কন্টেন্ট

• 2 এর পদ্ধতি 2: স্টেকগুলি শোনা এবং সস তৈরি করা
• পরামর্শ
• সতর্কবাণী

1 মাঝারি আঁচে একটি কড়াইতে তেল গরম করুন। তেলটি প্যানের নীচে পুরোপুরি আবৃত করা উচিত।

2 যদি ইচ্ছা হয় তবে মাংসটি হালকাভাবে বিট করুন। টুকরাগুলি প্রায় দ্বিগুণ না হওয়া পর্যন্ত মাংসকে হারাতে একটি হাতুড়ি ব্যবহার করুন।

3 চারটি "স্টেশন" প্রস্তুত করুন। চপিং বোর্ডটি রাখুন যেখানে আপনি মাংস, এক বাটি ময়দা, ডিমের মিশ্রণের এক বাটি এবং সমাপ্ত স্টেক রাখার জন্য একটি পাত্রে রাখুন, যেমন একটি বাটি বা প্লেট।

• একটি ডিমের মিশ্রণ তৈরি করতে, সমস্ত শুকনো উপাদান একত্রিত করুন: একটি মাঝারি বাটিতে বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, মরিচ এবং লবণ। শুকনো উপাদানে বাটার মিল্ক, ডিম এবং গরম সস যোগ করুন।

4 Sidesতু উভয় পক্ষের steaks এবং batter সঙ্গে আবরণ। এটি করার জন্য, মাংসকে ময়দার মধ্যে ডুবিয়ে দিন, তারপর ডিমের মিশ্রণে ডুবিয়ে নিন, তারপর আবার ময়দার মধ্যে রাখুন এবং প্রস্তুত স্টিকের জন্য পৃষ্ঠের উপর রাখুন। বাকি স্টিকের সাথে পুনরাবৃত্তি করুন। তাদের 10-15 মিনিটের জন্য বসতে দিন।

• দ্বিতীয়বার ময়দা দিয়ে স্টেকগুলি coveringেকে রাখার সময়, নিশ্চিত করুন যে সেগুলি সম্পূর্ণভাবে coveredাকা এবং সমানভাবে লেপা। একটি ভাল ভূত্বক পেতে, আপনি কয়েকবার ময়দা মাংস রোল করতে হবে।

2 এর পদ্ধতি 2: স্টেকগুলি শোনা এবং সস তৈরি করা

1. 1 যত তাড়াতাড়ি তেল ফুটতে শুরু করে, তাতে স্টিকগুলি রাখুন এবং প্রতিটি পাশে 3-5 মিনিট ভাজুন। সমাপ্ত স্টেকগুলি একটি সোনালি বাদামী ক্রাস্ট দিয়ে আবৃত করা উচিত। লক্ষ্য করুন যে পাতলা স্টেক রান্না করতে কম সময় লাগবে। আপনি নিম্নলিখিত কাজ করার সময় একটি উষ্ণ চুলায় রাখুন।
2. 2 সমান অংশ মাখন এবং ময়দা মেশান। ময়দা জ্বলতে বাধা দিতে কম তাপমাত্রায় এটি করুন।
3. 3 দুধ, লবণ এবং মরিচ ধীরে ধীরে যোগ করুন, ঘন ঘন নাড়ুন। মিশ্রণটি চামচটির পিছনে বসতে শুরু না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। এটি প্রায় 4-7 মিনিট সময় নেবে। এখন আপনার কাছে সস আছে!
4. 4 প্রস্তুত! মশলা আলু এবং সবজি বা আপনার পছন্দের অন্য কোন সাইড ডিশ দিয়ে পরিবেশন করুন।

পরামর্শ

• আপনি এই রেসিপির জন্য যে কোনও টেন্ডারলাইন ব্যবহার করতে পারেন, তবে যদি এটি কিউব স্টেক না হয় তবে আপনাকে মাংসকে 0.6 সেন্টিমিটারের বেশি মোটা টুকরো করতে হবে।
• যদি আপনি সময় ভুলে যান (অথবা শুধুমাত্র আপনার নিজের চোখের উপর নির্ভর করুন), স্টিকগুলি ভাজুন যতক্ষণ না প্রতিটি পাশ সোনালি বাদামী হয়।

সতর্কবাণী

• গরম তেল পোড়া হতে পারে। আপনার বাচ্চারা রান্না করার সময় রান্নাঘরে যেন না থাকে সেদিকে খেয়াল রাখুন।