কন্টেন্ট

• পদক্ষেপ
• পদ্ধতি 1 এর 1: হিমশীতল রুটি
• পদ্ধতি 2 এর 2: একটি শীতল, শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করুন
• পদ্ধতি 3 এর 3: আপনার নিজের রুটি তৈরি করুন যা দীর্ঘতর বালুচর জীবন ধারণ করে
• পরামর্শ
• সতর্কতা

রুটি টাটকা রাখা কঠিন হতে পারে, বিশেষত আপনার যদি ছোট পরিবার থাকে বা আবহাওয়া গরম এবং আর্দ্র থাকে। রুটি কীভাবে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করবেন তা শিথিল থেকে রোধ করার সহজতম উপায়, যাতে আপনি প্রতিটি রুটি শেষ টুকরো টুকরোয় উপভোগ করতে পারেন।

পদক্ষেপ

পদ্ধতি 1 এর 1: হিমশীতল রুটি

1. কাটা রুটি কিনুন বা নিজেই কেটে নিন। হিমশীতল হয়ে গেলে আপনি রুটি সহজে কাটতে পারবেন না এবং আপনি যদি কেবল কয়েকটি স্যান্ডউইচ খেতে যাচ্ছেন তবে আপনি পুরো রুটিটি ডিফ্রোস্ট করতে চান না।
2. পাউরুটি ভালো করে জড়িয়ে নিন। যদি আপনি রুটিটি ফয়েল বা বেকিং পেপারে মুড়ে ফেলে থাকেন তবে এতে আর্দ্রতা আরও ভালভাবে সংরক্ষণ করা যায় এবং আপনি ফ্রিজার পোড়া প্রতিরোধ করেন। খুব নরম রুটি দিয়ে আপনি চামড়ার কাগজের টুকরো টুকরোগুলির মধ্যে রাখতে পারেন যাতে সেগুলি একসাথে না থাকে।
3. রুটি একটি ফ্রিজার ব্যাগে রাখুন। এটি বন্ধ করার সময় রুটির চারপাশে ব্যাগটি মুড়িয়ে যতটা সম্ভব এয়ার থেকে বেরিয়ে আসুন। এটি ছয় মাস ধরে রুটি ভাল রাখে।
4. রুটি গলাতে দিন। যদি আপনি এগুলি খেতে চান তবে স্যান্ডউইচগুলি ফয়েল বা বেকিং পেপারে ডিফ্রস্ট করুন, যাতে প্যাকেজের আর্দ্রতা আবার শোষণ করতে পারে। এইভাবে আপনি নিশ্চিত হয়ে উঠতে পারেন যে রুটিটি হিমশীতল করার মতোই তার স্বাদযুক্ত।

পদ্ধতি 2 এর 2: একটি শীতল, শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করুন

1. দুপুরের খাবারের বাক্সে বিনিয়োগ করুন। স্নিগ্ধের বৃদ্ধিকে উত্সাহিত করতে পারে এমন গরম করার উপাদানগুলি থেকে দূরে দুপুরের খাবারের বাক্সটি একটি দুর্দান্ত জায়গায় রাখুন।
2. রুটি শুকনো রাখুন। ভেজা হাতে রুটিটি স্পর্শ করবেন না বা ব্যাগের মধ্যে আর্দ্রতা দেখা দিলে বন্ধ করবেন না। আপনি যদি তাপমাত্রায় রুটি রাখেন তবে আর্দ্রতা ছাঁচের বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করতে পারে।
3. রুটি ফ্রিজে রাখবেন না। ফ্রিজে তাপমাত্রা ছাঁচ প্রতিরোধ করতে পারে, তবে রুটিটি খুব দ্রুত বাসি হয়ে যাবে। ফ্রিজারের বিপরীতে, ফ্রিজটি রুটিতে স্টার্চের সামগ্রীকে প্রভাবিত করে, জমিনটি দ্রুত পরিবর্তন করতে পারে।

পদ্ধতি 3 এর 3: আপনার নিজের রুটি তৈরি করুন যা দীর্ঘতর বালুচর জীবন ধারণ করে

1. আপনার রুটির ময়দার সাথে টক যোগ করুন। Sourdough হ'ল এক প্রকার বুনো খামির যা রুটির অ্যাসিডিটি বাড়ায় যাতে ছাঁচগুলি কম সুযোগ পায় এবং রুটিটি আরও দীর্ঘ থাকে।
2. একটি শক্ত রুটি বেক করুন দেহাতি ফরাসি রুটির মতো খাস্তা খাঁজর সাথে দৃ bread় রুটি কম y আপনি যদি আরও ময়দা ব্যবহার করেন তবে পাউরুটি আরও দৃ be় হবে এবং যদি আপনি একটি উদ্ভিদ স্প্রেয়ারের সাহায্যে চুলায় পানি দিয়ে রুটি স্প্রে করেন তবে আপনি খিচুনি ক্রাস্ট পাবেন।
3. প্রাকৃতিক সংযোজন যুক্ত করুন। যদি আপনি প্রাকৃতিক সংরক্ষণাগার যেমন লেসিথিন বা অ্যাসকরবিক অ্যাসিড যুক্ত করেন তবে রুটিটি ছাঁচের সাথে লড়াই করার সময় বেশি আর্দ্রতা ধরে রাখে। রসুন, দারুচিনি, মধু বা লবঙ্গ জাতীয় উপাদানগুলিও ছাঁচের বিরুদ্ধে সহায়তা করতে পারে তবে অবশ্যই রুটির স্বাদকে প্রভাবিত করবে।

পরামর্শ

• ওভেনে কিছুক্ষণ রেখে আবার পুরানো রুটির স্বাদকে ভাল করে তুলতে পারেন। পুনরায় বেকিং বাসি রুটি এর কিছু আসল স্বাদ আবার ফিরে পাবে তবে আপনি এটি একবারেই করতে পারেন।
• কয়েক ঘন্টা বা একদিনের জন্য একটি খোলা রুটি ভাল রাখতে, আপনি এটি কাটিয়া প্রান্তের একটি বোর্ডে রাখতে পারেন এবং এটি বাইরে রেখে সঞ্চয় করতে পারেন।

সতর্কতা

• ঘন রুটির ঘ্রাণ ঘন করবেন না, কারণ এটি শ্বাসকষ্টের সমস্যা তৈরি করতে পারে।
• খালি রুটি খাবেন না।