কিভাবে আরবি কফি বানাবেন

ভিডিও: How to make Arabic coffee.আরাবিক কফি রেসিপি। আরাবিক কফি কিভাবে বানাতে হয়?

কন্টেন্ট

উপকরণ
ধাপ
তোমার কি দরকার

আরবিতে কফি বানানো একটি মহান শিল্প। প্রায়শই, আরবি কফি নামটি একটি সাধারণ শব্দ যা মধ্যপ্রাচ্য জুড়ে অনেক আরব দেশে কফি প্রস্তুত করার বৈশিষ্ট্যকে চিহ্নিত করে। কফি তৈরির জন্য, তারা "ডালা" (ডালাহ) ব্যবহার করে - একটি ধাতব (প্রায়শই তামা) কফির জগ যা লম্বা টুকরো হয়, পাশাপাশি হ্যান্ডেল ছাড়াই বিশেষ ছোট কাপ।

উপকরণ

2 টেবিল চামচ আরবি কফি (খুব সূক্ষ্ম মাটি)
1 টেবিল চামচ সাহারা
জল
এলাচ (স্বাদে, কিন্তু সাধারণত কফি গ্রাইন্ডিং প্রক্রিয়ার সময় যোগ করা হয়)

ধাপ

1 পাত্রের মধ্যে পানি (ালুন (অর্ধেকের বেশি)।
2 চুলাটি মাঝারি আঁচে চালু করুন এবং জল একটি ফোঁড়ায় আনুন।
3 জল ফুটতে শুরু করার সাথে সাথে তাপ কমিয়ে দিন।
4 পাত্রটিতে দুই টেবিল চামচ আরবিয়ান গ্রাউন্ড কফি এবং এক টেবিল চামচ চিনি যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
5 কফি সেদ্ধ করুন। 5-10 মিনিটের পরে, কফি ফুটতে শুরু করবে এবং উপরে ফেনা তৈরি হবে।
6 চুলা বন্ধ করুন এবং আপনার কফি আরও এক মিনিটের জন্য বসতে দিন।
7 চুলা থেকে পাত্রটি সরান এবং ফেনা স্থির হতে দিন। ফেনা স্থির হয়ে গেলে এলাচ দিন।
8 চুলায় পাত্র রাখুন এবং আবার ফুটিয়ে নিন। ফোঁড়ার সময়, আগের ধাপে দেখানো হিসাবে আবার ফেনা তৈরি হয়।
9 চুলা থেকে পাত্রটি সরান এবং ফেনা অপসারণের জন্য একটি চামচ ব্যবহার করুন। একবার আপনি froth বন্ধ skimmed হয়, কফি brewed করা জন্য প্রস্তুত।
10 একটি প্লেটারে কফির কাপ রাখুন এবং আরবি কফির সূক্ষ্ম স্বাদ উপভোগ করুন।