কন্টেন্ট

• উপকরণ
• একটি সহজ, ভালভাবে সম্পন্ন স্টেকের জন্য
• গ্রিলড মেরিনেটেড স্টেকের জন্য
• স্টেক সউসের জন্য
• ধাপ
• 4 এর মধ্যে পদ্ধতি 1: একটি সহজ, ভাল-শুকনো স্টেক তৈরি করা
• পদ্ধতি 2 এর 4: স্টেক মেরিনেট এবং গ্রিলিং
• 4 এর মধ্যে পদ্ধতি 3: একটি সসসিড স্টেক তৈরি করা
• 4 এর 4 পদ্ধতি: স্টেক পরিবেশন
• ভিডিও
• ইঙ্গিত
• সতর্কবাণী

নিউ ইয়র্ক বিফস্টেক হল গরুর কোমল কোমর থেকে তৈরি গরুর মাংসের একটি সুস্বাদু ফিললেট। এই স্টেকগুলি প্রস্তুত করা মোটামুটি সহজ - আপনার নখদর্পণে আপনার রান্নার সরঞ্জাম যা -ই থাকুক না কেন। মূল লক্ষ্য হল মাংসের বাইরের ছিদ্রকে কুঁচকানো এবং তারপর এটিকে পছন্দসই মাত্রায় দান করা। আপনার ব্যবহৃত রান্নার পদ্ধতির উপর নির্ভর করে, 20 থেকে 30 মিনিটের মধ্যে একটি সরস স্টেক রান্না করা কঠিন নয়, তাই এখনই শুরু করুন!

উপকরণ

একটি সহজ, ভালভাবে সম্পন্ন স্টেকের জন্য

• 2 স্লাইস হাড়বিহীন নিউ ইয়র্ক শর্ট সিরলিন স্টেক (1 ইঞ্চি পুরু)
• 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন

গ্রিলড মেরিনেটেড স্টেকের জন্য

• 2 লবঙ্গ রসুন (কিমা করা)
• 1 টেবিল চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
• 1 টেবিল চামচ বালসামিক ভিনেগার
• 2 চা চামচ ডিজন সরিষা
• 1 টেবিল চামচ সয়া সস
• 3 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন

স্টেক সউসের জন্য

• 1 কাপ clams বা porcini মাশরুম
• 2 চা চামচ জলপাই বা উদ্ভিজ্জ তেল
• 2 shallots, diced
• 1 লবঙ্গ রসুন, কিমা
• 2 টেবিল চামচ মাখন
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন

ধাপ

4 এর মধ্যে পদ্ধতি 1: একটি সহজ, ভাল-শুকনো স্টেক তৈরি করা

1. 1 চুলার উপরে উচ্চ আঁচে একটি কড়াই গরম করুন। একটি অসাধারণ, ভালভাবে সম্পন্ন স্টেক তৈরির রহস্য হল গরম প্যান এবং রান্না করতে যে পরিমাণ সময় লাগে। পাতলা তাজা স্টিকের একটি খসখসে ভূত্বক থাকে যা কেবল একটি গরম গরম স্কিললেট দিয়ে অর্জন করা যায়, তাই প্রথম কাজটি হ'ল চুলার উপরে স্কিললেটটি রাখা এবং উচ্চ তাপমাত্রায় গরম করা। যখন প্যানটি গরম হচ্ছে, আপনি আপনার স্টেকগুলি প্যাকেজিং থেকে বের করতে পারেন এবং সেগুলি সিজন করতে পারেন।
   • পানিতে হালকা ছিটিয়ে প্যানটি যথেষ্ট গরম কিনা তা পরীক্ষা করুন। যদি ফোঁটাগুলি তাত্ক্ষণিকভাবে জমে যায় এবং বাষ্পীভূত হয় বা প্যানের পৃষ্ঠ জুড়ে "নাচ" হয়, তবে এটি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত!
2. 2 শুকনো এবং তেল steaks। যেহেতু প্যানটি ইতিমধ্যে গরম হচ্ছে, তাই একটি পরিষ্কার কাটিং বোর্ড বা প্লেটারে স্টেকগুলি রাখুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে প্রতিটি Seতু।আপনি যে পরিমাণ সঠিক পরিমাণে ব্যবহার করেন তা আপনার পছন্দ মতো - কিছু, উদাহরণস্বরূপ, দুটি স্টেকের জন্য প্রায় 1/4 চা -চামচ মরিচ এবং 1 1/2 চা -চামচ লবণের মিশ্রণ ব্যবহার করার সুপারিশ করুন। তারপর কম লবণ ব্যবহারের দিকে সমাপ্ত স্টেকে সর্বদা লবণ যোগ করতে পারেন)।
   • আপনি আপনার পছন্দ মতো অতিরিক্ত শুকনো মশলা যোগ করতে পারেন। প্রি-প্যাকেজড মসলা যেমন জনি ইত্যাদি। মালিকানা মিশ্রণগুলিও ভাল (যেমন রোজমেরি, থাইম এবং কিমা রসুন একটি সাধারণ সমন্বয়)।
   • স্টেকগুলি মশলা করার পরে, প্রতিটিতে তেল দিয়ে লেপ দিন। এটি একটি ক্রিসপি ক্রাস্টের জন্য অপরিহার্য - তেলটি মূলত স্টেকের বাইরের স্তরটিকে "ফ্রাই" করে।
3. 3 স্কিললেটে স্টেক রাখুন। একজোড়া টং ব্যবহার করে, স্টিকগুলি গরম কড়াইতে রাখুন। গরম তেলের পোড়া এড়িয়ে চলুন - আপনার থেকে দূরে স্টেক রাখুন, অন্যদিকে নয়। তাদের অবিলম্বে শিহরণ এবং ক্র্যাকিং শুরু করা উচিত - এটি একটি ভাল লক্ষণ! স্টিকগুলিকে তাদের আসল অবস্থান থেকে প্রায় এক ইঞ্চি সরান, কয়েক সেকেন্ড পরে আপনি তাদের প্যানে রাখুন যাতে সেগুলি জ্বলতে না পারে, তারপরে সেগুলি রান্না করতে দিন।
   • কিছু বাবুর্চি সুপারিশ করে যে গরম প্যানে রাখার আগে স্টেকগুলি ঘরের তাপমাত্রায় আসতে দিন, কারণ এটি তাদের আরও সমানভাবে রান্না করতে সহায়তা করে। যদিও 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য স্টেক গরম করা অবশ্যই নয় আঘাত তাদের কাছে, এই দাবিকে কেবল একটি মিথ বলে বিবেচনা করার কিছু প্রমাণ আছে।
4. 4 প্রায় তিন বা চার মিনিট পর ঘুরিয়ে দিন। স্কিললেটে একটি দুর্দান্ত স্টেক পাওয়ার কৌশলটি হ'ল কেবল একই পরিমাণের জন্য প্রতিটি দিক রান্না করা এবং খুব বেশি ভাজা মাংসকে শক্ত করে তুলতে পারে। আপনার স্টেকগুলিকে একটি স্কিললেটে ভাজার অনুমতি দিন যতক্ষণ না নীচের দিকে একটি গা brown় বাদামী রঙের ক্রাস্ট দেখা যায়, কিন্তু কোন পোড়া অংশ এড়িয়ে চলুন। আপনার পাত্রের উচ্চতার উপর নির্ভর করে, এটি সাধারণত তিন থেকে চার মিনিট সময় নেয়, যদিও আপনি দীর্ঘ বা দ্রুত ভাজতে পারেন, তাই স্টিকের জন্য সতর্ক থাকুন।
   • একটি ভালভাবে সম্পন্ন স্টেকের জন্য, আপনি একটু বেশি সময় ধরে রান্না করতে পারেন - পাঁচ মিনিট পর্যন্ত বা তার বেশি। এবং, বিপরীতভাবে, রক্তের সাথে একটি স্টেকের জন্য, একটু আগে স্টেকগুলি চালু করা প্রয়োজন - দুই থেকে আড়াই মিনিট পরে।
   • শুধু একবার স্টিক ফ্লিপ করবেন নাকি পর্যায়ক্রমে ফ্লিপ করবেন তা নিয়ে বিতর্ক পুরনো। এটি বিশ্বাস করা হয় যে সেরা ক্রাস্টের জন্য একবার স্টেকগুলি উল্টানো উচিত। যাইহোক, অনেক আধুনিক স্টেক aficionados একমত না, পরিবর্তে ঘন ঘন বাঁক সুপারিশ।
5. 5 তাদের রান্না এবং পরিবেশন করা যাক! একবার আপনি আপনার স্টিক উল্টে ফেললে, অন্য কিছু রান্না করার এবং রান্না করার একটু সময় আছে (যদি না আপনি ক্রমাগত মাংস উল্টানোর ইচ্ছা করেন, মনে করেন যে এটি আরও স্বাদযুক্ত)। স্টিকের উভয় পাশে একটি অন্ধকার ভূত্বক না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, তারপরে দানশীলতার লক্ষণগুলি পরীক্ষা করুন। যদি স্টেকগুলি বেশ রান্না করা না হয় তবে আপনি সেগুলি চুলায় রান্না করতে পারেন বা স্কিললেটে কয়েক মিনিট ধরে গ্রিল করতে পারেন। নীচে একটি রান্না করা স্টেকের সাধারণ লক্ষণ রয়েছে:
   • প্রান্তে শক্ত কাঠামো যা মাংসের কেন্দ্রের দিকে নরম হয়
   • কেন্দ্রে কোন লাল অবশিষ্ট নেই (গোলাপী বাদামী থেকে হালকা বাদামী)
   • অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা প্রায় 120 থেকে 150 F (49 থেকে 65 C)।

পদ্ধতি 2 এর 4: স্টেক মেরিনেট এবং গ্রিলিং

1. 1 একটি মেরিনেড তৈরি করুন। অন্যান্য মাংসের মতোই, নিউ ইয়র্কের স্টিকগুলি রান্নার আগে একটি মেরিনেডে ভিজিয়ে গন্ধ যোগ করা যেতে পারে। আমরা একটি সহজ কিন্তু সুস্বাদু মেরিনেডের জন্য একটি রেসিপি প্রদান করেছি, কিন্তু আক্ষরিক অর্থে শত শত অন্যান্য ঠিক তেমনি কাজ করবে। আপনার নিজের মেরিনেড তৈরির জন্য কোনও নিয়ম নেই, তবে কয়েকটি মৌলিক নির্দেশিকা রয়েছে যা বেশিরভাগ মেরিনেড অনুসরণ করে। আপনি যদি একজন শিক্ষানবিশ হন তবে আপনার মেরিনেডে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত করার চেষ্টা করুন:
   • চর্বির উৎস। সাধারণত, এটি তেল যেমন উদ্ভিজ্জ তেল, ক্যানোলা তেল, জলপাই তেল, তিলের তেল ইত্যাদি।
   • এসিড। আপনি সাইট্রাস জুস (লেবু, চুন বা কমলা), ওয়াইন, ভিনেগার (বালসামিক, রেড ওয়াইন, আপেল সিডার ইত্যাদি) ব্যবহার করতে পারেন।
   • অন্যান্য মশলা। আপনি আপনার কল্পনা চালু করতে পারেন - সস, সরিষা, চিনাবাদাম মাখন, পার্সলে, রসুন, সয়া সস ব্যবহার করুন, তবে এটি যদি অন্যান্য উপাদানের সাথে ভালভাবে কাজ করে তবেই।
   • আপনার পছন্দ মতো লবণ এবং মরিচ।
2. 2 রান্নার আগে স্টেক মেরিনেট করুন। মেরিনেড হয়ে গেলে, আপনার স্টেকগুলি একটি এয়ারটাইট প্লাস্টিকের থালায় বা ফ্রিজে শক্তভাবে সিল করা পাত্রে রাখুন এবং মেরিনেড দিয়ে সমানভাবে coverেকে দিন। তাদের কমপক্ষে দুই ঘণ্টা রেফ্রিজারেটরে বসতে দিন যাতে তারা মেরিনেডের স্বাদ শোষণ করতে পারে - কিছু বাবুর্চি মাংসকে কিছু দিনের জন্য ম্যারিনেডে বসতে দেয় যাতে এটি অতিরিক্ত স্বাদের ডোজ দেয়।
3. 3 উচ্চ গ্রিল তাপমাত্রা। স্কিললেটের মতো, স্টেকগুলিকে ভালভাবে সম্পন্ন করার জন্য শুরু থেকেই একটি সুস্বাদু ক্রাস্ট পেতে উচ্চ তাপমাত্রার রান্নার প্রয়োজন হয়। অতএব, পরিকল্পিত রান্নার আগে আপনাকে আপনার গ্রিল বা বারবিকিউ ভালভাবে গরম করতে হবে। Aাকনা দিয়ে Cেকে রাখলে গ্রিলের গরম করার প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত হবে।
   • গ্যাস গ্রিলের জন্য, প্রি -হিটিং সহজ - শুধু এক বা একাধিক বার্নার ইনস্টল করুন এবং 5 মিনিট বা তারও বেশি সময় ধরে coverেকে রাখুন।
   • গ্রিল - বারবিকিউয়ের জন্য, প্রথমে, আপনাকে আপনার কাঠকয়লা জ্বালাতে হবে, এটি জ্বালানোর জন্য অপেক্ষা করতে হবে এবং অবশেষে রান্না শুরু হওয়ার আগে ছাই উপস্থিত হবে। এই প্রক্রিয়াটি আধা ঘন্টার বেশি সময় নিতে পারে, তাই আপনার অনেক সময় আছে। একবার আপনার কাঠকয়লা রান্না করার জন্য প্রস্তুত হয়ে গেলে, পুরো গ্রিল প্রস্তুত করতে গ্রিল টুল দিয়ে সমানভাবে রাখুন।
4. 4 স্টেকগুলি রাখুন। গ্রিলটিতে জলপাই তেল বা উদ্ভিজ্জ তেল হালকাভাবে লাগানোর জন্য একটি গ্রিল ব্রাশ ব্যবহার করুন, তারপর গ্রিলের পৃষ্ঠায় স্টেকগুলি রাখার জন্য টং ব্যবহার করুন। যতক্ষণ এটি একটি কড়াইতে লাগবে ততক্ষণ তাদের রান্না করার অনুমতি দিন, প্রতি তিন থেকে পাঁচ মিনিটে একবার একটি ক্রাস্ট প্রদর্শিত হওয়ার জন্য তাদের ঘুরিয়ে দিন।
   • একবার আপনি আপনার গ্যাস গ্রিল বুঝতে পারলে, আপনি অনুসরণ করার ধাপগুলি জানেন। কিন্তু বারবিকিউ গ্রিলের জন্য এটি সর্বদা প্রয়োজনীয় নয়, রান্নার সময়টি ব্যবহৃত কাঠকয়লার পরিমাণ এবং তাপমাত্রায় পৌঁছানোর উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে। অতএব, যখন আপনি বেস প্রান্তে গা brown় বাদামী ভূত্বক নিয়ে সন্তুষ্ট হন তখন স্টেকটি উল্টান।
5. 5 রান্না করা স্টেকগুলি সরান। প্রাথমিক ভাজার পরে, স্টেকগুলি আরও 2-4 মিনিটের জন্য রান্না করতে দিন, যতক্ষণ না সেগুলি আপনার স্বাদে সন্তোষজনক হয়। উপরের মত একই উপকারের লক্ষণগুলি পরীক্ষা করুন (প্রান্তে দৃ text় টেক্সচার, মাঝখানে নরম, মাংসে লাল নয়, ইত্যাদি) এবং গ্রিল থেকে সরান এবং পরিবেশন করুন!
   • আপনি রান্না প্রক্রিয়া চলাকালীন বিভিন্ন অবশিষ্ট মেরিনেড স্টেক বিবেচনা করতে পারেন যাতে তাদের সুস্বাদু চেহারা অর্জনে সাহায্য করতে পারে। যাইহোক, আপনার এমন কোন মেরিনেড ব্যবহার করা উচিত নয় যা ইতিমধ্যে একবার ব্যবহার করা হয়েছে, যেহেতু মেরিনেড কাঁচা স্টেকের সংস্পর্শে এসেছে, এটি ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া প্রেরণ করতে পারে।

4 এর মধ্যে পদ্ধতি 3: একটি সসসিড স্টেক তৈরি করা

1. 1 ফ্রাইপটের তাপমাত্রা বেশি। নিউইয়র্ক স্টেক প্রস্তুত করার এই পদ্ধতি খাদ্যপ্রেমীদের কাছে অপরিচিত হতে পারে। কিন্তু, যখন সঠিকভাবে সম্পন্ন করা হয়, এটি আপনাকে অত্যন্ত কোমল মাঝারি-বিরল স্টেক পেতে অনুমতি দেবে। শুরু করার জন্য, মাঝারি তাপমাত্রায় প্রায় দুই-তৃতীয়াংশ ভরা ফ্রাইপট পূরণ করুন।
   • স্টেক রান্না শুরু করার আগে আপনাকে ফ্রাইপটের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা আনুমানিক 130 o F (54o C) করতে হবে। যদি ফ্রাইপটে বিল্ট-ইন থার্মোমিটার না থাকে, তাহলে আপনি ওভেনের পাশে একটি স্ট্রিপ থার্মোমিটার ব্যবহার করতে পারেন।
2. 2 একটি skillet মধ্যে স্টেক বাদামী। ব্রয়লারের মতো স্যাঁতসেঁতে পরিবেশে রান্নার স্টেকের সমস্যা তাদের গ্রিল বা স্কিললেটের মতো একটি ভাল, ক্রিস্পি ক্রাস্ট দেওয়া অসম্ভব করে তোলে। যাইহোক, একটি বিকল্প আছে - একটি ব্রেজিয়ারে রান্নার আগে (এবং, আমরা যেমন শিখি, পরে) একটি প্যানে ক্রিস্প না হওয়া পর্যন্ত স্টেকগুলি ভাজতে দেই।
   • সিজন করুন এবং স্টিকস এবং স্কিললেট রান্না করুন যেমন আপনি একটি স্কিলিটের জন্য করবেন। যাইহোক, অনুযায়ী steaks রান্না এক মিনিট পাশে - মনে রাখবেন, আপনার কেবল স্টেকের বাইরে বাদামী দরকার।
3. 3 একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে আস্তে আস্তে রান্না করুন। একবার স্টেকগুলি কিছুটা বাদামী হয়ে গেলে, একটি শক্ত প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন এবং সীলমোহর করুন। ব্যাগ থেকে বা ভ্যাকুয়াম সিলিং টুল দিয়ে বায়ু সরান।
   • এই মুহুর্তে, স্টিকের ব্যাগটি ব্রয়লারে টস করুন এবং এটি বন্ধ করুন। প্রয়োজনে ওভেনের তাপমাত্রা 130o তে সামঞ্জস্য করুন। এই তাপমাত্রায় প্রায় দুই থেকে আড়াই ঘন্টা রান্না করুন।
   • রান্না করার সময় পর্যায়ক্রমে স্টেকগুলি পরীক্ষা করুন। ব্যাগটি সরান এবং প্রতি ঘন্টায় একবার ঘুরিয়ে দিন যাতে মাংস সমানভাবে রান্না হয়।
4. 4 আপনার পছন্দ অনুযায়ী সস প্রস্তুত করুন। যখন স্টেকগুলি রান্না করা হচ্ছে, আপনার ইচ্ছা হলে অন্যান্য খাবার প্রস্তুত করার জন্য আপনার প্রচুর সময় আছে। স্টেক পরিবেশন করার জন্য আপনি একটি সাধারণ সস বা সাইড ডিশ তৈরি করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি একটি সসপ্যানে কয়েক টেবিল চামচ তেল গলিয়ে একটি সুস্বাদু মাশরুম সাইড ডিশ তৈরি করতে পারেন, তারপরে স্বাদে কিছু মাশরুম, কাটা শাল এবং কিমা রসুন যোগ করুন - কেবল স্বাদের জন্য উপাদানগুলি একসাথে মিশিয়ে নিন।
   • অতিরিক্ত স্বাদের জন্য কিছু সাদা ওয়াইন যোগ করার চেষ্টা করুন!
5. 5 রিফ্রিড স্টেক এবং পরিবেশন করুন। ব্রয়লারে কয়েক ঘন্টা পরে, স্টেকগুলি পুরোপুরি রান্না করা উচিত। এই মুহুর্তে, যদি আপনি চান, আপনি স্টেকগুলি একটি গরম কড়াইতে তেল দিয়ে ভাজতে পারেন এবং তাদের বাইরের ছিদ্র বাড়ানোর জন্য প্রতিটি পাশে এক বা দুই মিনিট ভাজতে পারেন। স্টেক প্রস্তুত!
   • যদি আপনি একটি সস বা সাইড ডিশ তৈরি করেন, পরিবেশনের আগে প্রতিটি স্টেকের উপর চামচ।

4 এর 4 পদ্ধতি: স্টেক পরিবেশন

1. 1 যত তাড়াতাড়ি আপনি স্কিললেট, গ্রিল বা ওভেন থেকে স্টেকগুলি সরিয়ে ফেলবেন, আপনি সম্ভবত তাদের সুস্বাদু গন্ধ পাবেন এবং সেগুলি অবিলম্বে খেতে চান। এই তাগিদ প্রতিহত করুন! পরিবর্তে, আপনার স্টেকগুলি খাওয়ার আগে প্রায় দশ মিনিটের জন্য ফয়েলের নিচে বসতে দিন। আপনি আপনার রান্নায় খুশি হবেন - যে স্টেকগুলি দাঁড়াবে তা সরাসরি পরিবেশন করা থেকে কিছুটা বেশি কাঁচা এবং স্বাদযুক্ত।
   • মাংস টাইট -ফিটিং পেশী তন্তুর সমন্বয়ে গঠিত - যেমন এই তন্তুগুলি রান্না করা হয়, তারা মাংসের ভিতর থেকে আর্দ্রতা বিচ্ছিন্ন করে সংকুচিত করে। রান্নার পর মাংসকে একটু ঠান্ডা হওয়ার সুযোগ দেওয়া তন্তুগুলিকে শিথিল করতে এবং কিছু আর্দ্রতা পুনরায় শোষণ করতে দেয়।
2. 2 একটি সস সঙ্গে পরিবেশন বিবেচনা করুন। নিউ ইয়র্ক স্টেক একটি বহুমুখী খাবার যা সুস্বাদুভাবে অসংখ্য সাইড ডিশ এবং সসের সাথে যুক্ত। দ্রুত সমাধানের জন্য, সস দিয়ে স্টিক পরিবেশন করুন। আগে থেকে সস প্রস্তুত করুন, যেহেতু স্ক্র্যাচ থেকে সস তৈরি করতে কয়েক মিনিট সময় লাগতে পারে, সময়ের আগে কয়েকটি বিকল্প তৈরি করুন। এখানে কয়েকটি সস রয়েছে যা কিছু খাদ্য বিশেষজ্ঞরা স্টেকের জন্য সুপারিশ করেন:
   • পাকা তেল (রসুন, পার্সলে, থাইম ইত্যাদি)
   • BBQ সস
   • মরিচ সস
   • পেস্ত সস
   • বাষ্পীভূত রেড ওয়াইন সস
3. 3 একটি ক্লাসিক সংমিশ্রণের জন্য আলুর সাথে একসাথে। কোন থালাটি স্টেক এবং আলুর চেয়ে কাছাকাছি বা বেশি সন্তোষজনক? অনেক ধরণের আলুর সাইড ডিশ স্টেকের সাথে ভাল যায়। নিম্নলিখিত কিছু আলু স্টেক ডিশ পরিবেশন করার চেষ্টা করুন:
   • ভাজা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই (রোস্ট)
   • সেদ্ধ আলু
   • আলুর টুকরো
   • আলু ভাজি
   • পিউরি
   • সেদ্ধ আলু
4. 4 আরেকটি সুস্বাদু সাইড ডিশের সাথে পেয়ার করার চেষ্টা করুন। যদিও আলু একটি স্টেকের জন্য একটি অত্যন্ত নির্ভরযোগ্য সাইড ডিশ, সেগুলি একমাত্র বিকল্প থেকে অনেক দূরে যা একটি স্টেকের সাথে ভালভাবে যায়। স্টেকের সাথে দুর্দান্ত স্বাদযুক্ত বিভিন্ন ধরণের খাবার রয়েছে। এখানে প্রযোজ্য কয়েকটি পরামর্শ দেওয়া হল - মনে রাখবেন যে স্টেকগুলি পরিবেশন করার সময় কোন বাস্তব সীমা নেই:
   • ভাজা / ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ
   • পনি পালং শাক / সুইস চার্ড / কলার্ড শাক
   • ম্যাকারনি এবং পনির
   • ভাজা বা ভাজা টমেটো
   • সালাদ
   • ভাজা সবজি
   • পেঁয়াজ রিং
   • ব্রুসচেটা

ভিডিও

ভিডিও: কুক নিউ ইয়র্ক স্ট্রিপ স্টেক

ইঙ্গিত

• সেরা স্বাদের জন্য ভালো মানের স্টেক ব্যবহার করুন - USDA বেছে নিন।

সতর্কবাণী

• কাঁচা মাংসের জন্য আগে ব্যবহৃত একই পাত্র ব্যবহার করবেন না। এটি ক্রস-দূষণের কারণ হতে পারে ব্যাকটেরিয়াজনিত রোগ।