সুস্বাদু, তবে আপনি অন্যান্য ফলও যোগ করতে পারেন। এখানে কিছু বিকল্প আছে: - তাজা বা হিমায়িত ব্লুবেরি। ব্লুবেরি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ এবং পেঁপে ফলের সাথে পেয়ার করলে খুব স্বাস্থ্যকর স্মুদি তৈরি হয়।
- কিউই এবং অ্যাভোকাডো। কিউই তার সমৃদ্ধ স্বাদ দিয়ে পেঁপের মিষ্টিতা বাড়াবে এবং অ্যাভোকাডো মসৃণতায় একটি বিশেষ ক্রিমি টেক্সচার যুক্ত করবে।
- পালং শাক বা কেল। সকালের নাস্তায় সবজি পরিবেশন করার জন্য একটি সবুজ স্মুদি তৈরি করা একটি দুর্দান্ত উপায়। পেঁপে এমন একটি মিষ্টি ফল যে আপনি সবুজ সবজির স্বাদ পাবেন না।
2 ভিত্তি প্রস্তুত করুন। পেঁপে ক্রিম এবং জুস উভয় দিয়েই ভালো যায়। একটি স্মুদি বেসের জন্য নিম্নলিখিতগুলির মধ্যে একটি ব্যবহার করে দেখুন: - এক গ্লাস স্বাদযুক্ত বা সরল দই।
- এক গ্লাস বাদাম দুধ বা কাজু দুধ।
- কমলা বা আপেলের রস এক গ্লাস।
3 কিছু অতিরিক্ত উপাদান যোগ করুন। আপনি আপনার স্মুদি বাড়তি উপাদান দিয়ে বাড়িয়ে তুলতে পারেন যাতে এটি একটি সম্পূর্ণ খাবার হয়। - কিছু প্রোটিন পাউডার।
- চিয়া বীজ কয়েক টেবিল চামচ।
- এক টেবিল চামচ চিনাবাদাম বা বাদাম মাখন।
4 একটি ব্লেন্ডারে উপাদানগুলি একত্রিত করুন। একটি ব্লেন্ডারে ফল, বেস এবং alচ্ছিক উপাদান রাখুন। ব্লেন্ডারে idাকনা রাখুন এবং উপাদানগুলি সম্পূর্ণরূপে মিশ্রিত করতে এটি চালু করুন। - আপনি যদি মোটা মসলা পছন্দ না করেন তবে আরও রস, দুধ বা জল যোগ করুন।
- আপনি যদি মোটা স্মুদি পছন্দ করেন, আপনি কয়েক টেবিল চামচ ওটমিল যোগ করতে পারেন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।
5 স্মুদি পরিবেশন করুন। একটি গ্লাসে স্মুদি andেলে একটি খড় দিয়ে পরিবেশন করুন। যদি স্মুদি খুব ঘন হয়, আপনি এটি একটি চামচ দিয়ে খেতে পারেন।
পরামর্শ
- যদি আপনি কাঁচা এবং সবুজ ফল কাটেন, তাহলে এটি একটি আঠালো এবং সান্দ্র তরল দিতে পারে যা পৃষ্ঠ থেকে অপসারণ করা কঠিন, তাই কাটিং বোর্ডে পেঁপে রান্না করার সময় সতর্ক থাকুন।
সতর্কবাণী
- ছুরি দিয়ে পেঁপে কাটার সময় সাবধান। যেহেতু পেঁপে খুবই নরম ফল, তাই ছুরি সহজেই পিছলে যেতে পারে।
তোমার কি দরকার
- ছুরি
- কাটিং বোর্ড
- একটি চামচ
- পেঁপের সালাদ, স্মুদি এবং শরবতের উপকরণ
