কন্টেন্ট

• 2 এর পদ্ধতি 2: কেক সাজানো
• তোমার কি দরকার

1 10 সেকেন্ডের জন্য একটি ফুড প্রসেসরে বাদাম কেটে নিন।

2 একটি পাত্রে বাদাম রাখুন। শুকনো ফল এবং ভাজা লেবু এবং কমলা zest যোগ করুন। ব্র্যান্ডি দিয়ে এই মিশ্রণের উপর ঝরুন। একটি পরিষ্কার তোয়ালে দিয়ে বাটিটি Cেকে রাখুন এবং সারারাত রেখে দিন। সম্ভব হলে প্রতি 2-3 ঘন্টা নাড়ুন।

3 ওভেন 160 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন।

4 একটি বড় পাত্রে ময়দা, লবণ এবং অন্যান্য মশলা ছিটিয়ে দিন।

5 মাখন এবং ব্রাউন সুগার মেশান। তারপর গুড় যোগ করুন এবং পালাক্রমে তিনটি ডিম ফেটিয়ে নিন। প্রতিটি ডিমের পর ময়দা ভালো করে গুঁড়ো করে নিন।

6 সব উপকরণ মেশান। ময়দা মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

7 ভেজানো শুকনো ফল এবং বাদামের মিশ্রণ থেকে সমস্ত তরল নিষ্কাশন করুন। ফ্রিজে রেখে দিন। আমরা পরে এটি প্রয়োজন হবে।

8 ময়দার সাথে এই মিশ্রণ যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা.

9 একটি 20 সেমি বেকিং ডিশ তেল দিয়ে গ্রীস করুন। আপনি ছাঁচের নীচে পার্চমেন্ট দিয়েও coverেকে দিতে পারেন।

10 চামচ ময়দা একটি ছাঁচ মধ্যে। একটি চামচের পিছন দিয়ে ময়দার পৃষ্ঠ মসৃণ করুন।

11 কেকটি 2 ঘন্টা বেক করুন এবং তারপরে তাপমাত্রা 150 ডিগ্রি সেলসিয়াসে পরিবর্তন করুন। আরও 1.5-2 ঘন্টা বেক করুন, বা পাইয়ের কেন্দ্রে আটকে থাকা একটি টুথপিক পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত।

12 চুলা থেকে পাই সরান এবং এটি 5 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। ছাঁচ থেকে কেক সরান এবং ঠান্ডা করার জন্য একটি তারের তাকের উপর রাখুন।

13 পার্চমেন্ট সরান (যদি আপনি একটি ব্যবহার করেন) এবং কেকের মধ্যে কয়েকটি ছিদ্র করুন। কেকের উপরে বাদাম এবং ফলের মিশ্রণ েলে দিন।

14 পার্কমেন্টের একটি ডবল স্তরে কেকটি মোড়ানো। একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন। আপনি পর্যায়ক্রমে পাই খুলতে পারেন এবং তার উপর ব্র্যান্ডি েলে দিতে পারেন।

2 এর পদ্ধতি 2: কেক সাজানো

1. 1 কেকটির আকৃতি এবং আকারে একটি রোলিং পিন দিয়ে মার্জিপানটি রোল করুন। কেকের পাশে সাজানোর জন্য স্ট্রিপগুলিও রোল আউট করুন।
2. 2 কেকের উপর উষ্ণ এপ্রিকট জ্যাম ছড়িয়ে দিন। মার্জিপান দিয়ে কেকটি Cেকে দিন এবং 1 দিনের জন্য একটি শীতল জায়গায় রেখে দিন।
3. 3 ডিমের সাদা অংশ এবং চিনি শক্ত না হওয়া পর্যন্ত ফেটিয়ে নিন। গ্লিসারিন এবং লেবুর রস যোগ করুন। মিশ্রণটি নাড়ুন যতক্ষণ না সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একত্রিত হয়।
4. 4 কেকে আইসিং লাগানোর জন্য একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন।
5. 5 শুকনো ফল এবং বাদাম দিয়ে সাজান।
6. 6 টেবিলে পরিবেশন করুন।

তোমার কি দরকার

• খাদ্য প্রসেসর
• বাটি
• পরিষ্কার তোয়ালে
• 20 সেন্টিমিটার ব্যাসযুক্ত বেকিং ডিশ
• পার্চমেন্ট
• একটি চামচ
• টুথপিক
• Hermetically সিল প্যাকেজিং
• রোলিং পিন
• ব্রাশ
• মিক্সার
• স্ক্যাপুলা
• প্রসাধনের জন্য শুকনো ফল এবং বাদাম