লেখক:
Eric Farmer
সৃষ্টির তারিখ:
6 মার্চ 2021
আপডেটের তারিখ:
1 জুলাই 2024
2 মাংস বাদ দিন। আপনি স্কুইড রান্না শুরু করার আগে, আস্তে আস্তে এটি একটি রন্ধনসম্পর্কীয় হাতুড়ি দিয়ে উভয় পাশে কয়েকবার বিট করুন। এটি মাংসকে আরও নরম করে তুলবে। এটিকে শক্তভাবে আঘাত করবেন না, এটি ভাঙা উচিত নয়। যদি সম্ভব হয়, এটি পুরো স্কুইড শবের সাথে করুন। 3 স্কুইডের মাংস কেটে নিন। লাশ জুড়ে রিং মধ্যে স্কুইড কাটা। ফাঁপা অংশটি স্ট্রিপগুলিতেও কাটা যায়। এটি করার জন্য, প্রথমে এটি দৈর্ঘ্যের দিকে কাটা যাতে মাংস সমতল থাকে। আপনি যদি এইভাবে স্কুইড কাটতে চান, তবে একপাশে ছোট ছোট কাটা করার সুপারিশ করা হয় যাতে এটিকে সহজেই পরাজিত করা যায়, এবং কেবল তখনই, হাতুড়ি দিয়ে প্রক্রিয়া করার পরে, ছোট স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয়। তাঁবুগুলি পুরোপুরি রান্না করা হয়। তাদের মধ্যে বৃহত্তম দৈর্ঘ্য দুই অংশে কাটা যাবে। 4 স্কুইড বেশি দিন রান্না করবেন না। যদি আপনি তাদের মাংস খুব বেশি সময় ধরে রান্না করেন, তাহলে তা শক্ত হয়ে যায়। সম্পূর্ণ প্রস্তুতির জন্য 30 সেকেন্ড থেকে দুই মিনিট উচ্চ তাপমাত্রা প্রক্রিয়াকরণ লাগে। - কম তাপে স্কুইড রান্না করুন। কোমল মাংস পাওয়ার একটি উপায় হল কম আঁচে আধ ঘণ্টা বা তার বেশি সময় ধরে রান্না করা। ভাজার ফলাফল চমৎকার। Traditionalতিহ্যবাহী রিং বা রেখাচিত্রমালা মধ্যে মাংস slicing ছাড়াও, আপনি ভর্তি সঙ্গে পুরো মৃতদেহ স্টাফ করতে পারেন।
- মাত্র কয়েক মিনিটের জন্য উচ্চ তাপের উপর স্কুইড রান্না করুন। ক্রমাগত নাড়ানো, গভীর ভাজা, বা গ্রিলিং দিয়ে ভাজা ভাল পদ্ধতি।
- লেবুর রসে স্কুইডের টুকরোগুলো মেরিনেট করুন। টক রস marinade মাংস আরও কোমল করতে সাহায্য করবে।
5 স্কুইডের টুকরোগুলো একটি প্রেসের নিচে রাখুন। রান্নার সময় স্কুইড মাংস স্বাভাবিকভাবেই কুঁচকে যায়। যদি আপনি সোজা স্ট্রিপ চান, রান্না করার সময় তাদের উপর একটি প্রেস রাখুন। 6 স্কুইড কালি সংগ্রহ করুন। এই কালো প্রতিরক্ষামূলক তরল দ্বারা ভয় পাবেন না, যদিও এটি স্কুইডের জীবনে এই ধরনের প্রভাবের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। কালি স্টু এবং বেকড ডিশগুলিতে রঙ এবং সুস্বাদু গন্ধ দেয়। এই তরল ধারণকারী একটি থলি অন্ত্রের গোলকধাঁধায় অবস্থিত। কালি অপসারণের জন্য থলিতে একটি পরিষ্কার কাটা তৈরি করুন। দুর্ঘটনাক্রমে পাঞ্চার বা ভেতরে মূল্যবান বিষয়বস্তু ছড়িয়ে না দেওয়ার চেষ্টা করুন। 
