পুদিনা এক্সট্রাক্ট তৈরি করুন

লেখক: Eugene Taylor
সৃষ্টির তারিখ: 9 আগস্ট 2021
আপডেটের তারিখ: 1 জুলাই 2024
Anonim
Pudinar Chutney Recipe/Pudina Chatni ||পুদিনার মজাদার চাটনি /পুদিনার মজাদার ভর্তা
ভিডিও: Pudinar Chutney Recipe/Pudina Chatni ||পুদিনার মজাদার চাটনি /পুদিনার মজাদার ভর্তা

কন্টেন্ট

পেপারমিন্ট তেলের অনেকগুলি ব্যবহার রয়েছে –– পানীয়গুলিতে পিপারমিন্টের গন্ধ, চকোলেট এবং আইসিং জাতীয় খাবারগুলি এবং অনেকগুলি প্রাকৃতিক অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে; পিঁপড়া বের করে দেওয়া থেকে শুরু করে কাশি কাটার সময় আটকে থাকা শ্লেষ্মা দ্রবীভূত করা। নিজের এক্সট্র্যাক্ট তৈরি করতে কয়েক সপ্তাহ সময় লাগে, তবে এটি সস্তা এবং করা সহজ।

পদক্ষেপ

অংশ 1 এর 1: একটি মুদ্রা নিষ্কাশন তৈরি

  1. এমন একটি তরল চয়ন করুন যাতে আপনি নিষ্কাশন করতে চান। ভদকা, বা উচ্চতর অ্যালকোহলের পরিমাণযুক্ত ডিস্টিলযুক্ত পানীয় এটির জন্য আদর্শ, কারণ এতে তেলগুলি দ্রবীভূত করতে জল এবং অ্যালকোহল উভয়ই রয়েছে। আপনি এটি অ্যাপল সিডার ভিনেগার বা গ্লিসারিন দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন তবে তারপরে শেষ পণ্যটি কম শক্ত এবং কম টেকসই হবে। স্টোর-কেনা ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্টের মতো হোমমেড টিঙ্কচারগুলি সাধারণত এত কম পরিমাণে প্রক্রিয়াজাত করা হয় যে অ্যালকোহল কোনও সমস্যা নয়।
    • আপনি যদি শুকনো গোলমরিচ পাতা ব্যবহার করেন তবে 45-60% এর অ্যালকোহল সামগ্রী সহ ভদকা নিন।
    • তাজা গোলমরিচ পাতার সাথে, যেহেতু এটিতে এখনও জল রয়েছে তাই 90-95% এর অ্যালকোহল সামগ্রী সহ ভদকা ব্যবহার করুন।
  2. পুদিনা পাতা কাটা বা পিষে নিন। একগুচ্ছ তাজা পুদিনা পাতা দুটি বা তিনটি টুকরো টুকরো করে কাটুন বা একটি কাপের নীচে পাতাগুলি গুঁড়ো করুন যাতে আরও তেল তরল হয়ে যায়। শুকনো পাতা হাত দিয়ে চূর্ণবিচূর্ণ হতে পারে বা পুরোপুরি পুরো ছেড়ে যায়।
    • তাজা পুদিনা পাতা ব্যবহার করার আগে ধুয়ে নিন।
    • কান্ডগুলি অপসারণ করার দরকার নেই, তবে কোনও ফ্ল্যাকসিড বা বর্ণহীন পাতাগুলি পচা হতে পারে তাই এগুলি ফেলে দিন।
  3. সিলাবল জারে পিপারমিন্ট স্টাফ করুন। আপনি যদি শক্তিশালী টিংচার চান তবে শীর্ষে 1/2 ইঞ্চির বেশি স্থান ছেড়ে যাবেন না। আপনি যদি কম পছন্দ করেন তবে পুদিনা পাতা কম ব্যবহার করতে পারেন তবে ফলাফলটি কম সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাদযুক্ত হতে পারে। পুদিনাটি জারে থাকলে, এটির উপরে এত পরিমাণে অ্যালকোহল pourালুন যাতে পাতা সম্পূর্ণ coveredেকে যায়। শক্ত করে জারটি বন্ধ করুন।
    • পাতাগুলি প্রথমে ভাসতে পারে। আপনি একটি চামচ দিয়ে তাদের নিচে ঠেলাতে পারেন। সাধারণত তারা কিছু দিন পরে নিজেরাই ডুবে যাবে।
  4. পাত্রটি কয়েক সপ্তাহের জন্য বসে থাকুক এবং এখন এবং তারপরে জিনিসকে কাঁপুন। ঠিক কতক্ষণ পাত্রটি দাঁড়ানো উচিত তার উপর নির্ভর করে আপনি চূড়ান্ত টিঞ্চারটি কতটা শক্তিশালী করতে চান। সাধারণত চার থেকে আট সপ্তাহ সময় লাগে। বেশিরভাগ মানুষ পাত্রটিকে একটি অন্ধকার জায়গায় রাখতে পছন্দ করেন কারণ সূর্যের আলো টিঞ্চরের শেল্ফের জীবনকে হ্রাস করবে। সপ্তাহে একবার বা দু'বার কয়েক মিনিট জারটি ঝাঁকুন যাতে তেলগুলি আরও ভাল দ্রবীভূত হয়।
    • আপনি এখনই একটি ড্রপ স্বাদ নিতে পারেন এবং তারপরে আপনি যদি মনে করেন এটি ইতিমধ্যে যথেষ্ট শক্তিশালী কিনা।
  5. পাতাগুলি এবং পলল মুছে ফেলতে ব্রাউন গ্লাসের জারে একটি কফি ফিল্টার দিয়ে তরল .ালুন। তার শেল্ফটি জীবন বাড়ানোর জন্য এবং এটি সূর্যের আলো থেকে রক্ষা করতে টিঙ্কচারটি ব্রাউন কাঁচের জারে রাখুন। এই রঙিনটি কমপক্ষে ছয় মাস ধরে রাখা যেতে পারে, যদিও এটি ধীরে ধীরে হ্রাস পায়।
    • যদি টিঞ্চারটি ভদকার মতো গন্ধ পায় বা আপনার পছন্দ মতো শক্তিশালী না হয়, তার উপর একটি কফি ফিল্টার বা কাপড় দিয়ে কিছুক্ষণের জন্য জারটি খোলা রাখুন। তারপরে কিছু অ্যালকোহল বাষ্পীভবন হয়।

পার্ট 2 এর 2: পুদিনা রঙ ব্যবহার করে

  1. গরম পানীয়তে কয়েক ফোঁটা যুক্ত করুন। এক থেকে তিন ফোঁটা গরম চকোলেট, গরম জল বা ভেষজ চায়ে নাড়ান। যদি আপনার টিঞ্চার কম শক্ত হয় তবে আপনি আরও যুক্ত করতে পারেন। অ্যালকোহলের পরিমাণ নগণ্য থাকে, তাই পান করার পরে টিপসি পাওয়ার বিষয়ে চিন্তা করবেন না।
    • পেপারমিন্ট পান কিছু ধরণের হজমজনিত সমস্যায় সহায়তা করতে পারে তবে অম্বল বা পেটে বিরতি থাকলে এটি ব্যবহার করবেন না।
  2. আপনার বেকিং রেসিপিগুলিতে স্বাদ যোগ করুন। আপনার ঘরের তৈরি পুদিনার নির্যাসের প্রায় 1/2 চা-চামচ (2.5 মিলি) ব্রাউন, ফ্যাজ বা ম্যারিংয়েসগুলিতে একটি সুস্বাদু পেপারমিন্ট গন্ধ দেওয়ার জন্য যথেষ্ট। বাড়ির তৈরি সূত্রগুলি শক্তিতে পরিবর্তিত হওয়ায় আগেই সঠিক পরিমাণ সন্ধান করার চেষ্টা করুন। কিছু রেসিপি, যেমন আইসিং সহ এটি সহজ: সর্বদা কিছুটা এক্সট্রাক্ট যুক্ত করুন এবং তারপরে ফলাফলটি সন্তুষ্ট না হওয়া পর্যন্ত স্বাদ নিন।
  3. পোকামাকড় সরান পিপারমিন্ট নিষ্কাশন পিঁপড়া, মাছি এবং পতঙ্গদের পিছনে ফেলে দিতে পারে তবে ইঁদুর বা ইঁদুরের খুব কম প্রভাব ফেলে। কাঁচা বলের সাথে স্যাঁতস্যাঁতে স্যাঁতসেঁতে মিশ্রণগুলি এবং কীটপতঙ্গ দ্বারা আক্রান্ত অঞ্চলে রাখুন। সপ্তাহে এক বা দুবার সুতির বলগুলি প্রতিস্থাপন করুন।
    • তুলোর বল পোষা প্রাণীর নাগালের বাইরে রাখুন।
  4. আপনার স্মৃতিশক্তি এবং ফোকাস উন্নত করতে পিপারমিন্ট ব্যবহার করুন। কিছু গবেষণায় দেখা যায় যে মরিচের তেল ঘনত্বকে উন্নত করে। পড়াশোনার আগে, একটি পরীক্ষা করুন, বা যে কোনও সময় আপনি উত্তেজনা বা ক্লান্ত বোধ করেন, তার জন্য টিনচারটি একটি কাপড়ে রাখুন এবং এটির গন্ধ দিন।
  5. আপনার ত্বকে ব্যবহার করতে এটি তেল দিয়ে হালকা করুন। মলম তৈরি করতে কয়েক ফোঁটা মিষ্টি বাদাম তেল, জলপাই তেল, শিয়া মাখন বা অন্য ত্বক-বান্ধব তেল মিশ্রণ করুন। ব্যথা উপশম করতে যদি আপনার শ্লেষ্মা, বা ঘায়ে মাংসপেশি, জয়েন্টগুলি বা বিষ আইভির ফুসকুড়ি আটকে থাকে তবে এটি আপনার বুকে ঘষুন। যদি আপনার কোনও টেনশনের মাথাব্যথা থাকে তবে এটি আপনার কপাল এবং মন্দিরে ঘষুন।

পরামর্শ

  • উদ্ভিদে তেলের পরিমাণ যতটা সম্ভব তত বেশি তা নিশ্চিত করার জন্য, এটি বাছাই করার সর্বোত্তম সময়টি প্রায় সকাল 10 টা বা তারপরে শিশিরের বাষ্প হয়ে যায় এবং অবশ্যই সূর্য খুব উত্তপ্ত হওয়ার আগে is
  • যদি আপনার রঙিনে পলল থাকে তবে এটি আরও একবার কফি ফিল্টার দিয়ে .ালুন।
  • এই রেসিপিটি একটি টিঞ্চার তৈরির জন্য, যা একটি প্রয়োজনীয় তেলের মতো শক্তিশালী নয়। প্রয়োজনীয় তেলগুলি সাধারণত বাষ্প নির্জনে দীর্ঘ প্রক্রিয়ার মাধ্যমে তৈরি করা হয়, যা সাধারণত বাড়ি, বাগান এবং রান্নাঘরের পরিস্থিতিতে সম্ভব হয় না।

সতর্কতা

  • কেবলমাত্র অল্প পরিমাণে টিঞ্চার ব্যবহার করুন।
  • টিঞ্চারটি এক বছরের জন্য রাখতে পারে তবে এটি 6 মাসের মধ্যে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
  • কখনই অ্যালকোহল ব্যবহার করবেন না যা সেবন করার উদ্দেশ্যে নয়। এমনকি যদি আপনি পানীয় বা খাবারের জন্য টিঙ্কচার ব্যবহার করার পরিকল্পনা না করেন তবে আইসোপ্রোপাইল অ্যালকোহলের একটি শক্ত, অপ্রীতিকর গন্ধ থাকে।
  • কোনও বাচ্চার মুখে পেপারমিন্ট রাখবেন না, কারণ এটি শ্বাস-প্রশ্বাসে নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

প্রয়োজনীয়তা

  • শুকনো মরিচ পাতা এবং 45-60% নিঃসৃত অ্যালকোহল
  • বা তাজা গোলমরিচ পাতা এবং 90-95% পাতিত অ্যালকোহল
  • পুনরায় বিক্রয়যোগ্য জারে
  • কোলান্ডার
  • ব্রাউন গ্লাস জার বা বোতল
  • পাইপেট (প্রশাসনের জন্য)