কন্টেন্ট

• ধাপ
• পরামর্শ
• সতর্কবাণী
• তোমার কি দরকার

মিসিসিপি নদী উপত্যকার পেকান একটি বাদাম গাছ। দক্ষিণ -পশ্চিম মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং নিম্ন টেক্সাস এবং উত্তর মেক্সিকোতে পেকান বিস্তৃত - যেখানেই উর্বর মাটি, গরম গ্রীষ্ম এবং ঠান্ডা শীত।পেকান বাদাম বেকার এবং মিষ্টান্নকারীদের একটি প্রিয় পণ্য, বিশেষত শরত্কালে এবং ছুটির সময়।

মাটিতে পড়ে যাওয়ার পরে বাদাম সংগ্রহ করা বেশ ক্লান্তিকর, ক্লান্তিকর, তবে একটু প্রস্তুতি এবং সঠিক সরঞ্জামগুলি ব্যবহার করে, আপনি সেগুলি ম্যানুয়ালি বাছাই করতে উপভোগ করতে পারেন, বিশেষত শীতল শীতল দিনে।

ধাপ

1. 1 "পেকান কখন পড়বে তা দেখছি।" সেপ্টেম্বর থেকে নভেম্বরের প্রথম দিকে পেকান পড়তে শুরু করতে পারে। আবহাওয়ার অবস্থা দেখে বাদাম পড়া শুরু হওয়ার কিছুক্ষণ আগে ফসল তোলার প্রস্তুতি নেওয়া উচিত।
2. 2 খুঁজে বের করুন যে উদ্দেশ্যযুক্ত গাছের বাদাম আপনি যে প্রচেষ্টা করতে যাচ্ছেন তার মূল্য রয়েছে। কিছু গাছ হতে পারে নিম্নমানের বাদাম অথবা seasonতুর অভাবে, অপর্যাপ্ত উর্বর মাটি ও পুষ্টির কারণে অথবা এই বিশেষ পণ্যের দুর্বল জেনেটিক্স। এখানে বাদামের গুণমানকে প্রভাবিত করার কারণগুলির উদাহরণ দেওয়া হল:
   • ক্রসড গাছগুলি এমন চারা তৈরি করে যা সাধারণত ওক অ্যাকর্নের চেয়ে বড় হয় না এবং খুব শক্ত শাঁস দিয়ে কার্নেলে পৌঁছানো খুব কঠিন করে তোলে। এমনকি একটি দরিদ্র জিন পুল সহ হাইব্রিড গাছগুলি খারাপ জেনেটিক্স হতে পারে।
   • শুষ্ক ঝর্ণা এবং গ্রীষ্মের ফলে খারাপ ক্রমবর্ধমান অবস্থার ফল হয়, যা ভাল ফসল দেয় না, বিশেষ করে যখন সেচ দেওয়া হয় না এবং মাটি পর্যাপ্ত আর্দ্র হয় না।
   • মাটিতে প্রয়োজনীয় পুষ্টির নিম্ন স্তর, বিশেষ করে নাইট্রোজেন, সেইসাথে দস্তা, লোহা, ম্যাঙ্গানিজের মতো ট্রেস উপাদানগুলি বাদামের গুণগত মান উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে।
   • পোকামাকড়ের উপদ্রব, যেমন বিভিন্ন ধরণের শুঁয়োপোকা যা মাকড়সার জাল, কুঁড়ি পোকা শুঁয়োপোকা ইত্যাদি তৈরি করে, পেকান পুঁচকে গাছ এবং বাদামের স্বাস্থ্যের মারাত্মক ক্ষতি করতে পারে।
   • দেরী হিম বা হিম পেকান গাছের ফুল এবং কুঁড়ি ফুলের সময়কালে বা পরে বাদামের সংখ্যা হ্রাস করে ক্ষতি করতে পারে।
3. 3 "ফলন, গুণমান এবং পরিমাণের লক্ষণগুলির জন্য গাছটি পরীক্ষা করুন।" গ্রীষ্মের শেষের দিকে, পেকানগুলি ছিদ্র সহ তাদের পূর্ণ আকারে পৌঁছায়। ত্বক শুকিয়ে গেলে এবং পড়ে গেলে বাদামের কী আকার হবে তা আপনার জানা উচিত। মনে রাখবেন যে খোসা বাদামের মোট ওজনের প্রায় 25-30% প্রতিনিধিত্ব করে, তাই বাদাম খোসা ছাড়ানোর পরে খোসা ছাড়িয়ে অনেক বড় হয়।
4. 4 "পিলিংয়ের শুরুতে সতর্ক থাকুন।" যখন বাদামের চামড়ার একটি উল্লেখযোগ্য অংশ ফাটা এবং খোসা ছাড়ানো হয়, তখন এটি গাছের নীচে খোসা ছাড়ানোর সময়। গাছের নীচে ধ্বংসাবশেষ মাটিতে পরিষ্কার করুন এবং বিশেষত মাটি সমতল করুন। এই পর্যায়ের জন্য যা প্রয়োজন তা -ই। এবং লন বা ঘাস এমনকি আগাছা মধ্যে গাছের জন্য, এটি আরো কাজ লাগবে।
5. 5 "গাছের তলায় লন মাওয়ারে হাঁটুন", যতটা সম্ভব গাছের কাণ্ডের কাছাকাছি হাঁটুন, কিন্তু যাতে ক্লিপিংগুলি তার দিকে উড়ে না যায়। এইভাবে লনমোয়ার গাছ থেকে আগাছা এবং অন্যান্য ধ্বংসাবশেষ ফেলে দিতে পারে। গাছের মুকুটের বাইরে কমপক্ষে আরও 10-15 ফুট পর্যন্ত কাটতে থাকুন যাতে আপনি দেখতে পারেন যে বাদামগুলি ফসল কাটার সময় প্রান্ত থেকে পড়ে যাচ্ছে। প্রবল বাতাস গাছ থেকে বেশ দূরে পতিত বাদাম উড়িয়ে দিতে পারে।
6. 6 “পেকানগুলি যখন পড়তে শুরু করে তখন সংগ্রহ করুন, যেহেতু ভেজা আবহাওয়া বাদামের ক্ষতি করে, এবং যদি সময়মতো ফসল না তোলা হয়, তাহলে বন্য প্রাণী, পাখি, ইঁদুর বা খাবারের জন্য পোকামাকড় আপনার সামনে এগিয়ে যেতে পারে। পেকান বিশেষ করে কাক এবং কাঠবিড়ালি, পাশাপাশি হরিণ এবং অন্যান্যদের পছন্দ করে।
7. 7 সম্ভব হলে ব্লোয়ার ব্যবহার করুন, "পাইল বা ফুঁ দিয়ে ঝেড়ে ফেলুন"
8. 8 আপনার শর্ত অনুসারে পদ্ধতি ব্যবহার করে ফসল কাটুন।
   
   
   • "বাঁকুন এবং বাদাম সংগ্রহ করুন" যদি প্রথম কয়েকটি বাদামের জন্য আরও উন্নত বাছাইয়ের প্রয়োজন না হয় তবে আপনি কেবল বাঁকতে পারেন এবং গাছের নীচে পৃথক বাদাম বাছতে পারেন। বাদামের জন্য একটি পাত্রে ব্যবহার করুন, যেমন একটি খালি ৫ গ্যালন প্লাস্টিকের বালতি। এটি শক্তিশালী এবং উদ্যমী জন্য একটি খুব কার্যকর বাদাম বাছাই কৌশল। অনেকে মনে করেন যে হাঁটুতে হামাগুড়ি দেওয়া বাদাম বাছাইয়ের জন্য যথেষ্ট।
   • আপনার জন্য ক্রলিং বা বাঁকানো খুব কঠিন হলে পেকান পিকার ব্যবহার করুন। সংক্ষিপ্ত হ্যান্ডেল ডিভাইসের জন্য বেশ কয়েকটি বিকল্প রয়েছে, তবে তাদের বেশিরভাগই বাদাম রাখার জন্য একটি ছোট পাত্রে একটি তারের বসন্ত কাঠামো। বসন্ত বাদামে চাপ দেয়, এবং এটি, পরিবর্তে, বসন্তের রিংগুলিকে ধাক্কা দেয় এবং তাদের মধ্যে দিয়ে যায়, পাত্রে পড়ে। বাদামগুলি মাটিতে ছড়িয়ে পড়া রোধ করতে, পর্যায়ক্রমে বাদামের পাত্রে একটি বালতি বা অন্য পাত্রে খালি করুন।
   • একটি হ্যান্ড-হোল্ড রোটারি নাট পিকার ব্যবহার করুন। এগুলি সাধারণ ডিভাইস যা রিল-টাইপ লনমোয়ারের মতো কাজ করে, নমনীয় রোলার বা "ফিলার" এর মধ্যে বাদাম ধরে রাখে এবং সেগুলি একটি পাত্রে রাখে। এই আবিষ্কারগুলির বেশিরভাগ, এর সাথে, প্রচুর অপ্রয়োজনীয় আবর্জনা তুলে নেয়, অতএব, আবর্জনা থেকে বাদাম আলাদা করার অপ্রয়োজনীয় কাজ এড়ানোর জন্য, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে গাছের নীচে সবকিছু পরিষ্কার করা উচিত।
   • বাগানের বিশাল এলাকায় ফসল তোলার জন্য বাদাম বাছাইকারী ভাড়া নিন। বাছাইকারীরা ট্র্যাক্টরচালিত যানবাহনে কাজ করে যা আক্ষরিক অর্থে বাগান পরিষ্কার করে। হাইড্রোলিক ট্রি শেকারের সাথে ব্যবহার করলে এটি আরও কম শক্তি নিবিড় এবং আরও দক্ষ হবে, তবে এটি এই নিবন্ধের মূল বিষয় নয়।
9. 9 আপনি বাছাই শেষ করার পরে "বিকৃত বা ক্ষতিগ্রস্ত বাদাম নির্বাচন করুন"। আপনি যদি নিজেই পেকান কেটে এবং খোসা ছাড়তে না যাচ্ছেন, তাহলে আপনি এই বাদাম প্রক্রিয়া করার জন্য কাউকে নিয়োগ করতে পারেন। যদি আপনি বাদাম বিক্রি করতে যাচ্ছেন, অ-মানসম্মত এবং ক্ষতিগ্রস্ত বাদামের কারণে, ক্রেতা দাম কম করতে পারে। এটি বিশেষভাবে অনুভূত হয় যখন আপনি একজন পাইকারের কাছে বিক্রি করেন যিনি ক্রয়কৃত পণ্যটি সাবধানে বাছাই করেন, এর গুণমান নিশ্চিত করে। পেকানের মান নির্ধারণে সাহায্যকারী বাহ্যিক লক্ষণগুলি নিম্নরূপ:
   • রঙ। ভাল বাদাম একই রঙের হওয়া উচিত। স্টুয়ার্ট এবং ডোনাল্ডসনের মতো কিছু প্রজাতির শেষের কাছাকাছি ডোরা থাকে এবং স্ট্রাইপ রঙ (সাধারণত কালো) এবং শেল (হালকা বাদামী) এর মধ্যে একটি শক্তিশালী পার্থক্য একটি ভাল বাদামের লক্ষণ।
   • শেল আকৃতি। পেকানের খোসার ভেতরের অংশ থাকে, যার মাধ্যমে পুষ্টি শিরাগুলিতে প্রবেশ করে, তারপর নরম খোল দিয়ে চোখ থেকে ডগা পর্যন্ত যায়। যদি শুষ্ক আবহাওয়া, মাটির সম্পদ হ্রাস, বা পোকামাকড়ের উপদ্রব খাওয়ানোর প্রক্রিয়া বন্ধ করে দেয়, বাদাম টিপের দিকে টেপার হয়, যার মানে কার্নেল বৃদ্ধি বন্ধ করে দেয়।
   • শব্দ এটা অস্বাভাবিক মনে হতে পারে, কিন্তু পেকান একটি স্বতন্ত্র শব্দ তোলে যখন একটি গাদা গাদা। খালি সাউন্ডিং মানে হল যে বাদাম যথেষ্ট পরিমাণে পূর্ণ নয়, যখন ভাল, পূর্ণ বাদাম একটি শক্ত শব্দ করে, এমনকি যদি তারা একে অপরের বিরুদ্ধে হাতে আঘাত করে। পেকান বাছাই করার সময়, তাদের ঝাঁকান, কিছু সন্দেহজনক শব্দ শোনাচ্ছে এবং সময়ের সাথে সাথে আপনি ভাল, পূর্ণ দেহের বাদাম শোনার অভিজ্ঞতা অর্জন করবেন।
   • ওজন। যদিও পৃথক বাদামের ওজন খুব কম, একজন অভিজ্ঞ বাছাইকারী, বিশেষ করে হাতে বাছাইকারী, দ্রুত বাদাম এবং নিম্নমানের মধ্যে বিশেষ ওজনের পার্থক্য লক্ষ্য করবে।
10. 10 "স্টোরেজ ব্যাগে পেকান রাখুন।" সাধারণত, ফসল কাটার পর কয়েক সপ্তাহ ধরে ঠান্ডা জায়গায় পেকানগুলি আলগা ব্যাগে সংরক্ষণ করা যায়। এমনকি বাদামের গুণগত মানও উন্নত হবে, বিশেষ করে যারা তাড়াতাড়ি ফসল কাটবে, তাদের পাকতে সাহায্য করবে। পাকা পর্যায় এড়িয়ে যাবেন না। কাঁচা বাদাম কাটা এবং খোসা ছাড়ানো কঠিন। হিমায়িত হওয়ার ফলে পাকা প্রক্রিয়া বন্ধ হয়ে যায়, তাই জমে যাওয়ার আগে নিশ্চিত হয়ে নিন যে বাদাম পাকা হয়েছে। হিমায়িত করার ফলে আপনি তাদের গুণমানের কার্যত কোন ক্ষতি না করে বাদাম বেশি দিন সংরক্ষণ করতে পারবেন। মনে রাখবেন, প্রকৃতি একটি শক্ত খোসা, প্রায় নিখুঁত স্টোরেজ ট্যাঙ্ক দিয়ে বাদাম সরবরাহ করেছে।
11. 11 বাদাম খোল। আপনি যদি বাদাম প্রক্রিয়াকরণের সরঞ্জাম পাওয়ার জন্য যথেষ্ট ভাগ্যবান হন তবে এতে বাদাম কেটে নিন। আপনি স্থানীয় খামারগুলিতে অনুরূপ সরঞ্জামগুলির প্রাপ্যতা সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করতে পারেন, কারণ অনেক খামারে এটি রয়েছে। এই সেবার খরচ প্রতি পাউন্ডে প্রায় 25 থেকে 40 সেন্ট (আধা কিলো)। আপনি যদি নিজে বাদাম কাটতে চান তবে আপনি এর জন্য একটি বাদাম ক্র্যাকার কিনতে পারেন।

পরামর্শ

• প্রক্রিয়াটি উপভোগ করুন। একা এবং ক্লান্তির পর্যায়ে কাজ না করার চেষ্টা করুন।অবশ্যই, আপনি যত দ্রুত এবং আরও দক্ষতার সাথে সংগ্রহ করা শেষ করবেন, ততই ভাল, তবে কেন আপনি কাজ করার সময় তাজা শরতের বাতাস উপভোগ করবেন না।
• কখন বাদাম পড়তে শুরু করে দেখুন। এটি প্রায়ই ঘটে যে কিছু শাখা বেশি ফলন দেয়, অথবা ভিন্ন সময়ে একটু পড়ে যায়। গাছের নীচে নির্দিষ্ট এলাকায় আপনার প্রচেষ্টা ফোকাস করা ভাল হতে পারে।
• যদি আপনি এটি বিক্রি করতে যাচ্ছেন তবে প্রাথমিক ফসল সাধারণত পরিশোধ করে। মার্কিন পাইকারি বাজারে বিক্রিত বেশিরভাগ পেকানই হলিডে বেকড সামগ্রীর জন্য কেনা হয়, এবং প্রাথমিক বাজারের দাম বছরের সেরা।
• বাদামকে বিভিন্ন গাছ থেকে আলাদা রাখুন, বিশেষ করে বাদাম যা আকারে খুব আলাদা, যাতে সেগুলি পরিষ্কার করা এবং বিক্রি করা সহজ হয়। পিলিং মেশিন বা ম্যানুয়াল খোসা বাদামের একটি নির্দিষ্ট আকারে সেট করা হয়, তাই বড় এবং মোটা বাদাম সঠিকভাবে বিভক্ত নাও হতে পারে।
• গাছের নীচে মাটি পরিষ্কার রাখা ফসল কাটাকে আনন্দদায়ক করার অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ। কাঁটা, আগাছা এবং অন্যান্য ঘাসগুলি সাবধানে ছদ্মবেশযুক্ত বাদাম খুঁজে পাওয়া এবং সংগ্রহ করা কঠিন করে তোলে।
• অতীতে, বাদাম সংগ্রহের জন্য অ্যাপ্রন ব্যবহার করা হত, কেউ কেউ তাদের থেকে একটি ক্যাঙ্গারুর মতো ব্যাগ তৈরি করত, যেখানে তারা বাদামগুলি পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত রাখে এবং তারপর একটি বালতি বা বস্তায় বাদাম ফেলে দেয়।

সতর্কবাণী

• কখন ফসল কাটা শুরু করবেন তা সঠিকভাবে বিচার করুন। বাদাম বাছাই করার সময় দীর্ঘ সময় ধরে কাত করা পিঠে ব্যথা হতে পারে।
• পোকামাকড় সংগ্রহের সময় খেয়াল রাখুন। আগুনের পিঁপড়া বিরক্তিকর কীটপতঙ্গ যা পতিত এবং কাটা পশু বাদাম খায়। বাগানে বাদাম বাছাই শুরু করার সময়, যদি আপনি আগুন পিঁপড়া বা মৌমাছির এলার্জি হন তবে সতর্ক থাকুন।

তোমার কি দরকার

• বাদাম সংগ্রহের পাত্র
• পেকান ফসল সংগ্রহের সরঞ্জাম
• আরামদায়ক টেকসই পোশাক