কন্টেন্ট

• ধাপ
• পরামর্শ
• তোমার কি দরকার

চেরি একটি চমৎকার গ্রীষ্মকালীন খাবার। দক্ষিণ গোলার্ধে, চেরিগুলি নভেম্বর মাসে বাছাই শুরু হয় এবং জানুয়ারিতে শেষ হয়, যা তাদের প্রচুর পরিমাণে Christmasতিহ্যবাহী ক্রিসমাস ফল করে।ভাল চেরি নির্বাচন করা এবং সেগুলি ভালভাবে সংরক্ষণ করা সেগুলি উপভোগ করার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ।

ধাপ

1. 1 কঠিন, চকচকে ত্বক আছে এমন চেরি দেখুন। ফলের উপর কোন দাগ থাকা উচিত নয়। তারা ভারী হওয়া উচিত এবং একটি গাer় ছায়া থাকা উচিত (যার স্যাচুরেশন তাদের বিভিন্নতার উপর নির্ভর করবে)।
2. 2 প্রাণবন্ত সবুজ ডালপালা সন্ধান করুন। এটি একটি চেরির স্বাস্থ্য এবং সতেজতার একটি ভাল সূচক।
3. 3 ঘরের তাপমাত্রায় অল্প সময়ের জন্য চেরি সংরক্ষণ করুন, হিমায়িত বা বেশি দিন হিমায়িত করুন।
   • ঘরের তাপামাত্রায় রাখো. চেরি শুধুমাত্র 2 দিনের জন্য ভাল হবে। যদি চেরিগুলি ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দেওয়া একটি বাটি থেকে খাওয়া হয়, তবে সমস্ত চেরি ধুয়ে শুকিয়ে নিতে ভুলবেন না যাতে লোকেরা সেগুলি ধোয়ার চিন্তা না করে সেগুলি তুলতে পারে। প্রতিদিন প্রতিস্থাপন করুন।
   • ফ্রিজে রেখে দিন। একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে চেরি সংরক্ষণ করুন। তারা 3-5 দিন বা এমনকি দুই সপ্তাহ পর্যন্ত তাজা থাকবে। যদি আপনার প্রচুর চেরি থাকে, তবে ডেন্টগুলি প্রতিরোধ করার জন্য সেগুলি ছোট ব্যাগে রাখুন। ফ্রিজে রাখার আগে চেরি ধুয়ে ফেলবেন না (এটি তাদের অবনতি ঘটাবে); খাওয়ার আগে এটি আরও ভাল করুন।
4. 4 ইচ্ছা হলে ফ্রিজ করুন। চেরি ভালোভাবে জমে যাবে:
   • চেরি ধুয়ে ফেলুন এবং কোন ময়লা এবং ধ্বংসাবশেষ সরান। আপনি যদি চান তবে বীজগুলি সরান।
   • সম্পূর্ণ শুকিয়ে যাক।
   • বেকিং ট্রে / বেকিং ডিশ বেকিং পেপার দিয়ে েকে দিন।
   • একটি বেকিং শীটে চেরি রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন।
   • যখন চেরি হিমায়িত হয় তখন সরান এবং সংরক্ষণের জন্য আলাদা ব্যাগে রাখুন। ঠাণ্ডা হওয়া থেকে বাঁচতে যতটা সম্ভব বাতাস বের করুন। পৃথক প্যাকেজগুলি লেবেল করুন। ফ্রিজারে ফেরত যান। হিমায়িত চেরি এক বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়।

পরামর্শ

• যদি আপনি রান্না করার জন্য টক চেরি খুঁজছেন, ডালপালা সহজেই বন্ধ হওয়া উচিত।
• যাইহোক, হিমায়িত চেরিতে চিনি যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়: প্রতি লিটার চেরিতে 3/4 কাপ চিনি যোগ করুন।
• টার্ট চেরিগুলি বেকিংয়ের জন্য সেরা এবং সাধারণত খাবারের জন্য বিক্রির পরিবর্তে ক্যানড পাওয়া যায়।
• আপনি যদি একটি গাছ থেকে চেরি কাটছেন, তাহলে মেহগনি রঙের বেরি দেখুন। স্বাদে চেরির পাকাতা পরীক্ষা করুন; গাছ থেকে সোজা চেরি কুড়ান এবং দেখুন সেগুলো যথেষ্ট মিষ্টি কিনা। যে চেরিগুলি আপনার পছন্দ মতো একই ছায়া এবং চেহারা রয়েছে তারা ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত। কিছুক্ষণ পর, আপনি চাক্ষুষভাবে জানতে পারবেন কোন চেরি পাকা এবং বাছাই করার জন্য প্রস্তুত।
• চেরি মিষ্টির জন্য ভালো।

তোমার কি দরকার

• প্লাস্টিক ব্যাগ
• ফ্রিজ
• বেকিং ট্রে / বেকিং শীট
• বেকিং পেপার / পার্চমেন্ট পেপার