কন্টেন্ট

• উপকরণ
• ধাপ

হায়দ্রাবাদ ভেজিটেবল বিরিনি একটি সবজি সমৃদ্ধ, হৃদয়গ্রাহী, সুগন্ধযুক্ত খাবার যা তৈরি করা সহজ। সবজিগুলি নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করা হয়, চালের সাথে মিশ্রিত করা হয় এবং স্বাদগুলিকে একত্রিত করার জন্য কম তাপে উত্তপ্ত করা হয়। ফল হল একটি সুস্বাদু স্বাস্থ্যকর ভারতীয় খাবার।

উপকরণ

• ভাত
• সবজি
  • পেঁয়াজ
  • টমেটো
  • গাজর
  • আলু
  • সবুজ মুত্র
  • ফুলকপি
  • তরুণ ভুট্টা
  • লেবু
• আদা এবং রসুন পেস্ট
• লবণ
• জল
• সব্জির তেল
• পুদিনা পাতা (সাজানোর জন্য)

ধাপ

1. 1 চাল পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
2. 2 কাটুন এবং সবজি প্রস্তুত করুন।
3. 3 কড়াইতে তেল গরম করুন।
4. 4 পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
5. 5 পেঁয়াজে আদা-রসুন বাটা যোগ করুন এবং ভাজুন।
6. 6 টমেটো যোগ করুন এবং ভাজুন। পেঁয়াজ এবং টমেটোর পরিমাণ সমান হওয়া উচিত।
7. 7 প্রস্তুত সবজি (গাজর, আলু, সবুজ মটর, ফুলকপি, বেবি কর্ন) যোগ করুন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
8. 8 লবণ দিয়ে ভাজা সবজি সিজন করুন।
9. 9 বাষ্প করা চাল প্রস্তুত করুন যাতে এটি ভেঙে যায়।
10. 10 আরেকটি স্কিললেট নিন এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পৃষ্ঠটি ব্রাশ করুন।
11. 11 চালের পরের স্তরটি রাখুন।
12. 12 উপরে স্টুয়েড সবজির একটি স্তর রাখুন।
13. 13 চালের পরের স্তরটি রাখুন।
14. 14 5-10 মিনিটের জন্য খুব কম তাপে সবকিছু রান্না করুন।
15. 15 রুচিশীল হায়দ্রাবাদ সবজি বিরিয়ানি প্রস্তুত! রাইট দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।