কন্টেন্ট

• ধাপ
• 3 এর পদ্ধতি 1: বপন
• পদ্ধতি 3 এর 2: সাজসজ্জা
• পদ্ধতি 3 এর 3: ফসল কাটা
• পরামর্শ
• সতর্কবাণী

ব্রাসেলস স্প্রাউট একটি ধীর বর্ধনশীল উদ্ভিদ যা শীতলতা পছন্দ করে এবং হিম সহ্য করতে পারে। শরতের শেষের দিকে এই ধরণের বাঁধাকপি কাটার জন্য, এটি এই জ্ঞান দিয়ে রোপণ করা হয় যে চারা রোপণ থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত 80 থেকে 100 দিন সময় লাগতে পারে। ব্রাসেলস স্প্রাউট 7.2 থেকে 23.8 ডিগ্রি সেলসিয়াস (45 থেকে 75 ডিগ্রি ফারেনহাইট) তাপমাত্রায় সবচেয়ে ভাল বৃদ্ধি পায়।

ধাপ

3 এর পদ্ধতি 1: বপন

1. 1 চারাগাছের পাত্রে বাঁধাকপির বীজ বপন করুন। ব্রাসেলস স্প্রাউট বীজ বপন করা 5 থেকে 6 সপ্তাহ আগে মাটিতে বীজ রোপণ করতে চান। বীজ 1.25 সেমি (0.5 ইঞ্চি) গভীরে রোপণ করুন। আপনি আপনার বাড়িতে একটি জানালার কাছে বা বাড়ির বাইরে বীজের হাঁড়ি রাখতে পারেন, কিন্তু বাইরে নয়, এবং শুধুমাত্র যদি দিনের তাপমাত্রা 10 ° C (50 ° F) এর বেশি না হয়। বীজ বপনের দিন থেকে 2 থেকে 5 দিনের মধ্যে অঙ্কুরিত হওয়া উচিত।
   • মে মাসে প্রতিস্থাপনের জন্য ব্রাসেলস স্প্রাউট এপ্রিল মাসে বপন করা উচিত। ধারাবাহিক ফসলের জন্য এটি জুলাইয়ের মাঝামাঝি পর্যন্ত বপন করা যেতে পারে।
2. 2 রোপণের 2 থেকে 3 সপ্তাহ আগে আপনার বাগান বা সবজি বাগানে মাটি প্রস্তুত করুন। জমি চাষ করুন এবং জৈব সার যোগ করুন। ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি আলগা জৈব মাটিতে ভাল জন্মে যা আর্দ্রতা ভাল রাখে। বাঁধাকপি সূর্যকেও ভালবাসে, তবে আংশিক ছায়ায় বেড়ে উঠবে।
3. 3 আপনার মাটির pH স্তর পরীক্ষা করুন। সঠিক সার ব্যবহার করে প্রয়োজনে এটি পরিবর্তন করুন। ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি 6.0 থেকে 6.5 এর পিএইচ সহ মাটিতে ভাল জন্মে। অনুকূল বৃদ্ধির জন্য মাটির তাপমাত্রা 21-26 ° C (70-80 ° F) হওয়া উচিত।
   • ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলির জন্য উচ্চ স্তরের পুষ্টি প্রয়োজন এবং বোরন, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম ফার্টিলাইজেশন থেকে বিশেষ করে বৃদ্ধির প্রাথমিক পর্যায়ে ব্যাপকভাবে উপকৃত হবে।
4. 4 আপনার চারা একটি বাগান বা সবজি বাগানে প্রতিস্থাপন করুন। চারাগুলি 4 থেকে 6 সপ্তাহ পরে হাঁড়িতে প্রতিস্থাপনের জন্য প্রস্তুত হয় যখন তারা 15 সেন্টিমিটার (6 ইঞ্চি) দৈর্ঘ্যে পৌঁছায়।
   • পাত্র থেকে গাছপালা সরান। বাগানে রোপণের আগে গাছের শিকড়গুলি জল এবং নিয়মিত সারের মিশ্রণে ডুবিয়ে রাখুন। কাঙ্ক্ষিত ধারাবাহিকতায় পানির সাথে সঠিকভাবে মিশিয়ে দেওয়ার জন্য সার প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।
   • গাছ লাগান, সংলগ্ন চারাগুলির মধ্যে 61 থেকে 76 সেমি (24 থেকে 30 ইঞ্চি) রেখে। যদি চারাগুলি লম্বা এবং পাতলা বা আঁকাবাঁকা হয়, তবে আপনি পাতার প্রথম স্তর সহ এগুলি মাটির গভীরে কবর দিতে পারেন, যাতে গাছটি পৃষ্ঠে খুব বেশি ভারী না হয়।

পদ্ধতি 3 এর 2: সাজসজ্জা

1. 1 চারা রোপণের পর শিকড়ে জল দিন। মাটি শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করার জন্য theতু জুড়ে ঘন ঘন জল দিন। ফসল কাটার কয়েক সপ্তাহ আগে পানির পরিমাণ হ্রাস করুন; জল দেওয়ার মধ্যে মাটি ভালভাবে শুকিয়ে যাক।
   • বৃদ্ধির সময় ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলিকে ভালভাবে জল দিতে ভুলবেন না, কারণ এই উদ্ভিদটির বৃদ্ধি এবং অঙ্কুর বিকাশের জন্য প্রচুর জল প্রয়োজন। যাইহোক, এটা মনে রাখা উচিত যে ব্রাসেলস অনেক পানির মত অঙ্কুরিত হয়, কিন্তু স্থির পানিতে থাকতে পছন্দ করে না। মনে রাখবেন যে ভারী মাটির তুলনায় হালকা মৃত্তিকা বেশি বার জল দেওয়া প্রয়োজন।
2. 2 প্রতি কয়েক সপ্তাহে অন্তত একবার নাইট্রোজেন সার দিয়ে আপনার বাঁধাকপি খাওয়ান। ফসল তোলার কয়েক সপ্তাহ আগে বাঁধাকপি সার দেওয়া বন্ধ করা যেতে পারে যখন আপনি আপনার গাছগুলিতে কম জল দিতে শুরু করেন।
   • আপনি আরো বাঁধাকপি পেতে ফসলের প্রায় এক মাস আগে গাছের শীর্ষগুলি কেটে ফেলতে পারেন, কারণ উদ্ভিদ পাতা বিকাশ থেকে অঙ্কুর বিকাশে শক্তি ব্যয় পুনর্বণ্টন করবে।
3. 3 ক্রমবর্ধমান বাঁধাকপি চারপাশে মাটিতে জৈব কম্পোস্ট যোগ করুন। কম্পোস্ট গাছগুলিকে খাওয়ায় এবং আগাছা থেকে রক্ষা করে। মনে রাখবেন যে ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলির একটি খুব অগভীর মূল ব্যবস্থা রয়েছে, তাই কম্পোস্ট যোগ করার সময় তাদের ক্ষতি না করার বিষয়ে সতর্ক থাকুন।
   • প্রয়োজনে আপনার হাত দিয়ে ব্রাসেলস স্প্রাউটের চারপাশের মাটি আলতো করে আগাছা করুন। ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি এফিড এবং বাঁধাকপির কৃমির মতো কীটপতঙ্গের জন্য সংবেদনশীল। নিশ্চিত করুন যে আপনার মাটির পিএইচ সর্বদা কমপক্ষে 6.5, কারণ এটি কিছু উদ্ভিদের রোগ যেমন কিলকে প্রতিরোধ করতে সাহায্য করবে।

পদ্ধতি 3 এর 3: ফসল কাটা

1. 1 ধীরে ধীরে শিকড় থেকে শুরু করে বাঁধাকপি বাছাই শুরু করুন। ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি নিচ থেকে উপরে বিকাশ লাভ করে। এটির স্বাদ সবচেয়ে ভাল হয় যখন এর কুঁড়িগুলি এখনও ছোট এবং শক্তভাবে বন্ধ থাকে।
   • উপরের অঙ্কুরগুলি ভালভাবে বিকাশে সহায়তা করার জন্য, গ্রীষ্মের শেষের দিকে গাছের উপরের পাতাগুলি কেটে ফেলুন। কিছু হালকা frosts এছাড়াও বাঁধাকপি একটি মিষ্টি স্বাদ দিতে হবে।
2. 2 বাঁধাকপির মুকুলগুলো যখন 2.5 থেকে 4 সেমি (1 থেকে 1.5 ইঞ্চি) ব্যাসের হয় তখন সংগ্রহ করুন। এগুলি হাতে বাছাই করা যায় বা ছোট ছুরি দিয়ে কাটা যায়।
   • ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি পাতার অক্ষগুলিতে (পাতার মধ্যে কান্ডের অংশ) গঠিত হয় এবং রোপণের প্রায় 3 মাস পরে ফসল কাটা যায়।
3. 3 পৃথক বাঁধাকপি কুঁড়ি কেটে ফেলার পরিবর্তে, আপনি কুঁড়ি সহ পুরো কাণ্ড কেটে ফেলতে পারেন। বাঁধাকপির পাতা হলুদ হতে শুরু করলে শেষ কুঁড়ির ঠিক নীচে কান্ডটি কেটে ফেলুন।
   • আপনার ব্রাসেলস স্প্রাউট ফসল একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন। অনেক সবজির মতো, ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি তাজা হলে সবচেয়ে ভাল স্বাদ পায়।
4. 4 এখানেই শেষ!

পরামর্শ

• আপনি 3 থেকে 4 সপ্তাহের জন্য ব্রাসেলস স্প্রাউট কাঁচা করে ফ্রিজে রাখতে পারেন। যদি বাঁধাকপি ব্ল্যাঞ্চ করা হয় এবং তারপর হিমায়িত করা হয়, তাহলে এটি 4 থেকে 6 সপ্তাহ ধরে থাকবে। যদি আপনি পুরো কাণ্ডটি কেটে ফেলেন তবে আপনি বাঁধাকপির কুঁড়ি না কেটে কয়েক সপ্তাহের জন্য এটি একটি শীতল জায়গায় রেখে দিতে পারেন।

সতর্কবাণী

• ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি সহজ। রোগ প্রতিরোধী এমন বাঁধাকপি বেছে নিন, প্রতি বছর বাঁধাকপির ধরণ পরিবর্তন করুন এবং আপনার বাগান নিয়মিত পরিষ্কার করুন।যদি কেলা এখনও আপনার ফসলে আঘাত করে, তাহলে 5 থেকে 7 বছর এই মাটিতে ব্রাসেলস স্প্রাউট লাগাবেন না।
• কীটপতঙ্গ থেকে সাবধান। ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি প্রায়শই বাঁধাকপি লার্ভা দ্বারা আক্রমণ করে যা তাদের শিকড় খায়, পাশাপাশি পাতা খাওয়ার কীট যেমন এফিডগুলি। প্রাকৃতিক কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ পণ্য দিয়ে আপনার উদ্ভিদের চিকিৎসা করুন।