বরই ছোলার উপায়

ভিডিও: সহজেই মেদ কমানোর উপায় | Jamuna TV

কন্টেন্ট

ধাপ
2 এর 1 পদ্ধতি: বরইগুলি ফাঁকা করুন
2 এর পদ্ধতি 2: একটি ছুরি ব্যবহার করুন
তোমার কি দরকার
ব্লামিং বরই জন্য
আপনি যদি ছুরি দিয়ে চামড়া খুলে ফেলেন

খোসাযুক্ত বরইগুলি পাই, জাম, কেক এবং শিশুর খাবারের জন্য রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। আপনি যদি কেবল একটি ফলকে খোসা ছাড়িয়ে খোসা ছাড়ানোর চেষ্টা করেন তবে কয়েক মিনিট পরে আপনার হাতগুলি আঠালো রসে দাগ হয়ে যাবে। এটি এড়ানোর জন্য, বরইগুলিকে ফুটন্ত পানিতে ব্ল্যাঞ্চ করুন এবং তারপরে বরফ জলে রাখুন বা কেবল ছুরি দিয়ে খোসা ছাড়ান। এই সহজ পদ্ধতিগুলি আপনাকে দ্রুত বরই ছোলার অনুমতি দেবে এবং আরও রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষার জন্য একটি সুগন্ধি সজ্জা পাবে।

ধাপ

2 এর 1 পদ্ধতি: বরইগুলি ফাঁকা করুন

1 চুলায় একটি পাত্র রাখুন এবং একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন। সমস্ত বরই ধরে রাখার জন্য আপনার মোটামুটি বড় পাত্রের প্রয়োজন হবে। অর্ধেক জল দিয়ে একটি পাত্র ভরাট করুন এবং উচ্চ তাপে সেট করুন - জল ফুটতে প্রায় 10 মিনিট সময় লাগে।
- জল দ্রুত ফোটতে সাহায্য করার জন্য পাত্রটি lাকনা দিয়ে েকে দিন।
2 একটি বড় বাটি নিন, এতে ঠান্ডা জল andেলে বরফের কিউব যোগ করুন। 1: 1 অনুপাতে পানি এবং বরফ নিন। এটি নিষ্কাশনের জন্য একটি শীতল জলের স্নান তৈরি করবে।
3 প্রতিটি বরইয়ের শেষে একটি ক্রস কাটা তৈরি করুন। বরইয়ের শেষে "X" কাটা করতে একটি উদ্ভিজ্জ ছুরি ব্যবহার করুন (যেখানে বরই কান্ডের সাথে সংযুক্ত থাকে তার বিপরীত দিকে)। প্রতিটি কাটা প্রায় 1 ইঞ্চি (2.5 সেমি) লম্বা রাখার চেষ্টা করুন। এটি আপনাকে ড্রেন থেকে ত্বক সহজে এবং সুন্দরভাবে খোসা ছাড়তে সাহায্য করবে।
- আপনার গভীর কাটা করার দরকার নেই - বরইয়ের চামড়া দিয়ে ছুরি কাটার জন্য যথেষ্ট।
4 Ums৫ সেকেন্ডের জন্য ফুটন্ত জলে বরই ব্ল্যাঞ্চ করুন। ফুটন্ত পানির পাত্রে আলতো করে বরই রাখুন। এটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যে বরই 45 সেকেন্ডের বেশি সময় ধরে পানিতে থাকে, অন্যথায় সজ্জা তার স্থিতিস্থাপকতা হারাবে এবং বরই ফুটতে শুরু করবে।
- গরম পানি দিয়ে কাজ করার সময় সাবধান থাকুন অথবা আপনি নিজেকে পুড়িয়ে ফেলতে পারেন।
5 বরফের পানিতে বরই পাঁচ মিনিটের জন্য ডুবিয়ে রাখুন। বরফ জলে ফুটন্ত পাত্র থেকে বরই স্থানান্তর করতে একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করুন।বরফ জল বরই সজ্জা থেকে ত্বক আলাদা করতে সাহায্য করবে। নিশ্চিত করুন যে সমস্ত বরই সম্পূর্ণ ঠান্ডা জলে ডুবে আছে।
- যদি প্রস্তুত জল সব বরই coverাকতে যথেষ্ট না হয়, তাহলে অতিরিক্ত ফলের জন্য বরফ জলের একটি অতিরিক্ত পাত্রে প্রস্তুত করুন এবং সেখানে কিছু বরই স্থানান্তর করুন।
6 ড্রেন থেকে চামড়া সরান। ক্রুসিফর্ম ছেদনে ত্বকের একটি অংশের প্রান্তের নিচে আপনার আঙুলটি রাখুন এবং প্রান্তে টানুন। আপনি সহজেই একক স্ট্রিপে পুরো সেগমেন্ট খুলে ফেলতে পারেন। ত্বকের অবশিষ্ট অংশগুলি খোসা ছাড়ুন - আপনার সম্পূর্ণ পরিষ্কার করা বরই থাকা উচিত।
- বরইতে যদি এখনও চামড়ার ছোট ছোট টুকরো থাকে, তবে সাবধানে ধারালো সবজি ছুরি দিয়ে সেগুলি কেটে ফেলুন।
7 অর্ধেক দৈর্ঘ্যের মধ্যে বরই কাটা। ব্লেড হাড়ের উপর আঘাত না হওয়া পর্যন্ত সাবধানে একটি উদ্ভিজ্জ ছুরি দিয়ে বরই কেটে নিন। বরইয়ের পৃষ্ঠের প্রাকৃতিক খাঁজ বরাবর, ফলটিকে তার সম্পূর্ণ পরিধির চারপাশে কেটে ফেলুন। আপনার দুটি অভিন্ন অর্ধেক দিয়ে শেষ হওয়া উচিত।
- আপনার যদি বিশেষ সবজির ছুরি না থাকে, তাহলে নিয়মিত, ধারালো রান্নাঘরের ছুরি ব্যবহার করুন।
8 বীজ থেকে মাংস আলাদা করার জন্য বরইয়ের অর্ধেক বিপরীত দিকে ঘুরিয়ে দিন। দুই হাত দিয়ে বরই অর্ধেক ধরুন। আস্তে আস্তে অর্ধেককে বিপরীত দিকে ঘুরান যতক্ষণ না তাদের মধ্যে একটি হাড় থেকে আলাদা হয়।
9 একটি চামচ দিয়ে গর্তটি সরান। গর্তের নীচে একটি ডেজার্ট চামচ ertোকান এবং তারপরে গর্তটি সরানোর জন্য চামচটির হ্যান্ডেলের উপর আলতো করে চাপ দিন। যদি গর্তটি সজ্জার মধ্যে দৃly়ভাবে থাকে এবং আপনি এটি অপসারণ করতে অক্ষম হন, তাহলে গর্তের বিপরীত দিকে একটি চামচ tryোকানোর চেষ্টা করুন এবং সজ্জার উপর তার দৃ loose়তা আলগা করুন।

2 এর পদ্ধতি 2: একটি ছুরি ব্যবহার করুন

1 বরইকে অর্ধেক করে কেটে গর্তটি সরিয়ে ফেলুন। একটি কাটিং বোর্ডে বরই রাখুন এবং সাবধানে চারদিকে বরই কাটুন। একটি চা চামচ দিয়ে গর্তটি সরান।
2 প্রতিটি বরই অর্ধেক করে কেটে নিন। বরইটির প্রতিটি অর্ধেক দৈর্ঘ্যের দিক থেকে দুই টুকরো করে কেটে নিন - একটি বরই চারটি ওয়েজ তৈরি করবে। এর ফলে ত্বকের খোসা ছাড়ানো সহজ হবে।
- আপনার যদি খুব বড় বরই থাকে তবে প্রতিটি অর্ধেককে দুইটিতে নয়, তিনটি ভাগে ভাগ করা যায়।
3 প্রতিটি পায়ের খোসা ছাড়ুন। একটি কাটিং বোর্ডের বিরুদ্ধে ত্বকের প্রান্তটি টিপুন এবং ছুরিটি ত্বকের পৃষ্ঠের যতটা সম্ভব বন্ধ করুন যাতে এটি সজ্জা থেকে আলাদা করা যায়।
- কম্পোস্ট করার জন্য খোসা ছাড়ানো চামড়া ব্যবহার করুন বা স্মুদি যোগ করুন।