লেখক:
Virginia Floyd
সৃষ্টির তারিখ:
9 আগস্ট 2021
আপডেটের তারিখ:
1 জুলাই 2024
কন্টেন্ট
ছাঁচ অনেক ব্যবহার সহ একটি বহুকোষী ছত্রাক। ছাঁচ সর্বত্র; এর প্রজনন স্পোরগুলি বাতাসে এবং বিভিন্ন পৃষ্ঠতলে উপস্থিত থাকে। ছাঁচ খাদ্য নষ্ট এবং স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে, কিন্তু এটি খাদ্য সংরক্ষণ এবং ওষুধ তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়। ক্রমবর্ধমান ছাঁচ এই আকর্ষণীয় জীব অধ্যয়ন করার একটি দুর্দান্ত উপায়। বাড়িতে কীভাবে ছাঁচ বাড়ানো যায় তা জানতে এই নিবন্ধটি পড়ুন।
ধাপ
2 এর অংশ 1: ছাঁচ সম্পর্কে তথ্য
1 ছাঁচ কি তা খুঁজে বের করুন। ছাঁচ এমন অনেক ধরণের ছত্রাকের মধ্যে একটি যা মানুষের প্রতিদিনের মুখোমুখি হয়। ছাঁচ একটি বহুকোষী জীব (রাজ্য "মাশরুম")। জিনগতভাবে একজাত কোষের সমন্বয়ে গঠিত একক জীবকে মাইসেলিয়াম বলে। 
2 কীভাবে ছাঁচ পৃথিবীতে জীবনকে প্রভাবিত করে তা জানুন। বেশিরভাগ মানুষ মনে করেন ছাঁচ হল রুটি বা ফলের উপর ফলক। সচেতন থাকুন যে সব ধরণের ছাঁচ বিপজ্জনক নয়। কিছু ধরণের ছাঁচ খাবারের অবনতি রোধ করে, যেমন নির্দিষ্ট ধরণের পনির। অন্যান্য ধরণের (উদাহরণস্বরূপ, পেনিসিলিন) ধন্যবাদ, অ্যান্টিবায়োটিকগুলি পৃথিবীতে হাজির হয়েছিল, যা অনেকের জীবন বাঁচিয়েছিল। প্রকৃতিতে, ছাঁচ এবং অন্যান্য ছত্রাক একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে - তারা জৈব পদার্থের পচনে অংশ নেয় (প্রাণী এবং উদ্ভিদের উৎপত্তি কোষ ভেঙে দেয় এবং তাদের থেকে পুষ্টি বের করে)। 
3 তিনটি বিষয়ে মনোযোগ দিন যা আপনার অবশ্যই জানা উচিত। ছাঁচগুলি জীবন্ত জিনিস, এবং তাদের কোষের কাঠামো উদ্ভিদের চেয়ে প্রাণীদের সাথে বেশি মিল। সব জীবের মতো, ছাঁচগুলির প্রয়োজন জল, খাদ্য এবং বাসস্থান। - পশুর মতো, ছাঁচ (এবং সমস্ত ছত্রাক) খাদ্য তৈরি করতে পারে না।তাদের সঠিকভাবে কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত ক্যালোরি এবং পুষ্টি বাহ্যিক উত্স থেকে প্রাপ্ত। যাইহোক, ছাঁচ সর্বভুক। এটি স্টার্চ সমৃদ্ধ খাবার বা ফল ও সবজিতে পাওয়া যায়। উপরন্তু, এটি ভেজা drywall এবং অনুরূপ উপকরণ ভাল বরাবর পায়।
- ছাঁচ একটি আর্দ্র পরিবেশে বাস করে। অবশ্যই, অধিকাংশ জীবজন্তু পানির কাছাকাছি থাকতে পছন্দ করে, কিন্তু ছাঁচ সম্পূর্ণরূপে এর উপর নির্ভরশীল। উদ্ভিদ এবং প্রাণীর মতো, ছাঁচটির বাহ্যিক হজম ক্ষমতা রয়েছে। শুষ্ক পরিবেশে ছাঁচ অপরিহার্য পুষ্টি শোষণ করতে পারে না। অতএব, ছাঁচের জন্য আর্দ্র পরিবেশ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
- বেশিরভাগ ছাঁচ উষ্ণ তাপমাত্রা পছন্দ করে। বাহ্যিক হজমের জন্য এবং অন্তraকোষীয় প্রক্রিয়ায় ছাঁচ দ্বারা ব্যবহৃত এনজাইমগুলি শুধুমাত্র হিমায়িত তাপমাত্রার উপরে কাজ করে। উপরন্তু, ছাঁচ একটি বহুকোষী জীব যার একটি সাধারণ কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম রয়েছে। ঠান্ডা অবস্থার তুলনায় উষ্ণ অবস্থায় কোষ থেকে কোষে পুষ্টি উপাদান সহজেই পরিবহন করা হয়।
- যদিও কিছু ধরণের ছাঁচ আলোর প্রতি বেশ সংবেদনশীল, তাদের অধিকাংশই সূর্যের আলোতে সাড়া দেয় না। ছাঁচগুলি সাধারণত রৌদ্রোজ্জ্বল স্থানে বৃদ্ধি পায় না কারণ এই জায়গাগুলিতে পর্যাপ্ত আর্দ্রতা থাকে না।
2 এর অংশ 2: ক্রমবর্ধমান ছাঁচ
1 একটি সম্ভাব্য খাদ্য উৎস চিহ্নিত করুন। উপরে উল্লিখিত হিসাবে, কার্যত যা কিছু জীবিত ছিল (এবং কখনও কখনও নির্জীব) ছাঁচ জন্য একটি সম্ভাব্য খাদ্য উৎস। যাইহোক, কিছু ধরণের ছাঁচ অন্যদের চেয়ে বেশি সাধারণ। - ছাঁচের সবচেয়ে সাধারণ রূপগুলির মধ্যে একটি হল পেনিসিলিন, যা প্রায়ই রুটিতে জন্মে। মানুষের মতো একই কারণে রুটি স্যুট ছাঁচ। যে শস্য থেকে রুটি তৈরি করা হয় তা ইতিমধ্যে চূর্ণ করা হয়। অতএব, ছাঁচগুলি শস্যের চেয়ে রুটি হজম করা সহজ।
- দুগ্ধ এবং পনিরও ছাঁচের খাদ্য উৎস। ছাঁচের গঠন সহজেই নরম মোজারেলা পনিরের মতো পনিরের জাতগুলিতে সনাক্ত করা যায়। অন্যদিকে, কিছু পনিরের বাইরের পাশাপাশি ভিতরে ছাঁচ থাকে। এই ধরণের পনির ছাঁচের খাদ্য উৎস এবং ছাঁচের উৎস হিসাবে কাজ করে।
2 একটি উপযুক্ত ধারক চয়ন করুন। ছাঁচ এমন স্পোর প্রকাশ করে যা অ্যালার্জি সৃষ্টি করতে পারে এবং এমনকি সংক্রমণের কারণ হতে পারে। অনেক ধরণের ছাঁচ নিরীহ হলেও, আপনি যদি নিজেকে রক্ষা করেন তবে এটি সর্বোত্তম। ক্রমবর্ধমান ছাঁচ জন্য একটি উপযুক্ত পাত্রে খুঁজুন। একটি স্বচ্ছ পাত্র বেছে নিন যাতে আপনি নিজেকে বিপদে না ফেলে ছাঁচের বৃদ্ধি দেখতে পারেন। কন্টেইনারটি অবশ্যই এয়ারটাইট এবং ওয়াটারপ্রুফ হতে হবে। - কন্টেইনারের সেরা বিকল্পগুলির মধ্যে একটি হল রিসেলেবল প্লাস্টিকের ব্যাগ। এভাবে আপনি ছাঁচের বৃদ্ধি দেখতে পারবেন। এই উদ্দেশ্যে একটি উচ্চ মানের প্লাস্টিকের ব্যাগ ব্যবহার করুন।
- শুধুমাত্র একটি নিষ্পত্তিযোগ্য পাত্রে ব্যবহার করুন। ছাঁচে বড় হওয়ার পরে আপনার পাত্রটি খোলা উচিত নয়।
3 আদর্শ পরিবেশের যত্ন নিন। পূর্বে উল্লেখ করা হয়েছে, ছাঁচ সূর্যকে ভয় পায় না, কিন্তু সূর্যের আলোর প্রবল এক্সপোজার ছাঁচকে হত্যা করতে পারে। উপরন্তু, কিছু ধরণের ছাঁচ ঠান্ডা অবস্থায় উন্নতি করতে পারে, তবে বেশিরভাগই উষ্ণ অবস্থায় উন্নত হয়। একটি উষ্ণ, ছায়াময় এলাকা খুঁজুন যেখানে আপনি ছাঁচ জন্মাতে পারেন। 
4 একটি পাত্রে একটি ছাঁচ খাদ্যের উৎস রাখুন। ছাঁচ স্পোর সব জায়গায় আছে; তারা আপনার পাত্রে রাখা খাবারের উপরও রয়েছে। - নিশ্চিত করুন যে পাত্রে পরিবেশ যথেষ্ট আর্দ্র। আপনার লক্ষ্য হল পাত্রটি সীলমোহর করা এবং এটি আর কখনও খুলবেন না। আপনি যদি দেখেন যে খাবারের উৎস শুকনো, আপনি পাত্রটি খুলে তাতে জল যোগ করতে পারেন। এটি অত্যধিক করবেন না, যদিও - বেশিরভাগ ছাঁচ জলে জন্মে না।
5 প্রতিদিন ছাঁচ বৃদ্ধির অগ্রগতি পরীক্ষা করুন। ছাঁচ পাত্রে প্রতিদিন চেক করুন (যদি সম্ভব হয়)। যদি ছাঁচ খাবারের উৎস শুকনো দেখায়, ব্যাগটি খুলুন এবং জল দিয়ে স্প্রে করুন। - যদি আপনি পাত্রটি খোলার ইচ্ছা করেন, তাহলে ছাঁচের ক্ষতিকর প্রভাব থেকে নিজেকে রক্ষা করার জন্য ডিসপোজেবল রাবার গ্লাভস এবং একটি মাস্ক পরুন। এমনকি যদি আপনি ছাঁচটি দেখতে না পান তবে এটি ইতিমধ্যে বাড়ছে। বেশিরভাগ ছাঁচ বিপজ্জনক নয়, তবে কিছু মারাত্মক ক্ষতি করতে পারে। নিজেকে বিপদে ফেলবেন না।
6 আপনি যে ছাঁচটি বড় করেছেন তা পরীক্ষা করুন। ছাঁচটি দেখুন এবং এর রঙ এবং আকৃতি লক্ষ্য করুন - এগুলি আপনি যে ধরণের ছাঁচে বড় হয়েছেন তার ইঙ্গিত দেয়। আপনি অনলাইনে অতিরিক্ত গবেষণা করতে পারেন। 
7 আপনার বেড়ে ওঠা ছাঁচটি ফেলে দিন। কন্টেইনারটি না খুলে তা ট্র্যাশ বিনে ফেলে দিন।
সতর্কবাণী
- পরীক্ষা শুরু করার আগে, আপনার ছাঁচ এলার্জি বা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কম কিনা তা পরীক্ষা করুন। যদি তাই হয়, ছাঁচ বাড়ানোর চেষ্টা করবেন না। ছাঁচ অ্যালার্জির লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে কাশি, হাঁচি, চুলকানি, চোখে পানি, মাথাব্যথা এবং ক্লান্তি। কিছু ক্ষেত্রে, ছাঁচ সংক্রমণ মারাত্মক হতে পারে।
